Главное меню
Реклама

`

Вермикультура

В старину о плодородии почвы судили по количеству выкопанных из нее червей.

В старину о плодородии почвы судили по количеству выкопанных из нее червей.
С появлением органического земледелия черви стали основой производства биогумуса (хотя на самом деле производят его промежуточный продукт). Эта технология получила название «вермикультуры» (от лат. Vermis — червь).
Накопленные тысячелетиями запасы гумуса неуклонно истощаются. Чтобы преодолеть эту тенденцию, на поля вносят твердый навоз. Но в нем обычно сохраняется большое количество семян сорняков, выживающих даже при теплом способе хранения, что приводит к увеличению засоренности полей, новым механическим и химическим обработкам и в итоге к истощению почв. С другой стороны, сараи бывших колхозов и совхозов давно опустели, и в стране просто нет столько навоза, сколько его нужно вносить согласно теории.
В связи с этим многие куда охотнее вносят минеральные удобрения. Определенное время они действительно помогали повышать урожайность. Однако очень скоро открылась и другая сторона их применения — угнетение почвенной микрофлоры и, как следствие, преобладание процессов минерализации над гумификацией.
Впрочем, некоторые запреты органического земледелия вызывают недоумение. К примеру, почему-то не разрешается применение карбамида (мочевины), хотя это природное со­еди­­­нение. Вносить его разрешено лишь в форме жидкой органики, полученной естественным путем, но не путем химического синтеза. То же касается гумуса — если его когда-нибудь синтезируют в лаборатории, видимо, он также будет вне закона? Выходом из положения вполне может стать вермикультура — продукт, полученный в результате жизнедеятельности червей.

Исторические разработки
О пользе дождевых червей упоминал еще Аристотель. В Древнем Египте использовали переработанный ими наносной ил. Египтяне даже считали червей святыми и запрещали вывозить их из страны. Но роль червей в почвообразовательном процессе была открыта лишь в XVIII в. Такие исследования проводил Чарльз Дарвин. Он выяснил, что в процессе переваривания органических веществ в кишечнике червей формируются вещества гумусовой природы. Из 1 т навоза в среднем получают до 600 кг ценного удобрения. Кроме того, черви рыхлят почву, улучшая ее водно-физические показатели. А еще они заслуженно пользуются славой «синоптиков»: если вечером они выползают из земли, значит, скоро будет дождь.
Естественно, червей давно пытались использовать в сельском хозяйстве, но широкому производству мешали несколько причин. Сначала это был недостаток сведений об их жизнедеятельности, затем не удавалось вывести штамм, приспособленный к промышленному разведению. Да и сделать их предметом бизнеса додумались не сразу.
С накоплением необходимых знаний в 30-е годы в американском штате Калифорния начались первые попытки выращивания червей промышленным способом, но создать выносливый штамм, приспособленный к жизни и размножению в промышленных условиях и в то же время высокопродуктивный, удалось только в 1959 г., который считается началом вермикультуры как направления биотехнологии.

Виды
Дождевые черви (англ. Carthworms) относятся к почвенным олигохетам, практически полностью к семейству Люмбрицид (Lumbricidae). Из них для вермикультуры используют лишь несколько видов:

  • обыкновенный или красный (Lumbricus terrestris);
  • малый красный (Lumbricus rubellus);
  • навозный (Eisenia foetida).

Есть, впрочем, разработки с использованием червей из других семейств. Скажем, в США разводят тропический вид Eudrilus eugeniae.
При этом надо отметить, что выведенный в 1959 г. штамм, получивший название красного калифорнийского, хорошо подходит для теплого климата Калифорнии с теплой зимой. В наших условиях зимой его нужно переносить в более теплое помещение, поскольку он выдерживает снижение температуры лишь до 2°С. Оптимальными условиями для него являются:

  • температура — 20…25°С;
  • влажность субстрата — 70–80%;
  • рН — на уровне 7–8, хотя выдерживает отклонения до 5,5–8,5.

В этой связи стоит вспомнить о разработке профессора Владимирского государственного педагогического университета Анатолия Игонина —
в 1982 г. он получил более подходящий для отечественных условий гибрид червя с аналогичными свойствами в результате скрещивания южного (Чуйского) и северного (Владимирского) дождевых червей. Этот гибрид назвали Старателем. Хотя Игонин запатентовал разработку, внедрить технологию в масштабах страны в те годы, естественно, не удалось. А с падением железного занавеса тягаться с коммерческими рекламными предложениями иностранных фирм было почти невозможно (мода на импортные товары во времена советского дефицита), хотя предложение есть и сегодня.

Технология
Все дождевые черви гермафродиты. Каждую неделю они дают 1–2 кокона, из которых в 3-недельный срок выводится от 2 до 20 червей.
А через 3 месяца вышедшие из коконов червяки сами дают потомство. В це­лом 1 червь дает до 70 коконов в год. Во многих странах мира есть как небольшие участки, где налажено массовое производство червей и биогумуса, так и большие (например, в Италии — площадью 16 га). В целом же количество таких фирм наибольшее в США, Японии и странах Европы (см. рисунок).
Стандартной грядой для вермикультуры признан участок площадью 2 м2 (2х1 м) и глубиной 1 м, получивший название «ложе» или «лоток». Хозяйство, имеющее 350–400 таких «лож», считается средним по величине. Его обслуживает всего 1 работник. На 1 ложе в год расходуется около 10 ц навоза. Выше были указаны оптимальные параметры среды, в которую запускают червей. Чтобы их соблюдать, в хозяйстве нужно иметь механизмы для внесения гипса или мела (регулируют рН), поливочные агрегаты (для поддержания влажности компоста), мини-экскаваторы и трактора. Важна также аэрация навоза, поэтому в домашних условиях из него формируют невысокие бурты, а в промышленных его укладывают в ложа траншеи или лотка.
Заселять компост можно только после охлаждения, ведь во время перебивки температура компостируемой массы повышается до 50…60°С и выделяются аммиак и метан, губительно действующие на червей. Уровень NH3 выше, чем 0,5 мг/кг субстрата, недопустим. Отсюда еще один вывод: для вермикультуры понадобятся глубокие (60–80 см) термометры. Ну, а запах аммиака можно определить без проблем.
Чтобы избежать нагревания компоста солнцем, в домашних условиях для размещения буртов выбирают место, куда не попадают прямые солнечные лучи — скажем, в тени дерева. При интенсивной технологии лотков деревья мешают проезду техники, поэтому над ложами обычно натягивают затеняющую сетку.
Во избежание перегрева компостируемой массы навоз рекомендуется последовательно укладывать слоями с интервалом в 2 недели. Для повышения качества компоста в его состав добавляют белки, углеводы и витамины в форме отходов бумажной и целлюлозной промышленности, опилок, листьев, растительных остатков и др. Обязательным компонентом является измельченная клетчатка (целлюлоза), улучшающая пищеварение червей, поэтому опилки рекомендуется добавлять к любому навозу, если в подстилке для животных их не было. Подойдет и солома, но лучше измельченная.
Когда навоз готов (температура внутри него снижается и исчезает запах аммиака), можно запускать червей из расчета 40–50 шт./кг компоста, или до 2 тыс./м2. Для одного ложа нужно около 30 тыс. червей. А для поддержания благоприятной для них температуры (20…25°С) в прохладное время компост укрывают соломой или пленкой, а в обычных условиях лета его 1–2 раза в неделю поливают водой. Во Франции, где исследования метода вермикультуры ведутся на опытной станции фауны в г. Дижон, навоз готовят в специальных биореакторах, где происходит предварительное метановое разложение со сбором метана, а лишь затем заселяют коконами червей.
Через 7–8 месяцев компост готов (иногда этот срок варьирует в зависимости от условий), и нужно выделить из него червей, чтобы они не достались заказчику вместе с удобрением. Делается это одним из двух способов. При первом — на ложе ставят ящик, получивший название «верхнего», с сетчатым дном и новым свежим кормом (партией готового навоза). Сетка нужна, чтобы черви в поисках питания перешли сквозь нее из нижнего ложа. Спустя 2–3 недели почти все они (70–80%) переселятся в верхний ящик. При втором — на поверхность ложа набрасывают слой свежеприготовленного компоста (10–15 см) — конечно, прошедшего разогрев и без запаха. Через 2–3 недели в нем также окажется 70–80% червей, бывших в ложе. Тогда этот слой просто снимают лопатой и переносят маточную культуру в нужное место.
Чтобы заставить червей подняться в верхний слой, его можно аккуратно взрыхлить. При этом «на глаз» определяют количество особей в этой массе. Если окажется, что их там мало, т.е. что в верхний слой перешло меньше 70–80%, через неделю-две операцию можно повторить, чтобы извлечь всех оставшихся. И так 2–3 раза.
Оставшийся плодородный перегной (вермикомпост) вынимают, подсушивают естественным путем (стадия созревания) до влажности 50–55% и просеивают через сито с размером ячеек 3–5 мм, собирая и выпуская в новое ложе оставшихся червей. Если покупатели на вермикомпост находятся не сразу, его можно хранить, подсыпать в лунки или под растения либо разводить водой и использовать для полива. Чаще всего его пакуют в полиэтиленовые емкости, наклеивают этикетки и отправляют на продажу. Во многих хозяйствах дело поставлено на промышленную основу — предварительная подготовка отходов, отделение червей от компоста, упаковка готового вермикомпоста и другие операции механизированы.
За рубежом есть разработки по переработке на компост ила сточных вод. Скажем, на станции аэрации водоочистки чеки заполняют жидким илом с опилками, заселяют червями и накрывают пленкой. Через некоторое время отходы, ранее не находившие применения, превращаются в удобрение. Или еще один пример: в той же Франции червей стали использовать для переработки жировых отходов, содержащих большое количество воды, что исключало возможность их сжигания. Это приносит двойную выгоду, учитывая, что захоронение таких отходов на специально оборудованных полигонах требует больших затрат и съедает немало пригодных для земледелия угодий.
Более того, за рубежом доказано, что содержащиеся в вермикомпостах микроорганизмы способствуют переводу токсичных форм тяжелых металлов в малоподвижные соединения. Это позволяет рекомендовать их внесение не только на сельхозугодия, но и в почвы вокруг крупных городов, промышленных комбинатов, что будет способствовать оздоровлению этих почв и окружающей среды в целом.

Тонкости
Дождевые черви не переносят почвы, даже в малых дозах содержащие пестициды и минеральные удобрения. Поэтому не стоит использовать в качестве компонента для компоста почву из бывших колхозов и совхозов. То же касается и соломы, если при выращивании пшеницы применяли пестициды, особенно старого поколения, оставшиеся на складах.
Как и в Древнем Египте, в США сегодня запрещено вывозить червей из страны. Этот запрет был введен вскоре после того, как в 1978 г. красный калифорнийский дождевой червь был завезен в Европу. Но этот запрет не касается коконов. А они более привлекательны по цене по сравнению с покупкой маточной культуры, удобнее в доставке и позволяют избежать проблем на таможне. Размер кокона дождевого червя — всего 1–2 мм. В спичечном коробке их помещается около 6 тыс. шт. Учитывая, что из одного кокона выходит в среднем 10 червей, это практически до 60 тыс. особей. Купив их в любой стране, можно начать свое дело в любом месте мира.
Особенно повышается эффективность вермикультуры, если бытовые отходы предварительно сортировать, чтобы к пищевым не попадали пластик, стекло, аккумуляторные батарейки, в которых до 14 тяжелых металлов, и т.п. Тогда черви могут переработать даже непригодные на корм скоту пищевые отходы — их достаточно просто измельчить, увлажнить (часто для этого используют ил сточных вод) и заселить червями. Полученный вермикомпост позволит повысить плодородие даже истощенных почв, бедных органическими веществами. Но для этого, очевидно, нужно повысить внимание к его производству, возможно, и на государственном уровне.

Ю. Слепцов, к. с.-х. н., доцент кафедры защищенного грунта НУБиП,
Р. Андрусик, Залещицкий аграрный колледж им. Е. Храпливого

Визначник хвороб та шкідників карто...
Wednesday, 11 July 2018
Довідник кишенькоговго формату містить матеріали про найпоширеніші в Україні хвороби і шкідників картоплі.
Карманный справочник «Определитель ...
Wednesday, 11 March 2015
Справочник карманного формата содержит материалы о самых распространенных в Украине болезнях и вредителях капусты.
Tuesday, 04 September 2012
Несмотря на то, что в России горох овощной выращивают и на Северном Кавказе, и в Татарстане, и в Черноземной и Нечерноземной зонах, и в Поволжье, и в Сибири, перспективы развития этой культуры еще далеко не исчерпаны. Так, производство консервов зел...
Thursday, 12 June 2014
С 9 по 11 апреля в выставочном центре КиевЭкспоПлаза на Нивках проходил Международный форум пищевой промышленности и упаковки IFFIP 2014, организованный ООО Киевский международный контрактовый ярмарок. В рамках форума состоялись выставки Пак Экспо 2014 и Продтехмаш 2014, ряд участников которых представили оборудование и упаковку, вызвавшие...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир