Главное меню
Реклама

`

Перец: ранний, витаминный, прибыльный

Среди питательных и богатых витаминами овощей, потреб­ляемых как в свежем, так и в консервированном виде, важное место занимает перец сладкий.

Среди питательных и богатых витаминами овощей, потреб­ляемых как в свежем, так и в консервированном виде, важное место занимает перец сладкий.
Ценность этой культуры обусловлена содержанием в его плодах многих необходимых для человека органических кислот, солей, азотистых веществ, сахаров и, особенно, витаминов.
Растения перца отличаются по­­­вышенной требовательностью к теп­­­лу, поэтому его с успехом можно выращивать в защищенном грунте при достаточной обеспеченности влагой, поскольку до 60–65% корневой системы располагается в верхнем его слое (0–20 см). Урожайность перца в теплицах зависит от многих факторов: типа сооружений защищенного грунта, сорта или гибрида, периода и продолжительности выращивания и др.

Сев и выращивание рассады
Поскольку перец требователен к теплу, его во всех почвенно-климатических зонах Украины выращивают рассадой. С высевом на рассаду затягивать нельзя. Семена перца сладкого рекомендуется высевать в конце февраля, а в южных регионах — во второй-третьей декадах марта. Для ускорения появления всходов семена проращивают — выдерживают на протяжении 4–5 часов в воде, нагретой до 40…50°С, потом 2–3 суток — во влажной мешковине или марле при температуре 20…25°С. Проращивание прекращают, когда наклюнется 3–5% семян.
Пророщенные семена высевают в горшочки (по 1 шт.) или в ящики с последующей пикировкой (пересадкой) в горшочки. Техника высева пророщенных семян следующая: в почве горшочка делают выемку глубиной 1–1,5 см и затем осторожно, чтобы не повредить корешки, кладут семена. Сверху присыпают почвой, слегка уплотняют и ставят на то место, где температура на протяжении суток не менее 25…30°С. Тем­­пература ниже 15°С задерживает появление всходов и их развитие.
Особенно чувствительны растения к колебаниям температуры воздуха в рассадный период. Если рассаду выдержать при температуре 10°С и ниже на протяжении 20 суток, то в дальнейшем, даже при оптимальных условиях выращивания, нарушенный обмен веществ не восстанавливается.
Растения перца требовательны к свету на протяжении всего вегетационного периода. При недостаточном освещении рассаду рекомендуется освещать люминесцентными лампами (или обычными лампами, но при этом следить, чтобы не было ожогов на листьях).
Перец — растение короткого дня, оптимальная продолжительность светового дня составляет 12 часов.
Рассада перца сладкого будет здоровой и крепкой, если соблюдать следующие правила:

  • В первые 7–10 суток после появления всходов не следует допускать переувлажнения почвы (поливать через 2–3 суток).
  • Начиная с 20–25-суточного возраста можно поливать ежедневно.
  • Подкормки необходимо проводить регулярно (при использовании минеральных удобрений: на 10 л воды — 20 г аммиачной се­­лит­ры, 20 г калийной соли и 30 г суперфосфата; при наличии нитроаммофоски — 50 г на 10 л воды).
  • Помните, что перед подкормкой растения сначала следует полить чистой водой, а после ее проведения с рассады необходимо смыть остатки удобрений при помощи лейки или пульверизатора.
  • Закаливание рассады начинают за 7–10 суток до высадки в открытый грунт. Температуру при этом снижают до 12…15°С и не допускают сквозняков.

В пленочные теплицы без обогрева растения высаживают, когда температура почвы в 8 часов утра на глубине 10 см составляет 14…15°С. На Полесье и в Лесостепи это бывает в третьей декаде апреля — начале мая, в степной зоне — в середине апреля. Эти сроки совпадают с переходом среднесуточной температуры воздуха через 10°С.
При выращивании перца во втором обороте, после рассады овощ­ных культур для открытого грунта, рассаду высаживают в теплицы по мере их освобождения.
Густота и схема посадки растений перца сладкого определяется сортовыми особенностями. Сильно­рослые сорта и гибриды высаживают с густотой 7–8 шт./м2, среднерослые — можно загущать до 10–12 шт./м2. Высаживают растения по схемам (80+40)х17–25; (70+30)х20–25; (90+40)х20 и (90+50)х20 см.
Рассаду высаживают вертикально, не заглубляя в почву ниже корневой шейки. В пленочных теплицах растения перца выращивают без подвязывания к шпалере. В ве­­сенне-летнем обороте растения не формируют. На протяжении вегетационного периода удаляют нижние отмирающие листья. За 35–40 суток до конца вегетации верхушки стеблей прищипывают. В осеннем обороте, в связи со снижением освещенности, проводят регулярную обрезку кус­­тов. Удаляют слабые и бесплодные побеги, а также обрезают верхушки быстрорастущих побегов.

Уход за растениями
Уход за растениями состоит в поддержании оптимальных режимов микроклимата, орошении, минеральном питании, регулярных рыхлениях почвы, защите растений от вредителей и болезней.
Температура воздуха до плодоношения при ясной погоде должна составлять 24…26°С, при пасмурной — 20…22°С, ночью — 16…18°С. Во вре­­мя плодоношения температура воздуха должна быть на 2…3°С выше. Оптимальная температура почвы в вегетационный период растений — 20…22°С.
Растения перца сладкого нуждаются в устойчивом уровне влажности почвы. В период их выращивания не рекомендуется допускать даже кратковременного пересыхания почвы. Только в начальный период роста, на протяжении 2–3 недель после высадки, надо поддерживать умеренную ее влажность (70–75% НВ) для образования хорошо развитой корневой системы. В период массового цветения — плодообразования влажность почвы повышают до 75–80% НВ, поливают растения каждые 4–5 суток. В период плодоношения она должна составлять 80–90% НВ, кратность поливов — один раз в 2–3 суток. В октябре и ноябре поливать следует один раз в 10–12 суток с обязательным проветриванием теплиц. Температура воды — 20…22°С.
Поливы надо сочетать с регулярными рыхлениями почвы. Глубину рыхлений уменьшают по мере роста растений. Один раз в месяц необходимо перекапывать дорожки.
Подкармливают растения перца сладкого каждые 12–15 суток. Если почва теплицы хорошо заправлена органическими и ми­­неральными удобрениями, подкормки до начала плодоношения не проводят. Дозы питательных элементов рассчитывают по данным агрохимического анализа почвы. При их отсутствии на 1 м2 вносят до плодоношения 10–12 г аммиачной селитры, 30–40 г суперфосфата, 15–20 г сульфата калия, в период плодоношения — соответственно, 15–20, 30–40 и 20–30 г.
Общее количество удобрений, вносимых за одну подкормку, не должно превышать 50 г/м2. Опти­мальная концентрация раствора для корневых подкормок — 0,5%, для некорневых — 0,2%, Не­­кор­невые под­­­­кормки проводят при пасмурной погоде или вечером. После каждой подкормки проводят полив. Послед­нюю подкормку растений проводят за месяц до конца вегетации.

Сбор плодов
Плоды перца собирают при дос­­тижении ими технической спелости. Частота сбора — каждые 7–10 суток. Плоды перца лучше собирать утром. Своевременное проведение уборки регулирует образование следующих плодов.

Защитные мероприятия
Меры борьбы с болезнями растений — профилактические. Пре­­ду­­­­­­­­­­­преждает увядание перца сладкого соблюдение севооборота: его мож­­но размещать пос­­ле пасленовых не ранее чем через 4–5 лет. Тормозит распространение бо­­лезни и снижает ее вредоносность создание оптимальных условий для роста и развития растений. Эф­­­фективны для предупреждения бо­­лезни загущенная посадка растений, оптимальный водный режим, своевременное рыхление почвы и другие меры, способствующие активному обмену веществ и повышению продуктивности фотосинтеза.

Л. Герман, к. с.-х. н., И. Бойко, мл. н. с.,
лаборатория защищенного грунта Института овощеводства и бахчеводства НААНУ

Определитель вредителей и болезней ...
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
Карманный справочник «Определитель ...
Wednesday, 11 March 2015
Справочник карманного формата содержит материалы о самых распространенных в Украине болезнях и вредителях капусты.
Wednesday, 18 May 2011
Влияние величины доходов потребителей на объемы потребления ими грибной продукции
Thursday, 12 October 2017
К семейству Тыквенные принадлежат многие виды культурных растений, имеющие хозяйственную, лечебную и декоративную ценность.
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир