Главное меню
Реклама

`

Формирование репродуктивных органов чеснока

Чеснок (Allium sativum L.) — вегетативно размножающееся однолетнее (зубками и воздушными луковицами по специальной технологии выращивания) и двухлетнее (наземными репродуктивными органами) растение семейства Амариллисовые.

Чеснок (Allium sativum L.) — вегетативно размножающееся однолетнее (зубками и воздушными луковицами по специальной технологии выращивания) и двухлетнее (наземными репродуктивными органами) растение семейства Амариллисовые. Семян оно не формирует, что связано с нарушением микро- и макроспорогенеза, поэтому зародышевые мешки и пыльцевые зерна для его полового опыления нетипичны. Только высоко в горах, при коротком световом дне оно может нормально развиваться и образовывать полноценные семена. В не­­­ко­­­торых случаях их получают искусственным путем при 24-часовом освещении. Семена чеснока (чернушка) трехгранные, морщинистые, черного цвета, мельче, чем у репчатого лука.
Вегетативный период чеснока озимого нестрелкующегося состоит из следующих фенологических фаз: 1-я — отрастание корней; 2-я — всходы; 3-я — рост вегетативной массы; 4-я — ветвление донца, образование и рост зубков; 5-я — вызревание подземных луковиц; 6-я — послеуборочное созревание; 7-я — покой и хранение. У стрел­­­­­­кующегося чеснока при высадке под зиму первые 3 фазы такие же, как у нестрелкующегося, а 4-я — закладка и формирование цветоносных стрелок; 5-я — цветение, созревание воздушных луковиц и 6-я — покой и хранение.
Суть укоренения состоит в образовании вокруг донца корневых бугорков с дальнейшим формированием корешков, выходящих наружу сквозь основу зубковой чешуи. К моменту вхождения в зиму, в зависимости от величины и качества посадочного материала, сорта и срока высадки, растения могут иметь до 60 корешков длиной 15–20 см.
Несмотря на то, что однозубки чеснока начинают укореняться позже, чем зубки, они обладают более развитой корневой системой и листовым аппаратом за счет интенсивного роста как осенью, так и весной. Позднее укоренение у однозубок связано с наличием у них опробковевшего старого донца, которое препятствует доступу влаги и кислорода к меристеме стебля, где начинают отрастать корешки. В то же время, зубки, отделенные от подземных луковиц, имеют только небольшое и сравнительно молодое донце диаметром 0,2–0,5 см, а старое вместе с покровными чешуями и стрелками при разделении луковиц отпадает.
У зубков корешки в начале прорастания располагаются полукругом на периферийной части донца, тогда как у однозубок они прорастают равномерно, образуя замкнутый круг.
С началом интенсивного роста листового аппарата отличия в отрастании корней между зубками и однозубками стираются.
При раннем осеннем сроке высадки всходы чеснока могут появиться до наступления минусовых температур, но в основном — ранней весной, когда еще полностью не растаял снег. У ярового чеснока всходы появляются через 10–16 дней после посадки. В течение 25–30 дней после появления всходов остатки материнских зубков остаются на растении, и только после этого оно начинает самостоятельно расти и развиваться. Каждый последующий лист прорастает изнутри предыдущего, и совокупность их трубчатых основ составляет так называемый ложный стебель.
Молодые листья чеснока (до 5-го) нежные, богаты витамином С, вкусные и питательные, особенно в весенний период, когда еще нет другой зелени. Потом они постепенно грубеют и к периоду, когда начинает формироваться подземная луковица, теряют питательную (вкусовую) ценность. Cтрелкующиеся сорта характеризуются более интенсивным ростом и более развитой площадью ассимиляционной поверхности по сравнению с нестрелкующимися. Нарастание новых листьев, их рост и развитие завершаются к началу образования цветоносной стрелки и формированию подземных и надземных репродуктивных органов — через 1,5–2 месяца после появления массовых всходов.
Период созревания подземных луковиц у растений наступает, когда ложный стебель становится полым, постепенно утрачивается тургор, и листья под своей тяжестью клонятся к поверхности земли, начинают интенсивно желтеть, а нижние усыхают и отмирают. Это природное явление называют полеганием. Оно является важным морфологическим признаком начала созревания и уборки урожая подземных луковиц нестрелкующихся сортов чеснока. Стрелкующиеся растения не полегают, так как у них внутри ложного стебля находится одревесневшая стрелка. Признаком созревания у них является подсыхание и отмирание нижних листьев и пожелтение цветоносных стрелок. Урожай подземных луковиц озимого чеснока начинают убирать через 3,5 месяца после появления массовых всходов.
Однако бывает, что вследствие неблагоприятных погодных условий (холодная дождливая весна) или из-за очень уплотненного поверхностного слоя почвы листья растений чеснока начинают желтеть и их кончики отмирают на ранних стадиях развития. Позднее, при наступлении теплой погоды и проведении междурядного рыхления и подкормки, пожелтение исчезает, и посевы приобретают свойственный сорту вид. Иногда пожелтение листьев на начальном и последующих этапах развития растений связано с генетическими особенностями сорта (например, светло-зеленый габитус). Хотя в целом причины раннего пожелтения листьев чеснока до сих пор до конца не установлены. Возможно, это связано еще и с условиями почвенного питания, недостаточным количеством в почве некоторых микроэлементов. Например, магния, при отсутствии которого у растений может наблюдаться хлоротичность. Проявление хлороза (пожелтение листьев) на растениях связывают также с наличием вирусов, однако метод выявления и способ преодоления этого явления для внедрения в культуре чеснока не разработаны.
При коротком световом дне у растений чеснока более интенсивно развивается надземная часть, а формирование подземных луковиц происходит медленно. При наступлении продолжительного светового дня (16–18 часов) интенсивнее образуются репродуктивные органы. У яровых и нестрелкующихся озимых сортов зубки могут закладываться довольно рано и продолжают образовываться до конца вегетации, располагаясь по спирали в 2–3 круга и больше. Отдельные зубки имеют свои групповые чешуи. Наружные зубки в луковице крупные, а центральные — мелкие. В результате получаем растения с многозубковыми луковицами. У стрелкующихся сортов закладка групп зубков начинается на более поздних этапах роста и развития, луковица формируется с небольшим количеством довольно крупных зубков, располагающихся радиально в один ряд.
После остановки роста зубков завершается формирование подземной луковицы. По мере того, как зубки растут, их покровные чешуи становятся тонкими, сухими и непрозрачными. В ранний период роста зубки имеют округлое сечение и содержат 3–4 слоя чешуй почти одинаковой толщины, а в более поздние фенологические фазы утолщается только их внутренний слой. По массе и способности к созреванию зубки в подземной луковице неоднородны.
Формирование подземной луковицы в течение первого месяца после появления всходов не наблюдается, так как в этот период молодые растения еще связаны с материнским зубком, и начало ее образования совпадает с полным его отмиранием. В большинстве случаев это происходит не ранее, чем через 30–35 дней после появления всходов. В течение второго месяца подземная луковица растет медленно, и только на третьем начинает интенсивно увеличиваться и набирать массу. Она завершает свой рост и развитие на начальном этапе созревания.
При дефиците влаги в почве формируются мелкие однозубковые луковицы или луковицы с шиловидными зубками. В пазухах первых листьев зубки не формируются, а начинают образовываться сухие покровные чешуи. В пазухе самого молодого листа формируется сочная чешуя, которая охватывает и защищает почку (зубок) — зародыш будущей подземной луковицы. За счет большей облиственности и размеров листьев у стрелкующихся сортов чеснока питательные вещества лучше накапливаются и интенсивнее откладываются в луковицах, чем у нестрелкующихся. Кроме того, было установлено, что урожай подземных луковиц повышался на 20–30% от такого агротехнологического приема, как выламывание цветоносных стрелок на этапе начала их выпрямления. Более раннее проведение этого приема не так влияет на урожайность, поскольку у цветоносной стрелки удаляется только верхушка, а основание продолжает расти и забирает питательные вещества от подземного органа.
Появление цветоносных стрелок у растений озимого чеснока наблюдается с третьей декады мая. В зависимости от происхождения сорта, период появления стрелок может колебаться в пределах 5–10 дней. В начале своего развития стрелка приобретает кольцеобразно свернутый вид. Позднее она не только растет на ложном стебле, но и выпрямляется и крепнет. По высоте и диаметру стрелки у разных сортов неодинаковые, в среднем их высота от 0,5 до 1 м, диаметр — 5–10 мм. Внутри стрелка без полости, у основания более толстая, ближе к соцветию — суженная. В верхней части она формирует соцветие в виде простого шаро­образного зонтика, покрытого плотной оберткой. Длина соцветия с острым копьем достигает 0,20 м, диаметр в основании — 0,05 м. Макси­мальных размеров соцветие достигает к моменту растрескивания обертки.
Переход от развития стрелки к формированию цветков и воздушных луковиц связан с экологическими факторами, основными из которых являются влажность почвы (способствует быстрому формированию цветков и воздушных луковиц) и интенсивность и качество света (ускоряют созревание). Цвести чеснок начинает от вершины соцветия и экваториально до нижней части. Установлено, что в одном соцветии чеснока озимого находится одинаковое количество цветков и воздушных луковиц. Оно зависит от сорта и почвенно-климатических условий и колеблется от 30 до 500 шт. Последними открываются цветки, расположенные ближе всего к стрелке. В своем развитии они останавливаются на пятом этапе органогенеза.
При выращивании стрелкующихся форм озимого чеснока встречаются также многострелковые растения.
У них кроме основной, центральной развиваются симметрично расположенные по периферии дополнительные стрелки с 2–3 зубками. Это происходит, когда сорт выращивается в резко измененных почвенно-климати­ческих условиях по сравнению с местностью, откуда он происходит. Зубки, образовавшиеся вокруг основной стрелки, успевают в новых условиях пройти все процессы развития и завершают формирование новых стрелок и зубков, которые рядом с ними заложились.
Данные приведенного анализа наступления определенных фенологических фаз в ходе вегетационного периода нестрелкующегося и стрелкующегося чеснока озимого и ярового свидетельствуют о том, что можно существенно влиять не только на рост и развитие растений, но и на формирование репродуктивных органов чеснока. А своевременное выполнение всех агротехнологических мероприятий по уходу за растениями может повысить их продуктивность в среднем до 50% и улучшить качество подземных и воздушных луковиц.

Л. Капустина, к. с.-х. н., Институт защиты растений НААН

Визначник хвороб та шкідників карто...
Wednesday, 11 July 2018
Довідник кишенькоговго формату містить матеріали про найпоширеніші в Україні хвороби і шкідників картоплі.
Fresh Business Expo готується до 7-...
Wednesday, 18 July 2018
З 4 по 6 грудня 2018 року Fresh Business Expo Ukraine всьоме розпочне свій захід. Виставка знову відбудеться у Міжнародному виставковому центрі (МВЦ) у Києві.
Friday, 04 January 2013
Повышение урожайности овощных культур связано с применением современных технологий, средств механизации, а также с использованием для посева семенного материала с высокими посевными качествами и урожайными свойствами....
Monday, 03 September 2012
Старая истина о том, что развиваются и богатеют те народы, страны и государства, которые активно торгуют с другими странами, актуальна и сегодня. А для этого необходимо производить конкурентоспособную продукцию, на кот...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир