Главное меню
Реклама

`

Розничные цены овощей в 2012–2015 гг.

Продолжение. Начало см. в №10 за 2016 г.

Томаты

В январе — мае и ноябре — декабре каждого года на рынке доминируют импортные томаты, цена которых привязана к валюте. В течение 2012–2014 гг. значительных колебаний розничных цен в эти месяцы не наблюдалось, поскольку курс валют был стабильным. А вот в прошлом году в связи с девальвацией гривни томаты выросли в цене в 2,2–2,7 раза: если раньше они стоили в рознице порядка 14–20 грн/кг, то теперь — 40–48.
С конца мая в продажу поступает тепличная продукция отечественных производителей, а с июля — и томаты открытого грунта, цена которых в разы меньше. В 2012 г. в летние месяцы томаты в рознице можно было купить по 4,63–3,23 грн/кг, а с окончанием сезона к декабрю они подорожали до 11,11 грн/кг. В 2013 г. цены выросли по сравнению с предыдущим годом в июле на 7,1%, в августе — на 24,6, в сентябре — на 43,6, в октябре — на 23,6, в ноябре — на 21, а декабре — на 6,8%. В 2014 г. томаты открытого грунта стали еще дороже — их продавали по 6,08 грн/кг в июле, по 4,87–4,81 в августе — сентябре, 12,48 в октябре, 14,78 в ноябре и 21,74 грн/кг в декабре.
В прошлом году урожай томатов был неплохой, однако в рознице они снова подорожали, поскольку производители закладывали в цены финансовые риски в связи с нестабильной ситуацией на валютном рынке. Поэтому в июле 2015 г. розничная цена томатов была почти вдвое выше, чем годом ранее, в августе — на 26,5% выше, в сентябре — на 17, в октябре — на 0,4 и в ноябре — на 28,4%.
Рост цены в октябре — декабре каждого года объясняется уменьшением предложения томатов открытого грунта и поступлением их по импорту (табл. 5).
В январе — мае 2013 г. в большинстве регионов томаты в рознице стоили 15–18 грн/кг. Ниже 15 грн цены были в Винницкой, Волынской, Закарпат­ской, Одесской, Ривненской и Херсон­ской областях, выше 18 — в Запорожской, Ивано-Франковской, Киевской, Львовской, Тернопольской областях и Киеве (от 24,58 грн/кг в январе до 26,49 в апреле). В июне в связи с поступлением ранней продукции из южных регионов цены снизились до 10–13 грн/кг, и только в Волынской, Киевской, Луганской областях и Киеве — до 14–16. Томаты открытого грунта в июле — сентябре продавались в среднем по 4–5 грн/кг, в Киевской области — по 5,20–6,32, а в Киеве — по 6,96–8,35 грн/кг. С октября, как обычно, во всех регионах началось подорожание, и к декабрю розничные цены томатов достигли порядка 12 грн/кг.
В первые месяцы 2014 г. в среднем по Украине цены держались на уровне 13 грн/кг. В Винницкой, Волынской, Донецкой, Закарпатской, Одесской, Херсон­ской, Хмельницкой, Черновицкой и Черниговской областях они были несколько ниже (10–12), а в Житомирской, Запорожской, Киевской и Львовской — выше (до 20 грн/кг). В Киеве в это время 1 кг тома­тов стоил в среднем 24,84 грн. В феврале по сравнению с январем цены выросли на 15%, в марте — еще на 15%. В апреле они достигли уровня в среднем 19–20 грн/кг, в Одесской и Закарпатской областях — 17, в Запорожской, Ивано-Франковской, Кировоградской, Луганской и Львовской — 21–23, в Киевской — 23,50 и в Кие­ве — 25,85 грн/кг. В мае томаты подешевели на 3–5 грн во всех областях, кроме Волынской, Житомирской, Закарпатской, Луганской, Ривненской и Черновицкой. В июне цены уменьшились еще на 1–3 грн, однако в Днепропетровской, Одесской областях и Киеве остались на уровне апреля — 16 и 22,70 грн/кг.
Томаты открытого грунта, поступающие на прилавки с июля по сентябрь, продавались в среднем по 6–8 грн/кг. В июле самыми дорогими они были в Волынской, Донецкой, Киевской, Одесской, Ривненской, Сум­ской, Тернопольской и Черниговской областях (7–8 грн/кг) и в Киеве (9,31). В августе практически по всей стране цены упали на 1,5–2 грн, но на Житомирщине, Кировоградщине и в Закарпатье остались без изменений, а в Волынской и Киевской областях уменьшились на 3 грн — с 8 до 5 грн/кг. В сентябре в 22 областях 1 кг томатов стоил 4,5–5 грн, на Луганщине, Одессчине и Сумщине — 6, а в Киеве — 8,01 грн. В октябре цены выросли более чем вдвое, а в Ивано-Франковской, Киевской и Херсонской областях — втрое: до 18, 15,60 и 17,18 грн/кг соответственно.
В ноябре в 18 областях цены были на уровне 13–15 грн/кг, в Ивано-Франковской, Луганской, Полтавской областях — 18, в Киевской — 21,79, в Херсон­ской — 20, в Киеве — 17,02 грн/кг. К концу года запасы помидоров открытого грунта почти закончились, и цену диктовали импортные, а их стоимость в связи с девальвацией гривни выросла по сравнению с аналогичным периодом 2013 г. почти вдвое — на 47,1%.
В начале прошлого года гривня продолжала падать, а импортная продукция, соответственно, дорожать.
В связи с этим томаты в январе 2015 г. также выросли в цене. Самыми дешевыми они были в Винницкой, Волын­ской, Донецкой и Ивано-Франковской областях — от 22 до 26 грн/кг. В Киевской, Луганской, Сумской, Херсон­ской областях и Киеве цены тогда достигали 40–45, в остальных регионах были на уровне 30–38 грн/кг. В феврале в 15 областях томаты можно было купить по 38–48 грн/кг, в Киеве — по 50,90, на Днепропетровщине, Кировоградщине и Луганщине — по 54, а дешевле 38 грн — в Донецкой, Ивано-Франковской, Николаевской, Ривненской, Хмельницкой и Черкасской областях. В марте в Винницкой, Днепропетровской, Житомирской, Запорожской, Киевской, Кировоградской, Луганской, Львовской, Николаевской, Одесской, Херсонской областях и в Киеве цены были на уровне 50–55 грн/кг, в Волынской, Закарпатской, Ивано-Франковской, Полтав­ской, Ривненской, Сумской, Тернопольской, Харьковской, Хмельницкой, Черкасской, Черновицкой и Черниговской областях — ниже 50 грн. В апреле в 10 областях цены остались на уровне марта, в Винницкой, Волын­ской, Донецкой, Житомирской, Черниговской областях уменьшились на 2 грн, в Днепропетровской — на 10, в Донецкой — на 13,26, в Луганской — на 7,15, в Херсонской — на 12,05.
В мае началось сезонное снижение цен: на 2–4 грн они уменьшились в Запорожской, Ивано-Франковской, Львов­ской, Николаевской, Полтав­ской, Ривненской, Сумской, Хмельницкой и Черкасской областях, на 5–7 — в Винницкой, Волынской, Житомирской, За­кар­патской, Киевской, Кировоградской и Харьковской, на 8 — в Лу­ганской, Одесской и Черниговской, на 10 — в Донецкой, на 11 — в Тернопольской, на 15 — в Черниговской и на 8 грн/кг — в Киеве. В июне — июле снижение цен было более существенным — в 2,7–3,6 раза по сравнению с маем. Самыми дорогими томаты тогда были в Кировоградской (20 грн/кг), Николаевской (21,62) областях и Киеве (23,02), самыми дешевыми — в Винницкой области (7,95), а в остальных регионах — на уровне 11–17 грн/кг.
В июле средние цены сохранились на уровне 11–15 грн/кг, самыми высокими (18,71) были на Киевщине, а самыми низкими (9–10 грн/кг) — в Донецкой, Закарпатской, Кировоград­ской, Львовской, Ривненской, Тернопольской, Хмельницкой и Чернигов­ской областях. В августе — сентябре томаты были несколько дороже, чем годом ранее – в среднем по 5–6 грн/кг. Хотя в Ивано-Франковской области их продавали по 8, во Львовской — по 7–8, в Киеве — 11,84–9,65 грн/кг, а в Житомирской, Кировоградской и Херсонской областях — дешевле 5 грн.
В октябре в 14 областях цены поднялись до уровня 10–15 грн/кг, в Винницкой, Закарпатской, Хмельницкой и Черновицкой задержались ниже 8, а в Донецкой, Луганской, Полтавской, Херсонской, Черниговской областях и Киеве достигали 18 грн/кг. В ноябре еще по 2–3 грн добавили цены в Днепропетровской, Запорожской, Кировоградской и Луганской областях, по 4–5 — во Львовской, Николаевской, Одесской, Полтавской и Ривненской, по 6–7 — в Сумской, Тернопольской, Хмельницкой, Черновицкой и Киеве, по 8–11 — в Винницкой, Волынской, Житомирской, Закарпатской, Ивано-Франковской, Киевской, Харьковской и Черниговской. В Херсонской области стоимость томатов осталась такой же, как в октябре (18,30), а в Донецкой даже снизилась до 16,48 грн/кг. А под конец года за 1 кг томатов просили по 21–27 грн в Закарпатской, Волынской, Ривненской, Николаевской, Черновицкой, Хмельницкой, Сум­ской, Житомирской, Львовской и Одесской областях, по 29–40 — в Запорожской, Днепропетровской, Черкасской, Харьковской, Кировоградской, Луганской, Винницкой, Тернопольской и Херсонской, по 51–56 — в Ивано-Франков­ской, Черниговской, Донецкой и в Киеве, по 61,92 в Полтавской и по 67,95 в Киевской области.

Огурцы

Стоимость огурцов с января до начала июня и с октября до конца года также зависит от курсов валют и страны-импортера. Дешевле обычно продукция из Турции, дороже — из Испании, Нидерландов и других стран.
В 2012 г. средняя цена огурцов в январе — апреле составляла 21 грн/кг.
С мая, когда в продажу начала поступать продукция отечественных тепличников, цены снизились до 9,84, а когда появились огурцы открытого грунта, предложение которых полностью удовлетворяло спрос — и до 3,22 грн/кг. В сентябре — октябре предложение уменьшилось, и цены выросли до 5,05–5,81 грн/кг. В по­следние месяцы года в продажу еще поступали остатки огурцов отечественного тепличного производства, которые дешевле импортных, поэтому цены держались на уровне 7,77–11,83 грн/кг.
С января до мая 2013 г. цена импортных огурцов снизилась с 16 до 10 грн/кг. Однако появление отечественной продукции ожидаемого снижения цен не принесло: в июне они держались на уровне 8, а в июле – сентябре — 6–7 грн/кг. Подорожание по сравнению с 2012 г. составило тогда помесячно 24,5, 39, 37 и 4%. А сезонный рост цен в октябре — декабре был еще более существенным: 55,8, 39,4 и 15,6%, т. е. 9,05, 10,83 и 13,68 грн на каждом килограмме.
В 2014 г. по сравнению с 2013‑м огурцы подорожали в июне на 79,8% (7,84 грн), в июле — на 51,6% (6,11 грн), в августе — на 46% (6,44), в сентябре — на 31,8% (6,92); в октябре — на 37,1% (12,41), в ноябре — 54,6% (16,74) и в декабре — на 65,1%, т. е. на 22,58 грн.
В январе — марте 2015 г. цены выросли почти вдвое — до 31,02–39,11 грн/кг. В апреле — мае рост по сравнению с аналогичным периодом 2014 г. составил более 50% (30,71–16,75 грн/кг). Огурцы открытого грунта с июня по сентябрь продавали немногим дороже, чем годом ранее — в пределах 7–8 грн/кг. В октябре цена выросла на 18%, до 14,64 грн/кг, в ноябре — на 74% (до 29,12), а в декабре рост составил 330% по сравнению с 2012 г. и 170% — с 2014-м (табл. 6).
Самыми низкими с января по апрель 2013 г. цены огурцов были в Волынской (от 9,68 грн/кг в январе до 14,35 в апреле), а самыми высокими — в Киевской области (22,65–23,92) и Киеве (24,20–26,31). В Закарпатской области 1 кг огурцов стоил 11,07–12,02 грн, в Николаев­ской — 16,80–17,80, в Одесской — 12,47–13,34, в Ривненской — 13,05–15,02, в Херсонской — 10,61–15,56, в остальных областях — от 15 до 20 грн. В период перехода от тепличных огурцов к огородным (май) цены снизились до 7–8 грн/кг в Житомирской, Кировоградской, Тернопольской и Херсонской областях, до 9–10 — в Донецкой, Запорожской, Киевской, Луганской, Львовской, Николаевской, Одесской, Полтавской, Сумской, Черновицкой и Черниговской, 11–12 — в Волынской, Днепропетровской, Закарпатской, Ивано-Франковской, Рив­нен­ской, Харьковской, Хмельницкой и Черкасской, до 14 грн/кг в Винниц­кой и до 14,97 в Киеве.
С июня по август в Волынской, Днепропетровской, Житомирской, За­карпатской, Запорожской, Кирово­град­ской, Николаевской, Ривненской, Сумской, Херсонской, Хмельницкой, Черкасской, Черновицкой и Черниговской областях огурцы можно было купить по 3–4 грн/кг, в остальных — по 5–6, и только в Киеве в июне по 6,93 и в августе по 9,68. В сентябре в большинстве областей средняя цена составляла 5 грн/кг, выше была в Донецкой и Ивано-Франковской (6), Киевской (7,93), Львовской области (6,71) и в Киеве (10,61 грн/кг). В октябре сравнительно невысокими оставались цены в Винницкой и Волынской областях — 6,85 и 6,13 грн/кг соответственно. В Донецкой, Львовской и Полтавской областях они поднялись выше 10 грн/кг, в Киев­ской — до 17,46, а в Киеве — до 21,32. В остальных регионах за 1 кг огурцов тогда просили от 7 до 9 грн. В ноябре в Киевской области и Киеве цены остались на уровне октября, а в целом по Украине выросли на 1–2 грн. К концу года разброс цен еще более увеличился — от 8,70 грн/кг в Волынской, 12,76 в Николаевской, 13,41 в Житомирской, 13,70 в Ивано-Франковской, 13,84 во Львовской, 14,15 в Донецкой, 15,19 в Полтавской, 17,88 в Сумской до 22,89 в Запорожской, 23,83 в Киевской и 34,12 грн/кг в Киеве.
В 2014 г. с января по май цены огурцов в стране варьировались от 10 до 36 грн/кг и росли ежемесячно. Несколько ниже они были в Волынской, Закарпатской и Одесской областях (10–14), а самыми высокими — в Запорожской, Киевской и Львовской (от 23 до 26), а также в столице (26–36 грн/кг). В мае в Волынской, Закарпатской и Тернопольской областях огурцы подавали уже по 7–8 грн/кг, в Ивано-Франковской и Киевской — по 15–16, а в остальных — по 10–12 грн/кг. С июня по сентябрь в Винницкой, Житомирской, Закарпатской, Ивано-Франковской и Луганской областях цены снизились до 5 грн/кг, хотя в Киеве в июне достигали 11,76, в Киевской области — 11,67, а в Львовской — 9,32 грн/кг. Затем началось очередное подорожание: в октябре — на 50% по сравнению с сентябрем, в ноябре — еще на 25% (в Киевской области — на 60%, в Полтавской — на 68, а в Сумской — вдвое), а в декабре — на 50–70% относительно ноября.
Значительное подорожание овощей зимой 2014–2015 гг. было вызвано девальвацией гривни. В январе 2015 г. стоимость огурцов в рознице колебалась на уровне 26–36 грн/кг, а в Закарпатской, Запорожской, Киев­ской, Луганской, Одесской, Полтав­ской, Сумской, Харьковской и Херсон­ской областях, а также в Киеве была выше 40 грн/кг. В феврале цены еще больше выросли и достигли 40 грн/кг в 10 областях, 30 — в Донецкой и Ивано-Франковской, около 50 — в Запорожской, Киевской, Одесской, Полтавской, Сумской, Харьковской, Херсонской, Черновицкой, Черниговской и Киеве, более 50 грн/кг — в Днепропетровской, Кировоградской и Луганской. В марте в 14 областях огурцы стоили порядка 30–40 грн/кг, в Винницкой, Житомирской, Запорожской, Киевской, Луганской, Черкасской, Львовской, Одесской, Херсон­­ской и Киеве — 40–50, в Донецкой области — 60,09 грн/кг. В апреле цены в большинстве областей снизились на 10–20%, в Днепропетровской, Киев­ской, Ривненской, Сумской, Николаевской и Хмельницкой остались без изменений, а в Донецкой и Херсон­ской упали почти на 50%.
В мае в 9 областях огурцы продавали уже по 10–15 грн/кг, в Винницкой, Волынской, Житомирской, Запорожской, Львовской, Николаевской, Одесской, Ривненской, Сумской, Харьковской, Черкасской областях и Киеве — по 18–20, а в Ивано-Франковской, Киевской и Хмельницкой — дороже 20 грн/кг. С июня по сентябрь цены установились на уровне 7–10 грн/кг. Ниже 6 грн/кг они были в Закарпатской, Запорожской, Кирово­градской и Одесской областях, а в Киеве достигали 11–12,50 грн/кг. В октябре минимальная цена (7,94 грн/кг) была в Винницкой, а максимальная (более 23 грн/кг) — в Волынской, Донецкой, Луганской, Тернопольской областях и в столице. В ноябре минимум цен достиг 14–18 грн/кг (Закарпатская, Львовская и Черновицкая области), в Волынской, Днепропетровской, Житомирской, Запорожской, Ки­ро­воград­ской, Николаевской, Хмельницкой и Черкасской областях за 1 кг огурцов брали по 20–25 грн, в Винницкой — по 37,59, в Сумской и Тернопольской — по 40, в Херсонской — 41,78, Луган­ской — 49,40, Ивано-Франковской — 55,98, в Донецкой — по 56,84, в остальных областях — от 35 до 40 грн. В декабре дешевле всего огурцы были в Закарпатской (25,88 грн/кг) и Волынской (29,18) областях, дороже — в Луганской (50,61), Полтавской (52,58), Киевской (55,53), Ивано-Франковской (59,93), Херсонской (44,03) областях и Киеве (47,86). На уровне 40–41 грн/кг были цены в Черкасской, Днепропетровской, Кирово­градской, Сумской, Запорожской, Харь­ковской, Черниговской и Винницкой областях, 31 грн/кг — в Черновицкой и 36,57 — в Одесской.

Картофель

Валовые сборы картофеля в Украине из года в год колеблются в зависимости от погодных условий, тогда как спрос на него стабильно высок — «второй хлеб», как известно, зани­мает важное место в продовольственной корзине каждого украинца.
В итоге розничные цены картофеля во многом зависят от урожайности, а также от региона и сроков реализации. В апреле — июне, когда запасы предыдущего урожая уменьшаются, и в продаже появляется более дорогая ранняя продукция, цены заметно растут.
2011 и 2012 гг. выдались урожайными, предложение картофеля было избыточным, что и обусловило его низкие цены — в пределах 2 грн/кг. Но к августу 2013 г. ситуация изменилась, и до конца года «второй хлеб» подорожал примерно на 60%. Новый урожай несколько улучшил ситуацию, но к прежним значениям цены не вернулись — они остались на уровне 3 грн/кг. В 2014 и 2015 гг. подорожание продолжалось, и к концу прошлого года картофель в рознице продавали уже более чем по 5 грн/кг. Похоже, «второй хлеб» становится в нашей стране малодоступным для многих городских жителей (табл. 7).
В 2013 г. с января по март самым дешевым, по 1–1,50 грн/кг, картофель был в Черниговской, Волынской, Ривненской, Львовской и Житомир­ской областях, а самым дорогим, более 2 грн/кг — в Донецкой, Запорож­ской, Николаевской областях и Киеве. В остальных областях цены тогда держались на уровне 1,70–1,90 грн/кг.
В апреле — июне дешевле 1,50 грн/кг «второй хлеб» можно было купить только в Волынской, Ривненской и Черниговской областях. В среднем по стране цены тогда поднялись до 2–2,50 грн/кг, в Донецкой, Запорож­ской, Киевской, Луганской, Николаевской, Одесской и Харьковской областях — до 3, а в Киеве — до 4,40 грн/кг. В июле на Донеччине за 1 кг картофеля уже нужно было отдать 6,16 грн, в Одесской и Полтавской областях — 5,68 и 5,25 соответственно, а в Киеве — 5,33 грн. С поступлением нового урожая цены снизились: в 13 областях и Киеве с августа по декабрь они дер­жались на уровне 3–3,50 грн/кг, в Волынской, Ривненской, Ивано-Франковской, Хмельницкой и Чернигов­ской областях — ниже 3, а в Донецкой, Запорожской, Кировоградской, Луганской, Одесской и Полтавской — выше 3,50 грн/кг.
В I квартале 2014 г. в Винницкой, Волынской, Закарпатской, Ривнен­ской, Хмельницкой и Черниговской областях картофель стоил в рознице 3–4 грн/кг, в Днепропетровской, Донецкой, Запорожской, Киевской, Кировоградской, Луганской, Львовской, Полтавской, Тернопольской, Херсон­ской и Черновицкой — 4–5, а в Киеве — порядка 8 грн/кг. В апреле — мае практически по всей стране отмечалось подорожание на 30%. В июне средние цены еще более выросли за счет поступления раннего картофеля и составляли от 4 грн/кг в Волынской до 9–10 в Житомирской, Ивано-Франковской, Киевской и Киеве, а в остальных областях — в пределах 6–8 грн/кг.
В июле значительного снижения цен не наблюдалось: в большинстве областей они держались на уровне 3–4 грн/кг, в Киевской — 5,41, в Луганской — 5,17, в Николаевской — 5,07, в Одесской — 5,97, в Полтавской — 4, 92, а в Киеве — 5,74. С августа по декабрь в среднем картофель можно было купить по 2,5–3 грн/кг, в Херсонской области — по 3,33–3,61, в Луганской — по 3,50–4,21, в Одесской — по 3,97–4,66, в Запорожской — около 4, в Донецкой — по 4–4,60 и в Киеве — по 4,44–5,01 грн/кг.
С января до мая прошлого года цены колебались от 2,60 грн/кг в Волынской, Ривненской и Хмельницкой областях до 3,60–4 в Днепропетро­вской, Закарпатской, Ивано-Франковской, Львовской, Николаевской, Полтавской, Харьковской и Черновицкой. В Донецкой, Запорожской, Киевской, Луганской, Одесской и Херсонской областях к концу весны 1 кг картофеля стоил около 5 грн, а в Киеве — более 5. В июне в Киевской области цены поднялись до 9,21 грн/кг, в Черниговской — до 8,66, в Закарпат­ской — 8,13, в Волынской, Днепропетровской, Николаевской, Одесской, Полтавской, Сумской, Харьковской, Хмельницкой и Черкасской — до 7–8, а в Киеве — до 9,60 грн/кг.
В июле в среднем по стране цены уменьшились на 25–30%, однако в Винницкой, Житомирской, Запорож­ской, Ивано-Франковской, Кирово­градской и Полтавской областях остались без изменений. С августа по октябрь в большинстве областей за 1 кг картофеля просили по 4–5 грн, в Донецкой, Николаевской и Одесской — по 5–6, а в Киеве — по 6,50–7 грн.
В ноябре в Днепропетровской, Киевской, Кировоградской, Луганской и Херсонской областях цены остались прежними, а в остальных регионах выросли на 7–20%. К концу года в Тернопольской, Волынской, Ривненской, Хмельницкой, Херсонской, Черниговской, Кировоградской, Сумской, Черкасской, Житомирской и Черновицкой областях картофель стоил в рознице 4,50–5 грн/кг, в Ивано-Франковской, Львовской, Полтавской, Днепропетровской, Закарпатской, Винницкой, Киевской, Харьковской, Николаевской, Луганской, Донецкой и Запорожской — 5,10–6,50, в Одесской — 6,74, а в Киеве — 7,79 грн/кг.
Таким образом, в связи с неурожаем картофель в прошлом году подорожал почти вдвое, и весной его розничная цена снова пошла вверх. Скупщики уже в феврале жаловались, что в традиционных картофельных регионах (Черниговская, Волынская, Ривненская и Винницкая области) не могут закупить картофель под реализацию.

Борщовый набор

Индикатором стоимости украин­ского борща является цена входящих в него овощей. В декабре 2015 г. она составила 24,30 грн/кг, тогда как в 2012–2013 гг. была в 2,2–2,1 раза, а в 2014‑м — на 67% меньше и составляла 11,12, 11,34, 14,55 грн/кг соответственно.
В прошлом году розничные цены овощей борщового набора значительно выросли. К декабрю из овощей собственного производства больше всего по сравнению с аналогичным периодом 2014 г. подорожала капуста — в 4 раза. Свекла столовая за год стала дороже в 2,4 раза, морковь и лук на репку — в 3,1, чеснок — в 2,5, картофель — на 63,2%, корень петрушки — на 80, фасоль — 60, томатная паста — на 92%. Сладкий перец и зеленные культуры (укроп и петрушка), которые поступают в Украину по импорту, подорожали на 25 и 20% соответственно. Продолжали дорожать и другие ингредиенты украинского борща, но значительно меньшими темпами. Мясо выросло в цене на 30,8%, масло — на 69,2, сахар — на 77,8, сметана — на 30,6, сало — на 40,6, уксус — на 75%, а мука — в 2 раза.
Сравнивая цены декабря 2015 г. и аналогичного периода 2012 г., отмечаем, что за этот период цена капусты выросла в 4,6 раза, свеклы столовой — в 2,6, лука репчатого — в 6,1, моркови — в 4, чеснока — в 2,8, картофеля — в 3,1, томатной пасты — в 2,4 раза, корня петрушки — на 80%, сладкого перца — на 66,7, фасоли — на 45,4, укропа и петрушки — на 80, мяса — на 54, сала — на 80, сметаны — на 62,1%, масла — в 2,2 раза, сахара — в 3,2, муки — в 2 и уксуса — в 3,5 раза.
В Киеве в декабре прошлого года овощи борщового набора были дороже на 26,1%, чем в среднем по Украине — их стоимость составляла 30,65 грн/грн. Капуста в столице была дороже на 22%, столовая свекла — на 40,9, морковь — на 30,8, лук репчатый — на 28,1, томатная паста — на 12,5, картофель — на 46,2, корень петрушки — на 38,9, перец сладкий — на 16, чеснок — на 40, укроп и петрушка — на 33,3 и фасоль — на 37,5%. То же касалось цен остальных продуктов для борща: мясо в Киеве было дороже, чем в среднем по стране, на 11,8%, сало — на 41,7, масло — на 11,8, сметана — на 27,7, мука пшеничная — на 16,7, уксус — на 28,6%, и только цена сахара осталась такой же. По сравнению с декабрем 2014 г. рост розничных цен овощей в столице составил 76,6%. В т. ч. капуста подорожала в 2,8 раза, свекла столовая — в 2,2, морковь — в 2,6, лук на репку — в 2,7, чеснок — в 3,1 раза, картофель — на 55%, томатная паста — на 86,2, корень петрушки — на 78,6, фасоль — на 46,7, перец сладкий — на 45, укроп и петрушка — на 56,2%. Мясо в Киеве за год стало дороже на 35,5%, масло — на 55,7, сахар — на 60, сметана — на 30,4, мука — на 70,5, сало — на 41,7%, уксус — в 2,2 раза (табл. 8). При этом подорожание почти всех ингредиентов украинского борща в столице происходит ежемесячно.  

В. Пасечник

Визначник хвороб та шкідників карто...
Wednesday, 11 July 2018
Довідник кишенькоговго формату містить матеріали про найпоширеніші в Україні хвороби і шкідників картоплі.
Карманный справочник «Определитель ...
Wednesday, 11 March 2015
Справочник карманного формата содержит материалы о самых распространенных в Украине болезнях и вредителях капусты.
Thursday, 05 June 2014
Научно обоснованный подбор сортимента должен учитывать комплекс факторов, прямо или опосредованно влияющих на рост и продуктивность растений.
Wednesday, 11 November 2015
К опасным карантинным вредителям, наносящим значительный вред картофелеводству, относится золотистая картофельная цистообразующая нематода (Globodera rostochiensis (Wollenweber) Behrens), вызывающая такое заболевание, как глободероз....
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир