Главное меню
Реклама

`

Передовые технологии выращивания ягод

5 мая на базе хозяйства Павливских в селе Веселое Бериславского района Херсонской области компания «Байер», ТД «Киссон» и фирма «Агрооптима» провели практический семинар «Ягодное дело: передовой украинский опыт».

Виноградарь, занявшийся ягодами
Место проведения семинара было выбрано очень удачно, ведь опытный агроном Михаил Павливский старается воплощать в своем небольшом хозяйстве новейшие технологии, которые высматривает и заимствует в самых продвинутых странах. Благодаря этому семинар вызвал огромный интерес — в хозяйство на берегу Каховского водохранилища приехали более 200 гостей, в т.ч. из Волыни, т.е. с другого конца страны.
Начав с винограда, М. Павливский в скором времени освоил самые интенсивные и прибыльные технологии выращивания этой культуры. Имея за плечами богатый опыт в виноградарстве (в т.ч. в роли управляющего винодельческой агрофирмой), он сразу сосредоточился на столовых сортах, поскольку хорошо знал, как «выкручивают руки» сельхозпроизводителям хозяева винзаводов.
Как известно, самая прибыльная продукция — ранняя, поэтому Михаил стал выращивать виноград в теплицах. Сейчас уборка урожая в хозяйстве начинается уже во второй половине июля. Технологии формировки лозы хозяин заимствовал сначала в Италии, а потом в Кали­фор­нии. В результате удалось снизить трудозатраты, являющиеся одной из основных проблем в отрасли, повысить урожайность с 12 до 40–45 т/га и одновременно существенно улучшить качество ягоды.
Единственная проблема: в теплицах с виноградом «мозолили глаз» пустые междурядья. Сначала просто засевали их травой, а потом пришла идея посадить землянику.
Почему именно ее? Как рассказал М. Павливский, она очень хорошо уживается с виноградом, тогда как, например, томат — культура хорошая для теплиц, но с виноградом несовместимая.
Начав выращивать в междурядьях теплиц землянику и накопив опыт работы с ней, со временем хозяин внедрил еще и 2-ярусные стеллажи, расположенные вдоль рядов винограда. Это позволило резко увеличить посадки земляники в защищенном грунте, не добавляя площади теплиц. Так, в одной теплице в междурядьях можно было разместить до 15 тыс. кустов земляники, а после внедрения стеллажей — до 170 тыс.
А из-за того, что земляника на стеллажах выращивается по технологии малообъемной гидропоники, воду и питательный раствор потом можно использовать для винограда, растущего в этих же рядах, и поливать его можно меньше.
Помимо теплиц, земляника в хозяйстве Павливских выращивается и в открытом грунте на площади 2,5 га. И здесь внедрены все последние достижения агротехнологии: ягода выращивается на грядах, мульчированных черной пленкой, на зиму укрывается агроволокном плотностью 23 г/м2, а весной — еще и 40-микронной пленкой на 3–4 недели, чтобы дать толчок цветению.
В результате первый урожай созревает 5–15 мая, а урожайность в поле составляет 15–30 т/га. В теплице же первую землянику собирают уже в апреле.
При этом по землянике в хозяйстве создан полный технологический цикл: здесь самостоятельно выращивают также кассетную и фриго-рассаду. А недавно хозяин высадил в защищенном грунте (под градобойной сеткой) еще и малину с ежевикой.

Хозяйство, где щедро делятся знаниями
Когда участники семинара, среди которых было много небольших производителей, не так давно начавших профессионально выращивать ягоды, видели все это, у них глаза разбегались. Естественно, гости обо всем подробно расспрашивали М. Пав­ливского, и опытный агроном не делал никаких секретов.
Больше всего интересовались, конечно, выращиванием земляники в теплице: отечественные хозяйства, применяющие эту технологию, можно пересчитать на пальцах одной руки. Охотно рассказывал о тепличной землянике сын М. Павливского Сергей, который вместе с молодой женой на равных с родителями участвует в семейном ягодном бизнесе.
По их словам, одной из самых сложных проблем выращивания земляники в теплице стала монокультура: ягода культивируется на одном и том же месте уже 15 лет. Как известно, это чревато болезнями, но при монокультуре земляники развивается еще более страшная вещь — нематода, вывести которую чрезвычайно дорого. Но М. Павливский нашел недорогой способ, благодаря которому землянику, 15 лет растущую на одном месте, не косят болезни и не съедает нематода: обработка почвы смесью препаратов Байкал-ЭМ® и ROST®-концентрат.
Как объяснил Михаил Михайлович, первый препарат содержит полезные бактерии (80% из них — молочнокислые), а второй — гумат калия, который служит питательной средой для этих бактерий. «Например, сорт Хоней имеет такой недостаток, как подверженность определенным болезням, — рассказал М. Павливский. — Но используя Байкал-ЭМ® вместе с ROST®-концентратом, я не увидел их развития».
На стеллажах, в отличие от междурядий, земляника выращивается не на грунте, а на субстрате, поэтому проблем с нематодами и рядом болезней там нет. Правда, субстрат используется 2–3 года, тогда как сама земляника выращивается в 1-летней культуре, после чего отплодоносившие растения вырывают и высаживают туда же новые. Через неделю после высадки в субстрат вносится Байкал-ЭМ®, а далее в течение цикла вегетации землянику подкармливают 5 важнейшими для этой культуры элементами (NPK, кальций и магний), используя простые удобрения. Они подаются через систему полива: в каждом мешке с субстратом — по 6 капельниц производительностью 2 л/ч. ЕС на период вегетации задают на уровне 1,7. Правда, в этом сезоне в некоторых теплицах решили в порядке эксперимента дополнить фертигацию листовой подкормкой удобрениями Смарт­Гроу, которые предоставила фирма «Агрооптима».
«В связи с тем, что в этом году довольно продолжительное время среднесуточная температура воздуха была ниже 12...15°С, обработку земляники в открытом и защищенном грунте начали позже. Все обработки проводили согласно наработанной схеме, — делился подробностями М. Павлив­ский. — На данный момент полностью завершили уборку ягод на гидропонике. Пока говорить о росте урожайности по сравнению с контролем не приходится (будем отслеживать), так как нужно еще подсчитать валовой сбор по теплицам».
Когда во время семинара гости пробовали ягоды из опытных теплиц и с контрольного участка, многие из них спрашивали: «Это один и тот же сорт?» Хозяин подтвердил, что во всех теплицах высажен сорт Клери, а затем пояснил, что удобрения СмартГроу хорошо влияют на вкусовые качества (в частности, повышение содержания сахаров) и консистенцию ягоды — она более плотная и имеет заметный блеск, отличающийся от контроля. Кстати, гости отметили, что в нижних (контрольных) теплицах было заметно кальциевое голодание, чего не наблюдалось на опытных участках.
«Для меня, как производственника, важно получать ягоды высокого качества, — подчеркнул Михаил Михай­ович. — Хочу испытать СмартГроу на малине Феномен. Это крупноплодный сорт без ярко выраженных вкусовых качеств, и желательно эти качества улучшить, а также увеличить период транспортабельности ягод. Обработаем этим удобрением и ежевику — может, изменятся тона ягоды, ее блеск, и она станет еще слаще. Попробуем, а затем расскажем коллегам с целью обмена опытом. В следующем сезоне с помощью специалистов компании «Агрооптима» хочу разработать на основе удобрений СмартГроу комплексную систему питания ягодных культур, начиная с высадки посадочного материала и заканчивая периодом созревания-уборки».
К обработкам пестицидами в хозяйстве относятся осторожно, ведь в теплицах летают шмели, ульи с которыми потом выносят на землянику в поле, да и цены на «химию» сейчас высоки. Поэтому, например, от клещей тепличную землянику обрабатывают только после осмотра в 10-кратную лупу: клещей нет — значит, и обрабатывать незачем. А если инсектициды все же применяют, то стараются брать биопрепараты. «Пробовали Актофит, только обязательно с прилипателем, и другие препараты», — сообщил хозяин и уточнил, что фунгицидами землянику в теплицах пришлось обработать дважды из-за облачной погоды.
Поле земляники площадью 2,5 га здесь засадили по схеме 25х25 см сор­тами длинного и нейтрального дня — Мармелада, Альба, Роксана, Мадлен и др. После 3 лет вегетации растения скашивают. Подкормку осуществляют через капельную ленту. В этом году испытали специализированные удобрения от фирмы «Агрооптима» с соотношением NPK 23:7:23 или 25:5:25 (культура не требует много фосфора). Также в начале сезона вносят через капельную ленту по 10 л/га Байкала-ЭМ® и ROST®-концентрата. Далее ROST®-концентрат добавляют в баковую смесь при каждом опрыскивании в норме 1 л/га.
Вот уже два года Михаил Павливский активно применяет для листовой подкормки земляники микроудобрения Хелатин®, прежде всего Хелатин® Бор, ведь бор стимулирует цветение. По словам хозяина, к использованию именно этих удобрений его подтолкнуло, как ни странно, широкое знакомство с зарубежным опытом, хотя препарат отечественный: опытный агроном увидел, что высокие урожаи земляники вряд ли удастся получить без листовой подкормки микроэлементами в легко­усвояемой хелатной форме.

Секреты защиты и питания
После того, как гостеприимные хозяева показали свои небольшие плантации, директор ТД «Киссон» Леонид Гальченко подробнее рассказал участникам семинара о питании ягодных культур. Он напомнил, что для получения 25 т/га земляники в открытом грунте на капельном поливе на 1 га нужно 60 кг азота, 45 — фосфора, 150 — калия, 25 кг магния, а также микроэлементы. В хозяйстве Павливских хорошо понимают значение последних и обязательно подкармливают ими виноград и ягодные культуры. Микро­элемен­­ты здесь вносятся, как правило, по листу, а их источником являются представители линейки микроудобрений Хелатин®. В частности, здесь используются Хелатин® Земляника и моноудобрения Хелатин® Железо, Хелатин® Кальций (нормой 3 л/га) и Хелатин® Бор.
Об основных болезнях и вредителях земляники и способах борьбы с ними рассказали представители компании «Байер». Технический эксперт «Байер» по южному региону Украины Валентина Коцур подчеркивала, что при полноценном питании и отсутствии стрессов массовой заболеваемости растений не будет. В целом же наибольшую опасность для земляники представляют белая и бурая пятнистости, мучнистая роса (для сортов западной селекции), антракноз, фитофтороз, разнообразные гнили. Хотя, увидев признаки болезней, аграрии должны убедиться, что они не приняли за болезнь дефицит определенного элемента питания. Из вредителей наибольшую опасность для земляники, по словам В. Коцур, несут клещи, цвето­еды, трипсы, тли, совки и галлицы.
Кроп-менеджер компании «Байер» по плодово-ягодным культурам и винограду Степан Логойда дал рекомендации по применению конкретных препаратов на землянике садовой. Прежде всего, он поделился новостью о расширении на землянику регистрации нового препарата Луна Сенсейшн, содержащего два действующих вещества. Внесение всего 0,6–0,8 л/га этого препарата защищает землянику от серой гнили, мучнистой росы, пятнистостей, антракноза. «Обработка в начале цветения позволяет снизить инфекционный фон, что способствует улучшению лежкости ягоды», — добавил С. Логойда и привел в подтверждение своих слов данные исследований. Они показали, что доля ягод, загнивших в первые 4 дня после сбора, на участке, обработанном Луна Сенсейшн, более чем втрое ниже, чем там, где подобных фунгицидов не вносили — 13% против 42%.
В качестве одного из самых без­опасных фунгицидов эксперт порекомендовал препарат Тельдор со сроком ожидания 10 дней по украинским стандартам и 3 дня по европейским. Этот препарат применяется для борьбы с серой гнилью, бурой пятнистостью листьев, мучнистой росой и антракнозом. Также С. Логойда напомнил о препарате против фито­фтороза Альетт, который за 25 лет так и не вызвал резистентности, и объявил об официальной регистрации в Украине на землянике акарицида Энвидор. Особенностью последнего является быстрое по сравнению с более старыми препаратами восстановление популяции хищных клещей после обработки. Кроме того, было объявлено, что в процессе регистрации на землянике находится системный инсектицид Калипсо, отличающийся низкой токсичностью для пчел.
Далее с докладом выступил Виктор Ткачук – специалист компании «Агрооптима», которая представляет на украинском рынке широкий спектр удобрений для листового питания и фертигации, хорошо зарекомендовавших себя как в ягодниках, садах, виноградниках, так и в овощеводстве. Речь идет о комплексных NPK удобрениях различных формуляций турецкой компании «Сето» и широком ассортименте органических и органо-минеральных удобрений, разработанных по современным технологиям агрохимической науки. Как показывает практика использования, наиболее популярными среди производителей плодоовощной продукции в этом сезоне являются удобрения с аминокислотами и гуматами Биолайн и жидкие удобрения со стимулирующим и иммуномодулирующим эффектом СмартГроу Альгум.
Семинар очень высоко оценили его участники, в первую очередь, производители ягод. По их мнению, подобное мероприятие, где они могли бы пообщаться с таким опытным агрономом-новатором, как М. Пав­лив­ский, стоило бы повторить.

Б. Малиновский

Послесловие к семинару

 Анатолий Можаровский, фермер, Волчанский р-н Харьковской обл.:

— Я тоже специализируюсь на ягоде, но лишь большой и полосатой J — выращиваю арбуз с 1993 г. Но и те культуры, которым была посвящена эта встреча, мне интересны. Они всегда востребованы, и многие фермеры сейчас пытаются выращивать землянику или малину. Я узнал здесь столько поучительного! Будто побывал в школе по выращиванию ягод. Мои знакомые фермеры такое раньше только в интернете встречали, а я интернетом не пользуюсь, так что вижу подобное высокотехнологичное ягодное производство впервые. Конечно, очень впечатляет.

Не меньше интересного и полезного я узнал на семинаре, который состоялся после знакомства с хозяйством. Послушав о применении препарата ROST-Концентрат на ягодах, о линейке новых микроудобрений Хелатин, уже прикидываю, как их можно применить на арбузе. ROST-Концентрат я до сих пор применял дважды: в фазе третьего-четвертого листа — азотный, потом — калийный. А сейчас купил большие опрыскиватели и хочу провести 5 обработок: еще и в фазах выбрасывания плетей (калийный, 0,5 л/га), цветения и завязывания плодов. Хочу испытать и удобрения Хелатин. Прежде всего, с высокой концентрацией бора, ведь его нехватка существенно снижает вкусовые качества арбузов. Ранее мне удавалось выращивать их настолько вкусные, что перекупщики выдавали их за херсонские, и даже в странах Балтии нашлись заинтересованные в их покупке. Подобный результат я хочу получать постоянно, поэтому вместе с ROST-Концентратом в фазах выбрасывания плетей, цветения и завязывания плодов думаю вносить Хелатин. И другим буду рекомендовать такую комбинацию, ведь я являюсь консультантом многих коллег-бахчеводов в Харьковской и Сумской областях.

 

Валентина Коцур, технический эксперт «Байер» по Южному региону:

— Знаю Михаила Павливского очень давно и могу уверенно сказать, что это одно из лучших хозяйств на всем Юге. Очень интересно то, что здесь на небольшой площади представлено довольно много культур: и виноград, и земляника, и малина, и ежевика. Также хочется отметить большой опыт хозяйства в использовании препарата Байкал ЭМ, с помощью которого здесь по-настоящему оздоровили почву, снизив патогенную нагрузку. Считаю, что этот опыт можно перенести и на овощные культуры.

Заслуживает внимания отработанная М. Павливским технология применения биопрепаратов, в частности таких, как Серенада, Тельдор, Альетт. Хорошим дополнением к СЗР как на синтетической, так и на биологической основе стали гуматы (в частности, ROST-Концентрат) и хелатные микроудобрения (например, Хелатин). Они проявили себя как хорошие антистрессанты. А такой препарат, как Альгум, помог проникновению в растение других препаратов. Так что у Михаила Павливского стоит перенять много технологических приемов выращивания ягод. Особенно это касается построения системы защиты и питания ягодных культур, которая отрабатывалась в течение многих лет с использованием зарубежного опыта.

 

Юлия Алешко, главный агроном ФХ «Арктика» (Харьковская обл.):

 — Я видела не так много ягодных хозяйств, так что визит в хозяйство такого уровня оставил яркие впечатления. Очень понравилась организация мероприятия, благодаря которой оно оказалось очень эффективным: удалось пообщаться со специалистами по каждому направлению, причем такому общению было уделено достаточно времени. Очень довольна тем, что семинар собрал столько людей, в частности ведущих специалистов в нашей отрасли (наше хозяйство – крупный производитель малины), и дал возможность пообщаться с ними, проконсультироваться по важным вопросам технологии.

Много интересного и полезного почерпнула из доклада Леонида Гальченко о препаратах, представляемых ТД «Киссон». ROST-Концентрат и Байкал ЭМ захотелось испытать в нашем хозяйстве – соответственно, на малине и органическом кабачке. Байкала ЭМ нигде в продаже не нашла, а вот ROST-Концентрат сейчас впервые испытываю на площади 0,5 га на капельном орошении. Азотный ROST-Концентрат уже раз вносили через капельный полив, вскоре внесем еще и калийный, а там будем ждать результатов.

 

Сергей Скороход, собственник магазина «Адонис» (с. Великие Копани Цюрупинского р-на Херсонской обл.):

 — Популярность ягодных культур в нашей местности растет. Соответственно, растет и интерес моих клиентов к технологиям, специальным препаратам, удобрениям и т. п. В хозяйстве Павливских мы смогли увидеть технологии самого высокого уровня в действии. Знакомство с работой хозяйства позволило убедиться в хорошем эффекте и высоком качестве таких препаратов, как ROST-Концентрат и Хелатин. Значит, не зря ROST-Концентрат пользуется у моих покупателей такой большой популярностью. Надеюсь, что настолько же популярной станет и линейка новых удобрений Хелатин, которую магазин начал продавать не так давно.

Особенно хочется отметить гостеприимство, доброжелательность, открытость к обмену мнениями радушного хозяина Михаила Павливского. В общем, и сам фермер, и его хозяйство произвели очень хорошее впечатление. И за это хочется поблагодарить организаторов семинара.

 

Николай Дикун, производитель саженцев и товарной продукции ягодных культур (с. Горошино Семеновского р-на Полтавской обл.):

— Организация семинара — на самом высоком уровне, и это главное впечатление от мероприятия. Нельзя не отметить и отличные деловые качества Михаила Павливского. Но важнее всего, конечно, высокий уровень хозяйства — таких в Украине мало, и возможность увидеть его вполне стоила того, чтобы ехать за сотни километров.

Определитель вредителей и болезней ...
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
ВИЙШОВ З ДРУКУ ЖУРНАЛ "ОВОЧІВНИЦТВО...
Friday, 14 December 2018
Грудневий номежурналу "Овочівництво" №12(163) 2018 вийшов з друку і чекає на читачів. За питаннями купівлі журналу телефонуйте у ВІДДІЛ ПЕРЕДПЛАТИтел.: +38 (044) 499-97-69 (68), +3...
Monday, 26 December 2011
Клещи, трипсы, нематоды повреждали растения на грядках и они же продолжают вредить луковицам во время хранения. Особенно благоприятна для жизни вредителей температура 1820С, при которой они хорошо развиваются и размножаются. Заметьте, что это же и темп...
Thursday, 12 January 2012
С плодоовощным оптовым рынком Шувар наш журнал знаком еще с тех пор, когда он представлял собой только ряды навесов и площадки для торговли с машин. Зато планов было громадье (см. Овощеводство, 2005 г., № 11). И вот новая встреча с единственным в Украине оптовым рынком, который по параметрам приближается к европейски...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир