Главное меню
Реклама

`

Тыква: прибыльность невысокая, но стабильная

ФХ «Заря Каховщины» выращивает 16 овощных культур, и цены на большинство из них ежегодно скачут, словно на американских горках, обеспечивая то порядка 300% рентабельности, то убытки. Нетипична в этом плане только тыква, рентабельность которой из года в год остается на уровне 15–20%. В этом на собственном опыте убедился глава хозяйства, председатель районной ассоциации фермеров Леонид Кириченко.

Фермер-овощевод с богатым опытом заинтересовался этой культурой, когда увидел необычную тыкву — небольшую по сравнению с привычными для нас «колесами», массой до 5 кг, реб­ристую, с изумительной на вкус мякотью привлекательного ярко-красного цвета. «Ее привезли родственники из Италии, — вспоминает Л. Кириченко. — Я не упустил возможности собрать семена и рискнул посеять их, хоть это был гибрид».
Изначально семечек было порядка трех сотен, но за 3 года объемы выращивания итальянской тыквы в хозяйстве довели до 4 га. А дальше уперлись в потолок: розничные сети брали такие тыквы неохотно, потому что их приходилось резать и продавать кусками, а хранились они плохо — что не забрали сразу, быстро начинало портиться.
Но те же сети предложили свой вариант — баттернат. Такую тыкву многие фермеры называют еще «гитарой». Она поменьше итальянской — до 25 см в длину и до 15 см в диаметре, так что целиком помещается в микроволновке, а весит от 0,7 до 2 кг. И тоже, по словам Л. Кириченко, значительно вкуснее, чем наша обычная. Особенно хорошо эта тыква продается в Киеве, раньше немало ее брали для Донецка и Симферополя.
На базарах тыква-баттернат не очень ходовая, а вот розничные сети любят ее как раз за небольшие размеры. Забирают ее из хозяйства по 2–3 грн/кг, и убыточной для «Зари Каховщины» эта культура никогда не была.

Неприхотливая культура

Как рассказывает Л. Кириченко, тыква — культура сравнительно неприхотливая. «Это с перцем, баклажаном, томатом и огурцом много мороки, а тыква если хочет жить, то пусть выживает», — говорит фермер. Конечно, без орошения не обойтись, но много поливать не надо, чтобы плоды не перерастали. Азотных удобрений также нужно сравнительно немного — от силы 150 кг/га, поскольку тыква, как и арбуз, сама хорошо «натягивает» нитраты. А можно вообще попробовать обойтись без азота, если он обильно вносился под предшественники в течение 2–3 лет.
Самый опасный вредитель на тыквенных полях — проволочник. По­вреждает он, конечно, не тыкву, а капельную ленту, и против него нужны токсичные препараты. На саму тыкву садятся разнообразные мухи, блохи, капустные белянки, но против них достаточно одной обработки. Наиболее опасная из болезней, по наблюдениям Л. Кириченко — фитофтороз. Против него культуру несколько раз за сезон обрабатывают медьсодержащими препаратами. Возвращать тыкву на прежнее место, как считает фермер, нужно не раньше, чем через 5, а лучше — через 7 лет.
Уборка урожая в «Заре Каховщины» проводится вручную, ведь на таких небольших площадях специальная техника никогда не окупится. Оплата этой работы составляет не менее 10% себестоимости тыквы. За день один работник собирает до 0,5 т плодов, срезая хвостики секатором. Срез должен быть тупым, чтобы при укладке хвостики не прокололи лежащие рядом плоды, ведь после механического повреждения, даже незаметного, тыква загнивает в течение 2 месяцев.
Неприхотливая по целому ряду параметров культура довольно нежная, если дело касается тепла, поэтому посев ее откладывают до начала июня, чтобы миновала угроза майских заморозков, а убирать начинают в сентябре, чтобы избежать повреждения осенними. Уборка тыквы проводится в два захода, поскольку созревают плоды неодновременно, а оставлять их надолго в поле нельзя. «Важно не пропустить момент созревания, потому что потом хвостик высыхает, легко обламывается, и плод в этом месте быстро начинает портиться», — делится подробностями фермер.

Особенности технологии

В «Заре Каховщины» тыкву выращивают по оригинальной технологии — после перца. Перед перцем в севообороте стоит лук, а перед ним — пшеница, соя или овощные культуры в течение 2–3 лет.
Дело в том, что сладкий перец там выращивают на замульчированных черной пленкой грядах. Стоит он в поле до заморозков, и если вырывать кусты сразу после уборки последних плодов, мульча придет в полную негодность. Чтобы избежать этого, было принято решение осенью стебли перца скашивать, а вырывать уже весной, когда они легко выходят из земли. Потом в эти же отверстия высевают тыкву — по одному семечку в лунку. В результате после перца для тыквы остаются и капельная лента, и замульчированные гряды. «Хотя пленка, которую мы используем для мульчирования гряд, рассчитана на год, она вполне выдерживает и 2 года, — говорит Л. Кириченко. — Хорошо защищает культуру от сорняков, а почву — от пересыхания».
Поскольку перец выращивается в хозяйстве с междурядьями 70 см, тыкву высевают через ряд. Выходит схема 140 × 70 см — примерно, как у арбуза. «Пробовали выращивать с междурядьями 70 см и увеличенным расстоянием между растениями в ряду, но получилось слишком густо. Тыква сильно заросла и, что самое худшее, увеличился срок созревания, — делится опытом хозяин. — Той осенью, как на беду, еще и первый заморозок пришел рано — 29 сентября, так что часть урожая мы тогда потеряли».
Междурядья тыквы обязательно культивируют, на ранних фазах проводят защиту от вредителей и болезней. Удобряют, прежде всего, карбамидом, нитроаммофоской и другими азотными удобрениями, поливают максимум 4 раза за сезон. «Столько поливов пришлось провести в 2017-м, когда за вегетационный период не выпало ни одного дождя», — уточняет фермер.
Собирают тыквы-баттернат в «Заре Каховщины» в среднем по 50–60 т/га. Продают сразу с поля, упаковав в сетки. «Пробовали хранить, но плоды лежали у нас только до Нового года. Наверное, были механические повреждения, которых мы не заметили. Если бы занимались только этой культурой и ни на что другое не отвлекались, можно было бы укладывать тыквы на солому, ею же перекладывать и хранить до мая», — говорит Л. Кириченко.
В 2017 г. в «Заре Каховщины» вырастили 8 га тыквы-баттернат, в 2018 планируют посеять ее на 6 га, которые были заняты перцем. «Культура интересная, спрос растет, так что такой тыквой нужно заниматься», — резюмирует фермер.  

Б. Малиновский

Fresh Business Expo готується до 7-...
Wednesday, 18 July 2018
З 4 по 6 грудня 2018 року Fresh Business Expo Ukraine всьоме розпочне свій захід. Виставка знову відбудеться у Міжнародному виставковому центрі (МВЦ) у Києві.
Fresh Business Expo розпочне вдоско...
Friday, 09 November 2018
Через місяць Fresh Business Expo розпочне вдосконалену версію себе 2018 року! Цього року організатори додають тепличний сектор. Тепличні технології в Україні набувають значної актуальності. З часом ця галузь стане ще більш прибутковою, оскільки є попит на продукцію та сприятливі умови для розвитку....
Thursday, 10 April 2014
За последние два года картофель вырос в цене практически втрое. Несмотря на это, сегодняшнее состояние производителей картофеля можно оценить как тяжелое....
Wednesday, 06 June 2012
В пищу от растений пастернака используются только корнеплоды. По питательной ценности он превосходит всех своих сородичей из семейства Сельдерейные (Зонтичные). Его корнеплоды по содержанию сухого вещества обогнали даже петрушку, сахаридо...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир