Главное меню
Реклама

`

Постулаты органического овощеводства

При появлении угрозы вредителей и болезней вся надежда при органическом овощеводстве — на биозащиту.

Применение биопрепаратов и энтомофагов

При появлении угрозы вредителей и болезней вся надежда при органическом овощеводстве — на биозащиту.
Мировой рынок биотехнологий для сельского хозяйства оценивается в 45 млрд долларов США, тогда как пестицидов — 30 млрд. К сожалению, в эти цифры входят разработки и ГМО, а предложения биопрепаратов против вредителей (биологических инсектицидов) и болезней (биофунгицидов) не соответствуют современным требованиям. И тем не менее этот рынок развивается очень динамично, но не всегда всем известны условия правильного использования биопрепаратов. Скажем, многим из них в рекламных целях приписываются несуществующие или просто нехарактерные свойства. Или встречаются потребители, думающие, что в них одновременно содержится по 80 штаммов «полезных микробов» и т. д. Встречается и обратная картина: разработки замечательные, но они не все включены в список разрешенных к применению или недостаточно разрекламированы, выпускаются в удобной для потребителя форме. Бывает биопрепаратами называют биологически активные вещества, полученные из любого органического сырья (торфа, сапропеля, биогумуса). Рассмотрим их поочередно: вначале биопрепараты, а затем — энтомофагов.

Биопрепараты
К биопрепаратам следует относить лишь те, которые содержат живые культуры специально отобранных полезных микроорганизмов с заданными контролируемыми свойствами или растительные экстракты (можно вместе с живыми культурами). Их можно разделить на биоинсектициды (табл. 2), биофунгициды (табл. 3) и экстракты растений.
Биоинсектициды на основе грибов. В авермектинах действует не собственно гриб Streptomyces avermitilis, а продукты его жизнедеятельности. Обладая контактным и системным действием, они имеют сильно выраженные акарицидные свойства (против клещей), вызывая гибель многих сосущих вредителей. Механизм их действия нейротоксинного типа, ведущего к параличу и гибели многих видов клещей, насекомых (в том числе колорадского жука) и нематод. Кроме знаменитого Актофита, выпускаются и такие биоинсектициды, как Аверсектин С и Авертин-N, действующие и на нематод. Особенно эффективны все эти препараты (авермектины) на ранних стадиях развития вредителя — гусеницах младших возрастов, подвижных стадиях клещей, личинках колорадского жука и др.
Из биопрепаратов на основе других грибов можно отметить:

  • против тли — Микоафидин (на основе гриба Conidiobolus obscurus);
  • против тли и белокрылки — зна­­­менитый Вертициллин (на основе гриба Verticillium lecanii);
  • против нематод — Пецило­­мицин (на основе гриба Paecilomyces lilacinus) и Метаризин (на основе гриба Metarhizium anisopliae).

Есть у грибных биоинсектицидов и недостатки. Во-первых, для прорастания их спор нужны определенные условия: температура в пределах 24…28°С и повышенная влажность. Так что перед обработкой не лишним будет провести мелкоаэрозольное дождевание, а саму обработку проводить не при жарком солнце, а в вечерние часы. Во-вто­­рых, получают такие препараты ме­­­тодом глубинного культивирования, при котором хранить их нужно при низкой температуре (4…6°С), не допуская промораживания и попадания прямых солнечных лучей.
Биоинсектициды на основе бактерий. С точки зрения хранения — это самая удобная форма инсектицидов. Выпускают их в виде порошков, которые могут храниться до полутора лет. О таком сроке для препаратов грибной природы можно только мечтать. Кроме того, меньше риск аллергии. Но, увы, их пока лишь два: Битоксибациллин и Бикол (оба — на основе штамма бактерии Bacillus thuringiensis), да и те нелегко приобрести. Они эффективны против паутинного клеща, а в последнее время открыли, что и против тли.
Биоинсектициды на основе эн­­­­томопатогенных нематод (ЭПН). Эти препараты неожиданно стали самыми перспективными. Глубокое изучение нематод открыло, что они могут заражать более 1000 видов насекомых из различных отрядов, поражая все фазы развития, кроме яйца. Личинки нематод проникают внутрь тела насекомого пассивно с кормом и даже через кутикулу и выпускают в кровь симбиотические бактерии рода Xenorhabdus. И вредители гибнут уже через 2–3 суток! Сегодня в ряде стран производством и реализацией ЭПН занимаются более 80 компаний (особенно много их в США, Канаде и странах ЕС). К сожалению, этой группе биоинсектицидов у нас уделяют меньше всего внимания. В России первыми осознали масштабы отставания, и во Всероссийском институте защиты растений созданы два первых препарата — Немабакт (на основе нематод Steinernema carpocapsae, штамм agriotos) и Энтонем-F (на основе Steinernema feltiae). Вот против какого спектра вредителей овощных они эффективны: трипсы, минирующая муха, долгоносики, грибные комарики, проволочник, капустные мухи, личинки колорадского жука, медведка, личинки майского хруща, саранча. Потрясающе! Но и тут есть тонкости.
Нематоды не выносят сухости. И при обработках нужно провести мелкоаэрозольное дождевание (так же как в случае с грибными препаратами) и отдать предпочтение вечернему времени. Готовый препарат рекомендуется выдержать несколько часов в темном помещении при 25…26°С и затем сразу применять. Хранить его следует при 2…8°С. Дело в том, что при стрессовых условиях перевозки и доставки с хранением нематода впадает в анабиозное состояние — становится неподвижной. В таком состоянии ее применять нельзя — она быстро погибнет. Выдержка препарата выводит ее из анабиоза, и она способна быстро внедриться во вредителя.
Биофунгициды на основе грибов. Механизм действия их основан на антагонистическом действии, т. е. проникновении в мицелий конкурентного гриба и разрушении его, что тормозит или останавливает болезнь. Грибы рода Trichoderma давно используются против корневых гнилей в виде препарата Триходермин в зерновой форме или в виде жидкости. Из дейтеромицетов известен препарат Ампеломицин (на основе гриба Ampelomyces quisqualis) — против мучнистой ро­­сы; Кониотирин (на основе Conio­­­thyrium minitans) — против белой и серой гнили; Глиокладин (на основе Gliocladium virens) — против корневых гнилей.
Биофунгициды на основе бактерий. Одна из наиболее перспективных и загадочных, наименее изученных групп. Одни из них вносят в почву, где они заселяют корнеобитаемую среду, создавая некоторое время защитный эффект, угнетая действие патогенных грибов. Дру­гими проводят опрыскивание. В этом случае биофунгициды выделяют антибиотики, уничтожаюшие патогенные грибы.
На основе бактерии рода Pseudo­monas созданы препараты Планриз и Псевдобактерин — против корневых гнилей. На основе бактерии Bacillus subtilis созданы Бактофит — против мучнистой росы, корневых гнилей и фитофторы и Алирин-Б — против корневых гнилей, серой и белой гнили, мучнистой росы, аскохитоза, альтернариоза и антракноза огурца, фитофторы. Ошибочно считают, что Алирин-С подобен Али­ри­ну-Б: он создан на основе штамма Strepto­myces felleus и рекомендован против корневых гнилей. Та же Bacillus subtilis стала основой биопрепаратов Гамаир, применяемого для борьбы с пятнистостями, бактериальными ожо­­гами, раком и некрозом, и Гаупсин.
Основная сложность применения бактериальных препаратов состоит в том, что необходимо четко идентифицировать симптомы болезни. Иначе, приняв, скажем, бурую пятнистость за другую болезнь и применив биопрепарат, легко в нем разочароваться (что бывало не раз). Следует также тщательно следовать инструкции по применению, а эффективность препаратов повышается при профилактических обработках еще до начала вспышки заболевания (прогнозирование — один из важнейших составляющих мастерства агронома).
Отдельный класс — экстракты растений, обладающие фунгицидной активностью или стимулирующие иммунитет растений. Таковы, например, отвары лука и чеснока, тысячелистника, сибирской пихты (даже появился препарат — Силк), ботвы картофеля. Встретив какой-то новый из них, поинтересуйтесь составом и рекомендациями по применению.

Энтомофаги
Было время, когда в каждом тепличном комбинате имелась своя биолаборатория. В период смутных 90-х, когда от многих тепличных комбинатов остался только ржавый каркас, они или исчезли, или сильно отстали от лучших зарубежных образцов. Так, для массового разведения любого энтомофага нужно выполнить три операции:

  • размножение растений-хозяев (при­­готовление кормовой среды для содержания насекомого-хо­­­зяина), причем не имеющих одинаковых болезней с овощными культурами (табак, соя, бобы и др.);
  • создание и сохранение запасов насекомого-хозяина;
  • постоянное размножение полезного вида в количествах, требуемых для намечаемой колонизации. То есть, нужно отдельное помещение с несколькими отделениями. Увы, затраты (обогрев, оплату лабораторному персоналу и др.) на его содержание обойдутся примерно в 1000 евро на м2 в год. Например, для защиты 20 га огурцов от белокрылки необходимо 180 м2 биолаборатории. Поэтому многие тепличные комбинаты предпочитают покупать энтомофагов за рубежом. А при покупке существует минимальная партия, требующая огромного объема. Это подходит для крупных тепличных комбинатов, но не для фермерских теплиц среднего размера.

Но даже те лаборатории, которые работают, выпускают продукцию, по многим критериям хуже зарубежных производителей (хотя бы потому, что не имеют международных сертификатов биолабораторий подобного типа). Например, наиболее сложна методика лабораторного разведения энкарзии. Она предусматривает ис­­­­поль­­­­зование пяти строго изолированных помещений со стеллажами в несколько ярусов (чаще всего в 2), подсветкой и лабораторной комнатой. Разбе­­­рем­­­ся, что это за отделения.
 В рассадном ведется выращивание чистых растений (табака, фасоли, сои и др.) в течение 50 дней до стадии 5–7 листьев — в вазонах диаметром 20–25 см.
 В маточник белокрылки вазоны заносят на сутки, там белокрылка откладывает яйца. Затем растения пылесосом освобождают от имаго белокрылки (остаются лишь ее яйца) и переносят в бокс №3 для отрождения личинок.
 Через 10–14 дней после пылесосной обработки в боксе №3 личинки отрождаются из яиц, и их можно заселять энкарзией, для чего растения переносят в отделение №4.
 Боксы, где хранится энкарзия, — в виде холодильников (мумии с энкарзией легко хранить в сыпучем виде). Можно хранить на листьях табака (сои). Но чтобы они не пересыхали, их перекладывают фильтровальной бумагой.
В лабораторной комнате биоматериал очищают от растительных остатков и непаразитированных личинок белокрылки. Для улучшения качества биоматериала мумии и личинок белокрылки снимают с поверхности листьев щетками или в стиральной машине (режим деликатной стирки), разделяют в делительной воронке, просеивают через сита и в пневматическом классификаторе семян КСП-1 очищают, деля на фракции. Очистка позволяет получать биоматериал, свободный от трипсов, клещей, белокрылки, минеров и тли. В легкой фракции содержатся высохшие личинки белокрылки и пустые мумии (ее выбраковывают), во второй — жизнеспособные мумии и небольшое количество (не более 10%) личинок белокрылки, в третьей — непаразитированные личинки белокрылки и небольшая часть мумий. Ее-то как раз и отбирают. Вторую повторно очищают в классификаторе, в результате чего в ней остается около 2% жизнеспособных личинок вредителя.
Биоматериал (третью фракцию) наклеивают на картонные карточки клеем (его состав: 1 яичный белок, 10 г глицерина и 10 г сахарозы) и развешивают в теплицах, где обнаружены первые очаги белокрылки. Иногда фасуют мумии в пакетики с отверстиями для прикрепления на растение. Соотношение площадей разводочных помещений: маточник белокрылки : рассадное отделение : разводочное помещение для энкарзии — 1:3:15.
Как видим, узких мест у такой технологии много. Это обработка пылесосом (отечественных стандартов на фильтры пылесборника нет, а с зарубежными у нас незнакомы) и повторная очистка второй фракции в классификаторе, в результате чего в ней остается не более 1–2% жизнеспособных личинок вредителя (а много это или мало — отечественный стандарт отсутствует). Нет стандарта и на коммерческий метод реализации (фасовка мумий в пакетики с отверстиями или наклеивание на картонные карточки). Разумеется, на практике следовать технологии столь высокого уровня не обязательно. Для защиты растений на вашем участке (теплице размером до 1000 м2) вполне можно договориться и с простейшей биолабораторией ближайшего тепличного комбината, приобретя у них энтомофагов по более выгодной цене (пусть и не сертифицированных по зарубежным стандартам), чем искать такой материал у зарубежных фирм. Но то, что у нас в этой области сильное отставание, а интересные разработки отдельных ученых не финансируются и не внедряются в производство, — очень вредит органическому сектору.
Важно при этом знать, что применение энтомофагов требует соблюдения определенных режимов микроклимата (например, при температуре ниже 18°С энкарзия работает плохо). К тому же выпуск энтомофагов в нашей стране осуществляется вручную. Разве что трихограмму в советские времена рассеивали самолетом. Все перечисленные проблемы почти не под силу решить в одиночку, что, понятно, тормозит развитие органического овощеводства. Но даже в таких условиях оно стремительно развивается.

Ю. Слепцов, НУБиП Украины

Как сохранить свежесть овощей и фру...
Monday, 16 March 2015
Здоровый образ жизни предполагает употребление натуральных овощей и фруктов. Однако при неправильном хранении около 14% купленных продуктов выбрасываются из-за преждевременной порчи. Исправить эту ситуацию помогут знания о том, как дольше сохранить свежесть овощей и фруктов с помощью современной техники для дома....
Внимание новинка!!!
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
Tuesday, 06 August 2013
Рациональное выращивание овощей сложная наука. Без инструментального анализа растений невозможно понять причины, вызывающие снижение урожайности и падение качества продукции.
Tuesday, 13 March 2012
Один из ведущих овощеводов Днепропетровщины почти полностью заменил химические СЗР биопрепаратами. Не потому что модно потому что выгодно. Фермера-овощевода Виталия Гуртового из села Хутор Губиниха Новомосковского района Днепропетровской области знают коллеги со всей Украины как человека передового, постоянно идущего в ногу со временем. В его...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир