Главное меню
Реклама

`

Валютная тыква. Новый взгляд на старую культуру: экспортный потенциал

 Мало кто из фермеров рассматривает тыкву как возможный источник валютных поступлений.

Традиционно тыква ассоциируется у украинцев с кашей и немного меньше — с жареными семечками. Мало кто из фермеров рассматривает ее как возможный источник валютных поступлений. Чаще всего эту культуру выращивают на приусадебных участках — для каши, на семена и на корм скоту. Однако несколько лет назад ситуация кардинально изменилась. Экономическая формула Адама Смита «спрос рождает предложение» натолкнула некоторых отечественных фермеров на идею засевать свои гектары тыквами для получения и, соответственно, реализации их семян.
В мировом масштабе тыква сейчас находится на пятом месте по занимаемым площадям, однако огромный спрос на тыквенные семечки все еще не удовлетворен. Основными покупателями этого ценного продукта являются Австрия и Испания, активно покупают его Франция, Турция, Италия, Сирия, Ливан, Греция, Кипр, Марокко, Израиль и др. страны.
Спрос на семена тыквы со стороны Австрии объясняется тем, что она считается родиной и крупнейшим производителем тыквенного масла. Оно приносит стране неплохие прибыли, и часто его даже называют «черным золотом» — из-за почти черного цвета и высокой цены на мировых рынках. В то же время, площади, на которых можно выращивать тыквы, там весьма ограничены, и чтобы загружать имеющиеся производственные мощности и удовлетворять растущий спрос, приходится закупать сырье за рубежом, причем в последние годы его постоянно не хватает.
Учитывая сложившуюся ситуацию, у отечественных фермеров есть шанс выйти на европейский рынок с семенами тыквы. Посевных площадей для этого у нас достаточно, и у производителей появляется реальная возможность заработать деньги, к тому же, в иностранной валюте. Тем более, что рентабельность производства тыквенных семечек, по словам специалистов, не сравнится ни с одной другой сельхозкультурой. Ближайшими нашими конкурентами на этом рынке являются Молдова, Венгрия и Румыния, с которыми нашим фермерам вполне по силам конкурировать.
Цена сухих тыквенных семечек на внешнем рынке на конец 2015 г. в среднем составляла 2–3 долл./кг. Фермеры и кооперативы, которые могут сформировать крупные партии, без проблем реализуют товар по такой цене, даже просто разместив объявление в интернете. Главное — выбрать удачный момент для реализации. Если с осени конкуренты поставляют большие объемы семян, и цена может немного просесть, то подождав до весны, можно продать урожай более выгодно. Конечно, при условии наличия складских помещений для хранения.
«А что же с внутренним рынком?» — спросите вы. В Украине формула Адама Смита, к сожалению, немного притормозила, и спрос на тыквенные семечки все еще остается на крайне низком уровне. Эксперты говорят, что лишь 5% их остается внутри страны, а остальное уходит на экспорт. Впрочем, ситуация не безнадежна: «Агросельпром» в Днепропетровске, Kasap в Харькове, немало небольших фермерских маслобоен в Черкасской, Львовской, Полтавской и других областях уже производят тыквенное масло, и незначительная его часть поступает в магазины формата «эко». Однако на большее отечественным производителям рассчитывать пока не стоит, поскольку ни одно самое ценное и полезное масло в ближайшее время не сможет поколебать устоявшиеся позиции подсолнечного. В отличие от Европы, где большим спросом у потребителей пользуются тыквенное, рапсовое, оливковое и другие масла.
Несколько иная ситуация с семенами тыквы — эксперты фиксируют высокий процент их ценителей среди украинцев. Недаром крупнейшие производители S.I. Group (ТМ Semki) и «ГринЛайф» (ТМ «Хомка») добавили к традиционному предложению жареных подсолнечных семечек еще и тыквенные. Увеличился спрос на семена и со стороны кондитерской промышленности и хлебозаводов. Так что перспективы есть. Правда, лишь при условии улучшения общей экономической ситуации в стране.
Но фермеры и в сложные времена активно работают, развиваются и ищут новые точки приложения сил. К примеру, предприятие «Единство» в Хорольском районе Полтавской области имеет 500 га земли. Его руководитель Олег Сирота постоянно экспериментирует, пробует новые культуры, чтобы и денег заработать, и предложить рынку что-то нестандартное, интересное. Так на его полях появилась и тыква. Сначала засеял ею 5 га. Вырастил хороший урожай, но начав собирать его вручную, быстро понял, что без техники не обойтись. Приобрел комбайн Экспериментального завода сельхозмашин (г. Гуляйполе) и благодаря этому смог собрать все выращенное и удачно реализовать.
На сегодня у О. Сироты уже 100 га тыквы, два комбайна и сушилка. По его мнению, выращивание тыквы на семечки — лучший выход для мелкого фермера, ведь эта культура имеет целый ряд преимуществ. Во-первых, ее урожай не нужно собирать в сжатые сроки. Пшеница осыплется, кукуруза наберется влаги, а тыква может лежать в поле до морозов. Во-вторых, имея обычное сухое складское помещение, можно хранить семена длительное время и продавать по выгодной цене. В-третьих, мякоть тыквы — прекрасный корм для скота.
И в-четвертых, тыкву легко выращивать. По словам фермера, главное — защитить ее от ветров. Скажем, в Венгрии, которая является лидером по производству семян тыквы в Европе, ее сеют квадратно-гнездовым методом: 5 га кукурузы и 5 — тыквы. В таком случае растения тыквы закрыты от ветра, их листья не травмируются и, соответственно, не поражаются болезнями и вредителями. Что касается сорняков, то на небольшой площади вполне реально выполоть их вручную, а на большой можно применять гербициды против злаковых и двудольных.
Проблем с посевным материалом у фермеров также не возникает. Тыква — сортовая культура, и каждый производитель отбирает для себя семена сам. Но главное преимущество — высокая рентабельность. Те, кто начал выращивать тыкву, уже не отказываются от нее — прибыли не пускают. Это действительно одна из самых выгодных культур. Судите сами: средняя урожайность — 1 т/га сырых семян, это 500 кг/га сухих, которые реализуются по 2–3 долл./кг. Неплохая прибыль?
Еще один немаловажный плюс заключается в том, что полный комплекс механизации для выращивания тыквы выпускают отечественные предприятия, и по цене такая техника вполне доступна для мелкого фермера. Однако следует учитывать, что с помощью одного комбайна можно убрать урожай не более чем на 35–40 га, поэтому увлекаться количеством площадей не стоит.
Кроме того, важно помнить, что тыквенные семечки можно выгодно продать, только если они хорошо высушены и откалиброваны (размер не менее +8). «Посеять и вырастить несложно, — говорит О. Сирота. — Даже собрать не так трудно. Главное и самое сложное — высушить. Например, мы собрали тыкву с 1 га. При плохой урожайности получили 1 т сырых семечек. Из них получится 500 кг сухих, т. е. нам надо высушить 500 кг воды. Для этого нужны очень мощные сушилки с хорошими котлами, а они довольно энергоемкие. Воздух значительно труднее нагреть, чем воду, нужно больше мощности. На 1 стол можно загрузить 3–4 т сырых семян. У меня таких столов 3, так что за день я могу положить на сушку 10 т сырых семян. А без качественной сушки заниматься этим делом вообще не советую».  

В. Розова

Определитель вредителей и болезней ...
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
Карманный справочник «Определитель ...
Wednesday, 11 March 2015
Справочник карманного формата содержит материалы о самых распространенных в Украине болезнях и вредителях капусты.
Friday, 08 September 2017
Використання препаратів для позакореневого підживлення необхідна складова інтенсивних технологій вирощування сільськогосподарських культур.
Thursday, 20 December 2012
Исследованиями, проведенными в разные годы, установлено, что хорошо развитая корневая система некоторых видов растений, используемых в качестве подвоя, обеспечивает высокую и стабильную урожайность огурца, дыни, арбуза, тома...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир