Главное меню
Реклама

`

Производственные риски для огурца в условиях холодной и влажной весны

Огурец входит в число наиболее распространенных овощных культур. Опыт его выращивания в Украине имеет глубокую историю, но погодные условия ежегодно преподносят сюрпризы, которые требуют особых подходов в технологиях выращивания.

Определяющим фактором для огурца является тепло на фоне оптимального обеспечения влагой. Нарушение этой гармонии приводит к замедлению роста и нарушению морфогенеза женских цветков. Оптимум температуры почвы и воздуха для огурца лежит выше 20°С. При более низких температурах жизнедеятельность растения поддерживается, но его развитие замедляется или даже приостанавливается.
Например, минимальная температура для прорастания семян составляет 10…12°С, но тогда всходы появляются лишь на 18–22 сутки. При этом зародыш еще задолго до всходов исчерпывает питательные вещества семядолей, его иммунитет ослабляется, и он не может противостоять развитию заболеваний. Особенно страдают корни – в условиях низких температур они растут медленнее, тем более, что на фоне обильных холодных осадков верхний слой почвы обычно заплывает, и это уменьшает доступ кислорода.
С другой стороны, корням для роста необходимы энергетические продукты фотосинтеза, а в прохладную пасмурную погоду интенсивность фотосинтеза в молодых листьях низкая и не может обеспечить все потребности растения.
В итоге корневая система не обеспечивает надземную часть необходимыми минеральными веществами и витаминами.
Результаты такого сочетания неблагоприятных факторов, как правило, плачевны: холодоустойчивые сорняки становятся сильными конкурентами для нежных растений огурца, на которых, к тому же, развиваются заболевания и распространяются вредители. Это ведет к значительному снижению урожайности при дополнительных затратах на прополки от сорняков, междурядные рыхления почвы, удобрения и средства защиты. В лучшем случае, при наличии дополнительных дешевых семян, некоторые участки можно пересеять, однако в целом ожидания прибыли от производства становятся весьма проблематичными. Причем такие трудности возникают при выращивании огурца как в открытом, так и в защищенном грунте.

По законам природы
В этом году погодные аномалии были для овощеводов тем более неожиданными, что со всех сторон звучали прогнозы о всемирном потеплении. Но у природы, увы, свои законы, и долгосрочные прогнозы передвижения воздушных масс (на периоды более 15 суток), к сожалению, далеко не всегда точны.
Впрочем, наши исследования по влиянию проявлений комплекса погодных факторов на развитие тыквенных культур (арбуза, дыни, тыквы и огурца) в условиях Днепро­петров­ской области с 1946 г. и на Днепро­петровской опытной станции ИОБ с 1963 г. свидетельствуют о периодическом возвращении производственных рисков для требовательных к теплу растений. Идеальных для них погодных условий в течение всей вегетации практически не бывает – в тот или иной период обязательно возникают какие-то риски. Приближенные к идеалу для этой группы культур метеоусловия наблюдались в вегетационный период в 1988 г., но и тогда возникли проблемы с массовым распространением ложной мучнистой росы (пероноспороза). На тот момент производители огурца к такой ситуации были совершенно не готовы – в открытом грунте тогда выращивали только старые неустойчивые сорта (за исключением нескольких гетерозисных гибридов типа Сигнал 235, Совхозный, Старт 100, Любимец), а химические средства для контроля этого заболевания не отличались эффективностью.
Закономерность нарушения гармонии природных условий заметил еще древнегреческий философ Аристотель более 2,5 тыс. лет назад (см. таблицу). Оказывается, самые высокие риски для развития теплолюбивых тыквенных культур возникают при сочетании противоположных знаков погодных факторов – при высокой влажности и недостатке тепла и, наоборот, при недостатке влаги и высоких температурах.
Самым опасным для огурца является сочетание низких температур и высокой влажности. Холодной дождливой весной рост молодых растений задерживается. Нередко семена просто сгнивают в почве, а если всходы все же появляются, их корни растут медленно и, что хуже всего, перестает работать их «биохимическая лаборатория» по производству аминокислот и витаминов, без которых растение не может нормально развиваться. На таких ослабленных растениях развивается весь букет грибных и бактериальных заболеваний: трахеомикозное увядание, фузариоз, вертициллез, бактериоз и др., а затем на смену заболеваниям ювенильного периода приходит целый ряд новых «напастей», таких как ложная мучнистая роса и антракноз.
Не менее опасно для тыквенных и сочетание высоких температур с сухостью почвы и низкой относительной влажностью воздуха, которые могут резко наступить после влажных и холодных периодов. В таких условиях активно размножаются тли, клещи, трипсы, а на взрослых растениях создаются практически идеальные условия для развития настоящей мучнистой росы, некоторых рас альтернариоза и вирусных заболеваний.
В истории овощеводства Украины есть примеры разного сочетания неблагоприятных для тыквенных культур погодных факторов весной и в начале лета. Например, широкий диапазон «неблагоприятности» наблюдался в 70-х гг. прошлого столетия. Так, в 1973, 1974 и 1976 гг. весна и начало лета выдались холодными и влажными, поэтому всходы огурца были изреженными, растения росли медленно, их корневая система развивалась слабо. В 1973 г. во второй половине лета холод и влажность резко перешли в противоположную крайность – жару и сухость, и тогда многие посевы огурца резко прекратили плодоношение, растения засохли. 1972 и 1975 гг. были очень сухими и жаркими, а в 1977 г. на фоне теплой и влажной погоды во вторую половину лета возникла вспышка антракноза.
Как правило, летний пик количества осадков и грозовой активности по всей Украине проявляется в июне. Наши исследования динамических рядов среднесуточных температур в июне в течение 42–44 лет методом автокорреляций (значение коэффициента автокорреляции для полупериода было сравнительно высоким и статистически достоверным, R21 = -0,57) дало возможность выявить, что 78% исследуемых лет имели склонность к повторению выявленной закономерности. Как проявится эта тенденция в будущем, сказать трудно, но овощеводам не следует забывать о любых «возможностях» природы.

Управление рисками
Комплексные исследования выращивания огурца в открытом грунте, проведенные совместно с аспирантами Г. Власюк и Н. Лавской в Киевской и Черниговской областях, а также многолетние наблюдения в Днепропетров­ской области дали возможность систематизировать технологические риски в производстве этой ценной овощной культуры. Неоценимый вклад в развитие стабильного производства огурца в Украине сделали также профессор А. Болотских и его харьковская научная школа. Естественно, кардинально изменить биологические особенности растения пока невозможно, однако риски, созданные неблагоприятным сочетанием погодных факторов, можно заметно снизить с помощью ряда технологических приемов. Причем выполнение этой задачи заметно упростилось с приходом на украинский рынок новых зарубежных гетерозисных гибридов, комплексных удобрений, средств защиты и сельскохозяйственной техники.
Повышение точности долгосрочных метеопрогнозов все еще остается проблематичным, а без них разработать всю стратегию производства огурца заблаговременно, задолго до первых сроков посева, невозможно. Значит, не обойтись без оперативного управления технологией по следующим основным направлениям:
l подбор сортов и гетерозисных гибридов;
l применение методов повышения всхожести семян;
l подготовка почвы, сроки посева и глубина заделки семян;
l сохранение и повышение эффективности жизнедеятельности корневой системы разными приемами ухода за молодыми растениями;
l контроль заболеваний;
l контроль распространения вредителей;
l контроль развития сорняков.

Подбор сортов и гетерозисных гибридов является одним из центральных вопросов в производстве огурца. Говорить о возможностях кардинального изменения холодоустойчивости огуречного растения путем подбора сортимента пока не приходится, хотя в историческом плане такие селекционные достижения уже были – например, высокой природной холодоустойчивостью отличались скороспелые сорта Харьковский и Муромский 36. В целом в природе наблюдается довольно сильная положительная корреляция между холодоустойчивостью и скороспелостью различных культур.
Что касается современных достижений, то разнообразие гетерозисных гибридов и сортов огурца сегодня очень большое и позволяет удовлетворить самый широкий спектр запросов рынка, в т. ч. подобрать сортимент для организации конвейерного производства. Согласно результатам наших исследований, среди пчелоопыляемых гетерозисных гибридов по скороспелости можно отметить Слобожанский, Эврика и Октопус, а среди партенокарпических – Караоке, Сатина и Престо.
Производителям же можно посоветовать, подбирая ассортимент, обращать внимание на методику оценки, в частности, на тот факт, что самую ценную информацию можно получить именно в неблагоприятных погодных условиях, поскольку в благоприятных большинство гибридов и сортов начинают формировать урожай практически одновременно, с разницей в 2–4 суток.

Методы повышения полевой всхожести семян. В условиях текущего года всхожесть семян огурца в поле во многих хозяйствах оказалась очень низкой – порой менее 30%. Это не позволило сформировать оптимальную густоту стояния растений при рекомендованных нормах высева. А времена, когда на каждый гектар высевали по 8–10 кг семян (как в 70–80 гг. прошлого столетия), давно миновали. Конечно, специалистам известно немало способов предпосевной обработки семян (сортировка, калибровка, барботирование, протравливание и т. д.), но дело в том, что мало кто из производственников сейчас проводит этот комплекс самостоятельно – большинство приобретают у зарекомендовавших себя семенных компаний готовые к посеву семена, которые отвечают стандартам по сортовой чистоте и всхожести.
Тем не менее, можно рекомендовать некоторые дополнительные приемы, направленные на повышение всхожести семян огурца в поле. Одним из наиболее простых является заблаговременная покупка семян, их хранение в течение зимнего периода при комнатной температуре и прогревание в течение 7–10 суток непосредственно перед посевом в солнечном месте (для этого семена освобождают от тары).
Накануне посева проводят протравливание (если оно не было проведено в семеноводческой фирме) одним или сразу двумя разрешенными препаратами. Например, хорошие результаты показывает применение протравителей Апрон XL 350 ES и Иншур Профи, имеющих в своем составе три разные действующие вещества, которые обеспечивают надежную защиту всходов от наиболее опасных в этот период корневых гнилей и бактериоза.
Многочисленные исследования свидетельствуют о повышении жизнеспособности семян огурца после обработки регуляторами роста. Ассортимент таких препаратов сегодня также очень широк и может удовлетворить запросы самых разных сельхозпроизводителей – от огородников до крупных фермерских хозяйств. При этом опыт показывает более высокую эффективность регуляторов, содержащих максимально широкий спектр действующих веществ: аминокислот, макро- и микроэлементов и т. д.
В условиях холодной погоды и переувлажнения, при недостатке кислорода в почве соотношение полезной и болезненной микрофлоры нарушается, причем не в пользу культурных растений. В этот момент все зависит от того, кто первым поселится на зародышевом корне: если полезные микроорганизмы – все будет хорошо, если болезне­творные – успеха ждать не приходится. Поэтому особое внимание стоит обратить на использование биопрепаратов, которые тоже могут помочь молодым растения огурца в начальный период роста. Такие препараты могут представлять собой экстракты (микосан), продукты ферментации (казумин) или живые клетки бактерий (большинство препаратов), но в любом случае они требуют особого к себе отношения – как к срокам и условиям хранения, так и к способам применения, от которых, в конечном счете, и зависит их эффективность.
Лучше всего наносить их на семена непосредственно перед посевом, но тогда возникает вопрос о влиянии протравливания химическими веществами (например, фунгицидами) на живые клетки биопрепаратов. При ручном посеве этот вопрос можно решить путем одновременного внесения в одну ямку семян огурца и пропаренных и охлажденных зерен пшеницы или овса, обработанных биопрепаратами с живыми клетками – это исключит влияние протравителя. После всходов обработку биопрепаратами повторяют. Высокая эффективность «живых» препаратов наблюдается и при обработке ими рассады перед высаживанием на постоянное место.
На этапе от посева до всходов следует сделать все для того, чтобы семена массово взошли на 6–8 сутки. Для огурца это оптимум, но достичь его удается довольно редко (например, в 2011 г.). В сухие и жаркие (2009 г.), как и в переувлажненно-холодные годы (на примере текущего) появление всходов задерживается до 15 суток. Это приводит к нерациональному использованию питательных веществ зародышем, что ослабляет молодое растение. Причем важно получить не одиночные, а массовые всходы – 75% от высеянного количества семян, что обеспечит оптимизацию последующего ухода за посевом.

Подготовка почвы, сроки посева и глубина заделки семян. Какие бы приемы подготовки семян мы ни применяли, после посева корни молодого растения начинают осваивать среду почвенного субстрата в окружении сложного биоценоза микроорганизмов, вредителей и корней проростков сорняков. Понятно, что в этот период на условия окружающей среды сильнее реагирует именно корневая система. Условия для ее развития в немалой степени зависят от таких аспектов, как предшественник, внесение свежего навоза и глубина вспашки, и в последние годы они довольно хорошо проработаны.
Как показывает опыт, в местностях с холодным климатом огурец независимо от капризов погоды хорошо растет на теплых навозных грядках. В связи с этим долгое время обязательным приемом считалось внесение под огурец 30–50 т/га свежего навоза – это повышает температуру почвы и аэрацию, обогащает припочвенный слой воздуха двуокисью углерода и улучшает биоценоз полезной микрофлоры за счет естественных популяций гриба триходермы и полезных штаммов бактерий. Причем при использовании таких высоких норм навоза необходима глубокая ранне­осенняя зяблевая вспашка – до 30 см на черноземах и на всю допустимую глубину на дерново-подзолистых почвах.
Однако в последнее время многие хозяйства сеют огурец без предварительного внесения навоза, а глубину вспашки пытаются сделать минимальной. В результате с молодыми растениями возникает множество проблем, несмотря на весь комплекс подготовки семян, ведь без внесения органики структура почвы стремительно разрушается, движение влаги и воздуха в ней резко ухудшается.
Весенняя обработка почвы под огурец должна предусматривать закрытие влаги и две культивации: глубокую, до 10–12 см – для аэрации почвы и ее микробиологического пробуждения от зимней спячки, и вторую, непосредственно перед посевом – на глубину посева, которая в холодных и влажных условиях не должна превышать 4–5 см. Стоит ли при этом вносить гербициды, хозяин огуречной плантации решает сам. А прикатывать почву после посева кольчато-шпоровыми катками приходится только в случаях, если в хозяйстве используются овощные сеялки старых конструкций – современные оборудованы приспособлениями для локального прикатывания.
Важным вопросом всегда остаются сроки посева.
В условиях Лесостепи Украины огурец лучше всего сеять в первой-второй декаде мая. Апрельские посевы значительно сильнее страдают от похолоданий и далеко не всегда раньше начинают отдавать урожай, да и урожайность их не бывает выше. При более позднем посеве, в июне, урожайность обычно очень низкая, за пределами прибыльности. Биологически предельно возможным сроком посева в Лесостепи является первая 5-дневка июля, и тогда урожайность корнишона не превышает 1–3 т/га.

Сохранение и повышение эффективности жизнедеятельности корневой системы разными приемами ухода за молодыми растениями. Определяющим в формировании потенциала биологической урожайности огурца является период от всходов до бутонизации, когда во всех внешне невидимых точках роста стеблей (главного и боковых) закладываются женские цветки. В это время, несмотря на минимальные технические возможности после продолжительных дождей, следует приложить максимум усилий для прогревания почвы и ее аэрации. Для этого применяют систематические рыхления междурядий, а после образования 2–3 листьев желательно начать невысокое окучивание. Этот прием показал эффективность в условиях неженского огуречного региона на тяжелых почвах – после его проведения температура почвы в области корневой шейки повышается и лучше сохраняется в ночное время, что способствует образованию дополнительной корневой системы. Кроме того, происходит эффективный контроль за всходами сорняков путем их заделки.
Поддерживает жизнеспособность молодых растений и листовая подкормка микро- и макроудобрениями и биопрепаратами. В этом году мы наблюдали хороший эффект от применения новых удобрений Козырь и Топерс.
А вот к применению нетканых синтетических материалов в условиях холода и влажности следует относиться осторожно. Они довольно эффективны в сухую погоду, но при избытке влаги будут способствовать развитию мокрых бактериальных и грибных гнилей на стеблях и листьях и всех видов увядания на корнях. Избежать этого можно, только если систематически проводить проветривание, а для агроволокна это, к сожалению, невозможно. То же касается и временных пленочных укрытий, хотя в этом случае отвести лишнюю дождевую влагу от растений легче.

Контроль заболеваний. Все заболевания огурца от посева до бутонизации можно условно отнести к группе «детских». Они существенно снижают всхожесть посевов и уменьшают густоту стояния растений после всходов. Эти болезни проникают в растение через корни, которые в холодную и влажную погоду ослаблены из-за низкой активности полезной микрофлоры почвы. Здоровье молодого огуречного растения зависит от того, поселятся ли первыми на его корнях полезные микроорганизмы или вредоносные грибы из родов Fusarium, Rhizoctonia, Pythium, Verticillium и болезнетворные бактерии. И те, и другие постоянно присутствуют в почве, но их активность очень зависит от ее температуры и влажности.
Способов повышения активности полезной микрофлоры не так уж много: внесение органических удобрений, прогревание почвы путем профилирования поверхности и предпосевных культиваций и обработка семян биопрепаратами. Большинство таких препаратов производятся на основе штаммов полезных бактерий из родов Azotobacter, Bacillus, Bradyrhizibium, Paenibacillus, Pseudomonas, Rhizobium и гриба Trichoderma. Ими обрабатывают семена перед посевом или намачивают корни рассады перед высаживанием, а после всходов обработку повторяют по молодым листьям. Следует отметить высокую эффективность биопрепаратов как против грибных болезней, так и против бактериозов.
Кроме биопрепаратов, применение которых мы всегда ставим на первое место, в арсенале овощеводов всегда есть большой выбор системных и контактных фунгицидов. Против грибных заболеваний их достаточно много, а вот бактериозы овощеводы часто пытаются контролировать по аналогии, что не всегда оправдано. Практика доказывает высокую эффективность биопрепаратов из группы фитобактериомицинов – таких, например, как фитовлавин, казумин и др. При их отсутствии можно вернуться к старым контактным медьсодержащим препаратам.

Контроль распространения вредителей. На фоне развития заболеваний большую опасность для молодых растений огурца представляют и вредители. Причем большая их группа наиболее опасна именно в «детский» период развития культуры. К ней относятся, в частности: на корнях – корневая тля, галловые и стеблевые нематоды, личинки ростковой мухи и огуречный комарик, а на семядолях и молодых листьях – тля и личинки мухи многорядного минера. Большой вред могут приносить и всеядные вредители – муравьи, медведки, слизни, проволочник, личинки хруща, чернотелок, пыльцеедов, кравчика-головача, подгрызающих совок и многих других видов. Каждый из них имеет свои особенности развития, распространения и вредоносности, что требует ежедневного (!) мониторинга и применения рекомендованных способов контроля, начиная от севооборота, подготовки почвы, сроков посева и заканчивая уходом за растениями. Овощеводы порой забывают об этом, надеясь на универсальное средство защиты в виде инсектицида, однако следует помнить, что эффективного инсекто-фунгицида для протравливания семян вроде тех, которые применяются для зерновых культур, для огурца и других овощных растений пока не создано и не разрешено.

Контроль развития сорняков. Чем хуже погодные условия для огурца, тем они благоприятнее для развития сорняков, холодоустойчивость которых на несколько порядков выше. При обилии влаги развитие сорняков начинает стремительно опережать возможности овощевода. Эта тема хорошо разработана для всех направлений овощеводства открытого грунта и включает широкий спектр агроприемов от сево­оборота до ухода за растениями.
В случае организации производства огурца по протоколам органического овощеводства на первое место выходят севооборот, предшественник, правильное хранение и подготовка навоза, а также сроки начала проведения механических обработок междурядий и прополок в рядах. В холодную дождливую погоду увеличивают частоту и количество прополок, учитывая, что сорняки наиболее уязвимы в фазу «белой ниточки». Очень важно для огурца и невысокое одно- или двукратное окучивание, которое оптимизирует режим роста при основе стебля и способствует развитию дополнительных корней при том, что всходы сорняков присыпаются грунтом. Проводят такое окучивание вручную или с помощью лап-полочек, которые входят в комплекты пропашных культиваторов.

***
Практика подсказывает немало способов уменьшения рисков при производстве огурца в условиях холодной и влажной весны/начала лета. Все они пригодятся овощеводам в будущем, ведь одних только благоприятных погодных условий никто обещать не может. Текущий год многим преподнес трудные уроки, и нам остается лишь одно – быть хорошими учениками, проанализировать ошибки, сделать выводы и быть успешными в будущем.

З. Сыч, д. с.-х. н., профессор
Фото З. Сыча

ВИЙШОВ З ДРУКУ ЖУРНАЛ "ОВОЧІВНИЦТВО...
Friday, 14 December 2018
Грудневий номежурналу "Овочівництво" №12(163) 2018 вийшов з друку і чекає на читачів. За питаннями купівлі журналу телефонуйте у ВІДДІЛ ПЕРЕДПЛАТИтел.: +38 (044) 499-97-69 (68), +3...
Визначник хвороб та шкідників карто...
Wednesday, 11 July 2018
Довідник кишенькоговго формату містить матеріали про найпоширеніші в Україні хвороби і шкідників картоплі.
Thursday, 03 October 2013
В условиях Юга Украины продолжительное влияние высоких температур воздуха и почвы, низкая относительная влажность воздуха в летние месяцы, суховеи в период формирования клубней не позволяют в значительной степени реализо...
Tuesday, 06 December 2011
Среди сельскохозяйственных культур трудно найти такую, которая по объемам потребления и универсальности использования могла бы сравниться с картофелем. Картофель ценный продукт питания, который в Украине заслуженно называют вторым хлебом. За 15 лет реформ, несмотря на сворачивание производства картофеля на сельскохозяйственных предприятиях, его валовое произ...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир