Главное меню
Реклама

`

«Овощи и фрукты Украины-2014»

Как украинским овощам и фруктам попасть на полки европейских супермаркетов?

Уже 11 лет подряд международная конференция «Овощи и фрукты Украины» заслуженно носит статус крупнейшего события украинского плодоовощного бизнеса, посещение которого для большинства ведущих производителей, трейдеров, сетей супермаркетов, импортеров, экспортеров, переработчиков и поставщиков материаль­но-технических ресурсов стало уже традицией. В нынешнем году конференция прошла в привычный для специалистов плодоовощного рынка срок — с 8 по 10 декабря.
Прекрасно осознавая трудности, с которыми столкнулись участники плодоовощного рынка в этом сезоне, организаторы приложили немало усилий, чтобы создать максимально эффективную информационную пло­­­щадку для обмена опытом. Пле­­нарная часть конференции традиционно продлилась два дня, а на третий состоялся международный торговый форум, имеющий заслуженную репутацию самого профессионального центра закупщиков плодоовощной продукции в Украине.
Генеральным спонсором конференции выступила компания «Фито-Маг», генеральным медиа-партне­ром — журнал «Овощеводство».
Одной из важнейших среди обсуждаемых тем стала ситуация на украинском и европейском рынках овощей и фруктов. Как отметила в своем выступлении руководитель проекта «АПК-информ: овощи и фрукты» Татьяна Гетьман, основными отрицательными факторами, влияющими на формирование рынка в сезоне 2015/16, будут: удорожание ресурсов, критически низкие цены на овощную продукцию, введение эмбарго (95% экспорта овощной продукции потребляла Россия). Из положительных можно отметить торговые преференции от ЕС и резкое снижение импорта в связи с девальвацией гривни. Больше всего от санкций страдают крупные тепличные комбинаты: 90% урожая огурца и 20% томата экспортировались в РФ. Проблемы со сбытом и высокие цены на газ могут привести к банкротствам. Но и производителей овощей открытого грунта ожидают не самые легкие времена: из-за финансовых трудностей в 2015 году ожидаются сокращение производства, снижение темпов строительства овощехранилищ, уход с рынка нерентабельных хозяйств. И единственный выход из такой, казалось бы, безнадежной ситуации — повышение конкурентоспособности и поиск новых рынков сбыта.
Анализируя текущую ситуацию, свои рецепты выживания предложил Вадим Дудка, директор ООО «Агро­Анализ»: использование наличия даже на насыщенном европейском рынке отдельных ниш для определенных видов овощей, которые мы в состоянии поставлять по привлекательным ценам; контракты на по­­ставку с привязкой к курсу валюты; импортозамещение.
Поискам инновационных решений был посвящен и доклад профессора кафедры овощеводства НУБиП Украины Зеновия Сыча, который, в частности, обратил внимание на то, что конкуренция была, есть и будет основным стимулом поиска инноваций. Однако универсальной фор­­мулой успеха, по мнению до­­кладчика, является высказывание организатора компании Apple Стива Джобса: «Думай по-другому, чем твои конкуренты».
На ситуации в картофельной отрасли более детально остановился вице-президент Украинской ассоциации производителей картофеля Николай Гордийчук, подчеркнувший, что, согласно данным Ассоциации, в нынешнем году по сравнению с прошлым площади под картофелем выросли на 10–11%, а производство этой культуры, по данным УАПК, составило около 19 млн т.
Однако, несмотря на такие урожаи, в Украине по-прежнему нет переработки картофеля (в то время как в Европе и США 90% урожая идут на переработку, в нашей стране этот показатель составляет 1%), невозможно собрать партию качественного картофеля в 1000 т, до 25% урожая сгнивает. Поэтому без современных хранилищ, логистических центров, приведения украинских стандартов к стандартам ЕС, строительства перерабатывающих предприятий ситуация в картофелеводстве будет оставаться сложной.
Европейский эксперт по вопросам аграрной логистики и оптовых рынков Яцек Аустен в своем докладе постарался ответить на вопрос, почему Украина может и должна стать экспортером плодоовощной продукции. Вот его ответ: огромный потенциал, великолепное качество овощей, экологически чистая продукция, географическое положение — возможности экспорта не только в Европу, но и в страны Азии; благоприятные климатические условия; низкий курс гривни; стремление общества к реформированию; подписание Соглашения об ассоциации с ЕС; потенциально низкая стоимость производства.
На примере Польши докладчик показал, что кризис нужно рассматривать как возможность переформатирования, как шанс на обновление. Так, производители овощей и фруктов Польши тоже сильно пострадали от российских санкций, но польские овощи сейчас продаются в Японии, польские яблоки — в Индии; благодаря низкой себестоимости выигрываются практически все тендеры на поставки в Африку — до введения эмбарго об этих рынках никто особо и не задумывался.
Конечно, попасть на европейские рынки непросто. Продукция должна быть не только высокого качества, но и стоить ниже продукции местного производства; упаковка должна быть безупречной и неизменной; товар следует поставлять вовремя; необходимы финансовые расходы на рекламу, сертифицирование и многое другое. Но польские фермеры в 1990-е годы прошли этот путь и сумели занять свое место на европейском рынке, так не­­ужели это не под силу Украине?
На конференции выступило немало других авторитетных специалистов, рассказавших много интересного о технологиях хранения, охлаждения и заморозки овощей, ягод и фруктов, о новинках специализированной техники для овощеводства и пр.

О. Нероденко

Визначник хвороб та шкідників карто...
Wednesday, 11 July 2018
Довідник кишенькоговго формату містить матеріали про найпоширеніші в Україні хвороби і шкідників картоплі.
Определитель вредителей и болезней ...
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
Thursday, 03 October 2013
Важным условием получения высоких урожаев качественной овощной продукции низкой себестоимости является посев высококачественными семенами, выровненными по посевным свойствам и очищенными от примесей и семян других растений....
Wednesday, 11 July 2018
Салат рослина інтенсивного метаболізму. За короткий час вегетації він виносить із ґрунту майже стільки ж поживних речовин, як і довго вегетуючі овочі. Відтак, високий і якісний урожай він формує тільки на родючих ґрунтах. Салати вирощують у відкритому і закритому ґрунті як через розсаду, так і прямим посівом...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир