Главное меню
Реклама

`

Цена картофеля

За последние два года картофель вырос в цене практически втрое. Несмотря на это, сегодняшнее состояние производителей картофеля можно оценить как тяжелое.

За последние два года картофель вырос в цене практически втрое. Несмотря на это, сегодняшнее состояние производителей картофеля можно оценить как тяжелое. В 2011 и 2012 годах картофель продавали ниже себестоимости, а порой цена доходила до совсем смешного показателя — 0,70 грн за килограмм. При этом для получения высокого и качественного урожая картофеля при всех благоприятных условиях фермеры тратят в разных регионах от 1,20 до 1,50 грн для получения 1 кг товара. А если учесть, что погодные условия и другие факторы могут привести к потерям 30–50% урожая, то и себестоимость увеличивается пропорционально.
Что же повлияло на формирование цены на картофель в 2013 году? Среди всех факторов прежде всего необходимо выделить погодные и экономические.
2013 год выдался очень непростым — как для картофелеводов, так и для овощеводов в целом. Климатические условия работали не на урожай, а скорее наоборот. Первым сигналом к недобору урожая стала холодная и затяжная весна. Картофель очень чутко реагирует на сроки посадки, и не всем картофелеводам удалось произвести посадку в оптимальные сроки. Как следствие — более поздние посадки дали на 15–30% меньше запланированного урожая.
После этого в самый ответственный период, когда картофель образует завязь, началась засуха, что тоже в значительной степени повлияло на будущий урожай. Затем на смену длительному периоду без дождей пришли обильные осадки. В картофелеводческих регионах страны дожди не прекращались около 2,5 недель. Понятно, что на погоду повлиять фермеры не в состоянии. Повышенная влажность вызвала вспышки заболеваний. Все это вместе привело к значительным потерям урожая (на частных подворьях, например, они подчас достигали 80%).
Не прекращались дожди и в период уборки урожая. Это в первую очередь сказалось на его качестве. Проведя недели в мокрой земле, многие клубни стали вообще непригодны для закладки на хранение.
Следует отметить также экономические составляющие в формировании цены на картофель. В пре­ды­дущем сезоне в фермерских хозяйствах под картофель были отведены значительные площади (напомним, что 95% картофеля производится в частном секторе, поэтому точные объемы посадок определить непросто, не говоря уже о планировании в зависимости от потребностей). Потерпев убытки, картофелеводы вынуждены были сократить площади посадок: по некоторым оценкам — на 10–20%.
Важным фактором недобора урожая стало и качество семенного материала. Фермерам, понесшим значительные убытки, действительно хорошие семена оказались не по карману, поэтому и сажали либо собственный материал, отобранный из товарного картофеля, либо покупной дешевый семенной очень низкого качества. Кстати, проблема семенного картофеля в Украине до сих пор стоит очень остро. Найти партию более 20 т отечественного однородного семенного картофеля высоких репродукций — задача не из легких. Сорта же зарубежной селекции прежде всего стоят дороже и уже требуют замены. В 2013 году в Украину было завезено втрое меньше семенного картофеля, чем в минувшие годы, — порядка 1500 т.
Дефицит финансовых средств вынудил картофелеводов экономить на средствах защиты растений. Многие не придерживались типовой системы защиты — и понесли потери как по качеству, так и по количеству урожая. Препараты-генерики привлекательны своей стоимостью, но вот с поставленными задачами в самый ответственный момент не справились.
Совокупность этих факторов привела к росту цен на картофель начиная с октября 2013 годы (см. рисунок). В этот период запасов картофеля на складах еще не было, а тяжелые погодные условия не позволяли собрать урожай — таким образом, образовался дефицит товара на рынке, что привело к росту цен.
По данным государственной статистики, в 2013 году в Украине было собрано 22,1 млн т картофеля (в 2012-м — 23,2 млн т), но по объективным оценкам этот показатель вряд ли составляет больше 16 млн т. В этом году, при потребности Украины в 5,5 млн т товарного картофеля, именно его было собрано не более 3,5 млн т. Все остальное идет на семенные цели, на корм скоту и просто выбрасывается из-за ненадлежащего качества.
На сегодняшний день картофель на розничном рынке стоит около 6 грн, и это еще не предел. Уже очевидно, что весной нас ждет дефицит картофеля, особенно качественного. Теперь, когда стоит стабильная минусовая температура, мы потреб­ляем картофель от профессиональных компаний, имеющих специализированные хранилища. В апреле и мае на рынке не будет предложений от частников в тех объемах, которые они предлагали в минувшие годы. Теплая зима дала возможность мелким фермерам продать картофель по хорошей цене в предновогодний период, что удержало цену на ноябрьском уровне.
Некоторую часть потребностей закроет картофель из Египта и Израиля. Эти страны ежегодно импортируют к нам небольшие, на уровне 10–15 тыс. т, объемы. Цена этого картофеля высокая — 8–15 грн/кг, поэтому массовому покупателю он недоступен.

Б. Зволинский, исполнительный директор Украинской ассоциации производителей картофеля

Карманный справочник «Определитель ...
Wednesday, 11 March 2015
Справочник карманного формата содержит материалы о самых распространенных в Украине болезнях и вредителях капусты.
Определитель вредителей и болезней ...
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
Monday, 11 December 2017
Зменшення пропозиції картоплі у 20152016 МР стало основною причиною різкого подорожчання, і навіть її зростання у наступному маркетинговому році не повернуло ціни на попередній рівень.
Thursday, 03 October 2013
Кроме большой группы инфекционных болезней, не меньшую угрозу для производства томатов представляют также болезни непаразитарные....
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир