Главное меню
Реклама

`

Изменчивость сортов чеснока

Все разнообразие сортов чеснока берет начало от стрелкующихся дикорастущих форм, имеющих способность формировать репродуктивные органы в виде подземных и воздушных луковиц.

Все разнообразие сортов чеснока берет начало от стрелкующихся дикорастущих форм, имеющих способность формировать репродуктивные органы в виде подземных и воздушных луковиц. Характерной особенностью стрелкующегося озимого чеснока является посадка в осенний или зимний период. Осенью, когда температура воздуха снижается и повышается влажность почвы, зубки подземных луковиц переходят от состояния покоя к началу отрастания корневой системы. Оптимальными условиями для укоренения посадочного материала (яровизации) следует считать температуру от 0 до 5°С в течение 30–35 суток. В этот период интенсивно отрастает корневая система, которая приобретает грязно-белую окраску. К моменту созревания растения с дальнейшим отмиранием ассимиляционного листового аппарата цвет корней изменяется до грязно-желтого. Количество корней находится в прямой зависимости от величины и качества посадочного материала — у растения, выросшего из крупного зубка, формируется бо'льшая по размеру корневая система, чем из мелкого.
Естественный покой подземных и воздушных луковиц чеснока в процессе их развития сменился принудительным (длительное хранение), во время которого обычно поддерживались пониженные температуры. В таких условиях стрелкующиеся сорта значительно изменили свои генетические особенности и утратили способность формировать цветоносную стрелку.
В итоге из-за пониженных температур хранения посадочного материала возникли нестрелкующиеся культурные сорта чеснока. Однако при изменении местности или условий выращивания (сроков высадки) нестрелкующийся чеснок может стать стрелкующимся, тогда как стрелкующийся может замедлить развитие генеративных органов и полностью утратить способность к стрелкованию.
Наиболее изменчивые морфологические признаки растений чеснока — количество и длина корней и листьев, ассимиляционная площадь листового аппарата, длина ложного стебля, число сухих чешуй у подземных луковиц, длина и диаметр цветоносных стрелок и количество воздушных луковиц в одном соцветии, а также величина луковиц и их урожай. Реже изменяются признаки, связанные с внутренним строением растений и структурой зубков подземных луковиц. А чаще всего изменения касаются ширины листовой пластинки, наличия либо отсутствия воскового налета, способности к стрелкованию и ветвлению донца, а также количества и размера зубков в подземной луковице.
Величина зубков связана с размером листьев на растении: у озимого чеснока зубки и листья широкие, у ярового — узкие. Важным морфологическим признаком во время отбора селекционного материала является ширина листовой пластинки. Установлено, что количество листьев зависит от сорта, скороспелости и условий выращивания. Как правило, на одном растении озимого чеснока их нарастает до 7–9 шт., в некоторых случаях — до 8–12. На величину ассимиляционной поверхности листьев влияют сроки посадки: при ранней формируются крупные луковицы и урожай оказывается больше, чем при поздней.
Наиболее устойчивыми к изменчивости являются такие морфологические признаки, как угол отхождения листьев от ложного стебля, форма подземной луковицы, структура донца, окраска общих зубковых чешуй и мякоти зубка, размер воздушных луковиц в одном соцветии. На основе изменчивых признаков растений проводят группирование сортов и выделяют онтогенетические типы в составе сортовых популяций.
На развитие подземных луковиц чеснока влияет такая важная генетическая особенность, как ветвление. Под таковым понимают образование на стебле (донце) очень укороченных ростков, которые заканчиваются почками (зубками). Они находятся на выпуклых выростах донца подземных луковиц и отделяются с трудом, поскольку размещены более плотно, зато дольше хранятся. Изучение особенностей данного этапа развития сортов чеснока разного происхождения привело к выделению 5 типов его ветвления с последующим группированием по биологически-морфологическому составу.
Так, ветвление может быть:
1. Простое — в основном формируются однозубковые подземные луковицы.
2. Простое, характерное для озимых стрелкующихся сортов чеснока.
3. Простое, свойственное озимым нестрелкующимся сортам чеснока.
4. Простое, типичное для яровых сортов после теплого хранения посадочного материала.
5. Сложное, с образованием осей второго порядка, вследствие этого гнездность переходит от моноподиального к симподиальному ветвлению луковиц, которое возникло в результате эволюции чеснока.
Таким образом, у стрелкующихся и нестрелкующихся сортов чеснока этот этап развития подземных луковиц очень разнообразен.
В разных почвенно-климатических условиях выращивания наблюдаются значительные нарушения в органогенезе, которые приводят к ветвлению, несвойственному данному сорту. Этот признак изменяется в зависимости от температурного режима хранения посадочного материала, периода вегетации, продолжительности светового дня, вида и величины посадочного материала, площади питания растений, влажности почвы, органических и минеральных удобрений.
Ветвление и величина подземных луковиц обусловливают будущий урожай чеснока и зависят от размеров и массы посадочного материала, запаса питательных веществ, увлажненности сочных чешуй зубка, однозубки или воздушной луковицы. Величина посадочного зубка рассматривается в качестве основного показателя, который влияет на продуктивность и урожай подземных луковиц. В частности, установлено, что урожай достигал максимальной величины при посадке наиболее крупных зубков, однозубок и воздушных луковиц и снижался по мере роста степени дифференциации подземных луковиц, от которых они были взяты. Кроме того, повышенной зимостойкостью характеризовались растения озимого чеснока, которые были высажены от 4–5-зубковых подземных луковиц.
Существует прямая и тесная корреляция между массой посадочной единицы (зубка и однозубки) и величиной дочерней почки на втором этапе органогенеза — ее массой, длиной и количеством листьев. Кроме того, установлена изменчивость онтогенетических типов растений в зависимости от условий выращивания, а именно состава сортовой популяции, характера ветвления и морфологических особенностей разных типов подземных луковиц. С изменением сроков посадки (осенняя и весенняя), глубины заделки зубков и однозубок, величины посадочной единицы при разных типах ветвления меняется соотношение зубков в луковице и урожай. Изменчивость подземных луковиц одинаковых морфологических типов чеснока также наблюдается разная. В вариантах (популяциях) она обычно небольшая — основные ее показатели (размер, масса зубков и луковиц) колеблются в пределах средней погрешности.
В зависимости от изменчивости стрелкования и ветвления выделены 4 типа развития растений чеснока:
1. Стрелкуются от высаженных как весной, так и осенью зубков, позднеспелые, засухоустойчивые.
2. Стрелкуются только при зимней посадке, а при весенней образуют крупную нестрелкующуюся подземную луковицу, не лежкие, используются в летне-осенний период.
3. Не стрелкуются, при осенней и весенней посадке образуют многозубковые подземные луковицы; яровые формы лучше растут при весенней посадке и характеризуются продолжительной лежкостью.
4. Не стрелкуются, но многозубковые луковицы формируются только при зимней посадке; луковицы крупные и лежкие.
При этом тип развития растений чеснока также может изменяться вследствие перемещения в другие почвенно-климатические условия.
К репродуктивным органам озимого чеснока относится также цветоносная стрелка с соцветием. Установлена тесная корреляционная связь между ее длиной и количеством цветков и воздушных луковиц в соцветии. По этому признаку у культурного чеснока выделены 4 формы:
l высокие, до 1 м стрелки с мелкими (до 20–100 шт./г) воздушными луковицами — до 500 шт. в одном соцветии;
l средние, от 0,5 до 1 м стрелки со средними (10–15 шт./г) воздушными луковицами — до 200 шт. в одном соцветии;
l низкие, до 0,5 м стрелки с крупными (1–4 шт./г) воздушными луковицами — от 10 до 30 шт. в одном соцветии;
l с ослабленным стрелкованием — стрелка высотой в несколько сантиметров, воздушные луковицы находятся внутри ложного стебля или в шейке подземной луковицы, растения образуют 3–7 крупных воздушных луковиц в одном соцветии.
Иногда количество воздушных луковиц у растения чеснока настолько велико, что соцветие состоит из 2–4 отдельных. Обычно это наблюдается, когда цветоносная стрелка слишком длинная.
Устойчивым сортовым признаком является окраска обертки соцветия. Она бывает белая, грязно-белая, светло- или темно-зеленая. Размер воздушных луковиц зависит от места расположения в соцветии: в верхнем ярусе они крупнее и круглее, чем в нижнем, и составляют в среднем до 3,5 мм в диаметре и 9–10 мм в высоту. Если воздушных луковиц в соцветии очень много, обычно они мелкие и в основном недоразвитые, а если немного, они более крупные. У растений с высокими стрелками форма воздушных луковиц овально-вытянутая, как овсяное зерно, а с низкими — округлая или округло-плоская. Цветок 6-лепестной, фиолетовый разной интенсивности окраски или белый. Завязь трехгнездная, плод трехгранный — несколько удлиненная сухая коробочка.
Состав популяции обусловливает структуру урожая и изменяется от большого количества многозубковых до 2–3-зубковых подземных луковиц и однозубок. Однотипные луковицы, полученные от разных популяций, были одинаковы по структуре, а изменчивость их отдельных морфологических признаков колебалась (коэффициент вариации — в пределах 2–20%). Наиболее изменчивыми были количество листьев на ложном стебле растения, количество сухих чешуй на подземной луковице, масса и длина зубка.
На биохимический состав подземных луковиц влияет изменение нормы посадки чеснока. С увеличением густоты стояния растений содержание у подземных луковицах сухого вещества, сахаров и аскорбиновой кислоты повышается. Наибольшее количество сухого вещества накапливается при максимальном загущении посевов, высаженных зубками наименьшей массы. А вот увеличение зубков способствует повышению содержания в подземных луковицах аскорбиновой кислоты.
Закрепление в будущем урожае чеснока хозяйственно ценных признаков возможно только в том случае, если отбор основывается на генетической изменчивости.

Л. Капустина, к. с.-х. н., Институт защиты растений НААН

Как сохранить свежесть овощей и фру...
Monday, 16 March 2015
Здоровый образ жизни предполагает употребление натуральных овощей и фруктов. Однако при неправильном хранении около 14% купленных продуктов выбрасываются из-за преждевременной порчи. Исправить эту ситуацию помогут знания о том, как дольше сохранить свежесть овощей и фруктов с помощью современной техники для дома....
Внимание новинка!!!
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
Wednesday, 15 February 2017
(по состоянию на конец октября 2016 г.)
Thursday, 29 July 2010
Рекомендации по выращиванию в Лесостепи Украины Боб овощной. Молодые рас...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир