Главное меню
Реклама

`

Лідер ринку салатів обирає Enza Zaden

Першопроходець промислового вирощування салату в Україні та нинішній лідер галузі — фірма «Когорта» з Бориспільського р-ну під Києвом вводить у свій асортимент сорти селекції Enza Zaden.

Фірма «Когорта» стала першою в Україні, хто ризикнув вивести вирощування салатів на промисловий рівень. «Спочатку вручну набивали касети торфом, пальцем робили виямки для насінин, вручну сіяли й садили. А мили салат у старій тещиній ванні», — згадує директор фірми Вадим Сохацький. Так ще у минулому столітті починався перший в Україні бізнес на салатах.

Хоча починала «Когорта» з борщового набору (і не покинула його й досі), саме салат став її основним бізнесом. Спорудили плівкові теплиці площею 1 га, у половині з яких вирощується ранній товарний салат (розсада не враховується), а у відкритому ґрунті площі під цією культурою довели до 35 га. Придбали посівну лінію та лінію для миття й пакування. Висадка розсади, підживлення, прополка міжрядь проводяться механізовано. А кількість вирощуваних типів салату на сьогодні вже перевалила за десяток.

Минулого року голландська селекційна компанія Enza Zaden вивела на український ринок свої салати, і фірма «Когорта» відразу ж вирішила їх випробувати: наскільки вони виявляться практичними у вирощуванні і чи сподобаються покупцям.

Питання це дуже важливі, адже ринок салату в Україні не сформований, і структура продажів за типами й сортами змінюється щороку. У той же час, салат — рослина ніжна й досить складна у вирощуванні. Значною мірою — через неможливість застосовувати хімічні ЗЗР, оскільки час вегетації культури співставний зі строком очікування багатьох пестицидів. Відтак, критично важлива стійкість до хвороб. Дуже велике значення має й товарний вигляд: за словами директора фірми, салат купують очима, хоча найкрасивіший нечасто виявляється най­смач­нішим чи найкориснішим.

«Enza Zaden — одна з провідних світових компаній, і це спонукало нас ви­пробувати салати її селекції. Обирали лише найбільш цікаві для нашого господарства позиції», — розповідає В. Сохацький. За минулий і початок нинішнього сезону, який у «Когорти» триває з квітня до морозів, фірма випробувала цілу низку сортів салату селекції Enza Zaden, і чимало з них оцінила позитивно.

Сподобалися, зокрема, Туска і Лея типу Лолло Россо. Туска швидко росте, формує великі суцвіття з щільним листям, пластичний і добре адаптується до умов вирощування, стійкий до крайового опіку листя. Лея відрізняється легкістю збирання, здатністю перестоювати у полі, стійкістю до стрілкування та крайового опіку листя, середньою стійкістю до фузаріозу. На полі агрофірми «Когорта» ці сорти можна відрізнити за відтінком: Туска світліший, а Лея темніший. Обидва вони, за словами В. Сохацького, конкурентоздатні, мають високий потенціал урожайності, красивий товарний вигляд, високу стійкість та технологічні у вирощуванні.

«Туска мені сподобався найбільше. Але майже настільки ж — сорт Ксарома типу міні Ромен (або Романо)», – продовжує директор «Когорти». На його думку, ці салати найсмачніші. Поки що вони не найпопулярніші, але з кожним роком користуються все кращим попитом.

Ксарома — новий сорт салату міні Ромен з довжиною розетки 18–22 см, пластичний, придатний для вирощування у всі сезони, стійкий до несправжньої борошнистої роси. Останнє твердження справедливе і щодо сортотипу Айсберг, який за популярністю посідає вже друге місце після Лолло Біонда. За словами В. Сохацького, салати типів Ромен і Айсберг смачніші за листкові Лолло Біонда, і їх використовують переважно як наповнювачі, а не як прикрасу. Такі салати вийшли на український ринок порівняно давно, і спочатку їх сприйняли за специфічну капусту.

Із сортів типу Айсберг селекції Enza Zaden «Когорта» вже випробувала Енсамбл та Даміон. Для першого характерний швидкий ріст навіть за прохолодної погоди, а другий вирізняється пластичністю, що дає змогу вирощувати його протягом усього сезону, піднятою головкою, коротким качаном та привабливою рівномірною внутрішньою структурою, високою стійкістю до стрілкування та внутрішнього некрозу.

Оскільки ринок салатів стрімко розвивається, швидко зростає вимогливість їх покупців. І фірма «Когорта» намагається кожен рік пропонувати їм щось нове. Серед таких новинок — ще досить екзотичний сортотип салату Радічіо та Ендивій фрізе, який у нас, не вникаючи у тонкощі, називають салатом Фрізе через його зовнішню схожість з листовим салатом (як колись салат типу Айсберг називали капустою Айсберг). І у цих нішевих сегментах в асортименті Enza Zaden також знайшлися цікавинки. Наприклад, гібрид Гіове F1 з типу Радічіо. Він формує качани завдовжки 22–23 см, чимось схожі на пекінську капусту, тільки бордового відтінку, швидко набирає вагу, має відмінний товарний вигляд і стійкий до стрілкування за низьких температур.

Вирощує «Когорта» і пряно-ароматичні культури у невеликих кількостях: шпинат та руколу. Сорти цих культур селекції Enza Zaden агрофірма використовує довший час, ніж салати, оскільки голландська компанія вивела їх на український ринок раніше.

«Салати селекції Enza Zaden непогано зарекомендували себе у наших непростих умовах — на пісках, за нестабільного клімату, коли почастішали спекотні та посушливі періоди», — підсумовує В. Сохацький. Тож надалі фірма «Когорта» планує взяти на випробування ще більше їх сортів. Тож надалі фірма «Когорта» планує використовувати ще більше їх сортів.

 

Б. Малиновський

Fresh Business Expo розпочне вдоско...
Friday, 09 November 2018
Через місяць Fresh Business Expo розпочне вдосконалену версію себе 2018 року! Цього року організатори додають тепличний сектор. Тепличні технології в Україні набувають значної актуальності. З часом ця галузь стане ще більш прибутковою, оскільки є попит на продукцію та сприятливі умови для розвитку....
ВИЙШОВ З ДРУКУ ЖУРНАЛ "ОВОЧІВНИЦТВО...
Friday, 07 September 2018
Листопадовийномер журналу "Овочівництво" №11(161) 2018 вийшов з друку і чекає на читачів. За питаннями купівлі журналу телефонуйте у ВІДДІЛ ПЕРЕДПЛАТИтел.: +38 (044) 499-97-69 (68)...
Friday, 08 April 2011
Как и во всех других отраслях экономики, в овощеводстве и садоводстве маркетинг должен рассматриваться как один из основных факторов успеха. В настоящее время выработано уже немало тактических схем и определены направления действий, по ко...
Thursday, 14 October 2010
В конце ХХ века была разработана новая система безопасности сельскохозяйственной продукции, получившая название EurepGAP (Euro-Retailer Produce Working Group Европейская рабочая группа по вопросам розничной торговли продуктовыми то...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир