Главное меню
Реклама

`

Итоги прошлого сезона и прогнозы на нынешний: цветная капуста

В этом году, как и в прошлом, зима уходить не торопится. Больше всего ощутили на себе капризы погоды жители Херсонщины — ведущей овощеводческой области Украины, где большая часть снега выпала в последний календарный день зимы.

В этом году, как и в прошлом, зима уходить не торопится. Больше всего ощутили на себе капризы погоды жители Херсонщины — ведущей овощеводческой области Украины, где большая часть снега выпала в последний календарный день зимы.
О том, как проявили себя в непростом минувшем сезоне гибриды цветной капусты, и чего ожидать в этом сегменте овощного рынка в нынешнем году, мы поговорили с агрономом фирмы «Арамис» (ТМ «Професійне насіння») Юрием Подлужным.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Год назад Вы рассказывали о характеристиках гибридов цветной капусты селекции южнокорей­ской компании Nong Woo Bio Бьянка F1 и Илькар F1. Как они показали себя в таком непростом для овощеводов прошедшем году?
— Очень хорошо. Особенно фермеры отмечали Илькар F1 в первом обороте. Он у нас ранний, со сроком созревания 60–65 дней от высадки рассады. Сначала он хорошо перенес весеннее похолодание, а потом, невзирая на температурные стрессы — то холод, то жару — сформировал белоснежные головки, которые даже под прямыми солнечными лучами не так желтели, как у других гибридов. Да и урожай этого гибрида созревал очень дружно.
О другом нашем гибриде, более позднем (75–80 дней от высадки рассады) Бьянка F1 производители рассказывали, что специально ради сравнения высаживали его рядом с разрекламированными голландскими гибридами, семена которых подчас вдвое-втрое дороже, чем наши.
И как отмечают фермеры, в результате Бьянка F1 вышла не хуже, а зачастую даже лучше.

  Можно ли конкретнее о том, как ваши гибриды перенесли возврат холодов прошлой весной?
— Для цветной капусты возвратные заморозки очень опасны. Дело в том, что эта культура наименее морозостойкая из всех капуст, даже более нежная, чем брокколи, не говоря уже о белокочанной. Если некоторые виды из семейства Капустные выдерживают заморозки до –6, а то и –8°С, то цветная капуста полностью гибнет при –3°С. И даже если температура не достигает этой отметки, все равно сильное похолодание для любой культуры — однозначный стресс. Но гибриды корейской селекции перенесли этот стресс лучше конкурентов. Основная причина, на мой взгляд, в том то, что они смогли сформировать более сильную рассаду с более мощной корневой системой.

 Это результаты только по Херсон­щине?
— Не только. И даже не столько, ведь Херсонская область с ее жарким летом — не основной производитель цветной капусты. Наши гибриды выращивались, в частности, под Киевом, у одного из ведущих производителей капусты в области — фермера Николая Бондарчука, на Хмельниччине и в ряде других регионов.

 В этом году зима опять возвращается, причем наиболее резко это произошло именно на Херсонщине. Чего ожидать в сегменте цветной капусты в нынешнем сезоне?
— Уже сейчас можно говорить о том, что ранняя цветная капуста будет в дефиците. Поскольку многие овощеводы посеяли ее на рассаду в начале года, в первых числах марта как раз подошло время ее высаживать (возраст — примерно 50 дней), а за окном вместо первого тепла — снегопад. Когда овощеводы смогут высадить рассаду, она уже будет перестоявшей, соответственно, следует ожидать значительного недобора урожая. Можно предположить, что на момент выхода на рынок самого раннего урожая цена на цветную капусту будет высокой.
А вот в конце мая — начале июня цены снизятся, потому что подоспеет продукция из-под агроволокна, а затем и из открытого грунта. Судя по объемам закупки семян соответствующих гибридов, предложение цветной капусты в этот период будет довольно большим, а качество продукции — высоким.
Дальше, с наступлением летней жары условия для вегетации этой культуры ухудшаются, так что выращивать ее с уборкой в июне — начале июля многие не рискуют. Предложение снова сокращается, и цена ползет вверх. В этой ситуации смогут выиграть те, кто посеет гибрид Бьянка F1. Срок вегетации у него — до 80 дней, и он интенсивно наращивает вегетативную массу в мае, когда сильной жары еще не должно быть. А созревает этот гибрид в июне — начале июля, когда продукции на рынке сравнительно мало. При этом еще и формирует высокую урожайность.

  В ситуации избытка товара на рынке на первое место выходит качество. В случае с цветной капустой это белоснежность головок, которая зависит от их укрытости листьями. Как у ваших гибридов с этими показателями?
— Укрываемость лучше у Бьянки F1, но и у Илькара F1 она неплохая. К тому же, последний хорошо наращивает вегетативную массу при высоких температурах, что позволяет растениям смыкаться и дополнительно затенять друг друга. Поэтому я рекомендую этот гибрид тем, кто хочет получить урожай в августе. Это выгодное время для уборки цветной капусты, потому что с середины месяца спрос на нее, который обычно падает в разгар лета, опять начинает расти. Большинство гибридов, имея срок вегетации 80–90 дней, не успевают созреть к этому времени, и очень ранний Илькар F1 приходится как раз впору.
Для выращивания в разгар осеннего сезона, с конца августа по октябрь включительно рекомендую гибрид Бьянка F1. Он выгодно отличается от большинства аналогов тем, что в этот период уж точно не желтеет. Кроме того, головки этого гибрида прекрасно подходят как для продажи в свежем виде конечным потребителям, так и для переработки.

 Но для этого, наверное, нужно высаживать растения с разной густотой?
— Действительно, если выращивать цветную капусту целенаправленно на переработку, то при густоте растений 35–37 тыс./га можно разогнать головки до массы в среднем 3 кг, а при выращивании для продажи розничным точкам в свежем виде густоту увеличивают до 40 тыс./га. Но если в каком-то из этих сегментов покупатель подведет или цена не оправдает ожиданий, Бьянку F1 охотно заберут покупатели из другого.

 Кстати, а какая густота рекомендуется для Илькара F1?
— До 47 тыс./га.
Подытоживая сказанное, хочу обратить внимание овощеводов на то, что с помощью всего двух гибридов — очень раннего Илькар F1 и более позд­него Бьянка F1 — можно сформировать конвейер цветной капусты в течение всего сезона, в т. ч. в периоды временных спадов поступления такой продукции на рынок. При этом цена семян может быть вдвое, а то и втрое ниже самых дорогих аналогов, а результат — даже лучше. 
Беседовал Б. Малиновский

Определитель вредителей и болезней ...
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
ВИЙШОВ З ДРУКУ ЖУРНАЛ "ОВОЧІВНИЦТВО...
Friday, 07 September 2018
Вересневий номер журналу "Овочівництво" №9 (160) 2018 вийшов з друку і чекає на читачів. За питаннями купівлі журналу телефонуйте у ВІДДІЛ ПЕРЕДПЛАТИтел.: +38 (044) 499-97-69 (68), +38 (098) 773-19-49...
Monday, 21 September 2015
Рассматривая биологические методы борьбы с вредителями, мало привести названия и объекты нужно еще рассмотреть особенности их применения, в т.ч. с учетом отечественных особенностей....
Thursday, 03 October 2013
Особая ценность редиса как овощного растения состоит в его исключительной скороспелости. Всего за 34 недели от появления всходов он формирует яркий сочный корнеплод с приятным острым вкусом и делает это при ми...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир