Главное меню
Реклама

`

Секреты выращивания капусты на хранение

Ранняя белокочанная капуста уже вовсю продается на рынках, раскладках и в магазинах, а другие гибриды еще собираются сеять, чтобы высадить уже летом. О секретах их выращивания мы и решили расспросить агронома фирмы «Арамис» (ТМ «Професійне насіння») Юрия Подлужного.

 Скажите, пожалуйста, на что бы Вы посоветовали обращать внимание в первую очередь, выбирая гибрид белокочанной капусты на хранение?
— Особое внимание следует обращать на сроки созревания. Среди капуст летней высадки можно выделить среднеспелые (срок вегетации, как правило, 75–80 дней от высадки рассады, которую садят в возрасте 21–30 дней), среднепоздние (100–110 дней) и поздние (115–120 дней и больше). Например, в ассортименте нашего партнера — корейской селекционной компании Nong Woo Bio — средняя белокочанная капуста представлена гибридом Одиссей F1, среднепоздняя — Галакси F1, а поздняя — Эмпаер F1.
От срока созревания зависит и лежкость. Например, у Одиссей F1 она составляет до 3 месяцев, у Галакси F1 — до 6, а у Эмпаер F1 — не менее 6 месяцев.
Многие считают, что чем дольше срок хранения, тем лучше. Но по моему мнению, во многих случаях интереснее среднепоздние или среднеспелые гибриды.

 Неожиданно. Почему?
— Поздние гибриды я не советовал бы фермерам со скромными финансовыми возможностями. У таких, как правило, нет специальных хранилищ, только приспособленные, а в таких условиях качество все равно дольше 3 месяцев не сохранить. В то же время, из-за более длительного срока вегетации фермер несет больше затрат на обработки, удобрения, расходует больше воды. А продать все это надо вскоре после уборки, почти по ценам сезонного минимума. Лучше уж среднепоздние гибриды, например, Галакси F1, которые можно сеять в конце мая.

  А чем могут быть интересны среднеспелые гибриды?
— Возможностью получить урожай в августе. Дело в том, что в период с середины августа до начала сентября поставки капусты на рынок падают: ранние и среднеранние гибриды отходят, а предназначенные для зимнего хранения еще не созрели. Цены в это время повышаются, и в выигрыше оказываются те, кто выращивает гибриды типа Одиссей F1. Если высеять их одновременно с позднеспелыми сортами, урожай можно получить как раз в августе.
  Какие основные проблемы подстерегают производителей капусты?
 —  Для поздних гибридов это заморозки и трипсы. С заморозками проблем не бывает, если посеять позднюю капусту в оптимальные сроки — 10–15 мая. Но иногда сеют лишь в конце мая или начале июня, и если заморозки «нечаянно нагрянут» в свои обычные средние многолетние сроки, урожайность может оказаться значительно ниже ожидаемой.
Но настоящий бич Юга Украины, а теперь уже и южной Лесостепи — трипсы. Сегодня они считаются очень опасными вредителями культурных растений, поскольку высасывают сок из листьев, цветков и плодов, пере­носят вирусы, загрязняют растения своими выделениями. Трипсы могут быть только на одном растении среди целой группы, поэтому обнаружить первые очаги их появления трудно. После уборки зерновых они массово перелетают на капусту, а также в лесополосы, на пустыри и вообще куда глаза глядят.
На позднеспелых гибридах к этому времени формируется какой-никакой кочан — в него проникает трипс. И если он залезает под второй-третий лист, оттуда его никак не достать. А среднепоздние гибриды, высаженные в июле, только начинают формировать кочан. Трипсам там еще негде спрятаться, поэтому обработка даст хороший эффект.

 Кстати, чем бы Вы посоветовали обрабатывать капусту против трипса?
— Эффективны все действующие вещества, предлагающиеся химиками. Здесь больше зависит не от препарата или д. в., а от способа обработки.

 Какие же способы лучше?
— Прежде всего, утренняя обработка, ведь летом трипсы вылезают из-под листьев, когда прохладно, т. е. перед рассветом, а прячутся, как только припечет солнце. Поэтому самый эффективный период для обработки — между 4 и 8–9 часами утра.
Важно и размещение капустного поля. Плохо, если рядом лесополоса или пустырь — места концентрации трипсов. Но столкнувшись однажды с таким случаем, мы испытали ори­гинальный способ борьбы с трипсами, который оказался довольно эффективным.

 Что же это за способ?
—  Вместо капустного поля мы попробовали обработать прилегающую лесополосу. Поля-то большие, по 20–30 га, а чтобы обработать лесополосу, притом не всю, а только прилегающую к полю зону, хватило гектарной нормы препарата. И вот так мы обрабатывали лесополосу садовым опрыскивателем раз в 10 дней. Хватило 4–5 обратобок.

  Некоторые производители, чтобы «разминуться» с трипсом, высаживают капусту аж в июле.
 —  Это довольно эффективный путь, но в таком случае, опять-таки, нужно выбрать среднеспелый гибрид, который даже при высадке в такие сроки успеет созреть к заморозкам. Важно также, чтобы он показывал хорошую устойчивость к жаре и воздушной засухе. Ведь подобная погода во время формирования кочана часто бывает губительной для капусты, а широко распространенный капельный полив решает проблему почвенной засухи, но не воздушной. К таким стрессоустойчивым гибридам относится Одиссей F1.
Подводя итоги, хочется еще раз напомнить, что корейская селекционная компания Nong Woo Bio предлагает фермерам конвейер белокочанных капуст для хранения: среднеспелую Одиссей F1, среднепозднюю Галакси F1 и позднеспелую Эмпаер F1.
Особенности Одиссей F1: округлый кочан массой 2–2,5 кг, красивый товарный вид, возможность перестаивания на корню до месяца, очень высокая толерантность к фузариозу и бактериозу.
Отличительные особенности Галакси F1: выровненные кочаны массой 2,5–3 кг, устойчивость к высоким температуре и влажности.
Уникальные особенности Эмпаер F1: масса кочана 2,5–3,5 кг, возможность перестаивания в поле, мощная корневая система, высокая толерантность к бактериозам.
Имея в ассортименте эти 3 гибрида, можно обеспечить график поставок в торговую сеть, начиная с ноября и как минимум до апреля, т. е. до появления на рынке ранней продукции.  

Б. Малиновский

Актуально!!!
Tuesday, 11 March 2014
Журналистское расследование Ведет рубрику журналист Богдан МалиновскийТел. 494-24-29, e-mail: b.malinovskiy@univest-media.com
Внимание новинка!!!
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
Friday, 24 September 2010
Необходимые сведения о шампиньоне при его выращивании Предыдущие статьи из цикла см. в журнале Овощеводство, №№ 1, 3 за 2009 г. При выращ...
Monday, 07 May 2012
Защита растений от вредителей в процессе вегетации одна из важнейших задач овощеводов. Для этой цели используется целый ряд препаратов синтетического происхождения. Однако при производстве органической продукции существуют очень жесткие рамки по применению химических веществ в процессе выращивания. Производитель экологически чистой продукции м...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир