Главное меню
Реклама

`

Ранний урожай капусты белокочанной в пленочных теплицах

Большим спросом весной пользуется ранняя белокочанная капуста. Выращивать такую биологически ценную овощную продукцию довольно рентабельно.

Большим спросом весной пользуется ранняя белокочанная капуста. Выращивать такую биологически ценную овощную продукцию довольно рентабельно, ведь она имеет высокую цену и пользуется большой популярностью у населения из-за дефицита свежих овощей именно в этот период.
В целях получения урожая капусты ранней в несезонный период в Украине ее выращивают в пленочных теплицах с техническим и биологическим обогревом, а также на солнечном обогреве в парниках и малогабаритных туннельных укрытиях.
Технология выращивания капусты ранней в названных сооружениях имеет свои особенности, которые зависят от сроков их использования. Так, в Закарпатье, Крыму, южных районах Украины раннюю капусту в пленочных теплицах с обогревом выращивают в январе — феврале, а в центральных районах — с февраля по ІІ декаду апреля. Первый сбор урожая начинается с 15–25 апреля и продолжается на протяжении мая — І декады июня.
Важным элементом технологии является приготовление почвосмесей. В зависимости от наличия местных материалов используют почво­смеси разного состава: это могут быть торф, навоз, перегной, дерновая земля, компост, а также органические экологически безопасные удобрения, такие как Биогумус, Био­­проферм, Гумисол и др. Из рыхлящих материалов — древесные опилки, соломенная сечка и др. Состав почвосмеси может быть таким (в %):

  • низинный торф — 40, дерновая земля — 40, навоз — 20 (конский с 50% содержанием опилок);
  • низинный торф — 60, дерновая земля — 20, навоз крупного рогатого скота — 20;
  • дерновая земля — 80, перегной — 20;
  • дерновая земля — 50–60, компостированные опил­­ки — 20–10, перегной — 30–40.

Возможен и другой состав почвосмесей. Торф используют с зольностью не более 10–12%, кислотность торфа доводят до нейтральной добавлением гашеной извести. Дерновая земля должна быть легкой по физическим свойствам. В последние годы овощеводы убеждаются в преимуществе субстрата нового поколения, который в своем составе имеет макро- и микроэлементы. Большой популярностью пользуется субстрат «Щедра земля».
Пленочные теплицы для выращивания капусты ранней готовят с осени. Грунт в теплицах может быть насыпным, в виде почвосмеси, по рекомендованным выше составляющим, толщиной 25–30 см, либо природный плодородный с той же глубиной пахотного слоя. Для улучшения водно-физических свойств природного грунта осенью вносят 10–15 кг/м2 перепревшего навоза или 25–30% от объема пахотного слоя торфа, опилок или соломенной сечки. Если в предыдущий сезон в теплице выращивали огурцы с внесением навоза (25–30 кг/м2), то под капусту вносят только торф (25–35 кг/м2), или опилки (18–23 кг/м2), или соломенную сечку (3,5–4,2 кг/м2). Для компенсации микробиологических процессов до­­полнительно к основной норме удобрений на 1 т соломы вносят 15 кг азота действующего вещества, а на 1 т опилок — 3–5 кг. Внесенные органические удобрения и рыхлящие материалы перемешивают с грунтом роторным копачом КР-1,5, а на небольших площадях — ручным инвентарем.
За 10–15 суток до посадки теплицы укрывают пленкой и в сооружениях с техническим обогревом включают обогрев. Впрочем, на сегодняшний день большой популярностью пользуются многосезонные пленки (срок использования — 3–4 года), благодаря которым отпадает необходимость укрывать теплицы в холодный период зимы. В теплицах с биологическим обогревом по схеме посадки после разогрева грунта делают канавки глубиной 35–40 см и шириной 30 см и заполняют их горячим навозом (желательно конским). В целях предотвращения роста грибов поверхность навоза притрушивают гашеной известью или древесным пеплом. Поверх навоза накладывают питательный слой грунта толщиной 20–25 см.
После разогрева грунта вносят минеральные удобрения в соответствии с агрохимическим анализом грунта. Минеральные удобрения перемешивают при помощи тепличной фрезы или ручными орудиями.
При условии комбинированного обогрева (обогрев грунта и воздуха) рассаду высаживают в возрасте 55–65 суток, с 6–8 развитыми лис­­тьями (середина февраля — первая половина марта). В теплицах с воз­­душно-калориферным обогревом рассаду высаживают, в зависимости от климатической зоны, во второй половине марта — I декаде апреля. В теплицах без обогрева рассаду с учетом зональных условий высаживают в конце марта — I–II декаде апреля.
Огромное значение имеет выращивание рассады. Рассаду выращивают в рассадных отделениях зимних теплиц, рассадных пленочных теплицах и парниках. Рассадные отделения должны занимать 10–15% от общей площади защищенного грунта, в котором планируют выращивать растения на продукцию. Они должны быть оборудованы грунтовым и воздушным обогревом, освещением, вентиляцией, системой полива. Именно в этот критический период выращивания рассады (II–III декада декабря — середина февраля) необходимо создать наилучшие условия для ее роста и развития.
Рассаду капусты ранней для пленочных теплиц выращивают в питательных горшочках или кассетах с размером ячеек 6х6 см или в других емкостях — например, стаканчиках объемом 180 мл3 (5,5х6,5 см).
В условиях Закарпатья, Крыма, южных районов Украины семена высевают с 10–15 декабря до 5 января. Некоторые огородники для бесперебойного конвейерного поступления овощной продукции, в частности ранней капусты, посев семян осуществляют даже в III декаде ноября — начале I декады декабря. В таком случае рассаду на постоянное место высаживают, начиная с конца января — в течение февраля. В целях получения стандартной рассады в марте — начале апреля семена вы­­се­­вают с I декады января по начало февраля. Семена высевают непосредственно в подготовленный грунт, предварительно проведя маркировку, с интервалом 5–6 см; норма высева с пикировкой — 6–9 г/м2. Сверху посевы прикрывают питательной смесью и проводят полив. Рассаду можно выращивать также в горшочках без пикировки, тогда семена по 1 шт. (все зависит от качества семян), в крайнем случае — по 2 шт., высевают в заполненные питательной смесью горшочки и засыпают семена той же смесью толщиной 1–1,5 см. После этого горшочки устанавливают на выровненную поверхность грунта теплицы плотными рядами шириной 1–1,2 м с расстоянием между ними 50 см. Для улучшения микроклимата при выращивании рассады такие горшочки накрывают агроволокном.
Но опыт и практика последних лет свидетельствуют, что лучше всего высевать семена только в кассетах (например, на 260 ячеек размером 60х40 см). Перед посевом в целях профилактики заболеваний растений грунт, горшочки или кассеты поливают раствором Превикура (например, 15 г на 10 л воды из расчета 1–
1,5 л раствора на кассету).
До появления всходов температуру воздуха поддерживают на уровне 18…20°С. С появлением всходов (это может быть через 6–8 дней) температуру снижают на 5–7 дней до 6…8°С ночью, и 8…10°С — днем. Это предотвращает вытягивание подсемядольного колена. Многие огородники в этот критический период пренебрегают освещением. А зря! Надо учесть, что капуста — растение длинного дня, поэтому свет — главный источник для роста, без него растения просто «голодают» даже в самом лучшем субстрате. Ведь для питания растениям нужно органическое вещество, которое растения капусты вырабатывают благодаря фотосинтезу, поскольку из грунта они получают только минеральные вещества. При подсветке рассады фотосинтез проходит быстро, а значит — овощеводы не только получают качественную рассаду, но и сроки вегетации сокращаются почти на неделю, что позволит высаживать рассаду начиная с конца января и до середины февраля и получить ультраранний урожай. Без досветки рассада приобретает бледно-зе­­леный оттенок, быстро поражается болезнями, а в конечном результате наблюдается большой выпад растений. Поэтому досветкой пренебрегать не надо, затраты полностью себя покроют. Конечно, досветку следует проводить не любыми лампами, а теми, которые излучают полный солнечный спектр. Именно после появления всходов освещение проводят на протяжении 4–7 дней, а позже для нормального роста и развития рассады достаточно досвечивать 7–10 часов в день. Как уже отмечалось, через 5–7 дней после появления всходов температуру снова повышают: в солнечные дни — до 15…18°С, а в пасмурные — до 13…16°С. Ночью температурный режим поддерживают на уровне 7…10°С.
В фазе двух семядольных листьев загущенные посевы растений (сеянцы) пикируют в горшочки, кубики, кассеты, разные семенные емкости размером 6х6 см. При выращивании безгоршечной рассады без пикировки в фазе образования первого настоящего листа сеянцы прорывают, сохраняя площадь питания растений 6х6 см. Вырванные растения можно пересадить на свободную площадь. Сразу же при пикировке необходимо выбраковывать и калибровать растения; недоразвитые ослабленные растения, отставшие в росте желательно высадить отдельно с особым уходом (дополнительная подкормка, полив и др.). Для лучшего развития корневой системы пригодится биостимулятор развития корневой системы Ради­­­фарм, который позволяет уменьшить стресс, обусловленный пересадкой растений, а также способствует быстрому укоренению рассады. Все ре­­­­­шает хозяин, ведь каждое расте­­­ние — это деньги и затраченный труд.
Сроки посева семян необходимо планировать в зависимости от срока высадки рассады на постоянное место. Из рассадного отделения (в зависимости от срока посева) рассаду переносят в пленочную теплицу и высаживают с конца января до конца февраля. Такая рассада имеет 6–8 настоящих листьев, возраст — 55–65 дней. Схема высадки с капельным поливом — 50х30 см, а без полива — 37х35 или 30–35х45 см, то есть количество растений составляет 6–8 шт./м2. Важно перед высадкой провести маркировку участка, сделать небольшие углубления, высадить рассаду из емкостей, максимально сохранив при этом корневую систему с грунтом, а в дальнейшем провести локальный полив под каждое растение с последующим мульчированием. Важно высадить растения в ямки на глубину до первого настоящего листа. Это достаточно трудоемкий процесс, который занимает много времени, но является залогом хорошего приживания рассады.
Дальнейший уход сводится к поливам рассады, удалению вручную сорняков и рыхлению междурядий. Применение гербицидов при выращивании ранней капусты в пленочных теплицах или других сооружениях защищенного грунта категорически запрещено.
В целях экономии энергоносителей в теплицах после высадки рассады устанавливают дуги и растения накрывают агроволокном марки Р-23. Иногда при значительных понижениях температуры на ночь поверх агроволокна укладывают пленку в качестве временного дополнительного укрытия. По мере повышения температуры пленку снимают.
В дальнейшем температуру воздуха в пленочной теплице поддерживают на уровне: в солнечные дни — 15…18°С, в пасмурные — 14…16°С, ночью — 12…14°С, температуру грунта — 15…17°С, относительную влажность воздуха — 75–80%, нормальную влагоемкость грунта — 80–85%.
В зависимости от состояния растений их 1–2 раза подкармливают. Первый раз через 10–12 дней после высадки рассады, второй — в начале формирования кочанов. Из органических удобрений применяют сброженный птичий помет, разведенный водой в соотношении 1:10. Из минеральных — при первой подкормке на 1 м2 расходуют 10–15 г аммиачной селитры, 20–25 г суперфосфата и 10–15 г сульфата калия, разведенных в 10 л воды. При второй подкормке расходуют на 1 м2 18–20 г аммиачной селитры, 30–40 г суперфосфата, 15–20 г сульфата калия, разведенных в 10 л воды. Для подкормки используют также сложные минеральные удобрения — Крис­­та­лон, Экоплант, нитроаммофоску, азо­­фоску, а также ROST®-концент­рат 5:5:5 для корневой и некорневой подкормки. Для корневой подкормки может быть использовано комплексное удобрение Мастер. Кри­­сталон применяют для корневой подкормки из расчета 30 г на 10 л воды и используют на 1,5–2 м2 площади теплицы.
Кроме того, для некорневой подкормки ранней капусты применяют микроудобрение Розасоль, одним из вариантов является внесение кальциевой селитры (10–12 г) и нитрата аммония (5–8 г) из расчета на 10 л воды. Эффективно также использование в процессе роста и развития растений микроудобрений Плантафол, Вуксал кальций и др.
Для нормального развития корневой системы, улучшения питания растений, восстановления и активизации микрофлоры, улучшения дос­­тупности питательных веществ ис­­пользуют корневые биостимуляторы, такие как Агрифул, Текамин Райс и многие другие, а также жидкий антистрессовый стимулятор Тека­­мин Макс.
Для получения более плотных головок, а соответственно — и большей их массы за 3–5 дней до уборки урожая растения желательно обработать препаратом Райкад Финал.
Важным элементом технологии выращивания ранней капусты в со­­оружениях защищенного грунта является защита от болезней, поражающих растения в ранней фазе развития. Одна из наиболее распространенных болезней — черная нож­­­ка — может появиться на растении от момента появления проростков до полностью сформированной рассады. Типичные признаки: по­­­темнение стебля урожайного участка у корневой шейки с образованием тонкой перетяжки. Болезнь развивается на капусте, выращиваемой на бессменном грунте, при отсутствии дезинфекции почвенного субстрата. Ее развитию способствуют загущенные посевы, избыточная влажность, низкие температуры и недостаток света, а также полив холодной водой.
Для предотвращения поражения растений болезнями их надо выращивать на незараженном грунте. Для капусты необходимо поддерживать невысокую (12…15°С) температуру, умеренную влажность, по мере возможности проветривать теплицы и парники, взрыхлять грунт, своевременно проводить пикировку рассады в горшочки и выбраковывать пораженные сеянцы.
Для задержания развития черной ножки необходимо усилить вентиляцию, уменьшить полив рассады, подсыпать под растения способствующий образованию дополнительных корней и оздоровлению растений речной песок (предварительно прожарив его) слоем 1,5–2 см.
Не менее опасное заболевание — кила капусты, источником инфекции которой является грунт, в котором есть споры этого гриба. Поэтому необходимо выращивать рассаду в теплицах или парниках с незараженным грунтом.
В период выращивания рассады на верхней стороне семядолей (ранняя фаза), а также на листьях (1–2 пары листьев) могут появиться бледно-желтые, желто-размытые (неправильной формы) пятна. Это признаки поражения растений еще одной болезнью — ложной мучнистой росой, или пероноспорозом капусты. Болезнь развивается на загущенных посевах в условиях повышенной влажности. Источником инфекции являются зараженные семена. Растения необходимо опрыскивать рекомендованными фунгицидами.
Наиболее актуальным является применение биопрепаратов на  выращиваемых в сооружениях защищенного грунта овощ­­ных культурах, урожай которых потребляют в свежем виде. Так, обработка семян капусты Трихо­­дермином способствует значительному снижению поражаемости рассады черной ножкой. Эффективно также использование Планриза, Гаупсина, Превикура. Эти­­ми препаратами можно полить всходы ранней капусты так, чтобы они достигли корневой системы. Био­­логические препараты дают хороший защитный эффект только при правильной организации профилактики и высокой агротехнологии выращивания.
Первые сборы урожая получают через 40–55 дней после высадки рассады, то есть они приходятся на 10–25 апреля, в это время масса кочанов может достигать 0,7–1 кг, поэтому первая продукция всегда самая дорогая. В этот период всегда спрос превышает предложение, поскольку не каждый умеет выращивать ультрараннюю продукцию. С каждой неделей, несмотря на то, что масса кочанов увеличивается от 1 до 1,5 кг, цена постепенно уменьшается, так как позже наблюдается массовое поступление продукции капусты. Все зависит от конъюнктуры рынка.
Для получения раннего урожая в сооружениях защищенного грунта большое значение имеет подбор сортов и гибридов, которые характеризовались бы высокой урожайностью, устойчивостью к стрессовым условиям выращивания, болезням, имели достаточно высокую плотность кочанов.
Сегодня хозяйственникам предлагается множество сортов и гибридов капусты ранней зарубежной се­­лекции. Большой популярностью у фер­­­­­­­­меров и огородников пользуются такие гибриды, как Оракл F1, Акира F1, Амарин F1, Адема F1, Адмирал F1, Пандин F1, Чамп F1, Сунта F1, Легат F1, Парел F1, Магнус F1, а также сорта Этма, Чесма и др.

И. Дыдив, к. с.-х. н., доцент, О. Дыдив, к. с.-х. н., доцент, А. Дыдив, асcиcтент, Львовский национальный аграрный университет
Фото И. Дыдива

Карманный справочник «Определитель ...
Wednesday, 11 March 2015
Справочник карманного формата содержит материалы о самых распространенных в Украине болезнях и вредителях капусты.
ВИЙШОВ З ДРУКУ ЖУРНАЛ "ОВОЧІВНИЦТВО...
Friday, 14 December 2018
Грудневий номежурналу "Овочівництво" №12(163) 2018 вийшов з друку і чекає на читачів. За питаннями купівлі журналу телефонуйте у ВІДДІЛ ПЕРЕДПЛАТИтел.: +38 (044) 499-97-69 (68), +3...
Tuesday, 06 December 2011
Не всем известно, что Петр по-гречески означает камень, скала. В странах Средиземноморья петрушку впервые увидели на каменистых почвах и сразу нарекли каменистым растением, причем на многих языках, в том числе и на латыни petroselinum hortense. Попробуем разобраться в ее сортах....
Thursday, 25 August 2011
1 июля заработали первые павильоны как раз плодоовощные 1 июля открылся стационарный плодоовощной павильон и два навеса для торговли с машин положил начало работе рынка сельскохозяйственной продукции Столичный. Его создатели ставят амбициозные цели &...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир