Главное меню
Реклама

`

Сочная и полезная ягода — арбуз!

Плоды арбуза — это деликатесный и диетический продукт, отличающийся высокими вкусовыми качествами и питательными свойствами. Их потребляют в свежем виде, и используют для переработки.

Плоды арбуза — это деликатесный и диетический продукт, отличающийся высокими вкусовыми качествами и питательными свойствами. Их потребляют в свежем виде, и используют для переработки. Мякоть плодов легко усваивается, быстро переваривается. Энер­­гетическая ценность 1 кг мякоти составляет 1,25 кДж.
Арбуз столовый относится к семейству Тыквенные. Это однолетнее травянистое растение короткого светового дня. Пищевое значение его заключается в высоком содержании хорошо усваиваемых углеводов. Высокая пищевая и диетическая ценность плодов арбуза столового обусловлена содержанием сахаров и витаминов, особенно витамина С (до 10 мг/100 г) и каротина (до 1 мг на 100 г). В мякоти плодов арбуза, а особенно в коре содержатся все жизненно необходимые аминокислоты. В состав плодов входят витамины В1, В2, В3, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты.
Научной работой по созданию нового сортимента арбуза столового в открытом грунте в Украине занимаются три учреждения: Институт овощеводства и бахчеводства НААНУ, Днепропетровская опытная станция ИОБ НААНУ и Южная государственная сельскохозяйственная опытная станция Института водных проблем и мелиорации НААНУ.
В настоящее время доступен производителю очень большой ассортимент сортов и гибридов как отечественной, так и зарубежной селекции. Представляем и уже хорошо известные сорта, и новинки нашего института.
И в Украине, и за ее пределами широко известен наш украинский бренд — сорт Огонек. Созданный еще в 1956 году, он до настоящего времени занимает большие посевные площади, как в Украине, так и в России. Этот сорт раннеспелый (первые плоды созревают на 65–67-е сутки), холодостойкий, сочетает в себе дружность отдачи урожая, устойчивость к дефициту освещения и фузариозному увяданию. Растения хорошо развиты. Плод шаровидный, часто неправильной формы, массой от 1,6 до 6 кг. Кора тонкая, мякоть карминно-красная, нежная, зернистая, очень сочная и сладкая. Вкусо­­вые качества хорошие. Един­ствен­­ным недостатком этого сорта является быстрое перезревание плодов, но это не снижает его ценности. Сорт пригоден для одноразового сбора, для выращивания в открытом и защищенном грунте. Урожайность — от 15 до 30 т/га.
Сорт Борчанский достойно продолжает ряд ранних сортов (созревает на 63–66-е сутки после массовых всходов) с дружным созреванием плодов. Это сорт для одноразового сбора. Растение длинноплетистое, среднеразвитое. Плод овальный, гладкий, зеленый, с темно-зе­­леными шиповатыми узкими полосами, массой в среднем 2,8 кг. Мякоть ярко-красная, зернистая, неж­­ная, очень сладкая. Вкусовые качества высокие. Хорошо переносит засуху и в средней степени поражается мучнистой росой и фузариозным увяданием. Предназначен для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте. Кора средней толщины, крепкая, что делает сорт пригодным к транспортировке. Урожайность — от 25 до 35 т/га. Сорт пригоден для засолки.
Сорт Широнинский среднеспелый (до начала созревания плодов проходит 84 суток). Растения развитые, плети длинные. Плоды шаровидные, с гладкой поверхностью, полосами светло-зелеными со свет­­ло-салатовым оттенком и слабым восковым налетом, массой от 2,5 до 3 кг. Мякоть розово-малиновая, зернистая, нежная, сладкая и сочная. Вкусовые качества высокие. Отно­­сительно устойчив к засухе и поражению антракнозом. Пригоден для механизированной уборки и длительного хранения. Отличается вы­­со­­­кой товарностью плодов и урожайностью до 40 т/га при благоприятных условиях выращивания.
Сорт Гарный отличается засухоустойчивостью. Плоды его независимо от погоды всегда сладкие и не теряют высоких вкусовых качеств при хранении в течение 30–40 суток. Этот сорт среднеспелый (плоды созревают за 89 суток). Растение длинноплетистое, со средним количеством побегов. Плод шаровидный. На зеленом фоне — широкие сине-зеленые полосы с сизым налетом и расплывчатыми краями. Масса — 2,5–3 кг. Мякоть темно-розовая, плот­­ная, сочная. Устойчив против пониженных температур и болезней. Транспор­табельность средняя. Уро­­жай собирают в 1–2 сбора. Урожай­­ность — 29–30 т/га. Сорт пригоден для засолки.
Устойчивый к засухе и резким суточным колебаниям температуры сорт Черногорец тоже заслуживает внимание потребителей. Сорт среднеранний (до созревания плодов проходит 80 суток). Растение длинноплетистое, плод шаровидный, массой 2,5–3 кг, поверхность гладкая, темно-зеленая, со слегка заметными темно-зелеными полосами с сизым налетом. Плоды тонкокорые, поэтому непригодны к транспортировке на дальние расстояния. Мя­­коть красная, нежная, сочная. Вкусо­­­вые качества отличные. Устойчив к болезням и длительному похолоданию. Урожай собирают в 1–2 сбора. Урожайность — от 26 до 35 т/га. Сорт пригоден для засолки и хранения в течение 30–40 суток без изменения вкусовых качеств.
Сейчас в сельскохозяйственном производстве внедряется новый холодостойкий сорт Макс Плюс селекции ИОБ НААНУ. Относится к группе среднеранних сортов. Плоды шаровидные, темно-зеленого цвета, средняя масса товарного плода — 4,2 кг. Семена мелкие, светло-ко­­ричневого цвета. Мякоть розовая, нежная, сочная. Обладает высокими вкусовыми качествами. Устойчив к фузариозному увяданию, адаптирован к северной зоне бахчеводства, пригоден для транспортировки и долговременного (свыше 60 суток) хранения. Характеризуется дружной отдачей урожая. Урожайность — от 35 до 41 т/га. Товарность плодов высокая. Отличается очень хорошим вкусом соленых плодов. Этот сорт уже нашел поклонников у населения и производителей как в Украине, так и в России.
Совершенно новый, созданный в 2010 году, сорт Шарм не известен широкому кругу потребителей, но тоже заслуживает внимания как сорт ранний, с нежной, сочной, вкусной мякотью шарлахового (оранжево-красного) цвета. Отличается богатым химическим составом плодов. Растение длинноплетистое. Плод шаровидный, зеленый, с зелеными широкими размытыми полосами. Средняя масса товарного плода — 2,8–3,5 кг. Семена средние, черного цвета. Сорт относительно устойчив к фузариозному увяданию, холодостойкий, пригодный к транспортировке и среднесрочному (более 20 суток) хранению. Товарность плодов высокая. Урожайность — от 30 до 35 т/га.
Дополняет ряд сортов ИОБ НААНУ новый экзотический сорт Целебный, раннеспелый. Растение среднеплетистое. Этот сорт отличается от традиционных сортов шаровидным плодом белого цвета с едва заметными сегментами, мраморностью с едва заметными бе­­ловато-зелеными широкими размытыми полосами и золотистой, нежной, сочной мякотью средней плотности и отличного вкуса. Мякоть не содержит пигмента красного цвета и является абсолютно безвредной для людей, склонных к аллергическим реакциям на овощи и ягоды красного цвета. Средняя масса товарного плода — около 3–4 кг. Семена сорта мелкие, светло-коричневого цвета. Сорт относительно устойчив к фузариозному увяданию и антракнозу. Товарность плодов высокая. Средняя урожайность — 28–30 т/га.
Вообще арбуз неприхотлив к условиям выращивания и прекрасно может выращиваться в богарных (без орошения) условиях. Но при этом необходимо учитывать биологические особенности этой культуры. Загущение посевов арбуза отрицательно влияет на урожайность, товарность и качество продукции.
Площадь питания должна составлять:

  • для сортов со средней длиной побега — от 1 м2 на растение;
  • для сортов с длинными побегами она увеличивается до 1,5 и даже 2–3 м2, в зависимости от зоны выращивания.

Еще одним правилом выращивания арбуза, как и всех других бахчевых растений, является соблюдение посевов в чистом от сорняков виде, особенно в первую часть вегетации. Несоблюдение этого требования существенно влияет на товарный вид плодов (плоды будут получены мелкие), а также существенно снижает их урожайность. Использование оптимальных доз удобрений в сочетании с другими элементами агротехнологии выращивания повышает урожай плодов арбуза, ускоряет созревание и улучшает вкусовые качества плодов. Для нашей зоны — Лесостепи Украины — можем рекомендовать вносить органические удобрения в сочетании с минеральными в такой дозе: на 100 м2 — 200 кг навоза, 1,4 кг аммиачной селитры, 1,2 кг суперфосфата, 1,1 кг калийной соли. Если есть возможность, желательно провести подкормки растений. Для этого используют местные органические удобрения: куриный помет, разведенный водой в соотношении 1:4, или навозную жи­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­жу — 1:4. На 10 м2 расходуют 3–5 кг куриного помета или 12–20 кг навозной жижи. Удобрения заделывают в почву на глубину 6–8 см при первой подкормке и 10–12 — при второй, на расстоянии 20–40 см от растений.

О. Сергиенко, к. с.-х. н., ст. н. с., зав. лабораторией селекции тыквенных растений, Институт овощеводства и бахчеводства НААН Украины

BASF начинает год инноваций и предс...
Sunday, 15 March 2015
Концерн BASF, один из мировых лидеров в сфере защиты растений, открыл год инноваций серией событий для аграриев.
Внимание новинка!!!
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
Tuesday, 14 January 2014
В последние годы погодные условия сезона вегетации не балуют нас стабильностью. Экстремально высокие температуры сменяются очень дождливыми периодами, после нетипично холодного сентября наступает аномально теплый октябрь......
Wednesday, 10 June 2015
Поскольку внешний рынок овощей в Украине не развит, а значит, и ограничен, почти вся овощная продукция потребляется на внутреннем рынке.
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир