Главное меню
Реклама

`

Масштабная конференция для мелких фермеров

23 июня в Николаеве прошла вторая конференция «Современное тепличное хозяйство», организованная Украинским проектом бизнес-развития плодоовощеводства, который финансируется правительством Канады и неправительственной организацией MEDA.

От технологий – к бизнесу
Конференция в Николаеве стала лишь одним из целого ряда мероприятий, которые упомянутый проект организует для мелких и средних сельхозпроизводителей из четырех южных областей (с их планом до конца года можно ознакомиться на страничке uhbdp.org). На «Современное тепличное хозяйство» собрались более трех сотен гостей, из которых 150–200, если не больше, составляли небольшие производители со всего Юга Украины, как правило, собственники пленочных теплиц. Помимо нескольких подобных мероприятий в областных центрах, проект вместе со своими партнерами в областях организует множество семинаров на более узкую тематику на локальном уровне.
В рамках проекта ведется работа по нескольким направлениям, среди которых: сотрудничество с аграрными вузами (помощь в получении студентами именно тех информации и навыков, которые могут пригодиться во время работы по специальности), сотрудничество с финансовыми институтами (поиск оптимальных путей финансирования), организация и развитие производства перспективных культур (высокоприбыльных из числа нишевых – сахарная кукуруза, чеснок, спаржа, шафран и т. д.). Но главной своей целью организаторы считают помощь мелким и средним производителям интенсивных культур (овощей, ягод, фруктов) в том, чтобы сделать их бизнес более жизнеспособным в условиях все возрастающей глобализации плодоовощной отрасли. Для этого организуются многочисленные консультативные семинары на местах и система консультативной помощи на постоянной основе. Но еще важнее, что фермеров учат работать по новым, глобальным стандартам и поощряют создание объединений (без разницы, формальных или неформальных), которые помогают стандартизировать продукцию и консолидировать ее объемы, что дает овощеводам возможность получать более выгодные цены.
Во многом новый проект принял эстафету от предыдущего, который работал до 2013 г. в Запорожской области и Крыму. Прежней осталась целевая аудитория (мелкие и средние производители), но изменилась география: по понятным причинам выбыл Крым, зато добавились Херсонская, Николаевская и Одесская области. Но главное – изменился подход к работе: если раньше основной акцент делали на освоении мелкими производителями современных технологий, то теперь – на внедрении бизнес-решений и бизнес-моделей, которые помогут выжить в условиях закрытия российского рынка, усиления глобальной конкуренции, удорожания ресурсов и обнищания внутреннего потребителя.
В первую очередь это стимулирование сотрудничества в рамках локальных групп производителей во главе с ярко выраженным лидером, часто неформальным. В идеале такая группа согласовывает свои технологии (прежде всего, гибриды или сорта) для того, чтобы выпускать стандартизированную продукцию, которую потом легко объединять в крупные партии, получая более выгодную и, что еще важнее, прозрачную цену. Эффектив­ность подобных групп зависит от опыта и авторитета лидера, его способности контролировать соблюдение технологий, о которых договорились вначале, и организовать сбыт. В случае, если такая группа заработает и сможет консолидировать немалые объемы продукции, проект берется содействовать ей в сбыте и создании мощностей по послеуборочной доработке (сортировке, упаковке, охлаждению и т. п.). Уже есть первые примеры, когда проект выделял деньги на развитие производства и доработки овощей в хозяйствах подобных фермеров-лидеров.
Технологии, и важнейшая
из них – гибрид
Схемы питания и защиты уже довольно хорошо отработаны и известны каждому опытному овощеводу, поэтому все большее значение в технологиях выращивания овощей в теплицах приобретает правильный выбор гибрида. В частности, немалый интерес вызвали у участников конференции гибриды селекции турецкой компании «Юксел», которые представил ее сотрудник Сергей Дзюба. Они интересны нашим фермерам уже потому, что их селекционеры ориентируются на турецких пленочников, которые во многом похожи на наших: теплицы строят небольшие и, как правило, без отопления, а технологии используют не настолько совершенные, как в Нидерландах или Испании.
Компания «Юксел» выводила на наш рынок не все гибриды, а только те, которые больше всего отвечали его специфике с точки зрения товарного вида, вкуса, транспортабельности и устойчивости к болезням. Так, из гибридов огурца были отобраны:
Каприкорн F1 – букетного типа (3–4 и более плодов в пазухе листа), один из самых ранних на рынке;
Сарацин F1 – лучший в ассортименте компании по устойчивости к стрессам, в частности перепадам температур, благодаря чему его активно берут те, кто выращивает продукцию в первом обороте, или без отопления, или летом в жару;
Лютояр F1 – высокоурожайный и толерантный к болезням, благодаря чему сохраняет красивый товарный вид до самого конца вегетации (буквально за год после появления на рынке этот гибрид стал лидером продаж в Запорожской и Одесской областях);
Легион F1 – устойчивый к дефициту света, благодаря чему активно выращивается в т. н. третьем обороте (посадка в августе – сентябре).
Особенно отметил С. Дзюба гибрид Лютояр F1: «Мне лично он больше всего понравился по урожайности и товарному виду. Да и толерантность к заболеваниям у этого гибрида настолько высокая, что компания именно его рекомендует для второго оборота».
Из томатов селекции «Юксел» в Украине продаются:
Анталия F1 – высокорослый, формирует на кисти по 4–6 плодов, отличающихся ярко-красным цветом и выравненностью по размеру (180–200 г) и цвету, один из самых продаваемых в Турции;
Азия F1 – биф-томат, на кисти 4–5 вкусных и ароматных плодов высокого качества массой в среднем 300–350 г, а в зависимости от использования удобрений – и до 500 г;
Пинк Роуз F1 – высокорослый, формирующий на кисти по 4–5 плодов массой 250–280 г, не мельчающих даже на 5–6-й кистях, с необычной для розовоплодных томатов плотностью и устойчивостью к растрескиванию;
Пинк Пантер F1 – новинка нынешнего года, один из самых ранних розовоплодных гибридов на рынке (созревает на 5–7 дней раньше Пинк Роуз F1), с плотными, транспортабельными и при этом очень вкусными плодами массой 250–300 г;
Сашер F1 – черноплодный томат, даже в стрессовых условиях завязывающий по 4–6 плодов в кисти, по вкусу затмевающий любые розовоплодные;
Мейс F1 – детерминантный томат, выращивающийся не только в поле, но и в теплицах, хорошего вкуса и товарного вида, плотный, с ранней отдачей, хорошо облиствленный, что защищает плоды от солнечных ожогов;
Мармара F1 – полевой томат с мощной корневой системой, хорошо облиствленный, созревает на 7–10 дней позже, но урожайнее Мейса F1, средняя масса плода — 250–280 г.
Был представлен вниманию овощеводов и сладкий перец двух типов: кубовидный Актор F1 (индетерминантный, толстостенный, стрессо­устойчивый, толерантный к основным болезням) и типа Капия Армагеддон F1 (длиной 22–24 см, толстостенный, очень вкусный и высокоурожайный). Кроме того, С. Дзюба обратил внимание участников на баклажан Везир F1, который охарактеризовал как очень вкусный и урожайный. Этот гибрид уже выращивался в Украине как в поле, так и в защищенном грунте и сформировал бочковидные плоды массой 400–500, а иногда и 600 г.
Внимание бахчеводов привлекли представленные экспертом арбуз Мисон F1 и дыня Радмила F1. Арбуз, относящийся к ранним и завязывающий на плети по 2, а иногда и 3 ягоды массой 8–11 кг, отличается отменным вкусом и формирует настолько мощную вегетативную массу, что она полностью закрывает плоды от солнечных ожогов. Дыня Радмила F1 в эксперименте по «слепому выращиванию» вместе с несколькими очень популярными гибридами других компаний стала чемпионкой по раннеспелости и вкусовым качествам, а также проявила толерантность к основным заболеваниям.
Таким образом, даже та часть ассортимента гибридов селекции «Юксел», которая уже зарегистрирована в Украине, позволяет найти что-то для себя как производителям стандартной продукции, так и тем, кто хочет предложить покупателям что-нибудь особенное.

Биопрепараты – последняя тенденция
Повышенный интерес проявили участники конференции к микроудобрениям, ведь многие уже поняли, что для того, чтобы получать хорошие урожаи, нужно восполнять дефицит всех полезных элементов в почве, а не только основных. Современная наука пошла еще дальше и подошла к пониманию важности восстановления не только питательных элементов, но и полезных микроорганизмов. Возник целый сегмент биопрепаратов, включающий инсектициды и фунгициды на биологической основе, а также препараты, обогащенные бактериями, фиксирующими определенные питательные элементы из воздуха или других недоступных для растений форм (самым ярким примером являются клубеньковые азотофиксирующие бактерии). Они позволяют снизить пестицидную нагрузку, которая в ряде случаев (например, при использовании для детского питания или сертификации по евростандартам) имеет критическое значение, а также просто сэкономить за счет снижения использования почти сплошь импортных и поэтому дорогих химических СЗР и удобрений. Так, уже сейчас биопрепараты в 2–3 раза дешевле минудобрений.
Об ассортименте биопрепаратов рассказал агроном компании «БТУ-Центр» Владимир Билко. В пример он привел свою компанию, которая производит биопрепараты уже 17 лет, а их ассортимент насчитывает больше 30 позиций. Начала компания с препарата Азотофит, обогащенного азотофиксирующими бактериями, который используется как стимулятор и регулятор роста во все фазы вегетации, начиная с обработки семян. Против широкого спектра грибных заболеваний компания разработала препарат Фитоцид. В качестве инсектицидов используются Лепидоцид (против белокрылки, томатной совки и капустной белянки), Битоксибациллин (против паутинного клеща) и Актоверм (аналог Актофита, против клещей и гусениц). В. Билко посоветовал использовать их вместе в баковой смеси, чтобы «накрыть» как можно более широкий спектр вредителей. А два года назад был создан почвенный биофунгицид Микохелп на основе двух разных штаммов триходермы, выделяющих более 50 ферментов, среди которых обнаружились и отпугивающие таких почвенных вредителей, как проволочник, личинки колорадского жука, совки и пр. Есть среди новых препаратов и Органик Баланс – фунгицид и стимулятор одновременно, противодействующий фузариозному увяданию, бактериальным заболеваниям и пр., а также Граундфикс, насыщенный микроорганизмами-мобилизаторами калия и фосфора.
Об опыте возобновления плодородности почв путем восстановления микрофлоры с помощью биопрепаратов на своем участке в 20 га, половина из которых отводится под зерновые, а другая под овощи, рассказал фермер из Тывровского р-на Винницкой обл. Александр Джига. Собственным опытом поделился и овощевод из с. Водя­ное Каменско-Днепровского р-на Запорожской обл. Михаил Пригода, который вот уже 5 лет не применяет никаких синтетических СЗР, но полностью справился с грибными болезнями исключительно биопрепаратами.

Агротехнологии для новичков
Бизнес-модели, конечно, важны, но у участников конференции, преимущественно мелких производителей, многие из которых вообще новички в отрасли, есть большой интерес и к технологической информации. И в ходе конференции ее также можно было получить в достаточном количестве, причем по всем аспектам выращивания овощей под пленкой.
В частности, о секретах устройства систем капельного полива и организации питания через них, а также фильтрации используемой для «капельки» воды рассказал Дмитрий Филиппов из фирмы «Полив Сервис» (Мелитополь). Например, тем, кто использует воду из открытых источников, а не из скважин, он посоветовал не экономить на песчано-гравийных фильтрах: экономия может составить всего 5–6 тыс. грн, но обернуться потом регулярным засорением капельниц. А в целом для орошения в теплицах используются не только капельные системы, но и мелкодисперсное дождевание и туманообразование. Правда, для специальных целей: первый метод – в рассадных отделениях или при выращивании зелени, а второй – с целью повышения влажности воздуха и снижения температуры в теплице.
Директор фирмы «ДоброТА» Владимир Добровольский представил отечественные пленочные теплицы заводского производства, а также алюминиевые водоналивные столы, использующиеся для выращивания салата на гидропонике.
Для многих стала открытием информация о применении и действии стимуляторов роста и гуминовых препаратов, которой поделился директор фирмы AgriSol Денис Миргород. К примеру, он подчеркнул, что хелаты, стабильные до рН=11, выпускают не более 3 компаний во всем мире, в т. ч. итальянская Valagro. Остальные удобрения этого класса распадаются при рН выше 6,8, и это следует учитывать тем, у кого поливная вода имеет щелочную реакцию.
Заместитель начальника департамента удобрений фирмы UKRAVIT Сергей Адаменко говорил с участниками встречи о роли микроудобрений для листовой подкормки на примере новой линейки отечественных хелатных удобрений «Авангард». Он напомнил, что на большей части территории Украины в почве наблюдается большой дефицит бора, цинка, магния, калия, марганца, серы, кальция, в меньшей степени меди и железа, и эти микроэлементы лучше всего вносить по листу. В целом же листовые подкормки выполняют три главные задачи: повышение урожайности и качества овощной продукции, влияние на химические процессы внутри растений и повышение устойчивости к стрессам и болезням.
А чтобы эти задачи выполнялись наиболее эффективно, рассчитывать дозу микроудобрений нужно не слепо по инструкции, а с учетом агрофона, естественной плодородности почвы и даже водного режима и количества солнечной радиации.
Интересную презентацию устроили специалисты компании «Агрооптима», познакомив фермеров сразу с тремя брендами высокотехнологичных продуктов: комплексным водорастворимым удобрением Premium Foliar для листовой подкормки в 5 формуляциях с разным соотношением NPK и обогащенным микроэлементами (бором, железом, марганцем, цинком, медью, молибденом и магнием); жидким органо-минеральным удобрением Smart Grow на основе гумата калия и экстракта морских водорослей, обогащенным аминокислотами, макро- и микроэлементами, и линейкой продуктов BioLine, одобренных для применения в органическом земледелии.
Опыт и опыты «Владама»
На следующий после конференции день гостей пригласили на поля крупного овощеводческого хозяйства «Владам-Юг», которые находятся почти сразу за городом. Там участники конференции смогли увидеть широкий ассортимент культур (капусту, томат, перец сладкий и горький, баклажан, морковь) и пообщаться с ключевыми представителями предприятия. Они не имеют секретов от коллег, поэтому охотно и подробно ответили на все вопросы гостей.
Экскурсия началась с капустного поля, где красовались кочаны гибрида Сир F1 – все, как на подбор, чистые, красивые, темно-зеленые. «Мы выращивали в раннем сегменте 4 гибрида, но после долгих лет остановились на двух – Оракл F1 и Сир F1 (оба селекции французской компании Clause), – рассказал директор хозяйства Адам Мельник. – Сир F1 созревает за 60 дней после высадки, Оракл F1 – на неделю раньше. На качественных семенах мы не экономим даже сейчас. Фермер зарабатывает не благодаря экономии на семенах, а благодаря урожайности и качеству. Сколько можно сэкономить при покупке семян? Максимум 100 евро/га, а это при нынешних ценах не более, чем 3 т капусты».
Затем гости осмотрели посевы моркови Мирафлорес F1 и Боливар F1. На одном поле корнеплоды были уже вполне товарного размера. «Сеяли в конце марта, а через 2 недели можно будет копать», – прокомментировал директор. А вот на втором поле виднелись только невысокие всходы. Как оказалось, морковь там была посеяна за 2 недели до экскурсии, а урожай планировался под закладку на хранение. При этом специалисты хозяйства рассказали, что особенно довольны  гибридом Боливар F1. «Две недели назад в камере с капустой нашли случайно затесавшийся туда еще с прошлого года контейнер с морковью Боливар F1, – поделился
А. Мельник. – Оказалось, продукт вполне хорошего качества, мы использовали его для собственной пиццерии».
Гости обратили внимание на то, что на части морковного поля совсем не было сорняков. Как объяснил главный агроном Игорь Мехеда, сначала разметка поля под культуры планировалась немного по-другому: там, где земля чистая, хотели посадить томат, поэтому внесли гербицид Трефлан, и спустя 45 дней после внесения он продолжал работать так, что это сразу бросалось в глаза.
Завершилась экскурсия на поле томата, где рядом с уже показавшим себя и поэтому выращивающимся в промышленных объемах гибридом Супернова F1 (круглый, салатного типа) шли испытания новых гибридов: Дина F1 (ранняя сливка, высаженная 15–16 мая, со средней массой плода 120–140 г), Лиона F1 (тоже ранняя сливка, вкусная и транспортабельная, масса плода 100–120 г), Реактор F1 (перцевидная сливка массой 90–100 г), черри-томат Долкизио F1, Пьетра Росса F1 (с высоким содержанием сухих веществ, пригоден для переработки, срок созревания 115 дней) и похожие на него Стела Ред F1 (110 дней) и Литана F1.
Представители хозяйства подробно отвечали на вопросы о густоте посева (посадки), возрасте рассады, применявшихся удобрениях и гербицидах, норме их внесения и пр. В завершение хозяева накормили гостей вкусным обедом, угостив еще и тыквенным соком собственного производства.

Б. Малиновский

ВИЙШОВ З ДРУКУ ЖУРНАЛ "ОВОЧІВНИЦТВО...
Friday, 14 December 2018
Грудневий номежурналу "Овочівництво" №12(163) 2018 вийшов з друку і чекає на читачів. За питаннями купівлі журналу телефонуйте у ВІДДІЛ ПЕРЕДПЛАТИтел.: +38 (044) 499-97-69 (68), +3...
Визначник хвороб та шкідників карто...
Wednesday, 11 July 2018
Довідник кишенькоговго формату містить матеріали про найпоширеніші в Україні хвороби і шкідників картоплі.
Thursday, 07 March 2013
Покрытие семян оболочкой зачем это нужно?
Friday, 05 July 2013
Обрезка и формирование кустов малины это важные агротехнологические мероприятия, способствующие ежегодному образованию побегов замещения, а это, в свою очередь, обеспечивает и ежегодную высокую урожайность посадок....
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир