Главное меню
Реклама

`

Чего ждать от поголовного НАССРа?

31 октября МФК и Украинский клуб аграрного бизнеса провели в Киеве конференцию, на которой представители органов контроля за безопасностью пищевых продуктов из стран ЕС.

31 октября МФК и Украинский клуб аграрного бизнеса провели в Киеве конференцию, на которой представители органов контроля за безопасностью пищевых продуктов из стран ЕС (как старых, так и новых) и отечественные пищевики обсудили последствия введения стандартов контроля безопасности и качества пищевых продуктов НАССР, которое станет неизбежным и обязательным для всех субъектов рынка продуктов питания при условии подписания Договора об ассоциации с ЕС.

Стандарты безопасности и качества пищевых продуктов НАССР, предусматривающих введение на пищевых предприятиях системы анализа опасных факторов и контроля в критических точках, приняты уже не только в ЕС, но и более чем в 100 странах мира. На протяжении трех лет после подписания Договора об ассоциации с ЕС они должны стать обязательными и в нашей стране.
Многие наши предприятия, в первую очередь — крупные и принадлежащие международным компаниям, уже внедрили новые стандарты работы. Первой это сделала «Кока-Кола Украина» еще 10 лет назад. А в последние годы на новые стандарты перешел и ряд средних предприятий, среди которых консервный завод по переработке фруктов и овощей компании «Галс Лтд» в пгт Глыбока Черновицкой обл.
Таким образом, реформа системы контроля безопасности продуктов питания, которая началась в странах Западной Европы еще в 90-е годы прошлого века, дошла и до Украины. Суть данной реформы состоит в переходе от дорогого и трудоемкого контроля готовых продуктов к контролю процесса производства продуктов на перерабатывающих предприятиях и точках общепита. А поскольку одним из основоположных принципов новых стандартов является возможность проследить весь цикл прохождения продукта от поля или фермы до полки магазина или столика в кафе или ресторане, то их введение затрагивает и сельхозпроизводителей, прежде все­­­­го поставщиков свежих продуктов — молока, мяса, фруктов, овощей.
Многие украинские сельхозпроизводители и переработчики испытывают страх перед новыми стандартами, впрочем, как и перед всем неизвестным. Больше всего они боятся, что введение новых стандартов станет очень затратным, а в условиях индивидуального крестьянского хозяйства — физически невозможным. Но выступавшие на конференции эксперты частично опровергли эти страхи. Например, представители органов контроля безопасности пищевых продуктов из Литвы сообщили, что в их маленькой стране по стандартам НАССР работают более 200 тыс. субъектов хозяйственной деятельности. А представители «Данон» поведали, что их компании, которая уже давно внедрила в своих украинских подразделениях систему НАССР, ничто не мешает закупать часть молока и клубники у кооперативов, объединяющих индивидуальные хозяйства — даже в этом случае можно обеспечить надлежащее качество, стоит только захотеть. Выгодой от внедрения системы НАССР становится доступ на рынок ЕС. И этой выгодой не преминуло воспользоваться, например, ООО «Галс Лтд», которое большую часть консервации отправляет на рынок ЕС.

Б. Малиновский

ВИЙШОВ З ДРУКУ ЖУРНАЛ "ОВОЧІВНИЦТВО...
Friday, 14 December 2018
Грудневий номежурналу "Овочівництво" №12(163) 2018 вийшов з друку і чекає на читачів. За питаннями купівлі журналу телефонуйте у ВІДДІЛ ПЕРЕДПЛАТИтел.: +38 (044) 499-97-69 (68), +3...
Карманный справочник «Определитель ...
Wednesday, 11 March 2015
Справочник карманного формата содержит материалы о самых распространенных в Украине болезнях и вредителях капусты.
Monday, 01 August 2011
Технологии, по которым строятся быстромонтируемые здания (БМЗ), как нельзя лучше отвечают требованиям, которые предъявляются к овощехранилищам. А различные варианты проектов и многообразие материалов позволяют найти решения для любого бюджета. Подробнее...
Tuesday, 20 December 2011
Министр аграрной политики Крыма Павел Акимов, наученный опытом прошлых лет (в частности, 2008 года, когда Крым столкнулся с перепроизводством овощей и трудностями их сбыта), считает, что наш аграрный комплекс сегодня готов к тому, чтобы, получив заказ, вырастить любое количество любых видов овощей, но проблема состоит в том, чтобы наша продукция своевременно и в полном объеме могла найти п...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир