Главное меню
Реклама

`

Ранняя капуста из открытого грунта

Среди овощных культур ранняя белокочанная капуста более всего распространена в ранневесенний и летний периоды. Начиная с I–II декад апреля, она традиционно создает конвейер поступления ранней свежей витаминной продукции к столу украинского потребителя из защищенного грунта. В дальнейшем такая витаминная продукция будет поступать и из открытого грунта.

Агротехнология выращивания капусты ранней в открытом грунте предусматривает целый комплекс мер. В частности, для капусты важен подбор предшественников. Раннюю капусту выращивают в овощных, овощекормовых и полевых севооборотах. Лучшими предшественниками являются многолетние травы, картофель, огурец, лук, томат, озимая пшеница, бобовые, корнеплоды (кроме семейства Капустные). Не стоит выращивать ее после редьки, капусты, рапса и других культур из семейства Капустные ранее чем через 4–5 лет. Сама по себе капуста ранняя — это хороший предшественник для огурца, томата, лука и других овощных культур, поскольку после нее не остается сорняков.
Капуста ранняя хорошо растет и дает высокие урожаи на разных типах почв, кроме песчаных, бедных органическим веществом. Легкосуглинистые почвы быстро прогреваются, легко отдают растениям влагу и питательные вещества. Высокую урожайность капуста ранняя обеспечивает на плодородных заливных почвах, обогащенных органическими и минеральными удобрениями. Тяжелосуглинистые почвы менее пригодны для ранней капусты, поскольку они уплотняются и плохо прогреваются, а также медленно впитывают воду и с трудом отдают ее растениям капусты. На таких тяжелых почвах плохо развивается корневая система, задерживается рост растений, они чаще поражаются болезнями. Оптимальная реакция почвенного раствора (рН) для капусты составляет 6,0–6,5. Кислые и слабокислые почвы известкуют с осени под зяблевую вспашку разнообразными мелиорантами, такими как известняк, мергель, доломитовая мука и др. Кроме того, ранняя капуста, как и прочие виды капуст — растение кальциелюбивое, оно положительно реагирует на известкование, обеспечивающее нейтральную среду почвенного раствора. Примечательно, что из такой комфортной почвенной среды растения капусты получают легкодоступные питательные вещества, в частности самые важные биогенные элементы (NPK) для своего полноценного роста и развития, что имеет большое значение для получения раннего урожая. Отметим, что ионы кальция выполняют антистрессовую функцию для растений капусты, особенно в период весенней засухи, а кроме того, увеличивают сопротивляемость растений к различным болезням.
К подготовке почвы под раннюю капусту приступают сразу же после уборки предшественника, проводя осеннюю полупаровую обработку почвы, позволяющую максимально эффективно подготовить поле под будущий урожай.
Под зяблевую вспашку, в зависимости от типа почвы и ее обеспеченности питательными веществами, вносят органические полуперепрев­шие удобрения из расчета 40–60 т/га, а также полное минеральное удобрение N60–120P60–100K60–150 кг/га д.в.
В южных и центральных районах Украины фосфорно-калийные удобрения вносят осенью под зяблевую вспашку или культивацию, тогда как азотные — весной. В Западном регионе Украины (в районах достаточного увлажнения) все виды минеральных удобрений целесообразно вносить под культивацию. Например, в условиях Прикарпатья на дерново-подзолистых почвах весной под предпосадочную культивацию вносят сложные комплексные удобрения, такие как нитроаммофоска (марки 16:16:16) в норме 3–6 ц/га, а также 100–120 кг/га аммиачной селитры или 50–100 кг/га кальциевой селитры.
Ранней весной на легких почвах проводят закрытие влаги тяжелыми боронами, а на переувлажненных — культивацию на глубину 6–8 см с одновременным боронованием. Культивация способствует лучшему проветриванию и прогреванию верхнего слоя почвы. В районах Полесья или Прикарпатья, где почвы за зиму значительно уплотняются, зябь на 2/3 глубины перепахивают весной и боронуют. При созревании почву через 3–5 дней в зависимости от погодных условий рыхлят фрезерными культиваторами, благодаря чему удается достичь хороших агрофизических характеристик почвы перед высадкой рассады капусты ранней.
Сроки высадки рассады капусты ранней корригируют в зависимости от времени наступления физической спелости почвы, а также от температурных условий. В целях получения продукции в весенне-летний период ее следует высаживать ранней весной, одновременно с севом ранних зерновых, как только минует угроза длительного снижения температуры. Так, в южных районах Украины и на Закарпатье рассаду капусты высаживают со второй половины марта, а в центральных и западных районах — в конце марта — I–II декадах апреля. При высадке в конце марта рассаду желательно укрывать агроволокном, позволяющим уберечь растения от резких перепадов температур, которые наблюдаются весной. Использование агроволокна в этот период защитит растения капусты ранней от заморозков до –3...–5°С, а также будет способствовать более быстрому получению ранней продукции на 5–10 дней, повышению урожайности на 20–30% благодаря тому, что агроволокно пропускает атмосферные осадки и предотвращает образование вредного для растений конденсата. Применение агроволокна предупреждает заболевание растений гнилями и не допускает проникновения вредителей. Понесенные затраты с использованием агроволокна на начальных этапах в открытом грунте вполне оправданны и покрываются благодаря высокой цене на раннюю продукцию капусты.
На практике капусту раннюю можно выращивать и безрассадным способом при прямом высеве семян непосредственно в почву. Для этого используют сеялки точного высева, в том числе ручные. Сроки высева в хорошо подготовленную спелую почву приходятся при такой технологии на I–II декады апреля. В зависимости от агроклиматических условий посев семян можно проводить на 1–2 недели позже. Уход за растениями такой же, как и при рассадном способе выращивания.
Рассаду ранней капусты высаживают по схеме 60×30–40 см (55,5–41,7 тыс. раст./га) или 70×30–35 см (47,6–40,8 тыс. раст./га); применяют и ленточную схему высадки — 90+50×30+35 см. На высокоплодородных почвах, а также для создания высокого агрофона расстояние между растениями в ряду уменьшают до 25–28 см (55–56 тыс. раст./га). Стан­дарт­ную рваную рассаду высаживают на глубину 7–10 см, а горшечную и кассетную — на 2–3 см ниже уровня почвы. Рассаду капусты высаживают на больших площадях рассадопосадочными машинами, а на меньших — вручную.
В течение вегетации поле поддерживают в чистом от сорняков состоянии. Уход за растениями включает междурядные обработки почвы, подкормки, а также опрыскивания растений инсектицидами, разрешенными для использования в Украине. Так, в лесостепной зоне Украины проводят 3–4 междурядные обработки за вегетацию, тогда как в южных районах — до 8 рыхлений междурядий, особенно после вегетационных поливов. В начале интенсивного роста листьев, через 20–25 дней после высадки рассады, раннюю капусту окучивают, особенно после дождя или полива, что способствует образованию дополнительных корней, а значит, и росту урожайности. Чрезвычайно актуально это в условиях Западного региона Украины.
Важным условием получения высокого и гарантированного, а также экологически безопасного урожая ранней капусты является грамотное применение некорневых подкормок водорастворимыми современными удобрениями, такими как Кристалин, Экоплант, ROST®-концентрат 5:5:5, MASTER. Для некорневой подкормки капусты ранней применяют также микроудобрение Розасоль. родемонстрировали свою эффективность и используемые в процессе роста и развития растений микроудобрения Кальмак, Плантафол, Вуксал Кальций и др. Чтобы получить более плотные головки капусты и, соответственно, увеличить их массу, растения за неделю до уборки урожая желательно обработать препаратом Брексил Кальций.
В ранние сроки наибольший вред растениям капусты причиняют крестоцветные блошки и капустная муха. Чтобы избежать повреждения растений капустной мухой, лёт которой приходится на конец апреля — начало мая, когда температура воздуха достигает 20…25°С и выше, необходимо провести профилактическую обработку инсектицидами, такими как Децис, Фастак, Энжио и др. Обработку растений пестицидами завершают за 20 дней до уборки урожая, а биопрепаратами — за 5. На сегодняшний день в борьбе с вредителями капусты в целях получения экологически безопасной продукции все большее значение приобретают биологические препараты, изготавливаемые на основе энтомопатогенных микроорганизмов, такие как Лепидоцид, Битоксибацеллин, Актофит, Аккар.
Продукция ранней капусты из открытого грунта в условиях Юга Украины и Закарпатья начинает поступать со второй половины мая, а в Лесостепи — в конце мая — начале июня, тогда как в западных районах Украины — с I–II декад июня.
Убирают раннюю капусту в 3–4 приема, по мере формирования товарных головок. Первая избирательная уборка, в зависимости от сорта или гибрида, а также срока высадки рассады приходится на конец мая — I декаду июня, а последняя, сплошная, уборка начинается с середины июля. На головках оставляют 2–3 неплотно прилегающих зеленых покровных листа. Масса головки при первых сборах должна составлять не менее 500–1000 г, при более поздних сроках — до 1,5 кг и выше. Раннюю капусту убирают в течение июня — июля.
Если площадь после уборки ранней капусты не планируют использовать в дальнейшем для повторных летних посевов других овощных культур, то с одной площади можно собрать до двух урожаев ранней капусты. При этом растения должны быть хорошо развиты, не повреждены вредителями и не поражены болезнями, а в период уборки на растениях оставляют как можно больше листьев. Сразу же после уборки основного урожая растения можно при необходимости подкормить минеральными удобрениями. В пазухах листьев на растениях капусты оставляют 2–3 почки, которые лучше всего развиты, остальные удаляют (пасынкуют). К осени на них вырастают некрупные плотные головки массой 0,5–0,7 кг и более. В период формирования головок проводят борьбу с болезнями и вредителями.
На сегодняшний день большой популярностью у фермеров и огородников пользуются такие гибриды, как Этма F1, Легат F1, Акорд F1, Альянс F1, Джетодор F1, Миррор F1, Радан F1, Тиа­ра F1, Анадоль F1, Старт F1, Ориента F1, На­­­зоми F1, Магнус F1, Пандин F1, Амарин F1, Оракл F1, Акира F1, Аде­ма F1, Адмирал F1, Чамп F1, Сунта F1, Парел F1, Эмили F1, Балбро F1 и многие другие.

И. Дыдив, к. с.-х. н., доцент, О. Дыдив, к. с.-х. н., доцент, А. Дыдив, ассистент, Львовский национальный аграрный университет
Фото И. Дыдива

Визначник хвороб та шкідників карто...
Wednesday, 11 July 2018
Довідник кишенькоговго формату містить матеріали про найпоширеніші в Україні хвороби і шкідників картоплі.
Карманный справочник «Определитель ...
Wednesday, 11 March 2015
Справочник карманного формата содержит материалы о самых распространенных в Украине болезнях и вредителях капусты.
Thursday, 12 October 2017
История овощевода из нетепличного села, который вышел на новый технологический уровень благодаря журналу Овощеводство и компании Enza Zaden.
Thursday, 05 June 2014
Обзор основных инфекционных заболеваний лука в период хранения
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир