Главное меню
Реклама

`

Внешняя торговля продукцией промышленного грибоводства

Внешняя торговля продукцией промышленного грибоводства

Увеличение объемов продажи свежих грибов и продукции их переработки в крупных и средних городах Украины, а также значительные объемы поставок импортной грибной продукции на украинские рынки свидетельствуют о росте спроса на эту продукцию. Зна­­чи­­­тельная часть спроса удовлетворяется при помощи импорта.

Внешняя торговля продукцией промышленного грибоводства

Увеличение объемов продажи свежих грибов и продукции их переработки в крупных и средних городах Украины, а также значительные объемы поставок импортной грибной продукции на украинские рынки свидетельствуют о росте спроса на эту продукцию. Зна­­чи­­­тельная часть спроса удовлетворяется при помощи импорта. Вероятно, объемы производства грибов в Украине будут расти и в дальнейшем, поскольку этот рынок еще недостаточно обеспечен. Украина должна постепенно освобождать свой внутренний грибной рынок от иностранных конкурентов.
На протяжении последних лет объемы экспорта грибной консервации из Украины возрастали (табл. 1), что связано с увеличением масштабов собственного грибного производства и расширением производственных мощностей перерабатывающей грибной промышленности.
Согласно данным таблицы 1, в 2010 году из Украины было экспортировано 142 т консервированных грибов, что на 71,4 т меньше, чем в предыдущем году, но на 46,8 т больше, чем в 2008-м. В стоимостном выражении доход от экспортной торговли грибными консервами в 2010 году составил около 264 тыс. долларов США, что меньше аналогичного показателя 2008 года на сумму 51,8 тыс. долларов США.
Объемы экспорта грибов в свежем и замороженном виде имели тенденцию к уменьшению: в 2010 году было экспортировано 795 т таких грибов (на сумму 3778 тыс. долларов США), что на 35,5 т меньше уровня предыдущего года. Такой спад обусловлен уменьшением объемов закупок грибной продукции основными импортерами, такими как Германия, Литва, Италия, вследствие удорожания стоимости экспорта грибов из Украины. Таким образом, стоимость экспорта грибов в 2010 году превысила стоимость экспорта в 2009 году на сумму
165,3 тыс. долларов США за счет удорожания экспортируемой грибной продукции. В частности, в 2010 году Польша увеличила закупку грибов из Украины на 140,8 т по сравнению с 2009 годом, хотя экспортная цена возросла на 0,4 тыс. долл./т, достигнув уровня 4,3 тыс. долл./т грибов.
Экспортные поставки сушеных грибов и доход от экспортной торговли ими тоже имеют разную динамику по годам. На протяжении исследуемого периода было экспортировано 14,8 т грибов в сушеном виде на сумму 542,7 тыс. долларов США. Величина экспортной цены грибной продукции зависит от объемов закупки, а также удаленности страны-импортера от поставщика: чем меньше объемы закупки страны-импортера и больше расстояние от страны-поставщика грибной продукции, тем выше экспортная цена поставщика грибов.
С 2008 года в Государственной службе статистики Украины осуществляется учет данных внешней торговли грибами, консервированными для временного хранения (грибы, консервированные диоксидом серы, в рассоле, в серной воде или в другом растворе, в котором они непригодны для непосредственного использования в пищу и нуждаются в дальнейшей кулинарной обработке). Экспорт таких грибов на протяжении 2008–2010 годов осуществлялся в 8 стран мира. Наи­большая доля украинского экспорта грибов для временного хранения приходится на Германию (74,6%), импортировавшую за два последних года из Украины почти 170 т таких грибов; на втором месте находится Польша (11,5%) — 25,8 т; на третьем — Литва (10,3% и 23,1 т).
По данным Государственной службы статистики Украины, экспортные поставки грибной консервации из Украины с 2006-го по 2010-й год осуществлялись в 26 стран мира, в частности в страны СНГ, Европы, Азии и Америки. Основные страны-импортеры грибных консервов из Украины указаны на рисунке 1.
Основными странами, куда были осуществлены экспортные поставки грибной консервации из Украины в 2010 году, были Казахстан (74,3 т), Россия (27,8 т), Молдова (16,3 т), США (13,3 т). В 2009 году лидирующие позиции в структуре импорта грибной консервации из Украины занимали такие страны, как Россия (77,2 т), Казахстан (56,2 т), Эстония (37,5 т), Молдова (18,1 т), США (17,3 т). Россия, как самый крупный им­­портер грибных консервов из Ук­­ра­­ины, охватывает около 42% всех украинских экспортных поставок продукции переработки грибов на протяжении последних лет. За исследуемые пять лет в эту страну в совокупном объеме было поставлено около 250 т такой продукции из Украины. Второе место в структуре экспорта грибной консервации на протяжении этого периода занимают США (30%), четвертое — Ка­­­­захстан (23%), что в натуральном выражении составляет 174,7 и 138,1 т, соответственно. В течение 2006–2010 годов экспорт грибов в свежем и замороженном виде из Украины осуществлялся более чем в 20 стран мира, большинство которых относится к странам Европы (рис. 2).
Как видно из рисунка 2, главным потребителем свежих и охлажденных грибов из Украины является Польша, которая в 2010 году занимала в этой структуре 77% экспортного объема таких грибов. На протяжении исследуемых пяти лет Польша закупила в Украине более 2 тыс. т грибов на сумму 14 млн долларов США. На втором месте по объемам закупки грибов из Украины находится Германия, которой в течение 2006–2010 годов принадлежало 28% совокупного объема экспортных поставок грибов в свежем и замороженном виде, что составляло 1,5 тыс. т, или, в стоимостном выражении, 7,2 млн долларов США. До 2010 года третье место в структуре украинского экспорта грибов занимала Литва, импортировавшая из Украины на протяжении исследуемого периода 0,7 тыс. т грибов, что составляло 3 млн долларов США и охватило 15,9% структуры украинского экспорта грибов в свежем и замороженном виде. Другие 8,4% совокупного объема экспорта грибов поставлялись преимущественно в такие страны, как Италия, Австрия, Франция, Беларусь и Швейцария.
В 2006–2010 годах покупку сушеных грибов из Украины осуществляли 11 стран мира, при этом главными импортерами были Италия (9 т сушеных грибов, или 57,4% от общего объема экспорта сушеных грибов из Украины), США (1,6 т, или 11,1%) и Чехия (2 т, или 10,2%).
На протяжении исследуемого периода ассортимент экспортированной в консервированном виде грибной продукции состоял преимущественно из шампиньонов (рис. 3). Так, в 2010 и 2009 годах объемы экспорта консервированных шампиньонов в структуре совокупного экспортного объема грибных консервов составляли 88 и 89%, соответственно. В 2007 и в 2006 годах консервированные шампиньоны охватывали 100% экспорта грибных консервов из Украины. Ассортимент подавляющего большинства экспортного объема грибов в свежем и замороженном виде состоял из лесных грибов (рис. 4).
В 2006–2010 годах объемы импорта грибной продукции продолжали возрастать (табл. 2) в связи со стабильным ростом уровня ее потреб­­ления, удовлетворить который отечественное грибное производство на данном этапе развития в полном объеме не в состоянии.
Значительные объемы импортных поставок грибных консервов в Украину были отмечены в 2008 году. Их объем составил свыше 12 тыс. т, что на 7,4 тыс. т больше, чем в 2007 году, и на 7,9 тыс. т выше уровня 2006 года. Всего за пять исследуемых лет было импортировано
28,5 тыс. т грибных консервов на сумму свыше 12,8 млн долларов США. Рост объемов закупки грибных консервов из-за границы свидетельствует о значительной нехватке на рынках Украины свежих грибов. Чтобы сохранять конкурентоспособность в сегменте консервированной продукции и противостоять импорту грибных консервов из Китая, производители должны продавать свой урожай перерабатывающим предприятиям по цене в 1,5–2 раза ниже, чем он продавался бы на рынке свежей продукции. В условиях недостаточного насыщения рынка свежей грибной продукцией в сегменте грибной консервации будет преобладать импорт.
В динамике импорта свежих и замороженных грибов отмечались некоторые колебания. Так, в 2007 году объемы поставок таких грибов составили около 2,4 тыс. т, что на 1,1 тыс. т меньше уровня 2006 года. Уже в 2008 году объем импорта грибов в свежем и замороженном виде снова возрос и превзошел аналогичные показатели 2007 и 2006 годов на 1,4 и 0,4 тыс. т, соответственно. В целом, объем импорта таких грибов за период с 2006-го по 2010 год составил около 12,3 тыс. т стоимостью 6 млн долларов США.
Объемы закупки сушеных грибов из-за границы имеют тенденцию к росту. Так, в 2010 году было импортировано 127,5 т грибов в сушеном виде, что на 108,7 т больше, чем в 2006-м. В целом, на протяжении исследуемого периода в Украину было импортировано 340 т сушеных грибов на сумму 1,6 млн долларов США. В 2006–2010 годах Украина осуществляла импорт сушеных грибов из 8 стран мира. Главным поставщиком этой продукции был Китай, на долю которого приходилось 96% объема импортных поставок, что в натуральном выражении составило за эти годы 240,2 т.
Импорт грибов, предназначенных для временного хранения, за период с 2008-го по 2010 год осуществлялся преимущественно из Китая, доля которого в совокупном объеме импортных поставок таких грибов в Украину составляла 92,8% (3,6 тыс. т в натуральном выражении). Второй страной по уровню поставок такой продукции в Украину является Польша — объем ее поставок в 2008 году составил 215 т. При этом Польша поставляла только шампиньоны, из Китая же поступали как шампиньоны, так и грибы других видов.
В структуре импорта грибных консервов в Украину (рис. 5) доминирующим поставщиком выступает Китай, объемы поставок которого за исследуемые пять лет составили 25,8 тыс. т. Второе место занимает Польша (2,3 тыс. т). Польша и Китай обеспечивают 99,7% совокупного импорта грибной консервации в Украине. На протяжении 2006–2010 годов импортерами грибных консервов в Украину были 11 стран мира.
Ключевым поставщиком в Укра­ину грибов в свежем и замороженном виде является Польша (12,3 тыс. т за исследуемые пять лет, или почти 100% совокупного объема поставок этого вида продукции). Незначи­тельные импортные поставки грибов в 2006–2010 годах осуществлялись также из Нидерландов и Румынии. В структуре импорта свежих и замороженных грибов по их видам шампиньонам принадлежит почти 100%.
Государственная поддержка отрас­­­ли грибоводства состоит в предоставлении налоговых льгот производителям сельхозпродукции, а также в установлении таможенных ставок на импортную грибную продукцию. Законом Украины №468/97-ВР «Про державне регулювання імпорту сільськогосподарської продукції» от 17 июля 1997 года были установлены таможенные ставки на грибную продукцию в размере 30%, но не менее 0,2–0,3 евро/кг грибов. Данный закон защищает отечественных грибопроизводителей от дополнительной внешней конкуренции.
В современных условиях функционирования грибного рынка вступ­­­ление Украины в ВТО способствовало уменьшению ставок ввоз­ной пошлины на товары грибного происхождения, ввозимые на таможенную территорию страны (табл. 3). В процессе переговоров между правительствами стран были согласованы изменения в Законе Украины «Про митний тариф України». Эти переговоры при вступлении Украины в ВТО касались следующих вопросов: ставок ввозной пошлины, экспортных субсидий, стандартов на продукцию и внутренней поддержки отечественного производителя. Со вступлением Украины в ВТО изменились только ставки ввозной пошлины на грибную продукцию (табл. 3). Другие вопросы не претерпели значительных изменений для грибной отрасли, поскольку экспортные субсидии для грибной продукции не были предусмотрены законом, стандарты не согласовывались, а условия внутренней поддержки отечественных грибопроизводителей не были изменены во время переговоров.
Отечественный рынок промышленного грибоводства в Украине расширяется. Об этом свидетельствуют факты ежегодного роста объемов производства грибной продукции и увеличения количества предприятий, задействованных в их выращивании. Но полноценное функционирование рынка невозможно без формирования его инфраструктуры. В настоящее время инфраструктура рынка грибов находится на стадии своего начального становления, отсутствует эффективный и постоянно действующий мониторинг рынка, а в условиях дефицита информации невозможно осуществить достоверный анализ и прогноз развития рыночной конъюнктуры. Население Украины недостаточно проинформировано о пользе выращенной промышленным способом грибной продукции, которая в условиях сложной экологической ситуации особенно важна для нашего государства. В Украине отсутствует официальная статистика об объемах производства промышленных грибов. Дальнейшее развитие такой прибыльной отрасли, как грибоводство, возможно при условии консолидации усилий и сотрудничества участников данного рынка и государства, а создание и выполнение отраслевых программ развития промышленного грибоводства придаст новый статус этой производственной сфере и выведет ее на достойный мировой уровень.

Е. Косяк, ассистент кафедры экономики предприятия, Белоцерковский национальный аграрный университет (БНАУ)

Карманный справочник «Определитель ...
Wednesday, 11 March 2015
Справочник карманного формата содержит материалы о самых распространенных в Украине болезнях и вредителях капусты.
Визначник хвороб та шкідників карто...
Wednesday, 11 July 2018
Довідник кишенькоговго формату містить матеріали про найпоширеніші в Україні хвороби і шкідників картоплі.
Friday, 03 February 2012
Анализируя итоги уходящего овощного сезона в общем и лукового сезона в частности, можно сделать следующие выводы. Уровень профессионализма украинских производителей овощной продукции за последние годы значительно вырос. Урожайность с единицы площади приближается, а во...
Wednesday, 11 July 2018
У наш час успіх у сільському господарстві загалом і овочівництві зокрема неможливий без впровадження новітніх технологій. Із кожним роком поповнюється реєстр високопродуктивних гібридів овочевих культур, проте потенціал їх можна розкрити, лише забезпечивши необхідні умови вирощування. Перш за все, повноцінне живлення рослин, збалансованість якого дося...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир