Главное меню
Реклама

`

Лагенария — дар природы

Лагенария, или бутылочная тыква — одно из древних растений, которое культивируется человеком как в функциональных, так и в декоративных целях.

Лагенария (Lagenaria vulgaris L.), или бутылочная тыква — одно из древних растений, которое культивируется человеком как в функциональных, так и в декоративных целях. Она была доместицирована еще с античных времен вместе с другими представителями семейства Тыквенные (арбузом, дыней, тыквой). Ранее этот вид тыквы был известен в основном в умеренном и тропическом поясах, где климатические условия наи­более благоприятны для его роста, но сегодня он распространился практически по всему Земному шару и считается одним из величайших даров природы для человечества.
Лагенария — травянистое растение. Его стебель-лиана может достигать 15 м в длину. Листья гофрированные, пятиугольные. Цветки мелкие, белые, трубчатые, с колесообразным венчиком, одиночные, располагаются в пазухах листьев и раскрываются только ночью. Плод — тыквина, как и у других представителей семейства Тыквенные, но форма этого плода у разных видов и подвидов лагенарии различна — он может быть вытянутый, круглый, грушевидный, бутылковидный и многих других форм. Длина плода может достигать 50 см, а некоторые вырастают и до 1–2 м.
Бутылочная тыква была одной из первых культур в мире (второй после ржи Secale sereale L.), которая выра­­щивалась не только для употребления в пищу, но и как посуда. Путешествуя вслед за человеком, она попала из Африки в Азию и Европу. В Америку ее плоды перенесло океанское течение, и семена ее при этом сохранили всхожесть.

История доместикации

Родом лагенария из Африки, где ее часто называют калабасом и до сих пор встречаются ее дикие популяции (они обнаружены, в частности, в Зимбабве). Два основных подвида этой культуры были одомашнены в разное время: Lagenaria siceraria spp. asiatica — 10  тыс., а может, и 12 тыс. лет назад, а Lagenaria siceraria spp. siceraria — около 4 тыс.
В Европе бутылочная тыква появилась в романский период. Сравнение последовательностей ДНК тыкв из археологических образцов и современных азиатских и африканских сортов позволило определить, что источником ее проникновения в Новый свет была Азия — найденные в Европе древние формы тыквы являются одним из коммерческих сортов азиат­ской Lagenaria siceraria cv. «Hercules», которую называют Булавой Геркулеса.
Изготовленные из плодов лагенарии кувшины были очень важны в повседневной жизни людей и введены в обиход во всем мире. Их использовали как контейнеры для воды, в т. ч. как кастрюли, сковородки и миски. Во многих странах мира практически такие же кувшины используются до сих пор — для водных судов они по-прежнему более предпочтительны, чем глиняные горшки, поскольку и легче, и охлажденная вода из них меньше испаряется. Кроме контейнеров, из высушенных плодов лагенарии делают поплавки для рыбалки, сети, плоты, трубки и табакерки.
Особое место в хозяйстве людей занимала Lagenaria siceraria (горлянка). В тропических областях она служила посудой еще до появления керамики. Способность ее плодов принимать в процессе вызревания разные формы (яйцевидную, круглую, цилиндрическую, грушевидную, пальцеобразную), твердость и водонепроницаемость оболочки при высыхании были использованы человеком при изготовлении различных сосудов (калабасов), хорошо приспособленных для хранения жидких веществ.
Выращивать горлянку люди начали еще в донеолитический период. Ее находили при палеоботанических исследованиях в слоях, относящихся примерно к 4 тыс. лет до н. э. В частности, семена ее найдены в Венгрии на стадии Первой дунайской культуры, причем установлено, что туда она проникла из Анатолии.
Лагенария популярна благодаря многим полезным свойствам, в частности большому полиморфизму плодов.

Особенности выращивания

Почва
Больше всего для бутылочной тыквы подходят плодородные почвы с большим содержанием органики. Бедные почвы с осени заправляют минеральными и органическими удобрениями и перепахивают. А вот на кислых, сильно увлажненных грунтах и при высоком уровне почвенных вод эта культура не растет.
Лучшими предшественниками для лагенарии являются картофель, бобовые культуры и капусты.
Выбор участка
Растения лагенарии очень теплолюбивы, самая благоприятная для них температура — 25°С. Холода они не выносят и при малейших заморозках погибают. Поэтому для высадки рассады следует отводить хорошо освещенные участки на юго-западных и южных склонах. Учитывая, что растения вьющиеся, для них нужно установить опоры на расстоянии 1,8 м друг от друга. Впрочем, чаще всего эту культуру у нас высаживают не на грядках, а вдоль заборов, у беседок или стен домов.
Посев и посадка
В южных районах бутылочную тыкву, как и обычную, сеют непо­средственно в грунт. При достаточной влажности и температуре не ниже 15°С всходы появляются уже через пару недель.
В средней полосе предпочтительнее рассадный способ выращивания: посев проводят в рассадные горшки на глубину 3 см в последней декаде апреля. При этом следует учитывать, что семена защищены твердой кожурой, сквозь которую росткам сложно пробиться, поэтому предварительно их нужно скарифицировать или прорастить во влажных опилках при температуре 25°С после суточного замачивания.
Через неделю появляются ростки, которые рассаживают по одному в горшочек и дальше выращивают так же, как рассаду обычной тыквы. В открытый грунт сеянцы высаживают в месячном возрасте, но только после того, когда минует угроза заморозков, а температура почвы будет не ниже 13°С. Обычно это происходит в конце мая. Садят ростки в лунки, хорошо пролитые теплой водой, по схеме 100 × 100 см. Рассадные горшочки высаживают на одном уровне с почвой и в первые дни притеняют. Чтобы влага не испарялась, полезно замульчировать почву перегноем или торфом. От ночной прохлады растения необходимо защищать, используя укрывной материал, который можно не убирать до начала цветения.
Вегетационный период разных сортов бутылочной тыквы может составлять от 120 до 150 суток. Когда высота растений достигает 1 м, их подвязывают к опорам, хотя возможно и выращивание врасстил.
Самый интенсивный рост центрального стебля и образование боковых побегов происходит спустя 1,5 месяца после выхода проростков наружу. В это же время растения зацветают. Опыление цветков происходит в вечернее время с помощью насекомых. На каждом растении формируется до 9 завязей. Они развиваются очень быстро, и плоды созревают в течение 1,5–3 месяцев после оплодотворения.
В средней полосе лагенария вырастает до 10 м в высоту, а длина плодов может достигать 2 м.
Уход
В посадках бутылочной тыквы необходимо постоянно рыхлить почву, чтобы обеспечить достаточное поступление кислорода к корням растений, си­стематически поливать и подкармливать их поочередно минеральными и органическими удобрениями. Во время цветения растение нуждается в дополнительном опылении женских цветков. Когда длина центрального стебля и боковых побегов достигает 2 м, их прищипывают, а некоторые побеги и завязи вообще удаляют, чтобы лучше сформировались оставшиеся плоды.
Уборка урожая
Спустя три месяца после появления всходов плоды созревают и готовы к уборке. Сбор урожая проводится многократно, хотя все зависит от цели выращивания. Плоды срезают ножом вместе с плодоножкой.
Размножение
Размножается лагенария только семенами. Собирать их лучше всего с первого завязавшегося плода. Его срезают вместе с плодоножкой накануне заморозков, помещают на хранение в теплое помещение, а через время распиливают и выбирают семена. Обычно их довольно много, до 200 шт. — крупные, толстокожие, гладкие, неправильной формы. Их укладывают в бумажные пакеты и хранят до посева при комнатной температуре. Всхожесть их сохраняется в течение 7 лет.
Отлично сохраняются семена и внутри плода. По мере высыхания он становится легким, с жесткими стенками, и семена гремят внутри него при встряхивании.

Полезные свойства

В пищу употребляются только недозрелые плоды лагенарии, так как впоследствии мякоть высыхает, а корка становится твердой и прочной. Калорийность мякоти составляет 15 ккал на 100 г. Она богата витаминами А, B1, B2, B3, B5, B9 и C, а также минералами и микроэлементами, такими как фосфор, калий, натрий, кальций, железо, селен, цинк и марганец, по­этому отлично укрепляет иммунитет человека.
Горлянка низкокалорийна и часто включается в разные диеты. При этом специалисты утверждают, что если употреблять ее регулярно, можно забыть о любых проблемах с желудочно-кишечным трактом — в ходе длительных исследований ученые доказали, что этот продукт способствует нормализации всех процессов пищеварения и обмена, способствует снижению веса (калоризатор). Диетические и питательные свойства растения позволяют включать его в питание людей, больных диабетом, ожирением и другими заболеваниями, связанными с обменными процессами.
Кроме того, лагенария оказывает благоприятное воздействие на почки, печень и мочевой пузырь и зачастую применяется в комплексном лечении этих органов. Плюс она причислена к продуктам, обладающим антиоксидантными свойствами природного происхождения, отлично чистит организм от любых вредных веществ (токсинов, свободных радикалов, шлаков и т. д.) и способствует нормализации уровня холестерина и солей в крови. А согласно самым современным исследованиям, в лагенарии содержатся особые вещества, которые могут противостоять росту раковых клеток.  

В. Майданюк

Определитель вредителей и болезней ...
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
Визначник хвороб та шкідників карто...
Wednesday, 11 July 2018
Довідник кишенькоговго формату містить матеріали про найпоширеніші в Україні хвороби і шкідників картоплі.
Tuesday, 20 December 2011
Январь Зима в зените В Крыму снежный ковер можно увидеть достаточно редко. Вчера снег выпал, а сегодня уже растаял, влага ушла в грунт. А когда выпадет еще раз предугадать трудно. Зима. И дел вроде бы...
Thursday, 12 June 2014
Набор культур, ценовые ожидания и маркетинговое планирование
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир