Главное меню
Реклама

`

Новые перспективы производства чеснока из семян

Исследователи предполагают, что выращивать чеснок люди начали около 10 тыс. лет назад в Средней Азии.

Род Allium L. включает большое количество видов растений, культивируемых человеком и используемых в качестве пищевых продуктов, источников природных лечебных средств, а также для декоративных целей. Наряду с репчатым луком, важнейшей овощной культурой является чеснок (Allium sativum L.). Другие популярные представители этого рода — лук-порей, лук-шалот, шнитт-лук и лук-батун.
Исследователи предполагают, что выращивать чеснок люди начали около 10 тыс. лет назад в Средней Азии. Позже по Шелковому пути он был завезен в Индию, Китай и страны Средиземноморского бассейна, затем распространился в страны Африки к югу от Сахары, а потом торговцы и колонисты импортировали его в Америку вместе с другими полезными растениями.
В процессе окультуривания в разных климатических условиях чеснок прошел длительную эволюцию и селекцию на формирование крупной луковицы и подавление цветения. В результате ни один современный коммерческий сорт чеснока не образует цветы и семена — размножение его практически во всем мире осуществляется вегетативным способом. Это исключает генетические исследования и целенаправленное улучшение экономически важных признаков культуры, таких как устойчивость к вредителям, повышение урожайности и качества, пригодность к длительному хранению и т. д. Исходя из этого, восстановление семенного производства чеснока является важнейшей задачей, и многие исследователи пытаются возобновить его репродуктивные свойства.
В 1995–2000 гг. совместные экспедиции ученых и экспертов из Израиля и Казахстана собрали в Средней Азии более 300 местных сортов и диких популяций чеснока, 30 из которых проявили способность к образованию цветов и семян. Четыре особо успешных генотипа произвели до 400–500 семян в соцветии, что позволило практически в первый раз осуществить скрещивание, получить полноценные сеянцы и начать научно-практическую программу по выведению новых сортов этой важной сельскохозяй­ственной культуры.
В двух научно-исследовательских центрах Израиля под руководством профессора Рины Каменецки (сельскохозяйственная организация «Центр Вол­кани») и профессора Хаима Рабиновича (Еврейский университет в Иерусалиме), с участием их многочисленных учеников, аспирантов и студентов, стажеров и технического персонала осуществляется программа исследований биологии чеснока, производ­ства его семян и селекции новых форм. Гибридные растения испытываются в разных условиях на экспериментальных участках научно-исследовательских центров и в широком климатическом диапазоне — в других регионах (Франция, Мексика, Калифорния, Невада, Канада).
Углубленные исследования развития растений, физиологии их цветения, оплодотворения и развития семян обосновали возможность индукции цветения и восстановления репродуктивных функций под влиянием различных факторов окружающей среды. В настоящее время исследовательская группа широко использует современные генетические методы классической и молекулярной селекции для идентификации процессов, генов и белков, участвующих в репродуктивных процессах.
Полученные результаты позволяют расширить понимание цветения и плодородия чеснока, а также разработать практические способы его размножения семенами. А формирование семян и последующая селекция дают возможность отбирать генотипы с полезными свойствами, значительно увеличить генетическое разнообразие и изменчивость растений, проводить новые биологические, генетические и молекулярные исследования. Так что гибридизация и селекционная программа открыли новые возможности для развития семеноводства чеснока и его практического применения.
Активное восстановление плодородия чеснока, его цветение и производство семян были достигнуты всего несколько лет назад. Следовательно, эффективная гибридизация и массовая продукция семян пока не внедрены в широкое производство.
Первые положительные результаты для генетического улучшения чеснока были получены с использованием молекулярных маркеров селекции новых гибридов. Группа исследователей Израиля впервые в мире создала полный каталог транскриптома (набор всех генов, «работающих» в процессе развития) этой культуры от фазы прорастания до созревания семян. Эти исследования (Kamenetsky et al., 2015) позволяют применить новейшие научные результаты в селекции новых сортов. Объединение данных транскриптома с морфофизиологической характеристикой растений дает возможность ускорить разработку молекулярных маркеров полезных признаков, например, устойчивости к болезням или повышенного содержания полезных биохимических компонентов.
Сейчас уже очевидно, что производство гибридных семян чеснока осуществимо и экономически вполне оправдано. Внедрение новых технологий приведет к новому подъему производства этой важной сельскохозяйственной культуры. Гибридные семена чеснока не только удобны для хранения и выращивания, но и обладают новыми улучшенными биологическими качествами, а также не переносят болезни и вирусы.
Эти исследования и испытания в Израиле и за рубежом финансируются международной компанией Classeed Ltd.
Экономический эффект
для производителей и потребителей

     Получение новых гибридных сортов, адаптированных к конкретным условиям выращивания.
     Растительный материал, свободный от вирусов и болезней.
     Возможность получения желательных свойств, включая цвет, остроту, содержание сухого вещества, повышенное содержание полезных химических соединений и т. д.
     Размножение семенами с помощью технологий, ныне используемых для лука или лука-порея: нет необходимости в новых складских помещениях, сортировке и посадке вегетативного материала (зубков).

Возможные сроки начала коммерческого производства чеснока из семян

Первые гибриды, полученные с использованием описанных выше научных технологий, в настоящее время проходят стадию оценки. Частичное коммерческое производ­ство предполагается начать в ближайшее время — в течение 3–4 лет. А массовое производство чеснока из семян, по некоторым оценкам, будет возможно уже через 7–8 лет.
Следует отметить, что новые генотипы с улучшенными качествами уже доступны для конвенционального вегетативного размножения, и наша цель — ускорить их распространение в разных регионах.  

Рина Каменецки-Гольдштейн, профессор,
научный сельскохозяйственный центр «Волкани», Израиль
Фото автора

ВИЙШОВ З ДРУКУ ЖУРНАЛ "ОВОЧІВНИЦТВО...
Friday, 14 December 2018
Грудневий номежурналу "Овочівництво" №12(163) 2018 вийшов з друку і чекає на читачів. За питаннями купівлі журналу телефонуйте у ВІДДІЛ ПЕРЕДПЛАТИтел.: +38 (044) 499-97-69 (68), +3...
Визначник хвороб та шкідників карто...
Wednesday, 11 July 2018
Довідник кишенькоговго формату містить матеріали про найпоширеніші в Україні хвороби і шкідників картоплі.
Tuesday, 02 April 2013
На планете Земля в естественном состоянии встречаются 88 химических элементов. Растения способны поглощать из почвы, воздуха и воды практически все. Однако для нормальной жизнедеятельности им самим необходима сравнител...
Tuesday, 06 December 2011
Получив эстафету от последнего зимнего месяца, март весенний хозяин природы проявляет неустойчивость при вступлении в свои права. Поэтому овощеводы в ожидании всевозможных катаклизмов (резкое похолодание, снег, сильный ветер и т. д.) относятся к нему с чувством настороженности. Однако сроки сева и высадки нарушать не желают. Как только яркое солнце в...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир