Главное меню
Реклама

`

Новые возможности в выращивании редиса

Когда говорят о рациональном использовании земли, сразу вспоминается земледелие в Японии. Там каждый клочок почвы на вес золота, а 2–3 урожая за сезон даже в условиях открытого грунта — давно не новость. И, несмотря на это, овощи в Японии — одни из самых дорогих в мире.

Когда говорят о рациональном использовании земли, сразу вспоминается земледелие в Японии. Там каждый клочок почвы на вес золота, а 2–3 урожая за сезон даже в условиях открытого грунта — давно не новость. И, несмотря на это, овощи в Японии — одни из самых дорогих в мире.
В Украине овощеводство в защищенном грунте в последние годы также развивается очень динамично, особенно в южных областях. Открытие сезона ранних овощей традиционно принадлежит редису, салату, кабачку, ранней белокочанной и цветной капустам, зеленным культурам. Вслед за ними наступает сезон основных культур первого оборота — огурца, томата, баклажана, раннего перца. А замыкает сезон второй оборот (короткий цикл) с томатом, огурцом, кубовидным перцем, редисом и кабачком.
Следует отметить, что в связи с закрытием доступа крымских овощей на украинский рынок у фермеров южных областей Украины (Херсонской, Одесской, Запорожской) появились дополнительные преимущества и возможности в производстве редиса. Это хорошо почувствовали те, кто выращивал и реализовал его в прошлом году: цены на продукцию радовали даже в середине-конце мая, когда обычно они сильно падают.
Основная проблема украинского рынка редиса — очень ограниченное число системных, крупных производителей, способных в течение всего весенне-летне-осеннего сезона поставлять качественную продукцию (что подразумевает конвейерный посев, наличие мойки и фасовки). Например, чешская группа компаний «Брамко» каждый год выращивает редис конвейерным методом на более чем 200 га и поставляет продукцию в ряд европейских стран. В Украине же основной рынок редиса — тысячи мелких производителей, качество продукции которых часто сильно отличается.
В то же время, рассматривая перспективы экспорта редиса, можно с уверенностью сказать, что они напрямую связаны с наличием товарных партий хорошо подготовленного продукта. Одна из перспективных стран, куда его можно реализовать — Республика Беларусь, которая в последние несколько лет показывает положительную динамику. Некоторые фермеры Юга Украины уже рассматривают варианты внедрения редиса как культуры в своих хозяйствах, что очень хорошо для экспортных возможностей.
Для покупателей ранний редис традиционно ассоциируется с первыми весенними витаминами и т. д. По нашим подсчетам, ранее до 50% раннего редиса (март — начало мая) в Украину поставлял Крым, где условия для его выращивания более благоприятные. В 2014 г. такие поставки еще частично выполнялись, а в 2015 их уже не было, и это спровоцировало существенный рост цен, связанный со значительным дефицитом продукции. Так что те, кто быстро адаптировался к изменениям на этом рынке, получили неплохую прибыль.
Выращивая редис как предшествующую основному (первому) обороту культуру, необходимо придерживаться ряда практических рекомендаций, о которых речь пойдет ниже.

Первый — на пучок
С редисом на пучок можно выйти на рынок уже в первой декаде марта. Для этого обязательно используют обогрев теплиц, а также дополнительно укрывают грядки агроволокном.
Оптимальная температура для появления быстрых всходов — 18…20°С, а можно и выше. Затем температуру следует снизить до 7…9°С, чтобы не допустить вытягивания подсемядольного колена. С появлением первого настоящего листа температуру снова поддерживают на уровне 18…20°С днем (если пасмурно, на пару градусов ниже) и 12…14°С ночью. После «линьки» в солнечные дни температуру можно повышать до 25…28°С.
Следует помнить, что редис, как и любая другая корнеплодная культура — растение со встроенными солнечными часами, и продолжительность его вегетационного периода напрямую зависит от суммы эффективных температур и наличия достаточного освещения. Если в феврале — марте много пасмурных дней, а температура воздуха (почвы) ниже оптимальной, даже ультраранний 25-дневный редис будет готов к уборке лишь через 45–50, а иногда и больше дней. Редис — культура холодостойкая, он будет развиваться и при более низких температурах, но тогда период уборки урожая наступит позже.
В связи с этим для пучка важно выбирать адаптированные гибриды, которые генетически более устойчивы к низкому освещению, пониженным температурам и другим неблагоприятным факторам. Из проверенных временем гибридов редиса компании «Рийк Цваан» таким требованиям отвечает гибрид Ирен (Irene RZ) F1.
В местах концентрированного выращивания пучкового редиса (Уваровка, Шелковичное, Михайловка, Медведевка в АР Крым, Николаевка, Маяки в Одесской обл.) многие уже по достоинству оценили этот гибрид.
«Визитной карточкой» Ирен F1 является привлекательный ярко-крас­­­ный цвет, который не смывается при мойке. Уплотненные посевы с начала января маркером (6х6 или 7х7 см) позволяют высеять до 200–280 семян на
1 м2. В среднем диаметр корнеплода при такой схеме высева будет в пределах 3–3,5 см. Высокая всхожесть семян обеспечивает максимальную густоту стояния растений, а значит, большее количество готовых к продаже пучков редиса. Важным преимуществом Ирен F1 является также устойчивость к ложной мучнистой росе (черные пятна на корнеплоде) и белой гнили. Небольшой, насыщенного зеленого цвета листовой аппарат красиво смотрится в пучке. Нельзя не упомянуть и устойчивость этого гибрида к стрелкованию, особенно в условиях значительного перепада дневных/ночных температур.
При всей своей технологичности именно пучковой редис является самым прибыльным, так как выходит на рынок очень рано — выращивая его, можно рассчитывать на получение выручки до 80–100 грн/м2.

Редис на вес
С повышением температуры выращивание редиса значительно упрощается, и в начале апреля на рынке появляется первая продукция на вес. Цены в этот период еще достаточно высокие — 15–20 грн/кг.
Выращивание редиса на вес возможно в невысоких съемных пленочных тоннелях или с использованием агроволокна. Здесь уже необходимы урожайные гибриды, формирующие крупный корнеплод — диаметром до 4 см и весом 50–70 г. Важно, чтобы мякоть была белоснежной, плотной, без пустот и водянистых пятен, а плод был устойчив к растрескиванию и формированию «мышиных хвостов».
О проблеме «мышиных хвостов» уже рассказывали на страницах журнала. Основная ее причина — недостаточное увлажнение (пересыхание) поверхностного слоя почвы в период всходов, что заставляет корневую систему в поисках влаги двигаться в более глубокие ее горизонты. Постоянно поддерживая достаточный уровень влажности, этой проблемы удается избежать. Причем регулировать количество воды при поливе необходимо с учетом температуры почвы — чем она выше, тем воды нужно больше.
Схема высева семян редиса, выращиваемого на вес, может быть такой же, как «на пучок» (7х7 см). Но оптимальной все же является рядковая схема с расстоянием между рядами 10–12 см и между семенами в ряду — 4–
5 см. Это позволяет оптимизировать доступ света к корнеплоду и способствует более быстрому его нарастанию.
Из всего представленного на рынке ассортимента семян редиса выгодно отличаются гибриды компании «Рийк Цваан» Мондиал (Mondial RZ) F1, Ирен (Irene RZ) F1, а также новый Валери (Valerie RZ) F1. Важное преимущество первого из них в том, что он быстро формирует круглые ярко-красные корнеплоды, а благодаря их высокой однородности урожай убирают всего за 1–2 раза. Вес корнеплодов может достигать 50–70 г, при этом сохраняется их хороший товарный вид. Все три гибрида имеют очень маленький корешок, не склонны к дряблению и не теряют цвет при мойке. А Валери F1 еще и всесезонный, т. е. может выращиваться как для получения ранней продукции, так и в весенне-летнем обороте. В оптимальных условиях товарный корнеплод формируется через 28–30 дней после всходов. Оптимальная норма высева — 200–240 семян на 1 м2.

Нюансы технологии
Защищенный или открытый грунт?
Даже использование одного лишь агроволокна позволяет выйти на рынок с редисом раньше, чем при выращивании его в открытом грунте. В последнем случае велик риск попасть в пик сбора урожая, когда продукции на рынке в избытке, и не заработать должной прибыли. Поэтому мы рассматриваем редис исключительно как культуру, предшествующую первому обороту основных культур в пленочных теплицах или в защищенном открытом грунте (агроволокно, тоннели).
Питание и полив
Основное питание для редиса — это внесение перегноя или минеральных удобрений перед посевом (при культивации). На 1 сотку можно вносить около 1–2 т перегноя или 5–10 кг нитроаммофоски. Во время роста культуры следует использовать исключительно минеральные удобрения. После второго настоящего листа можно проводить некорневые подкормки 0,1–0,2% раствором азотных удобрений. Во время поливов также желательно подкармливать растения небольшими дозами азотных удобрений, желательно в нитратной форме (1,5–2% раствором). Кроме того, редис, как любая крестоцветная культура, положительно реагирует на подкормку удобрениями, содержащими серу.
Обязательно следует подкормить редис после «линьки» корнеплода, когда начинается его активный рост. Почва всегда должна быть в увлажненном состоянии — допуская пересыхание ее верхнего слоя, особенно при высоких дневных температурах, мы вызываем у растений стресс, который может способствовать растрескиванию корнеплодов при следующих поливах.
Защита от вредителей и заболеваний
Из основных вредителей на редисе первенство по вредоносности принадлежит крестоцветной блошке (Phyllotreta cruciferae), повреждающей растения на ранних стадиях развития (семядольные листья). Опасны также капустная моль, капустная совка, крестоцветные клопы. Появлению большинства из этих вредителей способствует сухая, жаркая погода. Корнеплоды чаще всего повреждают личинки капустной мухи, жуки-долгоносики, а листья — слизни.
Из основных заболеваний на редисе чаще всего встречается черная гниль корнеплодов (Aphanomyces raphani), альтернариоз (Alternaria raphani), парша (Streptomyces scabies), белая и серая гнили, ложная и настоящая мучнистая роса, фузариоз, черная ножка.
В то же время, короткий вегетационный период редиса в значительной степени ограничивает использование средств защиты растений, период ожидания по многим из которых составляет 2–3 недели. Поэтому основные мероприятия по защите — агротехнологические: не допускать значительного переувлажнения почвы и обязательно проветривать теплицы в дневное время, после уборки урожая удалять из теплицы все растительные остатки. Используя инсектициды, важно помнить, что при низкой температуре воздуха (ночью) эффективнее всего работают препараты пиретроидной группы, а при жаре максимальный эффект обеспечивают препараты из группы никотиноидов.

Часто встречающиеся проблемы качества
Нетипичный острый вкус корнеплодов редиса появляется в основном вследствие пересыхания почвы или при очень высокой ее температуре (выше 32°С). Избежать возникновения этой проблемы помогают регулярные поливы в жаркие дни (с интервалом в 2–3 часа).
Деревянистая жесткая мякоть редиса также появляется из-за высоких температур и вследствие нерегулярных поливов.
Растрескивание корнеплодов возможно из-за задержки с уборкой урожая (когда корнеплоды биологически достигли своего допустимого размера) или обильного полива после пересыхания почвы.
Блеклый цвет корнеплодов и потеря цвета во время мойки может быть следствием недостатка калия при бессменном выращивании редиса на одном и том же месте в течение многих лет. Необходим севооборот!
***
Использование высокоурожайных гибридов редиса Мондиал (Mondial RZ) F1, Ирен (Irene RZ) F1 и Валери (Valerie RZ) F1, в которых генетически заложена раннеспелость и качество корнеплодов, позволяет фермеру быть вне конкуренции на рынке и, соответственно, получать высокую прибыль.

А. Ибраимов, фермер, специалист по редису
А. Рубан, менеджер по развитию «Рийк Цваан Украина»

ВИЙШОВ З ДРУКУ ЖУРНАЛ "ОВОЧІВНИЦТВО...
Friday, 14 December 2018
Грудневий номежурналу "Овочівництво" №12(163) 2018 вийшов з друку і чекає на читачів. За питаннями купівлі журналу телефонуйте у ВІДДІЛ ПЕРЕДПЛАТИтел.: +38 (044) 499-97-69 (68), +3...
Визначник хвороб та шкідників карто...
Wednesday, 11 July 2018
Довідник кишенькоговго формату містить матеріали про найпоширеніші в Україні хвороби і шкідників картоплі.
Friday, 01 June 2018
Важнейшими факторами снижения урожайности овощных культур и качества получаемой продукции являются болезни и вредители. Большинство заболеваний вызывают различные грибные и вирусные инфекции, но есть и так называемые физиологические расстройства, причинами которых становятся нарушения технологии выращивания, условий содержания растений и хранения урожая....
Monday, 22 November 2010
1517 сентября в Запорожье, на острове Хортица, состоялась конференция дистрибьюторов департамента семян овощей компании Сингента.
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир