Главное меню
Реклама

`

Формирование репродуктивных органов чеснока

Чеснок (Allium sativum L.) — вегетативно размножающееся однолетнее (зубками и воздушными луковицами по специальной технологии выращивания) и двухлетнее (наземными репродуктивными органами) растение семейства Амариллисовые.

Чеснок (Allium sativum L.) — вегетативно размножающееся однолетнее (зубками и воздушными луковицами по специальной технологии выращивания) и двухлетнее (наземными репродуктивными органами) растение семейства Амариллисовые. Семян оно не формирует, что связано с нарушением микро- и макроспорогенеза, поэтому зародышевые мешки и пыльцевые зерна для его полового опыления нетипичны. Только высоко в горах, при коротком световом дне оно может нормально развиваться и образовывать полноценные семена. В не­­­ко­­­торых случаях их получают искусственным путем при 24-часовом освещении. Семена чеснока (чернушка) трехгранные, морщинистые, черного цвета, мельче, чем у репчатого лука.
Вегетативный период чеснока озимого нестрелкующегося состоит из следующих фенологических фаз: 1-я — отрастание корней; 2-я — всходы; 3-я — рост вегетативной массы; 4-я — ветвление донца, образование и рост зубков; 5-я — вызревание подземных луковиц; 6-я — послеуборочное созревание; 7-я — покой и хранение. У стрел­­­­­­кующегося чеснока при высадке под зиму первые 3 фазы такие же, как у нестрелкующегося, а 4-я — закладка и формирование цветоносных стрелок; 5-я — цветение, созревание воздушных луковиц и 6-я — покой и хранение.
Суть укоренения состоит в образовании вокруг донца корневых бугорков с дальнейшим формированием корешков, выходящих наружу сквозь основу зубковой чешуи. К моменту вхождения в зиму, в зависимости от величины и качества посадочного материала, сорта и срока высадки, растения могут иметь до 60 корешков длиной 15–20 см.
Несмотря на то, что однозубки чеснока начинают укореняться позже, чем зубки, они обладают более развитой корневой системой и листовым аппаратом за счет интенсивного роста как осенью, так и весной. Позднее укоренение у однозубок связано с наличием у них опробковевшего старого донца, которое препятствует доступу влаги и кислорода к меристеме стебля, где начинают отрастать корешки. В то же время, зубки, отделенные от подземных луковиц, имеют только небольшое и сравнительно молодое донце диаметром 0,2–0,5 см, а старое вместе с покровными чешуями и стрелками при разделении луковиц отпадает.
У зубков корешки в начале прорастания располагаются полукругом на периферийной части донца, тогда как у однозубок они прорастают равномерно, образуя замкнутый круг.
С началом интенсивного роста листового аппарата отличия в отрастании корней между зубками и однозубками стираются.
При раннем осеннем сроке высадки всходы чеснока могут появиться до наступления минусовых температур, но в основном — ранней весной, когда еще полностью не растаял снег. У ярового чеснока всходы появляются через 10–16 дней после посадки. В течение 25–30 дней после появления всходов остатки материнских зубков остаются на растении, и только после этого оно начинает самостоятельно расти и развиваться. Каждый последующий лист прорастает изнутри предыдущего, и совокупность их трубчатых основ составляет так называемый ложный стебель.
Молодые листья чеснока (до 5-го) нежные, богаты витамином С, вкусные и питательные, особенно в весенний период, когда еще нет другой зелени. Потом они постепенно грубеют и к периоду, когда начинает формироваться подземная луковица, теряют питательную (вкусовую) ценность. Cтрелкующиеся сорта характеризуются более интенсивным ростом и более развитой площадью ассимиляционной поверхности по сравнению с нестрелкующимися. Нарастание новых листьев, их рост и развитие завершаются к началу образования цветоносной стрелки и формированию подземных и надземных репродуктивных органов — через 1,5–2 месяца после появления массовых всходов.
Период созревания подземных луковиц у растений наступает, когда ложный стебель становится полым, постепенно утрачивается тургор, и листья под своей тяжестью клонятся к поверхности земли, начинают интенсивно желтеть, а нижние усыхают и отмирают. Это природное явление называют полеганием. Оно является важным морфологическим признаком начала созревания и уборки урожая подземных луковиц нестрелкующихся сортов чеснока. Стрелкующиеся растения не полегают, так как у них внутри ложного стебля находится одревесневшая стрелка. Признаком созревания у них является подсыхание и отмирание нижних листьев и пожелтение цветоносных стрелок. Урожай подземных луковиц озимого чеснока начинают убирать через 3,5 месяца после появления массовых всходов.
Однако бывает, что вследствие неблагоприятных погодных условий (холодная дождливая весна) или из-за очень уплотненного поверхностного слоя почвы листья растений чеснока начинают желтеть и их кончики отмирают на ранних стадиях развития. Позднее, при наступлении теплой погоды и проведении междурядного рыхления и подкормки, пожелтение исчезает, и посевы приобретают свойственный сорту вид. Иногда пожелтение листьев на начальном и последующих этапах развития растений связано с генетическими особенностями сорта (например, светло-зеленый габитус). Хотя в целом причины раннего пожелтения листьев чеснока до сих пор до конца не установлены. Возможно, это связано еще и с условиями почвенного питания, недостаточным количеством в почве некоторых микроэлементов. Например, магния, при отсутствии которого у растений может наблюдаться хлоротичность. Проявление хлороза (пожелтение листьев) на растениях связывают также с наличием вирусов, однако метод выявления и способ преодоления этого явления для внедрения в культуре чеснока не разработаны.
При коротком световом дне у растений чеснока более интенсивно развивается надземная часть, а формирование подземных луковиц происходит медленно. При наступлении продолжительного светового дня (16–18 часов) интенсивнее образуются репродуктивные органы. У яровых и нестрелкующихся озимых сортов зубки могут закладываться довольно рано и продолжают образовываться до конца вегетации, располагаясь по спирали в 2–3 круга и больше. Отдельные зубки имеют свои групповые чешуи. Наружные зубки в луковице крупные, а центральные — мелкие. В результате получаем растения с многозубковыми луковицами. У стрелкующихся сортов закладка групп зубков начинается на более поздних этапах роста и развития, луковица формируется с небольшим количеством довольно крупных зубков, располагающихся радиально в один ряд.
После остановки роста зубков завершается формирование подземной луковицы. По мере того, как зубки растут, их покровные чешуи становятся тонкими, сухими и непрозрачными. В ранний период роста зубки имеют округлое сечение и содержат 3–4 слоя чешуй почти одинаковой толщины, а в более поздние фенологические фазы утолщается только их внутренний слой. По массе и способности к созреванию зубки в подземной луковице неоднородны.
Формирование подземной луковицы в течение первого месяца после появления всходов не наблюдается, так как в этот период молодые растения еще связаны с материнским зубком, и начало ее образования совпадает с полным его отмиранием. В большинстве случаев это происходит не ранее, чем через 30–35 дней после появления всходов. В течение второго месяца подземная луковица растет медленно, и только на третьем начинает интенсивно увеличиваться и набирать массу. Она завершает свой рост и развитие на начальном этапе созревания.
При дефиците влаги в почве формируются мелкие однозубковые луковицы или луковицы с шиловидными зубками. В пазухах первых листьев зубки не формируются, а начинают образовываться сухие покровные чешуи. В пазухе самого молодого листа формируется сочная чешуя, которая охватывает и защищает почку (зубок) — зародыш будущей подземной луковицы. За счет большей облиственности и размеров листьев у стрелкующихся сортов чеснока питательные вещества лучше накапливаются и интенсивнее откладываются в луковицах, чем у нестрелкующихся. Кроме того, было установлено, что урожай подземных луковиц повышался на 20–30% от такого агротехнологического приема, как выламывание цветоносных стрелок на этапе начала их выпрямления. Более раннее проведение этого приема не так влияет на урожайность, поскольку у цветоносной стрелки удаляется только верхушка, а основание продолжает расти и забирает питательные вещества от подземного органа.
Появление цветоносных стрелок у растений озимого чеснока наблюдается с третьей декады мая. В зависимости от происхождения сорта, период появления стрелок может колебаться в пределах 5–10 дней. В начале своего развития стрелка приобретает кольцеобразно свернутый вид. Позднее она не только растет на ложном стебле, но и выпрямляется и крепнет. По высоте и диаметру стрелки у разных сортов неодинаковые, в среднем их высота от 0,5 до 1 м, диаметр — 5–10 мм. Внутри стрелка без полости, у основания более толстая, ближе к соцветию — суженная. В верхней части она формирует соцветие в виде простого шаро­образного зонтика, покрытого плотной оберткой. Длина соцветия с острым копьем достигает 0,20 м, диаметр в основании — 0,05 м. Макси­мальных размеров соцветие достигает к моменту растрескивания обертки.
Переход от развития стрелки к формированию цветков и воздушных луковиц связан с экологическими факторами, основными из которых являются влажность почвы (способствует быстрому формированию цветков и воздушных луковиц) и интенсивность и качество света (ускоряют созревание). Цвести чеснок начинает от вершины соцветия и экваториально до нижней части. Установлено, что в одном соцветии чеснока озимого находится одинаковое количество цветков и воздушных луковиц. Оно зависит от сорта и почвенно-климатических условий и колеблется от 30 до 500 шт. Последними открываются цветки, расположенные ближе всего к стрелке. В своем развитии они останавливаются на пятом этапе органогенеза.
При выращивании стрелкующихся форм озимого чеснока встречаются также многострелковые растения.
У них кроме основной, центральной развиваются симметрично расположенные по периферии дополнительные стрелки с 2–3 зубками. Это происходит, когда сорт выращивается в резко измененных почвенно-климати­ческих условиях по сравнению с местностью, откуда он происходит. Зубки, образовавшиеся вокруг основной стрелки, успевают в новых условиях пройти все процессы развития и завершают формирование новых стрелок и зубков, которые рядом с ними заложились.
Данные приведенного анализа наступления определенных фенологических фаз в ходе вегетационного периода нестрелкующегося и стрелкующегося чеснока озимого и ярового свидетельствуют о том, что можно существенно влиять не только на рост и развитие растений, но и на формирование репродуктивных органов чеснока. А своевременное выполнение всех агротехнологических мероприятий по уходу за растениями может повысить их продуктивность в среднем до 50% и улучшить качество подземных и воздушных луковиц.

Л. Капустина, к. с.-х. н., Институт защиты растений НААН

Fresh Business Expo готується до 7-...
Wednesday, 18 July 2018
З 4 по 6 грудня 2018 року Fresh Business Expo Ukraine всьоме розпочне свій захід. Виставка знову відбудеться у Міжнародному виставковому центрі (МВЦ) у Києві.
Определитель вредителей и болезней ...
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
Thursday, 16 September 2010
Цветная капуста отличается от других разновидностей своей группы необычным видом деятельной открытой верхушечной почкой, образующей головку из большого количества укороченных цветочных стеблей. В них много белка и углеводов, но мало клетчатки, что обуславливает ее деликатесные свойства. Она неизменно пользуется спросом. Каким же сортам ее отдать предпочт...
Friday, 10 February 2012
Одним из основных видов альтернативного земледелия является земледелие органическое. Основные его принципы таковы: создание земледелия, не вредного для внешней среды, которое обеспечивало бы человека и животных биологически полноценными продуктами питания; ведение земледелия на основе максимальных реутилизации...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир