Главное меню
Реклама

`

Среднеспелые и среднепоздние сорта земляники садовой

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ ЗЕМЛЯНИКИ САДОВОЙ УКРАИНСКОЙ И ЗАРУБЕЖНОЙ СЕЛЕКЦИИ

В отличие от ранних сортов земляники садовой, как сугубо десертных, ягоды сортов средних и среднепоздних сроков созревания являются уже продуктом более универсальным — на десерт, переработку и заморозку с последующим хранением и реализацией около полугода. Кроме того, они более или даже наиболее высокоурожайные. Но все же имеется один существенный минус: это ягоды массового сезона поступления на рынок, а соответственно — и по самым низким ценам, что заметно бьет по карману производителя. Впрочем, каждый фермер уже сам определится, какое направление выращивания будет наиболее целесообразным. Главное, что сорта есть разные и очень хорошие.

Лучшие из среднеспелых
В результате изучения установлено, что, как и в предыдущие годы, так и во влажном ягодном сезоне 2014 года (в результате избыточного количества и частоты выпадения осадков), четверку лучших по урожайности среди среднеспелых сортов и элитных форм (ЭФ) земляники составили ЭФ 04-3-28, сорта Элеганс, Эльсанта и Азия (18,6, 18,5, 16,7 и 15,7 т/га), при высоких показателях величины массы ягод, а соответственно — и их товарности (17,5; 16,5; 14,8 и 19,5 г) (см. таблицу).

ГЕРКУЛЕС
Новый украинский сорт среднего срока созревания, в условиях Киев­­щины — 20–25 июня, что на 3–4 дня раньше сортов Прысвята и Зенга Зен­­гана.
Кусты сильнорослые, полураскидистые, с высокими крепкими цветоносами, долго удерживающими зеленые ягоды над землей.
Ягоды крупные (масса средних — 12,8 г, максимальная — 35 г), ширококонической и округлой формы, без шейки, ярко-красные. Мякоть ярко-красная, плотная, как у Эльсанты, сочная, отменного сладкого вкуса (почти без кислоты).
Химический состав: сухого вещест­ва — 11–12,4%, сахаров — 7,74–9%, ор­­­­­ганических кислот — 0,79–0,88%. Содер­­жание витамина С высокое — около 54 мг на 100 г сырой массы (как у Фес­­тивальной ромашки, и на 10–12 мг/100 г выше Эльсанты и Зенги Зенганы).
Хозяйственные признаки: сочетает рекордно высокую урожайность, большую массу ягод и их десертный вкус. При однорядной посадке среднемноголетняя урожайность составляет 15–17 т/га, это выше урожайности сорта Эльсан­­та и на уровне и несколько выше Зенги Зенганы и Полки. По вкусовым качествам превосходит сорта Фести­­валь­­­ная ромашка и Эльсанта (на 1,5–2,5 балла) и в некоторой степени (на 0,7–1 балл) уступает Полке. По плотности мякоти находится на уровне показателей сорта Эльсанта и плотнее Фести­­вальной ромашки. Высокоадап­тивный сорт: растения устойчивы к болезням корневой системы, не поражаются пятнистостями листьев, в бесснежные зимы — зимостойкие, а в период жары ле­­том — исключительно за­­­­­су­­­хоустой­чи­­вые.

ИСТОЧНИК
Известный украинский сорт среднего срока созревания: на 4–5 дней раньше Зенги Зенганы и Полки и почти одновременно с Короной.
Кусты средней силы роста, раскидистые, с толстыми и высокими цветоносами, малочисленными, жесткими и светло-зелеными листьями.
Ягоды при полном созревании светлого оранжево-красного цвета, удли­­ненно-конической формы, с шейкой, сплюснутые с двух сторон. Масса средних ягод — 16,9, максимальная — 37–41 г. Мякоть очень крепкая — плотнее, чем у Эльсанты, светлого розово-красного цвета, однако простого приятного кисло-сладкого вкуса.
Химический состав: сухого вещест­ва — 8%, сахаров — 6,9%, органических кислот — 0,921%, содержание витамина С — 68 мг на 100 г сырой массы.
Хозяйственные признаки: очень высокий потенциал продуктивности, один из самых урожайных сортов (среднемноголетняя урожайность — 17–19 т/га при однорядной посадке). По урожайности превосходит сорта Эльсанта и Прысвята, но по вкусовым качествам уступает Короне и Полке. Сорт высокотранспортабельный, дает светлоокрашенные продукты пере­­ра­­ботки. Один из наиболее адаптивных к условиям выращивания: зимостойкость и засухоустойчивость растений высокая, листья мало поражаются грибными болезнями. Однако имеет существенный недостаток — чувствительность к поражению серой гнилью ягод, поэтому рекомендуется для выращивания на легких по механическому составу почвах в самых холодных регионах Лесостепи и Полесья.

ЭЛЬСАНТА
Хорошо известный и широко распространенный в европейских странах сорт голландской селекции. В условиях Киевщины — среднеспелый, созревает одновременно с Короной, на 3–5 дней раньше Зенги Зенганы, на 10 дней позже Ольвии и на 2–3 дня позже Фестивальной ромашки.
Ягоды крупные (масса средних — 18 г, максимальная — 32–38 г), выровненной ширококонусовидной или сердцевидной формы, равномерной красной окраски, с блеском. Мякоть довольно плотная, оранжево-красная, удовлетворительного и хорошего вкуса. Ягоды транспортабельные, пригодны для заморозки, хотя при этом наблюдаются существенные потери сухого вещества, но после разморозки хорошо сохраняется аскорбиновая кислота (59,4–52,8 мг%) (М. Г. Германова, 2007).
Хозяйственные признаки: благодаря высокой товарности ягод при сборе обеспечивается высокая эффективность труда. Недостатком сорта является высокая чувствительность к таким болезням, как вертициллез и корневая гниль (отмечены выпады 30–60% растений именно вследствие поражения вертициллезом и фитофторой)
(W. Blank, 1988). Зарубежные специалисты считают, что Эльсанту, как и Боготу, лучше выращивать из свежевыкопанной рассады, поскольку растения из рассады «фриго» более чувствительны к заморозкам (J. Wijsmuller, 1988).
Эльсанту выращивают не только в открытом грунте, за рубежом она стала первым и самым массовым сортом короткого дня для высокоприбыльного выращивания в теплицах.

ЭЛЕГАНС
Перспективный английский сорт среднего срока созревания (почти одновременно с Эльсантой) с удачным сочетанием среднерослости куста, высокой урожайности, товарности и высокой транспортабельности ягод, пригодных для хранения.
Куст стоячий, полураскидистый, цветоносы существенно ниже листьев.
Ягоды высокотоварные, крупные, очень плотные, однако посредственного вкуса. Сорт чувствителен к болезням (мучнистой росе), требователен к условиям увлажнения почвы.

АЗИЯ
Перспективный итальянский среднеспелый сорт (созревает через 5–6 дней после Хонейо и почти одновременно с сортами Презент, Полка и Элис) с удачным сочетанием высокой урожайности и исключительной крупноплодности.
Кусты сильные, высокорослые, требуют разреженной посадки.
Ягоды высокоплотные, однако невысоких вкусовых качеств. Сорт восприимчив к серой плодовой гнили, антракнозу и мучнистой росе, требователен к условиям увлажнения почвы.

ВАЙБРАНТ
Сорт уже достаточно известен за рубежом, но для украинского производителя — относительно новый. Англий­­ский сорт раннесреднего срока созревания, хотя заявителем рекламировался как ранний.
Куст по фенотипу достаточно уникален: чрезвычайно высокие и толстые цветоносы могут довольно долго (вплоть до начала окрашивания ягод) удерживать ягоду над листьями.
Ягоды крупные и высокотоварные, ширококонические, довольно привлекательные — с поверхностно расположенными зерновками. Но мякоть недостаточно плотная, как рекламировалось, и, к сожалению (и главное), — простого сладковато-пресного вкуса. Урожайность достаточно высокая, но ниже, чем у сортов Элеганс и Эльсанта. Созревание ягод достаточно растяну­­­то — длится до 12–14 дней.
Следует отметить: адаптивность (зимо- и засухоустойчивость, поражение болезнями) растений сортов Элеганс, Азия и Вайбрант, которые происходят из стран со значительно более мягким климатом, в условиях Северной Лесостепи и Полесья Укра­­ины пока недостаточно изучена!

Лучшие из среднепоздних
В результате сравнительной оценки установлено: как и в предыдущие годы, так и во влажном ягодном сезоне 2014 года (в результате избыточного количества и частоты выпадения осадков), лучшими и одинаковыми по урожайности среди среднепоздних сортов и элитных форм земляники садовой стали Презент и ЭФ 04-3-27 (14,7 и 14,7 т/га, соответственно), с практически одинаковыми показателями массы ягоды (17,2 г) (см. таблицу).

ПРЫСВЯТА
Украинский сорт среднепозднего срока, ягоды созревают почти одновременно с сортами Зенга Зенгана и Пол­­ка, но значительно раньше Пандоры.
Кусты выше средней силы роста, полураскидистые, с крепкими цветоносами средней высоты и темно-зелеными жестковатыми листьями. Устойчивость сорта к земляничному клещу и серой гнили ягод высокая, листья не поражаются пятнис­­тостями.
Ягоды при полном созревании темно-красного цвета, блестящие, овальной и округлой формы, крупные: масса средних — 14–16,7 г, максимальная — 36–40 г. Мякоть плотная, красная, ароматная, очень хорошего кисло-сладкого вкуса. При достаточном влагообеспечении по размеру ягоды превосходят Зенгу Зенгану и Полку.
Химический состав: сухого вещест­­ва — 9,5–11,1%, сахаров — 6,5%, органических кислот — 0,95%, а также 260 мг фенольных соединений и 32–40 мг витамина С на 100 г сырой массы.
Хозяйственные признаки: сорт по урожайности (среднемноголетняя урожайность — 16–18 т/га) не уступает Эльсан­­те, по вкусовым качествам в незначительной степени уступает Полке. В маточнике требователен — формирует меньше рассады, чем сорта Полка и Зенга Зенгана. Характери­зуется высоким потенциалом биологической продуктивности, который в полной мере реализуется при достаточном увлажнении почвы (орошении) и ее питательном режиме. Сорт универсального направления использования.

ПРЕЗЕНТ
Украинский среднепоздний сорт, ягоды созревают одновременно с сор­­том Зенга Зенгана, на 10–12 дней позже сорта Ольвия и на 4–5 дней позже Фестивальной ромашки.
Кусты среднерослые, полураскидистые. Зимостойкость высокая, как и устойчивость к пятнистостям листьев и серой гнили ягод.
Ягоды высокой товарности, округ­лые, без шейки, равномерного темно-красного цвета, с «вьющимися» чашелистиками, умеренным блеском и сильно вдавленными в поверхность зерновками. Средняя масса ягод — 16 г, максимальная — 42 г. Мякоть умеренно твердая, светло-красная внутри и темная на периферии, отменного кисло­­вато-сладкого сбалансированного вкуса.
Химический состав: сухого вещест­ва — 9,6%, сахаров — 6,6%, органических кислот — 0,92%, а также 270 мг фенольных соединений и 45,54 мг витамина С на 100 г сырой массы.
Хозяйственные признаки: сорт обладает высоким потенциалом биологической продуктивности, который в полной мере реализуется при условии достаточного увлажнения. Отли­­чается чрезвычайно высокой товарностью и одномерностью ягод разных сборов. Согласно многолетним данным, урожайность высокая, до 17–19 т/га, на уровне лучших европейских сортов. Особые признаки: ягоды вкусные и универсальные в использовании (на десерт, переработку, заморозку).

В. Павлюк, к. с.-х. наук, Институт садоводства НААН, Н. Павлюк, Украинский институт экспертизы сортов растений
Фото В. Павлюка

ВИЙШОВ З ДРУКУ ЖУРНАЛ "ОВОЧІВНИЦТВО...
Friday, 07 September 2018
Вересневий номер журналу "Овочівництво" №9 (160) 2018 вийшов з друку і чекає на читачів. За питаннями купівлі журналу телефонуйте у ВІДДІЛ ПЕРЕДПЛАТИтел.: +38 (044) 499-97-69 (68), +38 (098) 773-19-49...
Fresh Business Expo готується до 7-...
Wednesday, 18 July 2018
З 4 по 6 грудня 2018 року Fresh Business Expo Ukraine всьоме розпочне свій захід. Виставка знову відбудеться у Міжнародному виставковому центрі (МВЦ) у Києві.
Wednesday, 15 February 2017
28 ноября торговый дом Киссон провел в Запорожье семинар для дилеров и познакомил их с новинками, которых в этом году вего ассортименте появилось немало.
Saturday, 25 June 2011
В Украине овощным культурам вред могут наносить множество грибных, бактериальных и вирусных болезней, а также свыше 300 видов вредителей. Знание биологических особенностей вре&...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир