Главное меню
Реклама

`

Динамика оптовых отпускных цен овощей в 2012–2015 гг.

Продолжение. Начало см. в №3 за 2016 г.

Капуста
В отличие от европейцев, украинцы капусту очень любят. У нас она занимает второе место по объемам производства среди овощей, потребляется в сыром, квашеном, тушеном и вареном виде, поэтому ее цена имеет большое значение для рядового украинца.
В 2012–2013 гг. цена капусты держалась на уровне 1–2 грн/кг и только в июле — августе выросла до 2,22–2,42 грн/кг. В целом это свидетельствовало о достаточном предложении и даже избытке такой продукции на рынке.
Однако производителям невыгодно работать себе в убыток. Ежегодный рост цен на минеральные удобрения, семена, горюче-смазочные материалы повышает себестоимость овощей, и во многих регионах она даже оказывается выше полученной выручки. Поэтому в I полугодии 2014 г. цена капусты начала расти, но затем в связи с хорошим урожаем снова пошла вниз: в июле — на 22%, в августе — на 1,1%, а в сентябре – еще на 22%. Поздняя капуста уродила хуже, что привело к росту цен в ноябре — декабре и в I полугодии 2015 г. на 3,6–5,6%. Такая ценовая ситуация заставила производителей сократить посевные площади, чтобы уменьшить предложение на рынке при ежегодном стабильном спросе.
Лето в прошлом году выдалось жаркое и засушливое, осенью также дождей было немного. Вместе с уменьшением площадей это привело к значительному сокращению производства капусты. В итоге спрос на нее превысил предложение, и цены стремительно взлетели — с марта по август они выросли по сравнению с аналогичным периодом 2014 г. более чем вдвое. Наибольший рост по сравнению с 2012 г. был в апреле (в 6,8 раза) и в мае (в 8,6 раза). В период сбора урожая традиционного снижения цен не наблюдалось — наоборот, они продолжили расти. Уже в сентябре капусту продавали оптом по 4,97 грн/кг (в 2,5 раза дороже, чем в 2012 г.), в октябре — по 6,29 (в 3,7 раза), в ноябре — 6,53 (в 4,3 раза), в декабре — по 7,26 грн/кг (в 4,7 раза) (табл. 3).
Товарным производством капусты не занимаются крупные хозяйства Волынской, Днепропетровской, Ивано-Франковской, Кировоградской, Луганской, Одесской, Полтавской, Херсонской, Черкасской и Черниговской областей, а с 2015 г. — и Донецкой. В небольших объемах выращивают эту культуру в Закарпатской, Николаевской, Ривненской, Сумской и Черниговской областях.
В 2013 г. в течение года цена в регионах составляла от 0,90 до 1,70 грн/кг, причем на капусту урожая как 2012, так и 2013 г. В отдельные месяцы в некоторых областях она росла. Так, в июле в Винницкой области отпускная цена составила 2,72, в Тернопольской — 3,20, в Хмельницкой — 2,93, в Черниговской — 2,04 грн/кг. В Киевской области капусту продавали оптом по 2,07 грн/кг в августе, 2,15 — в сентябре, 2,10 грн/кг — в октябре и ноябре.
2014 г. также не отличался значительными взлетами и падениями цены в течение года во всех регионах. В I полугодии она была на уровне 1,10–3 грн/кг, и лишь в отдельные месяцы в некоторых областях повышалась за счет первой ранней продукции. Так, в апреле — мае в Николаевской области раннюю капусту отпускали по 5,50 грн/кг. В среднем цена капусты урожая 2014 г. составляла 1–1,80 и только в Хмельницкой области — 2,70 грн/кг.
Начало 2015 г. традиционно характеризовалось сезонным подорожанием. В январе — феврале хозяйства отпускали капусту по цене от 1,20 грн/кг в Житомирской до 4 грн/кг в Сумской области, а с марта начался стремительный рост. Наиболее ощутимым он был в Винницкой области — с 2,50 в феврале до 5 грн/кг в марте и 11,20 в мае — июне. В июле цена снова уменьшилась до 5 грн/кг. В полесских областях (Житомирская, Закарпатская и Львовская) капусту в этот период отпускали по 5–6,50 грн/кг, в остальных — на уровне 5 грн/кг. В Ривненской, Тернопольской, Харьковской и Сумской областях с марта по октябрь капустой не торговали.
Цены капусты урожая 2015 г. оказались самыми высокими в ​​Винницкой (7,58 грн/кг в сентябре, 9,93 в октябре и 7,50 в ноябре), Житомирской (7 грн/кг в октябре и 8 в ноябре), Львовской и Николаевской (6–7,50 грн/кг в течение августа — декабря) и Запорожской (5–7,20) областях.
В остальных регионах во второй половине года капусту отпускали по цене от 4 до 6 грн/кг. В декабре средняя цена в большинстве областей составляла 7–8 грн/кг за исключением Киевской (6,35), Черниговской (5,80) и Хмельницкой (4,50 грн/кг).

Лук репчатый
Достаточное производство лука в 2011–2012 гг. обусловило его избыточное предложение на рынке, значительно превышающее спрос, поэтому цены на него в течение 2012 и в I полугодии 2013 г. были слишком низкими — от 1,10 до 1,70 грн/кг. Производители при этом несли убытки, и в 2013 г. несколько сократили площади под этой культурой. Неблагоприятные погодные условия привели к уменьшению валового сбора, ухудшению лежкости лука (он начал прорастать), и в итоге его предложение оказалось значительно меньше, чем в предыдущие годы.
Как следствие, отпускные цены с июля 2013 до сентября 2014 г. росли. В июле — августе 2013-го этот рост составил 5,5% и 47,5% соответственно по сравнению с аналогичным периодом 2012 г., а когда стало ясно, что достаточного предложения не будет, он стал просто стремительным: в октябре — в 2,6 раза, в ноябре — в 2,8, в декабре — в 2,9 раза. Эта тенденция продолжилась и в I полугодии 2014 г., когда оптовые цены лука выросли почти втрое.
2014 г. был более урожайным, поэтому отпускные цены снизились до 2,47–3 грн/кг. Но качество лука снова было не на высоте, значительная часть его испортилась при хранении, и уже весной 2015 г. наблюдалось очередное подорожание. Хотя и не такое стремительное, как годом ранее — всего на 5–30% в зависимости от месяца. Но цены все равно были довольно высоки: если в июне 2014 г. лук отпускали по 4,87, то ровно через год — по 5,99 грн/кг, а по сравнению с 2012 г. это рост в 5,4 раза.
2015 г. стал для производителей еще труднее в связи с колебаниями курсов валют, что очень повлияло на себестоимость продукции. Фермеры начали экономить: сеяли отечественными семенами, меньше обрабатывали посевы от болезней и вредителей. В результате валовый сбор значительно уменьшился, потому что лук был меньше по размеру, много его испортилось на поле. Предложение заметно отставало от спроса, и цены тут же отреагировали: уже в октябре — декабре 2015 г. они достигли 6,46 и 7,41 грн/кг соответственно, т. е. были в 2,6–2,8 раза выше, чем в 2014-м, и в 5,2 и 6,2 раза выше, чем в 2012 г. (табл. 4).

Промышленным производством картофеля у нас не занимаются на Луганщине, Днепропетровщине, Ивано-Франковсковщине, Кировоградщине, Черкасщине и Черниговщине. В Запорожской, Николаевской, Полтав­ской, Ривненской, Сумской, Харьковской, Херсонской, Одесской и Донецкой областях «второй хлеб» выращивают в незначительных объемах, поэтому оптовые отпускные цены в рамках этого обзора определялись только в оставшихся 8 областях.
В 2013 г. в среднем по Украине цена картофеля составляла от 1,39 грн/кг в январе до 2,90 в декабре, с каждым месяцем прибавляя по несколько процентов. Самой высокой она была в Донецкой области: в январе — феврале почти а 30% выше средней по Украине, в октябре — на 51,6%, в остальные месяцы — от 14,9 до 0,9%. Хозяйства Винничины продавали картофель по ценам от 1,35 грн/кг в январе — марте до 2,15–2,20 в сентябре — декабре, в Киевской, Закарпатской, Житомирской, Львовской, Ривненской, Сум­­ской и Тернопольской областях — от 1,10–2 с января по сен­­тябрь до 2–3 грн/кг в сентябре — декабре. Довольно высокой была цена у основных производителей картофеля — фермеров Черниговской области: 1,65 в январе — апреле, 1,40 — в мае — июне, 3 — в июле, 2,30 — в августе — сентябре, 2,65 — в октябре — ноябре и 2,82 грн/кг — в декабре.
В 2014 г. дороже всего картофель был снова в Донецкой области: 3,80 грн/кг в январе — феврале, 5 — в марте — октябре и 4,50 — в ноябре — декабре. На Хмельниччине цена в течение года держалась на уровне 3 грн/кг и только
в августе поднялась до 4,50. На Тернопольщине до нового урожая цена была довольно высокой (3 грн/кг в январе — феврале, 4,80 — в марте, 5 — в апреле — мае, 5,60 — в июне — июле), а с августа начала снижаться с 3 грн/кг до 2,20 в декабре. В остальных областях с января по июль цены держались на уровне 2,50–5 грн/кг, а с августа уменьшились до 1,85–2,50. Самыми низкими они были в Закарпатской области: 2 грн/кг до сентября и 2,30 в октябре — декабре. Невысокая цена урожая 2014 г. зафиксирована также во Львовской (1,80), Ривненской (1,80–2), Тернопольской (1,85) и Черниговской областях (1,52–1,60), где складываются лучшие для выращивания картофеля условия.
В I полугодии 2015 г. отпускные цены картофеля были умеренными: от 2 грн/кг на Полесье до 3 в степных и лесостепных областях, и только в Донецкой области поднимались до 4 грн/кг. Во второй половине года дорого продавали картофель хозяйства Винничины: 5,13 грн/кг в июле, 3,30 — в августе, по 4,50 — в сентябре, 4,95 — в октябре, 4,35 — в ноябре и 4,90 — в декабре. В Закарпатской и Хмельницкой областях в тот период средняя цена была на уровне 3 грн/кг, в Тернопольской — 2,70, во Львовской, Полтавской и Черниговской — от 2 до 3, в Николаевской — от 4 до 4,50, а в Житомирской — 3–3,50 грн/кг. В декабре самая высокая цена была в Закарпатской области (6,50), а самая низкая — в Черниговской и Хмельницкой (3 грн/кг).

В. Пасечник

Визначник хвороб та шкідників карто...
Wednesday, 11 July 2018
Довідник кишенькоговго формату містить матеріали про найпоширеніші в Україні хвороби і шкідників картоплі.
Определитель вредителей и болезней ...
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
Thursday, 17 February 2011
Общеизвестно: чтобы получить высокий урожай, надо высевать хорошие семена. Что значит хорошие семена? К выращиванию и доработке семян всегда относились с большой ответственностью. К их оценке в настоящее время подходят с точки зрения их сортов...
Monday, 12 June 2017
С увеличением количества арендованных паев встала проблема лоскутности. Выход один: меняться участками с агрофирмой. Учитывая отношение нынешних акул дикого капитализма к небольшим фермерам, возникает вопрос: где и какого подвоха можно ожидать от агрофирмы?...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир