Главное меню
Реклама

`

Цена картофеля

За последние два года картофель вырос в цене практически втрое. Несмотря на это, сегодняшнее состояние производителей картофеля можно оценить как тяжелое.

За последние два года картофель вырос в цене практически втрое. Несмотря на это, сегодняшнее состояние производителей картофеля можно оценить как тяжелое. В 2011 и 2012 годах картофель продавали ниже себестоимости, а порой цена доходила до совсем смешного показателя — 0,70 грн за килограмм. При этом для получения высокого и качественного урожая картофеля при всех благоприятных условиях фермеры тратят в разных регионах от 1,20 до 1,50 грн для получения 1 кг товара. А если учесть, что погодные условия и другие факторы могут привести к потерям 30–50% урожая, то и себестоимость увеличивается пропорционально.
Что же повлияло на формирование цены на картофель в 2013 году? Среди всех факторов прежде всего необходимо выделить погодные и экономические.
2013 год выдался очень непростым — как для картофелеводов, так и для овощеводов в целом. Климатические условия работали не на урожай, а скорее наоборот. Первым сигналом к недобору урожая стала холодная и затяжная весна. Картофель очень чутко реагирует на сроки посадки, и не всем картофелеводам удалось произвести посадку в оптимальные сроки. Как следствие — более поздние посадки дали на 15–30% меньше запланированного урожая.
После этого в самый ответственный период, когда картофель образует завязь, началась засуха, что тоже в значительной степени повлияло на будущий урожай. Затем на смену длительному периоду без дождей пришли обильные осадки. В картофелеводческих регионах страны дожди не прекращались около 2,5 недель. Понятно, что на погоду повлиять фермеры не в состоянии. Повышенная влажность вызвала вспышки заболеваний. Все это вместе привело к значительным потерям урожая (на частных подворьях, например, они подчас достигали 80%).
Не прекращались дожди и в период уборки урожая. Это в первую очередь сказалось на его качестве. Проведя недели в мокрой земле, многие клубни стали вообще непригодны для закладки на хранение.
Следует отметить также экономические составляющие в формировании цены на картофель. В пре­ды­дущем сезоне в фермерских хозяйствах под картофель были отведены значительные площади (напомним, что 95% картофеля производится в частном секторе, поэтому точные объемы посадок определить непросто, не говоря уже о планировании в зависимости от потребностей). Потерпев убытки, картофелеводы вынуждены были сократить площади посадок: по некоторым оценкам — на 10–20%.
Важным фактором недобора урожая стало и качество семенного материала. Фермерам, понесшим значительные убытки, действительно хорошие семена оказались не по карману, поэтому и сажали либо собственный материал, отобранный из товарного картофеля, либо покупной дешевый семенной очень низкого качества. Кстати, проблема семенного картофеля в Украине до сих пор стоит очень остро. Найти партию более 20 т отечественного однородного семенного картофеля высоких репродукций — задача не из легких. Сорта же зарубежной селекции прежде всего стоят дороже и уже требуют замены. В 2013 году в Украину было завезено втрое меньше семенного картофеля, чем в минувшие годы, — порядка 1500 т.
Дефицит финансовых средств вынудил картофелеводов экономить на средствах защиты растений. Многие не придерживались типовой системы защиты — и понесли потери как по качеству, так и по количеству урожая. Препараты-генерики привлекательны своей стоимостью, но вот с поставленными задачами в самый ответственный момент не справились.
Совокупность этих факторов привела к росту цен на картофель начиная с октября 2013 годы (см. рисунок). В этот период запасов картофеля на складах еще не было, а тяжелые погодные условия не позволяли собрать урожай — таким образом, образовался дефицит товара на рынке, что привело к росту цен.
По данным государственной статистики, в 2013 году в Украине было собрано 22,1 млн т картофеля (в 2012-м — 23,2 млн т), но по объективным оценкам этот показатель вряд ли составляет больше 16 млн т. В этом году, при потребности Украины в 5,5 млн т товарного картофеля, именно его было собрано не более 3,5 млн т. Все остальное идет на семенные цели, на корм скоту и просто выбрасывается из-за ненадлежащего качества.
На сегодняшний день картофель на розничном рынке стоит около 6 грн, и это еще не предел. Уже очевидно, что весной нас ждет дефицит картофеля, особенно качественного. Теперь, когда стоит стабильная минусовая температура, мы потреб­ляем картофель от профессиональных компаний, имеющих специализированные хранилища. В апреле и мае на рынке не будет предложений от частников в тех объемах, которые они предлагали в минувшие годы. Теплая зима дала возможность мелким фермерам продать картофель по хорошей цене в предновогодний период, что удержало цену на ноябрьском уровне.
Некоторую часть потребностей закроет картофель из Египта и Израиля. Эти страны ежегодно импортируют к нам небольшие, на уровне 10–15 тыс. т, объемы. Цена этого картофеля высокая — 8–15 грн/кг, поэтому массовому покупателю он недоступен.

Б. Зволинский, исполнительный директор Украинской ассоциации производителей картофеля

Карманный справочник «Определитель ...
Wednesday, 11 March 2015
Справочник карманного формата содержит материалы о самых распространенных в Украине болезнях и вредителях капусты.
Внимание новинка!!!
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
Wednesday, 07 December 2011
Вешенка Предыдущие статьи из цикла см. в журнале Овощеводство, №№ 2, 3, 5, 6 за 2009 г.
Wednesday, 10 June 2015
Посев семян лука репчатого и других мелкосемянных овощных культур в оптимальные сроки и с высоким качеством важная предпосылка получения дружных всходов и расчетной густоты стояния растений.
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир