Главное меню
Реклама

`

Чего ждать от поголовного НАССРа?

31 октября МФК и Украинский клуб аграрного бизнеса провели в Киеве конференцию, на которой представители органов контроля за безопасностью пищевых продуктов из стран ЕС.

31 октября МФК и Украинский клуб аграрного бизнеса провели в Киеве конференцию, на которой представители органов контроля за безопасностью пищевых продуктов из стран ЕС (как старых, так и новых) и отечественные пищевики обсудили последствия введения стандартов контроля безопасности и качества пищевых продуктов НАССР, которое станет неизбежным и обязательным для всех субъектов рынка продуктов питания при условии подписания Договора об ассоциации с ЕС.

Стандарты безопасности и качества пищевых продуктов НАССР, предусматривающих введение на пищевых предприятиях системы анализа опасных факторов и контроля в критических точках, приняты уже не только в ЕС, но и более чем в 100 странах мира. На протяжении трех лет после подписания Договора об ассоциации с ЕС они должны стать обязательными и в нашей стране.
Многие наши предприятия, в первую очередь — крупные и принадлежащие международным компаниям, уже внедрили новые стандарты работы. Первой это сделала «Кока-Кола Украина» еще 10 лет назад. А в последние годы на новые стандарты перешел и ряд средних предприятий, среди которых консервный завод по переработке фруктов и овощей компании «Галс Лтд» в пгт Глыбока Черновицкой обл.
Таким образом, реформа системы контроля безопасности продуктов питания, которая началась в странах Западной Европы еще в 90-е годы прошлого века, дошла и до Украины. Суть данной реформы состоит в переходе от дорогого и трудоемкого контроля готовых продуктов к контролю процесса производства продуктов на перерабатывающих предприятиях и точках общепита. А поскольку одним из основоположных принципов новых стандартов является возможность проследить весь цикл прохождения продукта от поля или фермы до полки магазина или столика в кафе или ресторане, то их введение затрагивает и сельхозпроизводителей, прежде все­­­­го поставщиков свежих продуктов — молока, мяса, фруктов, овощей.
Многие украинские сельхозпроизводители и переработчики испытывают страх перед новыми стандартами, впрочем, как и перед всем неизвестным. Больше всего они боятся, что введение новых стандартов станет очень затратным, а в условиях индивидуального крестьянского хозяйства — физически невозможным. Но выступавшие на конференции эксперты частично опровергли эти страхи. Например, представители органов контроля безопасности пищевых продуктов из Литвы сообщили, что в их маленькой стране по стандартам НАССР работают более 200 тыс. субъектов хозяйственной деятельности. А представители «Данон» поведали, что их компании, которая уже давно внедрила в своих украинских подразделениях систему НАССР, ничто не мешает закупать часть молока и клубники у кооперативов, объединяющих индивидуальные хозяйства — даже в этом случае можно обеспечить надлежащее качество, стоит только захотеть. Выгодой от внедрения системы НАССР становится доступ на рынок ЕС. И этой выгодой не преминуло воспользоваться, например, ООО «Галс Лтд», которое большую часть консервации отправляет на рынок ЕС.

Б. Малиновский

Карманный справочник «Определитель ...
Wednesday, 11 March 2015
Справочник карманного формата содержит материалы о самых распространенных в Украине болезнях и вредителях капусты.
Определитель вредителей и болезней ...
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
Tuesday, 07 August 2012
Использование остатков продовольственного картофеля для посадки не оправдывает тех значительных трудовых затрат, которые требуются для выращивания урожая. Какой отдачи можно ожидать, если значительная часть посаженых клубней заражена вирусными, б...
Thursday, 07 October 2010
Универсальное энергетическое средство на базе самоходного шасси Т-16М Рис. 1. Однорядная корнеуборочная машина выкапывающего ти...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир