Главное меню
Реклама

`

Питание картофеля

Поговорка «Молоко у коровы на языке» вполне справедлива и по отношению к растениям, в частности, ко «второму хлебу».

Поговорка «Молоко у коровы на языке» вполне справедлива и по отношению к растениям, в частности, ко «второму хлебу». Данные ученых свидетельствуют о том, что урожайность зависит от удобрений не меньше, чем от генетического потенциала сорта, а тем более от агротехнологии. Новейшие исследования, обнародованные при содействии Украинской ассоциации производителей картофеля и компании «Агрико Украина», показывают: традиционные схемы и технологии внесения удобрений требуют коррекции с целью повышения эффективности использования элементов питания и, соответственно, увеличения урожайности.

NPK и мезоэлементы
Перед отечественными профессиональными картофелеводами стоит задача дальнейшего повышения урожайности. В пятерке ведущих производителей картофеля в ЕС (Германия, Франция, Великобритания, Нидер­ланды, Бельгия) она сегодня составляет 52 т/га, а в Украине даже в высокотехнологичных профессиональных хозяйствах едва превышает 40 т/га. Именно высокая урожайность является главным фактором низкой себестоимости европейского картофеля, а дотации сельхозпроизводителям играют лишь второстепенную роль.
А для прироста урожая, как известно, очень важны удобрения. По данным доцента кафедры агрохимии НУБиП, к. с.-х. н. И. Марчука, их роль в приросте урожайности картофеля значительно выше, чем других факторов. Так, долю удобрений во влиянии на прирост урожая он оценивает в 40–50%, тогда как правильного подбора сорта – в 15–20%, а агротехнологических мероприятий – всего в 3–8%.
Сильнее всего на прибавку урожая влияет азот. Но у этого элемента есть свой предел, после которого дальнейшее повышение урожайности невозможно без использования комплекса элементов питания. И чем полнее этот комплекс, тем рост урожайности больше.
Так, фосфор способствует увеличению количества клубней и их выравненности по размеру, повышает содержание крахмала и сухих веществ и улучшает устойчивость к болезням.
Калий жизненно необходим для роста клеток и формирования клубней. Внесение его в достаточной норме, среди прочего, повышает холодоустойчивость растений, способствует переходу сахарозы в крахмал и улучшает устойчивость картофеля к фитофторозу. Особенно нужно следить за содержанием калия после известкования почв, которое увеличивает потребность растений в данном элементе.
Кроме того, ученые выделяют группу элементов питания, не принадлежащих к триаде NPK, но для картофеля чрезвычайно важных. Это, прежде всего, кальций, магний и сера. Их называют мезоэлементами, и объемы их использования картофелем довольно значительны – на порядок выше, чем микроэлементов.
Кальций необходим в процессе деления клеток и завязывания клубней, является важнейшим элементом, обеспечивающим стрессоустойчивость растения, и наряду с фосфором способствует росту корней, что улучшает водоснабжение куста. Достаточное количество кальция в почве помогает растению противостоять ризоктониозу и другим почвенным болезням, а его недостаток приводит к отмиранию столонов и то­чек роста, остановке формирования клубней, их ржавчине и дуплистости.
Дефицит магния также тормозит нарастание корней и клубней карто­феля и снижает накопление крахмала на 1–3%.
К содержанию в почве серы картофель наиболее требователен среди всех культурных растений. Внесение полной нормы этого элемента улучшает вкусовые качества клубней, тогда как его дефицит тормозит накопление крахмала и мешает поступлению кальция и магния, что замедляет процесс вегетации, а также становится причиной накопления нитратов. Сера способствует увеличению длины корневой системы и массы растений, повышает их устойчивость к низким температурам, засухам и болезням.

Выбор основного удобрения
В качестве азотного удобрения в Украине чаще всего вносят аммиачную селитру (34% азота), карбамид (46% азота), карбамидно-аммиачную смесь (КАС), известково-аммиачную селитру (26–28% азота, 4% кальция и 2% магния) и сульфат аммония. Самой ходовой в прошлом году была аммиачная селитра – 32% общего объема использования азотосодержащих удобрений в стране. 27% приходится на комплексные азотосодержащие удобрения, 20% – на карбамид, 11% – на КАС, 7% – на сульфат аммония и 3% – на известково-аммиачную селитру. Объемы использования известково-аммиачной селитры за 2015 г. сократились более чем вдвое. Существенно снизилось и внесение аммиачной селитры. Объемы применения КАС остались примерно стабильными, а комплексных азотосодержащих удобрений, сульфата аммония и карбамида – выросли.
Сейчас все больше исследователей и практиков самым эффективным азотным удобрением для картофеля называют карбамидно-аммиачную смесь, которая обеспечивает подкормку растений на длительный период, поскольку содержит азот сразу в 3 формах: аммонийной, нитратной и амидной. Осо­бенно интересной для картофелеводов является КАС с добавлением серы.
Очень эффективна и жидкая форма этого удобрения, которую можно исполь­зовать и для основного внесения, и для прикорневого, и для подкормки по листу (в последнем случае даже вместе с СЗР). Да и в целом жидкая форма позволяет вносить удобрения более равномерно, а также подавать их через капельную систему. Причем производительность их внесения вдвое выше, чем гранулированных аналогов. Так, потери азота в жидком удобрении составляют около 10% от общего количества, тогда как в гранулированных – до 30–40%.
Это делает карбамидно-аммиачную смесь еще привлекательнее с экономической точки зрения. Ведь даже без учета данного фактора стоимость 1% д.в. азота в ее составе в ценах на середину июня всего на 15% выше, чем в карбамиде, и на 6% выше, чем в такой дешевой аммиачной селитре. А в условиях усиливающихся засух все более привлекательным становится то, что жидкие удобрения, в отличие от гранулированных, не забирают почвенную влагу.
Эффективность КАС с агрономической точки зрения подтверждается данными опыта: внесение под гребни 300 л/га этого удобрения после 700 кг/га диаммофоски (8:19:29) перед посадкой под культивацию обеспечило урожайность в 40 т/га против 35 т/га при внесении 350 кг/га аммиачной селитры двумя приемами (под гребни и подкормка при высоте кустов 15–20 см).
Из калийных удобрений чаще всего используются хлористый калий, сульфат калия и калиймагнезия. Преиму­ществом хлористого калия является низкая цена, а недостатком – наличие хлора (хотя его негативное влияние на картофель, как утверждают многие ученые, нейтрализуется при внесении удобрений под зяблевую вспашку). Лучшей для картофеля называют калиймагнезию, которая содержит, помимо 25–28% окиси калия, еще и 8–10% окиси магния и 15% окиси серы, но она эффективнее всего на легких почвах, тогда как сульфат калия одинаково эффективен на разных типах почв.
Из комплексных удобрений наиболее распространены нитроаммо­фоска, аммофос (12:52), диаммофос (20–21:51–53) и сульфоаммофос (14–20% азота, 20–34% окиси фосфора, 8–14% серы и по 0,5% кальция и магния). Аммофос отличается отличным поглощением почвой без потерь питательных элементов. Ограничение для внесения диаммофоса – опасность его перехода в труднодоступные формы на нейтральных и карбонатных почвах. Нитроаммо­­­­фос­ка незаменима в случае внесения в рядки при посадке, локального или строчечного внесения в ходе вегетации.
Под картофель чаще всего вносится нитроаммофоска с соотношением NPK 16:16:16, 14:14:23 и 8:24:24. При­чем соотношение 14:14:23 считается наиболее подходящим, хотя и требует дополнительного внесения азота, равно как другие удобрения – других элементов питания.
Альтернативой комплексным удобрениям являются тукосмеси, на которые в странах с самой высокой урожайностью картофеля приходится более половины общего объема внесения удобрений. Некоторые ученые утверждают, что стоимость единицы д.в. в составе тукосмеси на 20–30% ниже, чем при использовании моно­удобрений. Для картофеля рекомендуют тукосмесь из карбамида, аммофоса и хлористого калия, а лучше калий­магнезии.

Роль микроэлементов
Среди микроэлементов важнейшими для картофеля являются цинк, марганец и бор, за ними идут медь и железо с молибденом.
Бор обеспечивает боковой рост корней, улучшает синтез крахмала и усвоение кальция, повышает качество и товарность урожая. Дефицит этого элемента часто является следствием высокого содержания кальция в почве или высоких доз азотных и калийных удобрений, а также жаркой погоды. Результатом становятся отмирание точек роста, побегов и корней, мелкий размер и растресканная поверхность клубней. При рН ниже 5 бор вымывается, а выше 7,5 – связывается в почве. Оптимальное содержание бора в растении – 2–3,5 мг/кг, а норма его внесения колеблется от 1 до 4 кг/га.
Марганец усиливает синтез углеводов, витамина С, каротина, глютамина, хлорофилла и белков, улучшает транспирацию и водоудерживающую способность тканей, а также способствует поглощению корневыми волосками элементов питания. Потребность в марганце пропорциональна дозе внесения азотных удобрений. В кислых почвах, как правило, наблюдается его избыток, а в карбонатных – дефицит. Ухудшают усвоение этого элемента картофелем холодная почва, сухая погода, а также высокое содержание фосфора и железа.
Цинк активизирует действие ферментов, улучшает усвоение азота и фосфора, повышает устойчивость растений к экстремальным температурам (как высоким, так и низким) и засухе. Кроме того, этот элемент активизирует синтез ауксинов, сахаров и крахмала, углеводов, белков и хлорофилла. Дефицит цинка характерен для большинства (около 60%) пахотных земель Украины, особенно для карбонатных почв.
Медь также активизирует ряд ферментов, в частности тех, которые, препятствуют разрушению клеток растения. Соответственно, в случае дефицита меди растения теряют тургор, могут даже верхние листья, снижают количество продуктивных стеблей и замедляют рост. Нехватка меди характерна для легких, болотных и торфяных почв.
Особенностью микроэлементов яв­­ля­ется их малоподвижность. Так, из 1 кг удобрений, внесенных в почву, усва­ивается только 40–80 г бора, 20–70 г мо­либ­дена и менее 10 г цинка, меди и марганца. Высокой подвижностью внутри растения, наряду с макроэлементами, обладает разве что сера, но ее называют мезоэлементом. А кальций, бор, цинк и марганец характеризуются очень низкой мобильностью и передвигаются только вверх от точки попадания на лист. Зато при внесении по листу они усваиваются хорошо и быстро: до 50% цинка и железа – за день, меди и марганца – за день-два, бора – за 2 дня.
Учитывая, что ряд микроэлементов повышают усвоение макроэлементов, листовое внесение микроудобрений повышает уровень усвоения элементов питания с 20–50% до 40–70%.
На рынке предлагаются т. н. картофельные комплексные микроудобрения для листового внесения, состав которых, как утверждают производители, подбирается в соответствии с потребностями «второго хлеба». Одно из таких удобрений, к примеру, содержит целых 9 элементов: азот, магний, серу, железо, марганец, бор, цинк, медь и молибден. Бесспорно, картофелю все они необходимы, но специалисты настоятельно рекомендуют прежде, чем такое удобрение вносить, провести агрохимический анализ растений, а по возможности и почвы.
К примеру, диагностика растений на картофельном поле ООО «Бровары картофель», которое специализируется на производстве семенного материала, выявила дефицит лишь марганца, меди и молибдена. Остальные 6 элементов упомянутого выше удобрения оказались необязательными, а те 3, которые действительно были необходимы, содержались в недостаточном для данного поля количестве. Внесе­ние трех моноудобрений того же производителя позволило не только ликвидировать недостаток одних микроэлементов без избытка других, но и обошлось более чем вдвое дешевле (248 и 118 грн/га соответственно).

Схема питания начинается с анализа
Примерные рекомендации по пи­та­нию картофеля известны агрономам уже несколько десятилетий. Они базируются на расчете выноса элементов питания (в первую очередь, макроэлементов) с урожаем. Но многие забывают, что ранее государство организовывало регулярные агрохимические наблюдения за каждым полем, и эти данные учитывались при определении норм внесения удобрений, которые рассчитывали специальные агрономы по питанию.
Сейчас же многие мелкие производители экономят на агрохимическом анализе и пользуются расчетными данными по выносу просто потому, что так проще. Тем временем удобрения значительно подорожали, и теперь излишнее внесение того или иного элемента намного сильнее влияет на экономику хозяйства. Поэтому ученые кафедры агрохимии НУБиП делают акцент на обязательности регулярного агрохимического анализа, причем не только почв, но и растений, которыми далеко не все внесенные удобрения усваиваются. Ведь при визуальной диагностике даже опытные картофелеводы часто путают признаки дефицита или избытка того или иного элемента с проявлениями болезней.
Инструментальная диагностика поч­вы призвана определить содержание в ней, прежде всего, макроэлементов. Причем определять содержание азота агрохимики советуют по 3 (аммонийной, нитратной и нитритной) или даже 4 (аммонийной, нитратной, ми­­неральной и легкогидролизованной) формам, а при определении содержания фосфора и калия учитываются только их подвижные формы.
Специалисты разделяют стратегическую и оперативную почвенную диагностику. Стратегической называют комплексные регулярные агрохимические анализы, которые издавна выполняются в специализированных лабораториях. А оперативную можно быстро провести и в условиях сельхозпредприятия, используя влагомер, пенетрометр, почвенный термометр, рН-метр и портативные лаборатории. Самые продвинутые модели последних способны определять содержание в почве не только макроэлементов (в частности азота в разных формах), но и некоторых микроэлементов. Результаты такой диагностики не настолько точные и исчерпывающие, как стратегический почвенный анализ, но их можно получить намного быстрее, что и является главным преимуществом.
Для оперативной почвенной диагностики с глубины от 10 до 90 см специальным пробоотборником берутся образцы грунта. При этом крайне важно правильно выбрать места отбора, чтобы обеспечить как можно лучшую репрезентативность образцов. Кроме того, следует учитывать, что для разных типов почв используются разные методы определения содержания того или иного элемента питания.
Диагностика растения бывает визуальной, морфолого-биометрической, тканевой, листовой и биологической. Визуальная кажется самой простой и дешевой, но она и наиболее обманчива из-за схожести симптомов дефицита элементов с симптомами разных болезней. Кроме того, внешнее проявление дефицита какого-то элемента на растении зачастую является запоздалым сигналом об изменениях, которые уже стали необратимыми, и внесение удобрения в таких случаях желаемого эффекта не принесет. Да и глубину дефицита на глаз определить невозможно, а подкормка наугад может оказаться недостаточной либо избыточной. Поэтому в практике высокотехнологичных хозяйств визуальная диагностика используется лишь для выявления потребности в дальнейшем лабораторном анализе растений – агрохимическом и/или фитопатологическом.
Точную информацию о содержании тех или иных элементов в растении дают другие методы диагностики. Именно их (особенно тканевую и листовую) часто используют для оп­ределения содержания микроэлементов, хотя и они не лишены некоторых недостатков – требуют довольно длительного времени и не отражают активности биохимических процессов. Впрочем, в последнее время и для экспресс-анализа растений разработаны минилаборатории, которые в условиях хозяйства могут за 30–40 мин. выдать результат по 14 элементам питания, т. е. по всем макро- и важным микроэлементам.

Факторы, влияющие на эффективность удобрений
Не стоит забывать и о том, что при расчете норм внесения удобрений нужно делать поправки на рН почвы и выращиваемую культуру. Потребность в элементах питания может зависеть даже от сорта. Например, среди ассортимента сортов картофеля компании Agrico хорошо отзываются на внесение азотных удобрений Ривьера, Эволюшн и Мадлен, тогда как для Пикассо, Люси, Импалы и Эроу рекомендуют внесение пониженной нормы азота, причем для Эроу – дробными дозами.
Изменяется потребность в элементах питания и в течение вегетации. На начальной стадии развития картофель требуют максимального количества фосфора, средних доз азота и калия и минимальных – микроэлементов. Во время активного вегетативного роста необходимы максимальные дозы азота и средние – фосфора, калия и микроэлементов. В период цветения на первое место выходит потребность в фосфоре и микроэлементах, калий нужен в средних дозах, а азот – в ми­нимальных. И в заключительную фазу вегетации калий необходим по максимуму, фосфор и микроэлементы – в средних дозах, тогда как азот – по минимуму. Объемы поглощения макроэлементов, кальция и магния кустом картофеля находятся на максимуме на 30–45-й день вегетации, а клубнями – между 45-м и 75-м днями.
Заведующий кафедрой агрохимии НУБиП, профессор, д. с.-х. н. Анато­лий Быкин в последние годы уделяет большое внимание правильному выбору почвенного горизонта, в который нужно вносить тот или иной элемент питания. На основе исследований и опытов в этом направлении агрофирма «Биотех ЛТД», которой руководит ученый, существенно изменила технологию удобрения картофеля.
Традиционно в хозяйстве с осени вносили хлористый калий, перед по­­садкой – азот, фосфор и иногда калий, во время посадки при потребности – комплексные удобрения, при формировании гребней – магний и бор, а во время вегетации – микроэлементы по листу. Но как показали исследования, фосфорные удобрения максимально эффективны при внесении ниже зоны формирования клубней. Калий, как оказалось, из этой зоны тоже должен быть изъят, поскольку его большое количество блокирует поступление в клубни кальция и магния, что повышает заболеваемость растений.
В итоге по результатам проведенных кафедрой агрохимии НУБиП исследований питание картофеля в «Биотех ЛТД» выглядит следующим образом:
 l    с осени – одновременное внесение азота, калия и кальция, причем на разную глубину: азот – 15 см, ка­­лий – 22–25 см и кальций – 10 см;
 l    перед посадкой – одновременное внесение магния и бора на глубину 15 см;
 l    при посадке – внесение фосфора на глубину 18 см;
 l    во время вегетации – внесение микроэлементов по листу;
 l    во время цветения и формирования клубней – водный раствор сульфата калия по листу.
Более полно вопрос питания картофеля освещен в брошюре «Добрива в сучасних технологіях вирощування картоплі», изданной недавно коллективом ученых кафедры агрохимии НУБиП под руководством профессора, д. с.-х. н. А. Быкина при содействии Украинской ассоциации производителей картофеля. 

Б. Малиновский

Найбільш імовірним є створення сіме...
Friday, 03 August 2018
Реалізація норм сімейно-фермерського Закону забезпечить представникам дрібного аграрного бізнесу розширення можливостей при формуванні напрямів свого розвитку, зазначив завідувач відділу фінансово-кредитної та податкової політики Національного наукового центру Інститут аграрної економіки, к.е.н.Леонід Тулуш, оцінюючи...
Fresh Business Expo готується до 7-...
Wednesday, 18 July 2018
З 4 по 6 грудня 2018 року Fresh Business Expo Ukraine всьоме розпочне свій захід. Виставка знову відбудеться у Міжнародному виставковому центрі (МВЦ) у Києві.
Tuesday, 19 October 2010
Подготовка посадочного материала Качественный посадочный материал чеснока является основным условием получения высоких урожаев. Для посадки отбира...
Thursday, 17 November 2011
29 мая компания Сингента собрала тех, кто выращивает томаты и огурцы под пленкой, на очередной ежегодный специализированный семинар собственного проекта Томатная Академия Подробнее...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир