Главное меню
Реклама

`

«Ягоды Украины-2017»

18–19 мая в Запорожье прошла конференция «Ягоды Украины-2017», организатором которой традиционно выступает проект «АПК-Информ: овощи и фрукты».

Ежегодная конференция «Ягоды Украины» впервые прошла в Запорожской области — черешневом краю. Соответственно, наряду с земляникой садовой и кустарниковыми ягодными культурами (малина, голубика, смородина), много внимания уделялось черешне. И для экскурсии, которой традиционно отводится второй день конференции, было выбрано хозяйство, важнейшим направлением которого является садоводство, а главной культурой в саду — черешня.
В нынешнем сезоне ситуация с черешней, да и с рядом других ягодных культур просто аховая. «Что касается урожая земляники садовой, то кто-то потерял 10–20%, а кто-то больше половины. Даже агроволокно не всем помогло», — рассказал в своем выступлении эксперт фирмы «ФруТек» Олег Босый.
Технический эксперт по специальным культурам компании «Сингента» Владимир Воеводин после посещения ряда хозяйств по всей Украине с учетом заморозков в первой декаде мая оценивает потери урожая земляники садовой под Винницей в 30%. «В Киевской области земляника, черешня и ряд плодовых вымерзли в 80% хозяйств, — продолжил эксперт. — В Польше недобор урожая может достичь 80%, и даже Ныдерланды с мягким климатом пострадали». Непогода ударила по садам и ягодникам не только Украины, но и сопредельных государств. Кое-где подмерзли даже голубика и смородина. В связи с этим В. Воеводин считает, что розничные цены ягод в этом году будут довольно высокими.
«Весенние холода привели к резкому снижению урожая черешни и вишни в Восточной и Центральной Европе, — коснулся той же темы руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты» Александр Хорев. — Майские заморозки обусловили недобор земляники садовой в Польше и Германии, а апрельские холода — недобор малины в Сербии». Урожай черешни, по прогнозам проекта, станет минимальным с начала десятилетия — 50 тыс. т, а цены вырастут на 8–10%, до 26 грн/кг в опте в среднем за сезон.
На рынке земляники садовой, как прогнозирует О. Босый, наметившийся в прошлом году дефицит высококаче­ственной ягоды усилится. Из-за холодов сезон задержится на 10–15 дней, а общая урожайность снизится. И на это еще накладывается выведение из оборота старых плантаций при том, что новые в последние годы не заклады­вались (по крайней мере, на больших площадях) из-за перепроизводства. В связи с этим А. Хорев считает, что средние в начавшемся сезоне оптовые цены земляники садовой станут рекордными за последние 10 лет (конечно, только в гривнях): для продажи конечному потребителю — 27 грн/кг, на переработку — 15 грн/кг.
Производство малины и цены на нее, как считает А. Хорев, в нынешнем году стабилизируются, а экспорт продолжит расти благодаря введению в строй новых мощностей по заморозке, и не только в Украине. Стабилизируется и даже несколько оживет после наблюдавшегося несколько лет спада сегмент смородины, а цены на ее переработку даже немного вырастут. Сохранится активный рост интереса переработчиков к красной смородине. Валовый сбор вишни, по мнению эксперта, опять снизится из-за погодных факторов, и цены могут побить прошлогодние рекорды, составившие 20 грн/кг на продажу конечным по­требителям и 10 грн/кг на переработку. Зато продолжит расти производство голубики, равно как и закладка плантаций и количество производителей, сертифицированных согласно GlobalGAP. Соответственно, будет расти экспорт, но это не спасет от дальнейшего снижения цен, которые в среднем за сезон достигнут 70 грн/кг.
Поздние заморозки, конечно — стихийное бедствие. Но их последствия можно смягчить с помощью технологических приемов. Как объяснил В. Воеводин, можно провести обильное дождевание, чтобы скрыть генеративные почки от мороза под слоем льда. Но для этого нужно вылить большое количество воды, что может быть довольно дорого. К тому же, есть риск поломать деревья. Поэтому лучше прибегнуть к другому способу — поднять концентрацию клеточного сока, что понизит температуру замерзания на 0,5...2°С. Для этого, как рассказал эксперт, применяют антистрессанты. Например, Изабион — един­ственный на рынке антистрессант, содержащий свободные аминокислоты (до 10%), которые начинают работать сразу после внесения по листу.
Тему технологий продолжил французский консультант по выращиванию косточковых культур Тьери Крозе. Он рассказал о современных тенденциях в устройстве черешневых садов. Например, деревья новых сортов растут высотой всего 3 м, тогда как в ХХ веке средняя высота дерева составляла 8 м. В результате производительность сбор­щиков возрастает до 400 кг/день по сравнению с 50 кг/день. Кроме того, карликовые деревья позволяют рациональнее использовать землю, перейдя от схемы посадки 5–6  × 2,5–3 м к схеме 3–4  × 1,5–2 м и увеличив густоту стояния с 400–700 до 1000–1500 деревьев/га. При этом низкорослая черешня быстрее вступает в плодоношение — на 3-й, а не на 6–7-й год, как высокая.
Черешневый сад ООО «Аврора» в с. Широкое Ореховского района, который посетили гости конференции, конечно, далек от последних образцов агротехнологии. Орошения из-за ухудшившейся в последнее десятилетие ситуации с водой нет, а сам участок высажен еще в 1969–1970 гг.
Но такой сад был еще более интересен для садоводов: несмотря на все заморозки, там ожидают в этом году до 15–20 кг ягод с дерева, а деревья в разгаре плодоношения могут дать в среднем до 60 кг.
Как рассказала Валентина Лисицкая, агроном фирмы «Агрохимсервис», которая разработала систему защиты и питания для ООО «Аврора», борьба с заморозками велась путем химобработок. «Внесение препарата Атоник Плюс за сутки до прогнозируемого заморозка защищает растения в течение 5 дней даже в случае снижения температуры до –2…–3°С», — сообщила она. И рассказала, что химия пришла на помощь хозяйству и в прошлом году: по всей округе из-за дождливой погоды и высокой влажности черешня полопалась, а «Авроре» удалось спасти 30% урожая благодаря двукратной обработке Брексилом Кальций (даже в обычный сезон здесь проводят 1 обработку), после чего внесли фунгицид, чтобы загнившие лопнувшие ягоды не инфицировали уцелевшие. «Часть лишней влаги вобрала в себя почва междурядий, которые в этом саду еще с советских времен неизменно держат под черным паром», — добавил директор ООО «Аврора» Сергей Герман.
Рассказали специалисты и о других технологических приемах, позволяющих хозяйству сводить концы с концами, несмотря на разнообразные сюр­призы, которые в последние 20 лет погода преподносит постоянно. И не только сводить концы с концами, но и развиваться: сейчас проводится реконструкция холодильника с установкой специальных холодильных машин европейского производства и посажен экспериментальный участок молодой черешни под укрытием (пленка и сетка).  

Б. Малиновский

Fresh Business Expo готується до 7-...
Wednesday, 18 July 2018
З 4 по 6 грудня 2018 року Fresh Business Expo Ukraine всьоме розпочне свій захід. Виставка знову відбудеться у Міжнародному виставковому центрі (МВЦ) у Києві.
Карманный справочник «Определитель ...
Wednesday, 11 March 2015
Справочник карманного формата содержит материалы о самых распространенных в Украине болезнях и вредителях капусты.
Wednesday, 10 November 2010
Плоды дыни ценный диетически-лечебный продукт. По химическому составу они содержат 618% сахаров. Так же, как и у арбуза, сахара в плодах дыни представлены тремя видами: глюкозой, фруктозой и сахарозой. Их количество из...
Monday, 13 October 2014
Технологии защиты семенных и товарных насаждений капусты
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир