Главное меню
Реклама

`

Перспективи часниківництва подовжено

30 травня 2018 р. на кафедрі овочівництва Уманського національного університету садівництва відбулася Міжнародна науково-практична конференція «Технологічні аспекти вирощування часнику, цибулевих і сільськогосподарських культур: сучасний погляд та інновації». У ній взяли участь представники Асоціації виробників часнику України, науковці та виробничники з Кіровоградської, Вінницької, Дніпропетровської, Херсонської, Миколаївської, Черкаської, Одеської та Київської областей. 

 

Робота конференції розпочалася о 9.00 з реєстрації учасників. Вже до початку офіційної частини можна було ознайомитися з підготованою співробітниками та аспірантами кафедри овочівництва Уманського НУС колекцією вітчизняних і зарубіжних сортозразків та місцевих форм часнику озимого.

Велику зацікавленість присутніх ви­кли­кала й виставка продукції компаній Aquatec, Vitera, «Агротехносоюз», Sumi­agro та «БТУ-центр». Aquatec, зокрема, презентувала тензіометр-вологомір ґрун­ту, екстрактор ґрунтового розчину, електронні вимірювачі вологості ґрунту та онлайн-метеостанцію «Інспектор Метео», що може безперервно збирати й передавати на сервер усі метеорологічні дані. Vitera знайомила усіх зацікавлених з експрес-лабораторією для швидкого тестування рослин на визначення по­треб у мінеральному живленні, а також каталогом своєї продукції з технологічними схемами застосування спеціальних добрив на польових, овочевих та плодових культурах. Компанія «Агротехносоюз» представила антистресанти та біо­стимулятори росту німецького виробництва на основі гумітів, а Sumiagro — препарати та схеми захисту овочевих культур від хвороб, шкідників і бур’янів. Зацікавили аграріїв і мікробні препарати виробництва компанії «БТУ-центр».

А родзинкою виставки стала машина для післязбиральної доробки часнику, яку презентував у дії голова Асоціації виробників часнику України Володимир Власенко. Ця машина має продуктивність 2–4 т за зміну, тобто замінює 30 робітників, а потребує для обслуговування усього трьох осіб.

Офіційно відкривав конференцію завідувач відділу інтелектуальної власності, комерціалізації та трансферу технологій Уманського НУС доцент Олександр Бурляй. Вітаючи учасників, він наголосив, що конференція з технологій часниківництва проводиться у НУС вже сьомий раз і набуває все більшої популярності серед науковців і виробничників. Серед іншого, вони активно вивчають можливості організації органічного виробництва, адже його розвитку сприяють як природні умови України, так і ситуація на внутрішньому та зовнішньому ринках. Спікер висловив надію, що кожен учасник конференції здобуде цього дня нові знання та знайде відповіді на важливі для нього питання.

Далі з доповіддю «Ведення господарської діяльності у сфері часниківництва» виступив Володимир Власенко, за ініціативи якого 7 років тому була створена Асоціація виробників часнику України. Він нагадав, що до створення такого об’єднання його спонукала велика кількість неякісної продукції та неофіційних продавців ураженого хворобами посівного матеріалу часнику в Україні. Сьогодні завдяки Асоціації виробники мають змогу співпрацювати, отримувати якісний посадковий матеріал та зменшити з часом кількість китайської продукції на українському овочевому ринку.

Назвавши основні етапи технології вирощування часнику, експерт підкреслив, що ця культура потребує досить значних витрат ручної праці. З огляду на це спеціалісти інтенсивно працюють над засобами механізації основних процесів. Один з результатів їх зусиль — електричний стіл-станок для обрізування стебел часнику продуктивністю до 200 рослин на годину. А невдовзі планується тестування агрегату для дроблення часнику. Така техніка разом з певними організаційними зусиллями допоможе вирішити основні проблемі часниківництва, підвищити стабільність одержання продукції та її вирівняність, налагодити післязбиральну доробку та підготовку до реалізації, гарантувати високу якість садивного матеріалу.

Наостанок В. Власенко наголосив, що надзвичайно важливо зрозуміти культуру виробництва часнику, перебудувати свідомість і правильно підійти до технології його вирощування. 

Завідуюча кафедрою овочівництва, професор, д. с.-г. н. Олена Улянич у своїй доповіді «Перспективи виробництва часнику в Україні та відновлення селекційної роботи в Уманському НУС» звернула увагу на той факт, що ринок часнику в Україні не регулюється, тож кожен виробник має сам аналізувати ціни та прогнозувати майбутній попит, щоб спланувати посівні площі. За відсутності достовірної вітчизняної статистики у цьому трохи допомагають офіційні дані щодо виробництва часнику в Європі та його світового експорту, структури світової торгівлі свіжими овочами загалом та виробництва іншої овочевої продукції в Україні.

За даними, що є й вільному доступі, найбільшими експортерами часнику у світі є Китай (81,16%), Аргентина (5,31%), Іспанія (3,91%), Нідерланди (1,6%), Індія (1,47%), Мексика (0,74%), Франція (0,63%), Італія (0,62%), ОАЕ (0,62%) та США (0,56%). В Україні ця культура займає близько 1,5% відведених під овочі площ, однак урожайність її не дуже висока — в середньому 6–8 т/га, хоча насправді могла б сягати 12–14 т/га для часнику озимого та 18–19 т/га — для часнику рокамболь.

«За останні кілька років виробництво часнику в Україні набуло суттєвого розмаху, — відзначила доповідач, — і темпи його розвитку дають змогу виділити його в окрему галузь овочівництва. Однак левова частка загальносвітового виробництва цієї культури і досі належить Китаю та Індії». На думку експерта, повністю забезпечити потреби внутрішнього ринку та експортувати продукцію вітчизняні виробники зможуть лише за певних умов, виконання яких не завжди залежить лише від них. Та в будь-якому разі варто продовжувати займатися часниківництвом, розширювати його площі та робити ставку на виробництво органічної продукції.

Доцент кафедри овочівництва Галина Слободяник присвятила свою доповідь ще одній перспективній для України овочевій культурі — цибулі порей, детально розповівши про її переваги та технологію вирощування, а також за­про­понувала різні схеми розміщення рослин у відкритому ґрунті.

Зацікавила учасників конференції доповідь аспіранта кафедри овочівництва Уманського НУС В’ячеслава Яценка «Науково-практичні підходи до ведення селекції часнику». Доповідач навів дані щодо продуктивності сортів і місцевих форм часнику озимого в умовах правобережного Лісостепу України, детально зупинився на біології видів часнику, а також надав аграріям консультації та поради щодо правильного видалення стрілок.

Спікер ще раз нагадав, що питання вирощування часнику в Україні стоїть досить гостро, адже поки що потреби в ньому ми забезпечуємо на 30% за рахунок приватного виробництва і на 70% — за рахунок імпорту. Здебільшого часник вирощується на малих ділянках (1–4 га), що потребує значних витрат ручної праці. Однак подекуди площі останнім часом збільшилися до 10–20 га, а у окремих господарствах — до 100 га. До того ж, вирощування високопродуктивних сор­тів української селекції дає можливість отримувати високу врожайність — 10–15 т/га.

Подальше збільшення обсягів виробництва товарного часнику значною мірою буде пов’язане зі створенням та застосуванням нових високопродуктивних сортів, організацією їх насінництва і впровадженням інтенсивних технологій вирощування з урахуванням ґрунтово-кліматичних умов зон розміщення. Відтак, розробка, удосконалення і впровадження елементів технології вирощування товарного і насіннєвого часнику є актуальною проблемою галузей овочівництва і насінництва.

Регіональний представник компанії «Самміт-Агро Юкрейн» А.  Таран розповів учасникам зустрічі про схеми захисту овочевих культур від шкідників і хвороб, препарати з різним механізмом дії, а також про те, що у захисті слід працювати на випередження, а не з появою перших симптомів чи й значних пошкоджень рослин. Тим паче, коли мова йде про біологічні препарати, які зареєстровано в органік-стандарт.

Практичним досвідом вирощування часнику з присутніми поділилися виробники з різних кліматичних зон України. Зокрема, Ю. Константинов, котрий у 2017 р. отримав найвищий урожай часнику сорту Прометей — 12 т/га, тоді як його колеги отримують у середньому по 6–8 т/га. За словами підприємця, щоб заробити на часнику, важливо вміти не лише вирощувати його, а й продавати. Перш за все, слід враховувати періоди активного попиту на нього:

  • час, коли добре продається молодий часник, що використовується для засолювання овочів;
  • вересень до надходження продукції з Китаю; 
  • продаж насіннєвого матеріалу у період висаджування (але для цього треба вирощувати якісне і сертифіковане насіння).

Завершальним етапом зустрічі стало відвідання дослідного поля кафедри овочівництва УНУС та знайомство з дослідними ділянками часнику, у ході якого науковці та виробничники обмінялися практичним досвідом.

За результатами конференції видано електронний збірник тез. Колективом кафедри овочівництва підготовлено рекомендації виробникам з технології вирощування озимого та ярого часнику у Лісостепу України. 



В. Власенко
, голова Асоціації виробників часнику України, 
О. Улянич, д. с.-г. н., професор, завкафедрою овочівництва, 
В. Кецкало, доцент, В. Яценко, аспірант,
Уманський національний університет садівництва

ВИЙШОВ З ДРУКУ ЖУРНАЛ "ОВОЧІВНИЦТВО...
Friday, 07 September 2018
Листопадовийномер журналу "Овочівництво" №11(161) 2018 вийшов з друку і чекає на читачів. За питаннями купівлі журналу телефонуйте у ВІДДІЛ ПЕРЕДПЛАТИтел.: +38 (044) 499-97-69 (68)...
Карманный справочник «Определитель ...
Wednesday, 11 March 2015
Справочник карманного формата содержит материалы о самых распространенных в Украине болезнях и вредителях капусты.
Thursday, 10 May 2018
Як не дивно, але цілі галузі рослинництва у нас зосереджені у приватних домогосподарствах. Скажімо, овочівництво та ягідництво: понад 70% плодоовочевої продукції, більше 90% картоплі, 85% овочів закритого ґрунту виробляє населення для власних потреб, консервації та переробки, а надлишки продає....
Tuesday, 10 May 2011
Черная пятнистость (марссонина) является одной из наиболее распространенных и вредоносных болезней роз в открытом грунте. Во второй период вегетации поражаются листья, иногда однолетние побеги. Время появления черной пятнистости зав...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир