Главное меню
Реклама

`

Рынок ранних овощей в Украине: все «за» и «против»

Изобилие ранних овощей на прилавках супермаркетов и рынков так манит покупателей, чьи организмы за зимний период успели истощиться…

Изобилие ранних овощей на прилавках супермаркетов и рынков так манит покупателей, чьи организмы за зимний период успели истощиться… Сочный и хрустящий редис с его непревзойденным вкусом, ароматные огурчики, всевозможная зелень, молодая капуста так притягивают наш взгляд. Продавцы пытаются предложить самое лучшее, а организм после столь длительного отсутствия поступления витаминов даже не пытается отказаться.
Большая часть поступающих в отечественные супермаркеты и мелкую розницу ранних овощей выращены в Украине. Крупные хозяйства и небольшие фермеры-овощеводы научились выращивать раннюю продукцию, которую обычно можно продать по хорошей цене. Это позволяет компенсировать производственные затраты и неплохо заработать. Ведь несмотря на достаточно высокие цены ранних овощей, они пользуются высоким спросом. Именно в первые теплые весенние дни люди хотят выехать на пикники, провести выходные на природе в компании друзей и ароматного шашлычка со свежей зеленью и овощами.
Большинство фермеров и овощеводов-аматоров используют всевозможные теплицы, укрытия и «балаганы» для получения более раннего урожая. Они из года в год проводят анализ спроса и цен на рынках в разные периоды и, исходя из полученных данных, планируют сроки посева и выбирают семена овощных культур, которые больше всего им подходят по различным критериям.
Один из самых популярных ранних овощей, которые выращиваются как в теплицах, так и в открытом грунте под агроволокном или пленкой — редис. Он является рекордс­меном по скороспелости, ведь позволяет получать товарную продукцию уже через 20–30 дней! Большой плюс этой культуры в том, что она не боится весенних заморозков и неприхотлива в выращивании. Главное — правильно подобрать посевной материал и, изучив рынок, провести посев в нужный момент.
Давайте на примере редиса рассмотрим колебания цен на одном из самых крупных оптовых рынков Украины в Больших Копанях Херсонской области (см. таблицу). Как видим, с февраля до середины марта, как только эта витаминная продукция появилась на прилавках, цена ее была достаточно высокой. Колебания начались позже, когда пошел массовый сбор и реализация. Значит, чем раньше фермер получил товарную продукцию, тем больше он мог заработать прибыли, несмотря на достаточно высокие затраты, связанные с выращиванием в столь ранний срок.
В то же время, не следует забывать, что большое значение для получения качественного урожая имеет посевной материал. Понятно, что для выращивания ранней продукции, да еще в защищенном грунте подходят не все сорта и гибриды. Однако в сложившейся экономической ситуации далеко не все фермеры готовы покупать семена известных европейских брендов. Цены их довольно высоки, поскольку зависят от курса доллара и евро, а контроля за посевными площадями практически нет, поэтому никто не даст гарантии, что производство не будет избыточным, и фермер действительно сможет реализовать выращенное по приемлемой для него цене.
Чтобы избежать таких рисков, все больше фермеров и овощеводов переходят на посевной материал отечественных производителей. По цене он значительно привлекательнее, но как не потеряться в столь широком и разнообразном предложении и, главное, не отдать свои деньги за некачественные семена? Мы решили поинтересоваться, как фермеры и овощеводы-любители, которые хотят быть лидерами на рынке ранней продукции, выходят из такой ситуации.
Олег Козак
(с. Княжичи Киевской обл.):
— Овощи я выращиваю далеко не первый год, но вот ранними занялся не так давно. Лидерами в этом сегменте всегда были южные и западные регионы, однако в последнее время, когда спрос на раннюю продукцию в больших городах увеличился, а стоимость перевозки выросла, на рынке появилась ниша и для местного фермера — почему бы не воспользоваться? Вот я и решил попробовать свои силы.
Начал с выгонки лука, зелени и редиса. Также выращиваю в пленочной теплице немного огурцов и томатов. Но как ни крути, а именно редис выручает в любой ситуации. Благодаря тому, что готовую продукцию я получаю уже на 22–25 день, а хлопот возле нее не так уж много, первые выходы на рынок у меня начинаются в конце февраля. Выложишь на прилавок пучочки редиса, и народ тут как тут — не могут пройти мимо, уж очень притягивают взгляд яркие розовые корнеплоды…
Что касается приобретения посевного материала, то тут есть нюансы… Я пробовал много сортов и гибридов редисе, но остановился на сорте Марта от компании «Наско». Он хорошо подходит мне по срокам созревания (уборку начинаю на 25–27 день после всходов) и дает выровненные крупные корнеплоды однородной структуры. А главное — имеет высокую урожайность как в открытом, так и в защищенном грунте. Цена семян этого сорта вполне приемлемая, а качество не хуже дорогих зарубежных аналогов. Я уже и на следующий сезон приобрел понравившуюся мне Марту и получил на пробу новый гибрид редиса Сиеста F1 от компании «Наско». Буду пробовать новинку и обязательно расскажу о полученном результате.

Вячеслав Семенов
(Бровары Киевской обл.):
— В моем хозяйстве несколько каркасных теплиц и участки открытого грунта. Основной доход мне приносит продажа рассады, а также раннего редиса и зелени. В нашем районе многие занимаются выращиванием рассады как овощных, так и декоративных культур. Я делаю основной упор на кассетную рассаду овощей — капусты, томатов, перца и баклажан. Спрос на нее всегда был, есть и, надеюсь, будет. Главное — найти своего покупателя и не подвести с качеством предложенной продукции.
Покупать дешевые весовые семена смысла нет — это как кот в мешке: рассада может быть шикарной на вид, но когда подходит время урожая, могут возникнуть вопросы. Начинал я свой бизнес с покупки как дешевых, так и дорогих семян. Было много и неудач, и положительных результатов. Со временем пришел к выводу, что нужно искать золотую середину, и вот уже более 5 лет покупаю посевной материал у компании «Наско». Этот отечественный производитель еще ни разу меня не подводил. К тому же, он всегда дает новинки на пробу, а это большой плюс. Вкладывать деньги в то, чего не пробовал и не видел, не хочется, а так получил бесплатно образец, высеял и увидел результат собственными глазами.
Так я попробовал новые перцы компании «Наско» Аден F1, Данай F1 и Мицар F1. Результат превзошел все ожидания: ранний, высокоурожайный и, главное, доступный по цене! И мои покупатели уже успели оценить эти гибриды по достоинству, так что я сейчас принимаю заказы на следующий сезон.
Что касается редиса, то раньше я приобретал семена только импортных фирм, ведь засеять 30–40 соток защищенного грунта непонятно чем не хотелось. Но в последние годы цены импорта резко подскочили, и пришлось искать альтернативу. Решил попробовать редис Марта той же компании «Наско», у которой покупаю семена для выращивания рассады. Сначала как-то сомневался, поэтому решил засеять этим сортом лишь небольшой участок теплицы. И каково же было мое удивление, когда я получил крупные, ровные корнеплоды средним весом 25–35 г! По срокам созревания Марта не отставала от голландских аналогов и даже получилась более насыщенного и привлекательного цвета.
А в прошлом сезоне, уже частично сделав закупку, я снова получил от компании «Наско» новинку на пробу — редис Сиеста F1. В этот раз не сомневался и высеял сразу весь пакет. И получил шикарный крупный и однородный редис. Насыщенный алый цвет корнеплодов диаметром 3–3,5 см и восхитительный вкус говорили сами за себя. Но больше всего меня поразило то, что первый урожай можно было собирать на 22–24 день после всходов, ведь даже среди импортных компаний такие показатели редкость.
Так что теперь я полностью убедился, что в Украине есть компания-по­ставщик семян, которой можно полностью доверять. Именно благодаря «Наско» я перешел с дорогих импортных семян на доступные по цене, но не менее качественные отечественные и получил возможность экономить на посевном материале, не теряя в качестве.  

 

ВИЙШОВ З ДРУКУ ЖУРНАЛ "ОВОЧІВНИЦТВО...
Friday, 07 September 2018
Листопадовийномер журналу "Овочівництво" №11(161) 2018 вийшов з друку і чекає на читачів. За питаннями купівлі журналу телефонуйте у ВІДДІЛ ПЕРЕДПЛАТИтел.: +38 (044) 499-97-69 (68)...
Карманный справочник «Определитель ...
Wednesday, 11 March 2015
Справочник карманного формата содержит материалы о самых распространенных в Украине болезнях и вредителях капусты.
Friday, 07 September 2012
Первые исследования по изучению влияния разных сроков посева на урожайность и качество плодов арбуза сорта Мелитопольский 60 были проведены в 19711974 годах. Исследовали сроки посева арбуза, начиная с 10 апреля по 10 июня с
Wednesday, 02 October 2013
Фасоль это не только вкусное и полезное, но и красиво цветущее растение семейства Бобовые. Фасоль вы можете вырастить для получения молодых бобов и зерна....
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир