Главное меню
Реклама

`

Тыква: прибыльность невысокая, но стабильная

ФХ «Заря Каховщины» выращивает 16 овощных культур, и цены на большинство из них ежегодно скачут, словно на американских горках, обеспечивая то порядка 300% рентабельности, то убытки. Нетипична в этом плане только тыква, рентабельность которой из года в год остается на уровне 15–20%. В этом на собственном опыте убедился глава хозяйства, председатель районной ассоциации фермеров Леонид Кириченко.

Фермер-овощевод с богатым опытом заинтересовался этой культурой, когда увидел необычную тыкву — небольшую по сравнению с привычными для нас «колесами», массой до 5 кг, реб­ристую, с изумительной на вкус мякотью привлекательного ярко-красного цвета. «Ее привезли родственники из Италии, — вспоминает Л. Кириченко. — Я не упустил возможности собрать семена и рискнул посеять их, хоть это был гибрид».
Изначально семечек было порядка трех сотен, но за 3 года объемы выращивания итальянской тыквы в хозяйстве довели до 4 га. А дальше уперлись в потолок: розничные сети брали такие тыквы неохотно, потому что их приходилось резать и продавать кусками, а хранились они плохо — что не забрали сразу, быстро начинало портиться.
Но те же сети предложили свой вариант — баттернат. Такую тыкву многие фермеры называют еще «гитарой». Она поменьше итальянской — до 25 см в длину и до 15 см в диаметре, так что целиком помещается в микроволновке, а весит от 0,7 до 2 кг. И тоже, по словам Л. Кириченко, значительно вкуснее, чем наша обычная. Особенно хорошо эта тыква продается в Киеве, раньше немало ее брали для Донецка и Симферополя.
На базарах тыква-баттернат не очень ходовая, а вот розничные сети любят ее как раз за небольшие размеры. Забирают ее из хозяйства по 2–3 грн/кг, и убыточной для «Зари Каховщины» эта культура никогда не была.

Неприхотливая культура

Как рассказывает Л. Кириченко, тыква — культура сравнительно неприхотливая. «Это с перцем, баклажаном, томатом и огурцом много мороки, а тыква если хочет жить, то пусть выживает», — говорит фермер. Конечно, без орошения не обойтись, но много поливать не надо, чтобы плоды не перерастали. Азотных удобрений также нужно сравнительно немного — от силы 150 кг/га, поскольку тыква, как и арбуз, сама хорошо «натягивает» нитраты. А можно вообще попробовать обойтись без азота, если он обильно вносился под предшественники в течение 2–3 лет.
Самый опасный вредитель на тыквенных полях — проволочник. По­вреждает он, конечно, не тыкву, а капельную ленту, и против него нужны токсичные препараты. На саму тыкву садятся разнообразные мухи, блохи, капустные белянки, но против них достаточно одной обработки. Наиболее опасная из болезней, по наблюдениям Л. Кириченко — фитофтороз. Против него культуру несколько раз за сезон обрабатывают медьсодержащими препаратами. Возвращать тыкву на прежнее место, как считает фермер, нужно не раньше, чем через 5, а лучше — через 7 лет.
Уборка урожая в «Заре Каховщины» проводится вручную, ведь на таких небольших площадях специальная техника никогда не окупится. Оплата этой работы составляет не менее 10% себестоимости тыквы. За день один работник собирает до 0,5 т плодов, срезая хвостики секатором. Срез должен быть тупым, чтобы при укладке хвостики не прокололи лежащие рядом плоды, ведь после механического повреждения, даже незаметного, тыква загнивает в течение 2 месяцев.
Неприхотливая по целому ряду параметров культура довольно нежная, если дело касается тепла, поэтому посев ее откладывают до начала июня, чтобы миновала угроза майских заморозков, а убирать начинают в сентябре, чтобы избежать повреждения осенними. Уборка тыквы проводится в два захода, поскольку созревают плоды неодновременно, а оставлять их надолго в поле нельзя. «Важно не пропустить момент созревания, потому что потом хвостик высыхает, легко обламывается, и плод в этом месте быстро начинает портиться», — делится подробностями фермер.

Особенности технологии

В «Заре Каховщины» тыкву выращивают по оригинальной технологии — после перца. Перед перцем в севообороте стоит лук, а перед ним — пшеница, соя или овощные культуры в течение 2–3 лет.
Дело в том, что сладкий перец там выращивают на замульчированных черной пленкой грядах. Стоит он в поле до заморозков, и если вырывать кусты сразу после уборки последних плодов, мульча придет в полную негодность. Чтобы избежать этого, было принято решение осенью стебли перца скашивать, а вырывать уже весной, когда они легко выходят из земли. Потом в эти же отверстия высевают тыкву — по одному семечку в лунку. В результате после перца для тыквы остаются и капельная лента, и замульчированные гряды. «Хотя пленка, которую мы используем для мульчирования гряд, рассчитана на год, она вполне выдерживает и 2 года, — говорит Л. Кириченко. — Хорошо защищает культуру от сорняков, а почву — от пересыхания».
Поскольку перец выращивается в хозяйстве с междурядьями 70 см, тыкву высевают через ряд. Выходит схема 140 × 70 см — примерно, как у арбуза. «Пробовали выращивать с междурядьями 70 см и увеличенным расстоянием между растениями в ряду, но получилось слишком густо. Тыква сильно заросла и, что самое худшее, увеличился срок созревания, — делится опытом хозяин. — Той осенью, как на беду, еще и первый заморозок пришел рано — 29 сентября, так что часть урожая мы тогда потеряли».
Междурядья тыквы обязательно культивируют, на ранних фазах проводят защиту от вредителей и болезней. Удобряют, прежде всего, карбамидом, нитроаммофоской и другими азотными удобрениями, поливают максимум 4 раза за сезон. «Столько поливов пришлось провести в 2017-м, когда за вегетационный период не выпало ни одного дождя», — уточняет фермер.
Собирают тыквы-баттернат в «Заре Каховщины» в среднем по 50–60 т/га. Продают сразу с поля, упаковав в сетки. «Пробовали хранить, но плоды лежали у нас только до Нового года. Наверное, были механические повреждения, которых мы не заметили. Если бы занимались только этой культурой и ни на что другое не отвлекались, можно было бы укладывать тыквы на солому, ею же перекладывать и хранить до мая», — говорит Л. Кириченко.
В 2017 г. в «Заре Каховщины» вырастили 8 га тыквы-баттернат, в 2018 планируют посеять ее на 6 га, которые были заняты перцем. «Культура интересная, спрос растет, так что такой тыквой нужно заниматься», — резюмирует фермер.  

Б. Малиновский

Fresh Business Expo готується до 7-...
Wednesday, 18 July 2018
З 4 по 6 грудня 2018 року Fresh Business Expo Ukraine всьоме розпочне свій захід. Виставка знову відбудеться у Міжнародному виставковому центрі (МВЦ) у Києві.
Визначник хвороб та шкідників карто...
Wednesday, 11 July 2018
Довідник кишенькоговго формату містить матеріали про найпоширеніші в Україні хвороби і шкідників картоплі.
Thursday, 05 June 2014
Бахчеводство высокорентабельная отрасль сельского хозяйства. Наиболее качественную продукцию бахчевых культур получают в южном регионе Украины, где есть для этого благоприятные почвенно-климатические условия....
Tuesday, 20 December 2011
Гостеприимная крымская земля уже в который раз радушно принимала гостей со всех уголков Украины! И повод был весьма значительный: увидеть наконец-то на больших промышленных площадях пока инновационные для Украины, но весьма распространенные в США и Западной Европе бессемянные арбузы. И не просто увидеть, но и попробовать, оценить вкусовые качества, узнать детал...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир