Главное меню
Реклама

`

Вертикальная культура земляники садовой в теплицах

Идея располагать растения одно над другим для теплиц не нова. Ведь для того чтобы окупить хотя бы затраты на обогрев, нужно с каждого клочка получать как можно больший урожай ягод. 

В предыдущих номерах мы рассказывали о выращивании этой культуры в подвесных желобах и на стеллажах. Но там шел разговор о расположении ее горизонтальным способом. Рассмотрим более интересную технологию.

Идея располагать растения одно над другим для теплиц не нова. Ведь для того чтобы окупить хотя бы затраты на обогрев, нужно с каждого клочка получать как можно больший урожай ягод. Поэтому заставляют все проходы, дорожки, часть горшочков подвешивают к крыше, располагают в не­­сколько ярусов, применяют промежуточные посевы и уплотнители и т. д. В случае с ремонтантной земляникой, кроме горизонтальной, широко применяется и вертикальная культура, при которой растения располагаются в несколько ярусов. Пользуясь низкорослостью растений, можно варьировать расположение их в виде пирамиды или непосредственно ярус над ярусом. В соответствии с этим встречаются разнообразные варианты культуры, которые могут быть использованы как в крупных тепличных комбинатах, так и в фермерских теплицах средних или небольших размеров.

Технические тонкости. Куль­­­тура на пирамидах
Смонти­­ровать пирамиду технически не сложно. Для этого нужна платформа длиной не менее 25 см, чтобы нижний ряд лишь слегка перекрывался верхним. Если использовать дерево, то достаточно покрыть его биозащитным составом (лаком) против гниения и накрыть белой пленкой, отражающей значительную часть света снизу. Пол тоже накрывают белой пленкой или черным агроволокном, чтобы не росли сорняки.
Дальше начинаются варианты. В первом из них используют маты минеральной ваты, во втором — устанавливают горшочки объемом не менее 2 л (одному растению нужно минимум 1,5 л субстрата). Первый вариант более сложен. Его выбирают для зимних теплиц с досветкой. Второй — пользуется популярностью в весенних теплицах и фермерских хозяйствах.

Малообъемная гидропоника
Для этой технологии понадобятся контрольный мат, узел питания с 3–4 баками удобрений (с обязательными А и В), умение и навыки работы на столь сложных агрегатах. Для земляники подойдут маты и кубики минеральной ваты марки Grodan Classic или других фирм, например, Cultilene optinxx (их используют и для выращивания овощных культур). Уже давно отказались напитывать кубик обычной водой. Лучше раствором с ЕС 2,0, рН 5,0–5,5, поскольку остатки фенольных соединений с водой дадут щелочную реакцию (подкисленный раствор нейтрализует ее). Масса кубика после насыщения должна быть не менее 700 г. После этого  в выемку кубика можно высаживать растения. В нижней части плиток прорезают 2–3 дренажных отверстия. Можно обойтись и без кубиков, высаживая посадочный материал стандарта А++, А++ экстра (с диаметром корневой шейки, соответственно, 1,5–1,8 и 1,8–2,2 см) сразу на маты, размер которых 100х20х7,5 см, с интервалом 20 см, в 2 ряда, в шахматном порядке. При таком варианте на 1 мат приходится 20 растений. В мате ближайшая капельница должна находиться на расстоянии не менее 20 см от дренажного отверстия. При меньшем расстоянии значительное количество воды будет попадать сразу в дренаж, не очень задерживаясь в мате. В результате через пару месяцев в нем появятся зоны неравномерного увлажнения и (что еще хуже) уровня ЕС. Если же капельница находится слишком далеко от дренажной прорези, электропроводность длительное время остается одинаковой, а влажность — высокой. Это вызывает чрезмерный вегетативный рост, задерживая цветение.
Как видим, просто необходимо знать такие тонкости, и, решив применить такую технологию, нелишне сначала пройти курсы повышения квалификации. В Нидерландах, надо сказать, стремятся использовать вытекающий дренаж еще раз, простерилизовав его (как правило — ультрафиолетовой лампой) и направив в бак В. Это дает до 30% экономии воды и удобрений. У нас такой прием пока широкого распространения не получил. Но уж если браться, нужно быть готовым к значительно большим затратам средств, а пирамиду из дерева заменить специальными желобами с небольшим наклоном, по которым можно будет собирать вытекающий через прорези раствор. Делают их в форме профиля из оцинкованного железа необходимой ширины (30 см) и длины (2,5 м), в которых есть желоба для стока лишней воды, и соединяют под наклоном, выверенным лазерным уровнем. Но такие конструкции производят лишь при оптовых заказах (например, известная фирма FormFlex). Для фермерских теплиц среднего размера такую конструкцию придется делать самому.
Выбирая не минвату, а кокосовое волокно, необходимо уменьшить число поливов из-за его большей влагоемкости. Для земляники можно порекомендовать Forteco Profit.
Куда легче упрощенная технология, вполне доступная для отечественного производства. При ней на пирамиду ставят горшочки с одним растением, объемом 2 л субстрата (можно смеси чернозема с рыхлящими материалами в соотношении 7:3). Лучше взять качественный торф или перегной. Поставив горшочки через 10–15 см друг от друга, при необходимости можно заменить отдельные (заболевшие или неприжившиеся) растения в них. Хотя такие случаи редки, если брать качественный посадочный материал, сертифицированный по стандарту EPPO (European and Mideterrenian Plant Protection Organization).
Болезни на посадочном материале А+ и А++ возможны лишь при наличии патогенов в почвосмеси или запаздывании с высадкой.
Чтобы не проводить подкормки и поливы вручную, над каждым ярусом пускают распределительный трубопровод и подводят от него капельницу в виде трубки со стойкой. Для подкормок врезают в магистральный трубопровод инжектор (так называемый насос Вентури), через который можно вносить как раствор — каждые 2–3 дня, так и более концентрированные подкормки — раз в 2–3 недели. Предпочтительнее первый вариант, для которого лучше брать комплексные удобрения со всем набором необходимых элементов, в том числе и микро­элементов.

Культура в мешках
Диаметр мешка — 16 см. Нижние мешки ставят на пол, укрытый белой пленкой, а верхний — подвешивают к шпалере или любой трубе. С четырех сторон на одинаковой высоте делают прорези для высадки посадочного материала, чтобы каждый последующий мешок образовывал ярус растений на одном уровне. При плодоношении один рабочий обслуживает только один, доверенный ему, ярус. Субстрат в мешках должен быть легким по механическому составу — органическим (торф) или из группы вспученных минеральных (перлит, вермикулит). При слишком тяжелом подвесить мешки не получится. Чтобы поливать растения, понадобятся капельницы особой конструкции или же с грибообразными ниппелями, очень близко расположенными друг к другу, ведь необходимо поливать 4 растения на одной высоте. Сложнее и высадить посадочный материал в вертикальную прорезь. Придется зафиксировать растение поролоном или куском резины во избежание высыпания субстрата и зафиксировать в этом месте каждую стойку капельницы.
Главная проблема: под действием гравитационных сил питательный раствор при поливах быстро стекает в низ мешка, а растения, особенно верхних ярусов, быстро пересыхают. Пробовали решать ее путем более частых поливов, прорезая внизу мешка отверстия для дренажа. Но это влечет за собой большой расход воды и удобрений. Поэтому более распространен второй способ, при котором заводится в верхнюю часть каждого мешка форсунка спринклера, дающего мелкокапельные аэрозоли. Можно дополнительно поставить термометр (длиной 15 см) с тензиометром, чтобы периодически следить за температурой и влажностью субстрата.

Культура в вертикальных установках
При ней растения также расположены друг над другом, но каждый ярус ограничен лотком конструкции, чтобы нивелировать недостаток культуры в мешках. К каждому растению подводят капельницу, сделав прорези в нижней части выемки.
Посреди конструкции расположен бак с раствором в виде стержня, в нижней части которого установлен электродвигатель небольшой мощности, при помощи которого по капельницам к каждому ярусу подается раствор (см. рисунок: размеры даны в футах, 1 фут — около 30 см). Конечно, при поливах нижние ряды будут получать большее количество раствора, чем каждый верхний. Решают проблему двумя способами. При первом — количество ярусов желобов составляет не более 4 (ведь дренажа — 15–20%, и самый нижний ряд увлажняется в 1,5–2 раза больше верхнего). При втором — желоба устанавливают с небольшим наклоном, при котором количество дренажа минимальное, или вообще не делают прорезей.
Интересна конструкция пирамиды в виде вставленных друг в друга горшочков, направленных в разные стороны (выемки вертикально совмещают). Их засыпают почвосмесью или субстратом, и с четырех сторон высаживают посадочный ма­­териал. Для поливов над верхним горшочком ставят спринклер в виде петли, обеспечивающий питание и поливы растений каждого яруса через центр. Но за все приходится платить усложнением конструкции: сделать ее самостоятельно очень сложно, а заказывать за границей — дорого. Нелегко как смонтировать ее, так и заменить субстрат после окончания сезона (впрочем, инструкцию несложно найти в виде видеороликов на англоязычных сайтах). Но смотрятся такие конструкции очень эффектно, особенно свисающие усы с ягодами.
При такой технологии ягоды почвой и субстратом практически не загрязняются. И особенно легко выполнить требования международного стандарта FAO CAC/RM 44-1972 (Codex Alimentarius Comission), в соответствии с которым ягоды промывают холодной, а затем теплой водой на ситах с диаметром ячеек 0,3 мм, взвешивая на электронных весах до и после промывки. Наи­­­более распространен такой способ сбора: ягоды укладывают по фракциям в пластиковые или деревянные лотки по 500 г (с небольшими отклонениями), а 10 лотков — в картонный ящик (в один слой). Каждый ящик взвешивают на электронных весах. В нем должно содержаться 5 кг ягод (отклонения возможны в пределах 20–40 г, обычно в меньшую сторону). В каждый лоток можно запихнуть и больше ягод, но при трамбовании или встряхивании (чтобы добиться их усадки) они помнутся и потекут. Этим и объясняются отклонения в меньшую сторону.
В соответствии с другим общепризнанным в Европе стандартом UNECE FFV-35 (касающимся маркетинга и контроля качества), ягоды подразделяют на 3 класса:

  •    экстра (диаметром не менее 25 мм);
  •   1-го и 2-го классов (диаметром не менее 18 мм).

Ягоды экстра-класса должны быть без дефектов и повреждений, с содержанием не более 5% от массы ягод 1-го и 0,5% — 2-го класса. В этом же стандарте содержатся и минимальные требования, в соответствии с которыми ягоды всех классов должны быть:

  • целыми, неповрежденными, свежими, чистыми, но не мытыми (по стандарту CAC/RM 44-1972, о загрязненности всей партии судят по пробе);
  • с чашечкой и плодоножкой, которые должны быть свежими и зелеными, без постороннего запаха и привкуса;
  • аккуратно собраны (для сбора используют полиэтиленовые пер­­­чатки);
  • достаточной степени спелости.

Для земляники как скоропортящегося продукта сложно выполнить такое требование, как свежесть, при транспортировке на дальние расстояния. Вот почему необходимы специально приспособленные для этого машины.
На одну сторону каждой упаковки наносится четкая нестираемая надпись, содержащая данные об отправителе (производителе), виде продукта (в нашем случае — землянике) и названии сорта, о стране и регионе производства, товарных характеристиках и пометку о контроле качества. Если направлять продукцию в страны Европы, на ящике проставляют маркировку CE (Conformit Europenne).
СЕ, хоть и не представляет собой знак качества, но фактически таковым является, декларируя производителя, свидетельствуя о том, что его продукция отвечает всем требованиям директив ЕС и предназначена для продажи на территории ЕС.
Использование материалов, с торговыми спецификациями разрешается при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток используются нетоксичные чернила или клей, а земляника высшего сорта должна укладываться особенно тщательно.
Как видим, вертикальная культура вполне современна и заслуживает внимания, но пока встречается в отечественном производстве значительно реже горизонтальной.

Э. Абселямова, Ю. Слепцов

Визначник хвороб та шкідників карто...
Wednesday, 11 July 2018
Довідник кишенькоговго формату містить матеріали про найпоширеніші в Україні хвороби і шкідників картоплі.
ВИЙШОВ З ДРУКУ ЖУРНАЛ "ОВОЧІВНИЦТВО...
Friday, 14 December 2018
Грудневий номежурналу "Овочівництво" №12(163) 2018 вийшов з друку і чекає на читачів. За питаннями купівлі журналу телефонуйте у ВІДДІЛ ПЕРЕДПЛАТИтел.: +38 (044) 499-97-69 (68), +3...
Monday, 06 September 2010
Сентябрь Уж небо осенью дышало... Мы любим этот первый осенний месяц, пору бабьего лета, и с удовольствием убираем урожай, закладываем его на хранение, перерабатываем, реализ...
Wednesday, 14 September 2011
Сергей Сорока из села Острожец Млыновского района Ривненской области был в числе первых, кто организовал свое фермерское хозяйство, а до этого еще успел побыть арендатором у колхоза. Пять лет назад он решил сконцентрироваться на овощных культурах и теперь на 300 гектарах выращивает пять продуктов борщового набора капусту, картофель, мо...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир