Главное меню
Реклама

`

Ранние овощи: способы достижения успеха

Сприходом зимы проблем в овощеводстве не уменьшается, а наоборот — только прибавляется. Вся «овощная философия» в начале года вращается вокруг одного вопроса: где взять средства для развития овощного бизнеса.

Сприходом зимы проблем в овощеводстве не уменьшается, а наоборот — только прибавляется. Вся «овощная философия» в начале года вращается вокруг одного вопроса: где взять средства для развития овощного бизнеса. Куда ни повернись, всюду нужны деньги: на семена, рассаду, удобрения, средства защиты, технику, тару, субстраты, кассеты, пленку, нетканые синтетические материалы, топливо, страхование возможных рисков и т. д. Все вероятные статьи расходов даже трудно перечислить. Как быть? Выходом может стать выращивание ранних овощей. Они являются банком для самокредитования с очень быстрым возвратом вложенных средств.
Успех  раннего овощеводства включает несколько составляющих:
1 Выращивание овощей должно быть конвейерным, иначе говоря, непрерывным. Ботанических видов для получения ранней продукции очень много (практически все, разве что тыква и черная редька не подойдут). Конвейеры могут быть не только видовыми, но и сортовыми.
2Ассортимент продукции должен состоять не из одного наименования. Во-первых, это снижает риски при производстве, во-вторых — увеличивает маркетинговый успех при доставке продукции на рынки и ее реализации. С точки зрения агротехнологий, для раннего овощеводства тоже нужны севообороты или, по крайней мере, чередование предшественников.
3Планировать мероприятия по ведению раннего овощеводства начинают летом, а собственно производство — с осени. Зимой уже будет слишком поздно. Вот почему добиться успеха удается тем овощеводам, которые из года в год исповедуют эту философию.
4Решить многие проблемы овощеводам поможет глубокое знание биологии овощных растений и их всевозможных реакций на смену продолжительности дня, освещенности, влажности воздуха и перепады температур при переходе от зимнего сезона к весне и лету. Например, если высевать редис в феврале, возникнут проблемы с дефицитом света, зато в начале мая света может быть в избытке. В феврале — марте всходы могут поражаться корневыми гнилями и корне­едом, а в апреле необходим постоянный контроль за распространением крестоцветных блошек.
Ранние овощи — это продукция, полученная в зимне-весеннее время с помощью принудительных элементов различных технологий выращивания. Выделяют две группы ранних овощей:
l первая — овощные растения, которые в силу биологических особенностей являются скороспелыми и способны давать раннюю продукцию (удивительно, но мы недостаточно изучили особенности этих овощей и не используем их в полную силу);
l вторая — растения, дающие продукцию летом и осенью, но с помощью дополнительных агротехнологических приемов плодоношение можно ускорить.
К первой группе относятся многолетние растения (ревень, спаржа, многолетние луки, щавель, щавнат), зеленные, капуста пекинская и кольраби, редис, ранние сорта капусты белокочанной, цветной, брокколи, лук репчатый из севка или осенних сроков посева, лук-шалот. Во многих странах Европы (Финляндия, Швеция и др.) очень высоко ценится ранняя продукция зеленого чеснока. Большинство украинских огородников увлекаются выращиванием ранней продукции из второй группы (огурец, томат, перец, баклажан, морковь, свекла, ранний картофель, кукуруза сахарная, бахчевые культуры). И если растения первой группы могут дать естественную раннюю продукцию, то для ускорения плодоношения культур, входящих во вторую группу, требуются значительные финансовые вложения и дополнительный труд, поскольку в ранневесеннее время необходимо обеспечить растения теплом — главным фактором роста.
Редис является ярким примером дополнительной овощ­ной культуры для получения прибыли в первой половине года. Он не так прост, как может показаться на первый взгляд, и не каждому овощеводу приносит прибыль. Для успешного сотрудничества с этим растением следует учитывать не отдельные его биологические особенности, а все в комплексе.
Свет — первый дефицитный фактор в ранние сроки посева. Раннюю продукцию можно получить лишь при достаточном освещении. Пасмурная погода не только отодвигает сроки наступления уборки, но и резко ухудшает товарный вид. Иногда более или менее товарные корнеплоды вырастают всего у 50% растений. Чтобы свет (естественное освещение) поступал к растениям равномерно со всех сторон, их не следует загущать: это касается как ширины междурядий, так и расстояния между растениями в ряду.
С освещением коррелирует обеспечение теплом. Редис комфортно себя чувствует в пределах 18…20°С. Кратковременные снижения до 15°С и повышения до 25°С ему не страшны, но если перепады будут длительными, овощевода ждет масса проблем: образование цветоносов и резкое снижение товарности. Очень ранние сроки посева под пленочными укрытиями требуют дополнительных затрат на отопление (хотя бы на случай резкого похолодания) и теплоизоляцию неткаными синтетическими материалами. Наши наблюдения за молодыми растениями редиса свидетельствуют о том, что заморозки со снижением температур до –3…–4°С для них губительны. Агроволокно (18–23 г/м2) давало возможность не допустить падения температур в зоне растений редиса ниже 0°С лишь при заморозке –1°С с 4 до 6 часов утра. При этом не следует забывать, что утепление снижает освещенность. К примеру, новое агроволокно с плотностью 18–23 г/м2 — на 20%, а загрязненное старое — значительно больше. В более поздние сроки посева, в апреле, возникают проблемы с перегревом в солнечные дни, причем не только под пленкой, но и под агроволокном (особенно в безветренную солнечную погоду).
Еще одним фактором, тоже частично зависящим от овощевода, является почва. Идеально подходит плодородная суглинистая почва с нейтральной реакцией почвенного раствора. Заплывающие, песчаные или тяжелые глинистые, засоленные и кислые почвы для редиса не подойдут, но их можно мелиорировать внесением перегноя (свежий навоз не годится), глины (на песках) или песка (на тяжелых глинах), внесением фосфогипса при засолении и извести — при закислении. Плодородие улучшают при подготовке почвы при помощи минеральных удобрений. Обычно для редиса вносят по 30 кг азота, фосфора и калия (при этом не следует применять калийные удобрения с высоким содержанием хлора). Расчет проводят с учетом содержания элементов питания в почве и степени их использования растениями (не следует забывать об очень коротком периоде вегетации — 30–40 суток при пониженных температурах) на фоне внесения перегноя. Некоторые фермеры дополнительно практикуют 1–2 некорневых подкормки гуматом калия, который тоже активно влияет на рост растений.
Если возникает необходимость в использовании искусственных субстратов для наполнения кассет, их можно, в крайнем случае, приготовить самому (рецептов достаточно много, особенно для любительского огородничества), но лучше всего применять высококачественные профессиональные почвосмеси, которые для разных овощных культур в любых количествах и по разумным ценам предлагает рынок.
Выращивая редис, овощеводы не должны допускать как пересыхания, так и переувлажнения почвы. Таких «вольностей с водой» редис не приемлет на всех фазах роста, а особенно — в период линьки и формирования корнеплода. После появления всходов ни в коем случает нельзя допускать пере­увлажнения, которое приводит к распространению корневой гнили. В этом случае благоприятны кратковременные подсушивания, очаги поражения присыпают древесной золой. Хорошие результаты дает мульчирование перегноем. При выращивании редиса в очень ранние сроки (февраль — март) следует предусмотреть подогрев воды для полива.
Технологий выращивания редиса разработано несколько. Все зависит от агроклиматической зоны, сроков посева и возможностей хозяйства. При ранних сроках (февраль — март) используют пленочные укрытия, постепенно переходя на нетканые синтетические материалы. В апреле практикуют прямой высев в открытый грунт. Схем посева много, но расстояние между рядами должно быть не меньше 20 см (при апрельских сроках допускается уменьшение до 15 см). Норма высева семян — 3 г/м2. Многие производители ошибаются при выборе глубины посева: заглубление семян более чем на 2 см неблагоприятно влияет на образование корнеплодов.
К конвейерному выращиванию редиса на юге Украины приступают в начале февраля, каждый последующий посев проводят после массовых всходов предыдущего.
Особый акцент следует сделать на выборе сортимента и семян. Сортов и гибридов редиса немало: Адель, Базис, Богиня, Белоснежка, Дуэт, Элиза, Эра, Кампус, Катруся, Красный с белым кончиком, Ксения, Покер, Словена, Сора, Спарта, Ясочка и многие другие. Высоким качеством корнеплодов выделяется новый скороспелый украинский сорт Адель, который создан методом поликросса, что обеспечивает ему все свойства гетерозисного гибрида: ярко-красная окраска, идеально округлая форма корнеплодов, дружность их формирования и устойчивость к быстрому старению мякоти.
Интересно, что украинские селекционные достижения по редису не уступают зарубежным. Но только при условии, что используются семена на уровне элиты, выращенной из маточников пересадочным способом — все остальное требует дополнительных затрат на подготовку семян.
Проблемы — в некачественном семеноводстве и плохой подготовке семян. Ведущие семеноводческие компании никогда не продают семена редиса, не подготовленные к непосредственному посеву. Они откалиброваны (более 2,5 мм) и обработаны фунгицидом Тирам. При желании можно купить семена дражированные или наклеенные на бумажную ленту. При покупке семян следует обратить внимание на маркировку, содержащую информацию о вегетационном периоде. Обычно указывают его продолжительность (например, 25 дней), т. е. количество суток от всходов до начала возможной первой выборочной уборки 10% корнеплодов при условии апрельского посева в открытый грунт. Здесь нет информации о других сроках посева и продолжительности 2–3-разовой уборки урожая, которая может длиться определенный период. Ничего не говорится в такой информации и о товарности. Поэтому учитывают такую закономерность: гетерозисные гибриды по сравнению с сортами являются более скороспелыми и дружнее формируют однородный урожай.
Примеров использования редиса для получения высокой экономической эффективности в разных агроклиматических зонах Украины много, но особо следует подчеркнуть опыт овощеводов Запорожской, Одесской, Херсонской и Закарпатской областей, которые получают высокую прибыль при выращивании редиса в ранние сроки.
Таким образом, получение ранней продукции — очень привлекательный бизнес, но он сопряжен с определенными рисками, заставляющими фермера неустанно искать пути их предупреждения. Короткий период выращивания несколько нивелирует экономические риски при условии предварительных закупок всех необходимых материалов.

З. Сыч, профессор

Визначник хвороб та шкідників карто...
Wednesday, 11 July 2018
Довідник кишенькоговго формату містить матеріали про найпоширеніші в Україні хвороби і шкідників картоплі.
ВИЙШОВ З ДРУКУ ЖУРНАЛ "ОВОЧІВНИЦТВО...
Friday, 14 December 2018
Грудневий номежурналу "Овочівництво" №12(163) 2018 вийшов з друку і чекає на читачів. За питаннями купівлі журналу телефонуйте у ВІДДІЛ ПЕРЕДПЛАТИтел.: +38 (044) 499-97-69 (68), +3...
Monday, 01 October 2012
Социально-экономические изменения в обществе и стремительный переход торговли в условия рыночных отношений определяют нынешнее и будущее сельскохозяйственного производства Украины и стран ближнего зарубежья. Так, на протяжении нескольких лет актуал...
Thursday, 14 October 2010
Альтернариоз является одной из самых распространенных и вредоносных болезней картофеля во всех районах его возделывания. В зависимости от возбудителей, условий выращивания и сортовых особенностей картофеля симптомы заболевания изменчивы, что осложняет диагностику болезни. Последняя является одним из основных звеньев в эффективной защите растений от болезней...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир