Главное меню
Реклама

`

Особенности семеноводства чеснока в Крыму

ИСТОРИЯ КУЛЬТУРЫ
Родина чеснока — Средняя и Юго-Западная Азия, там до сих пор встречаются растения дикой формы чеснока. Чеснок — одна из древнейших пряностей. В Cредней Азии он культивировался более 3000 лет до нашей эры. Пифагор называл это растение королем всех пряностей. Считают, что на территории нынешней Украины чеснок начали культивировать в VI–V вв. до нашей эры.

ИСТОРИЯ КУЛЬТУРЫ
Родина чеснока — Средняя и Юго-Западная Азия, там до сих пор встречаются растения дикой формы чеснока. Чеснок — одна из древнейших пряностей. В Cредней Азии он культивировался более 3000 лет до нашей эры. Пифагор называл это растение королем всех пряностей. Считают, что на территории нынешней Украины чеснок начали культивировать в VI–V вв. до нашей эры. Это растение было весьма популярно в Древнем Египте, Греции, Римской империи.

ЗНАЧЕНИЕ
 Чеснок — ценный пищевой продукт и незаменимое лекарственное растение. Его широко используют при солении грибов, огурцов, то­­матов, кладут в маринады, применяют в колбасном и консервном производствах. Во всех случаях чеснок не только улучшает вкусовые качества продукта, но и выступает как обеззараживающее средство, удлиняя срок его хранения. В этом качестве он широко применяется в медицине, так как фитонциды чеснока убивают, или задерживают, размножение многочисленных возбудителей болезней.
От летучих веществ (эфирных масел), выделяемых чесноком, гибнут почти все бактерии и даже те, на которые не действуют некоторые распространенные антибиотики.
 Фитонцидные свойства чеснока используются многими садо­­­во­­дами-любителями для борьбы с вредителями огорода и сада. Известно, что, посадив чеснок среди других растений, можно уберечь их от многих вредителей и болезней.

БОТАНИКО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ
ОСОБЕННОСТИ
Чеснок (Allium sativum L.) культивируется как однолетняя культура семейства Лилейные (Liliaceae). Размножается вегетативно — зубками или воздушными луковичками (сорта стрелкующегося типа).
 Разделяют два подвида чеснока: срелкующийся и нестрелкующийся. К последнему подвиду принадлежат сорта, которые в благоприятных условиях выращивания не образуют цветоносного стебля. Го­­ловки их имеют большее количество зубков (от 10–16 до 20–30 и больше) и поэтому размножаются только ими.
К стрелкующемуся подвиду принадлежат сорта много- и малоцветковые, образующие крупные растения с цветоносным стеблем, высота которого в зависимости от сорта составляет от 50–60 до 100–200 см. Луковица их крупная, массой 20–40 г, малозубковая (количество зубков — от 4–6 до 8–12). В соцветии вместо семян формируются воздушные луковички (бульбочки), количество которых иногда достигает 450. В первый год при высеве воздушных бульбочек получают однозубки, а из последних на второй год выращивания — товарный чеснок и бульбочки.
 По биологическим особенностям чеснок подразделяют на озимый (зимующий) и яровой. Озимые сорта более скороспелые, отличаются худшей лежкостью, пригодны для консервной промышленности. К ним принадлежат все стрелкующиеся и некоторые нестрелкующиеся сорта. Яровой чеснок поспевает позднее, имеет лучшую лежкость и используется для питания в зимне-весенний период. К яровым формам принадлежат только нестрелкующиеся сорта.
 У стрелкующегося чеснока из центра луковицы выходит стрелка, несущая шарообразное соцветие, состоящее из воздушных луковиц-бульбочек и недоразвитых цветков. Этими бульбочками, вернее севком, полученным из них, стрелкующийся чеснок размножается точно так же, как и зубками луковицы чеснока. При этом следует отметить, что при способе размножения бульбочками стрелкующиеся сорта чеснока выращивают в двулетней культуре.
 Нестрелкующийся чеснок размножается только зубками, при этом из каждого зубка вырастает новое растение, формирующее луковицу с большим, чем у стрелкующегося чеснока, количеством зубков.
Зубок представляет собой простую луковицу удлиненной формы с заостренным концом. Луковка имеет донце (стебель) и состоит из мясистой, сочной, закрытой чешуей поч­ки, покрытой чехликом, а свер­­­ху — кожистой чешуей. При развитии из каждого зубка отрастает 8–12 листьев.
Луковица чеснока состоит из простых или сложных зубков, которые снаружи покрыты общей оберткой сухих чешуй. Таким образом, спелая луковица чеснока представляет собой семейство (клон) из отдельных самостоятельных организмов (зубков), способных к размножению.
 Существуют два вида чеснока: среднеазиатский и средиземноморский. Каждый из них имеет стрелкующиеся и нестрелкующиеся сорта.
И еще об одном биологическом различии подвидов этой культуры. У нестрелкующегося чеснока в период роста зубки формируются в пазухах нижней части листьев по спирали, у стрелкующегося — в основании последнего листа по кругу. В центре луковицы стрелкующегося чеснока после нарастания листьев из точки роста материнского зубка формируется цветочная стрелка, которую удаляют в начале появления, что увеличивает урожайность многозубковых луковиц на 15–20%. Однако при ведении семеноводства через воздушные луковички и однозубки стрелки не удаляют.
С прекращением роста листьев и формирования зубков ложный стебель у нестрелкующегося чеснока теряет тургор и полегает. Засохшие листья — признак спелости луковицы, сигнал к началу уборки. Растения стрелкующегося чеснока при созревании луковицы теряют наружную часть листьев.
Корневая система чеснока, образующаяся на донце луковицы, — мочковатая, проникающая в глубину до 40 см и на ширину до 40–50 см. Основная масса корней расположена на глубине 20–30 см. Листья — линейные, плоские.
Чеснок относится к холодостойким культурам. Минимальная температура для роста и развития — 2…5°С, оптимальная — 15…18°С; наиболее благоприятный температурный показатель при созревании луковиц — 20…25°С.
Луковицы озимых сортов выдерживают морозы до –20…–25°С, если успели хорошо укорениться. Листья менее морозостойки. Всходы переносят кратковременные морозы до –15°С. Яровые сорта не морозостойкие, при осенней высадке могут зимовать только под слоем снега в 10–15 см и более или под искусственным укрытием (навоз, торф и другие утепляющие материалы).
 Чеснок требователен к освещению — он является растением длинного дня.
Эта культура — влаголюбивая. Повышенная влажность почвы необходима в первые две недели после всходов у ярового чеснока и в период весеннего отрастания — у зимующего. Потребность в почвенной влаге возрастает в период активного листообразования и нарастания корневой системы, а также в фазе формирования зубков и появления стрелок. В это время чеснок поливают чаще. За 20–25 дней до уборки урожая поливы прекращают. Избы­точная влажность почвы приводит к распаданию луковицы и значительным потерям урожая.
Чеснок требователен к плодородию почвы. Высокие урожаи получают на рыхлых, средне- и легкосуглинистых структурных черноземах и каштановых почвах.

СОРТА
Многие овощеводы высаживают зубки от выращенных самостоятельно местных популяций или просто неизвестных никому сортов, приобретенных на рынке, и зачастую (при должном уходе) получают неплохой урожай. Но в последние годы появились селекционные сорта, отличающиеся повышенной продуктивностью и лежкостью.
 Юбилейный грибовский — озимый, стрелкующийся. Луковицы плот­­­ные, округло-плоские, массой около 20 г. Зимостойкость хорошая. Сорт отличается высокой пластичностью (приспособляемостью к различным почвенно-климатическим условиям) и острым вкусом.
 Тянь-Шаньский 320 — озимый, позднеспелый, стрелкующийся. Об­­разует цветоносные стебли высотой 110–135 см, заканчивающиеся крупным шаровидным соцветием, в котором образуется около 100 воздушных бульбочек и небольшое количество недоразвитых цветков. Воз­душные луковички крупные (80–85 мг), овальной формы, коричнево-фиолетовой или розовой окраски. Листья шириной 3–4 см, длиной 44–61 см, прямолинейные. Луковицы крупные (до 35 г и более), округло-плоской формы со сбегом вверх. Луковица состоит из 5–9 простых зубков, покрытых кожистой чешуей коричнево-фиолетового цвета. Зубки широкие, крупные, равновеликие.
 Сорта Сакский, Одесский 13, Украинский белый гуляйпольский — скороспелые, нестрелкующиеся.
 Одесский 13, Украинский белый гуляйпольский — выращивают в озимой и яровой культуре. Луковица округло-плоская, среднеплотная или плотная, массой 12–30 г; количество зубков — 4–12, мас­­са каждого — 1,5–9 г, острого вкуса. От всходов до сбора урожая в озимой культуре требуется 80–147 дней, в яровой — 120. Урожайность — 3,4–12 т/га. Сорта относительно устойчивы к поражению болезнями и повреждению вредителями.
 Сакский, селекции Симфе­­ро­­поль­ской овощебахчевой опытной станции, — не стрелкуется, недостаточно зимостойкий, поэтому больше подходит к яровой форме. Луковица плоская и округло-плоская, сверху конусовидная. Наружных чешуй — 2–3, их окраска грязно-белая. В луковице 11–12 зубков и более. Вкус острый. Средняя урожайность до­­стигает 5 т/га.
В Крыму, кроме названных сор­­тов, могут встречаться и такие стрелкующиеся озимые, как Старо­бельский местный, Харьковский 1, и др.
 Перспективным сортом для Крыма может оказаться Любаша — ук­­раинский озимый. Количество зуб­­­­ков в луковице — 4–7 шт., высота цветоноса — 1–1,2 м, средняя масса луковицы — 100–120 г. Морозо- и засухоустойчивый, лежкий (сохраняется до 10 месяцев без существенной потери качества). Размножается зубками, воздушными луковичками и однозубковыми луковицами. Уро­жай­­ность высокая. Словом, сорту присущи все лучшие качества, ха­­­­рактерные для данной культуры.
 Нельзя не упомянуть еще об одном сорте. В Крыму с давних пор размножали чеснок сорта Крымский белый. По своему происхождению он относится к восточно-среди­земноморской группе чеснока и, как и все другие местные сорта-популяции, сложился в результате многовековой народной селекции. В состав этой популяции входят две резко выделяющиеся формы: не­­­­стрелкующиеся и стрелкующиеся.

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ЧЕСНОКА
В Крыму, в хозяйствах всех форм собственности, ежегодно под чеснок отводят до 1000 га орошаемых земель. Для семеноводческих целей выделяют участки с наиболее продуктивными растениями и перспективными сортами.
Учитывая, что чеснок предъявляет более высокие требования к условиям произрастания, чем лук, под него отводят плодородные, структурные, хорошо удобренные и заправленные органическими веществами почвы. В овощном севообороте такие участки могут быть отведены после раннеспелой белокочанной капусты, огурца, раннего картофеля, цветной капусты, кабачка. Недопустимые предшественники — культуры семейства Лилейные (лук репчатый, лук-батун, лук-порей, лук-шалот, многоярусный лук, душистый лук и другие разновидности культуры). Если картофель, после которого планируют разместить чеснок, в период вегетации поражался фузариозом (что, впрочем, для Крыма не характерно), то в этом случае он будет нежелательным предшественником. В севообороте чеснок следует возвращать на прежнее место не ранее чем через 4–5 лет.
После уборки предшествующей культуры сразу же приступают к основной подготовке почвы под чеснок, которая начинается с лущения корпусными или дисковыми лущильниками на глубину 6–8 см. Примерно через две недели после появления массовых всходов сорных трав вносят на 1 га 20–30 т перегноя, 3,5 ц суперфосфата, 3 ц сульфата аммония и 1 ц калийной соли. Чеснок отзывчив на внесение органических и минеральных удобрений. При­­веденные выше дозы органики вносят с учетом внесенного под предшествующую культуру свежего на­­воза в количестве 60–80 т/га.
Вспашку зяби выполняют плугом с предплужником на глубину 27–30 см. Таким образом, для основной обработки почвы под чеснок агрегат должен состоять из трактора, плуга с предплужником, кольчато-шпоро­­вого катка и тяжелой бороны. Вспашку осуществляют не позже второй-третьей декад сентября.
Осенью перед высадкой чеснока участок культивируют на глубину 8–10 см с одновременным шлейфованием. Если к моменту высадки почва находится в крупнокомковатом состоянии и пересохла, то обязательно проводят предпосадочный полив, для осуществления которого нарезают временные оросители, подают на участок воду и при помощи имеющихся дождевальных установок орошают. Для влагозарядки расходуют 400–600 м3 воды на 1 га. При отсутствии оросительной техники листером или культиватором-окучником нарезают поливные бо­­розды, пропускают воду и, спустя 1–2 дня, закрывают их шлейфом.
 В Крыму озимые сорта чеснока высаживают в третьей декаде октября — начале ноября, то есть за 25–30 дней до наступления устойчивых низких температур. Это время нужно для отрастания корней, ибо при недостаточном укоренении чеснок плохо переносит зимовку. При более ранних сроках высадки чеснока из зубков (однозубки-севка) отрастают листья, на что расходуется много запасных питательных ве­­ществ, которые в холодные зимы вымерзают, в результате чего к весне растения становятся ослабленными.
Высадочным материалом у чеснока служат зубки сложных луковиц и однозубки (чеснок-севок), выращенные из воздушных луковиц (бульбочек) стрелкующихся сортов. Качество семенного материала имеет первостепенное значение в повышении урожайности и посевных качеств нового поколения чеснока. Как семенной материал зубки в луковицах неравноценны — крупные зубки из крупных луковиц обеспечивают более высокую урожайность, чем мелкие.
Луковицы делят на зубки непосредственно перед высадкой. На зубках, отделенных заранее, может развиваться белая гниль. В результате такой материал теряет семенную ценность.
При совместной высадке мелких и крупных зубков растения развиваются и созревают не одновременно. Из мелких зубков образуются мелкие луковицы, созревающие раньше крупных, поэтому при уборке неизбежны потери урожая, поскольку у мелких луковиц ботва отмирает раньше и они могут остаться в почве неубранными. В целях получения хорошего урожая и семенного материала в следующем году для высадки чеснока отбирают только крупные зубки (массой более 2 г).
 На основании изложенных выше аргументов зубки чеснока перед высадкой калибруют. Для этого используют деревянные решета или специальную механическую сортировку типа СЛС-1А, предназначенную для калибровки лука-севка. Наружные крупные зубки отделяют и высаживают отдельно от мелких.
 Семенные луковицы чеснока перед делением на зубки внимательно осматривают. Луковицы, пораженные стеблевой нематодой, отбраковывают. Вредителя можно обнаружить под микроскопом при увеличении в 60–80 раз, а поврежденные им луковицы отличаются и по внешнему виду: донца у них трухлявые и зубки легко отпадают. Что же представляет собой вредитель?
 Нематоды (круглые черви) — класс первично-полостных червей. Длина — от 80 мк до 9,5 м. Существует около 15 тыс. видов. Из них многие являются паразитами не только растений, но и животных и человека (аскариды, анкилостомиды, сингамы, ришта и др.). Свободно­­­живущие, обитают в морях, пресных водоемах и почве. Вызывают нематодные болезни растений, у животных и человека — нематодозы. Мельчай­­шая нематода, обитающая в почве, проникает в луковицу чеснока через ее донце (укороченный стебель) — очевидно, поэтому она и получила название — стеблевая.
Нематоды, вызывающие заболевания растений, относятся к микроскопическим организмам. Их можно увидеть обычно только под микроскопом или через сильную лупу. Однако, если луковицу чеснока, поврежденную стеблевой нематодой, опустить в воду на 5–6 часов, то круглые червячки покинут ее. Можно также погрузить ее на 30 минут в 0,05% раствор одного из рекомендованных фосфорорганических ин­­сектицидов.
Нематоды размножаются половым путем. Большинство видов откладывают яйца. Их плодовитость довольно высока (до 2500 яиц). Развитие личинок фитонематод сходно с развитием личинок насекомых.
Чеснок лучше высаживать на ровной поверхности лентами в две строчки с расстоянием между лентами 50 см, между рядами — 20 см и в рядке между растениями — 6–10 см. Такая двустрочная схема высева  наиболее технологична при капельном поливе. Кроме того, чеснок высаживают однорядным способом с междурядьями 45 см, что тоже вполне приемлемо для капельного орошения. Однако после прокладки поливного трубопровода могут возникнуть проблемы с рыхлением почвы в междурядьях механизированным способом. Поэтому в каждом конкретном случае овощеводы выбирают схему размещения растений чеснока в соответствии с условиями, возможностями, размером участка и другими факторами.
Глубина высадки зубков — 5–7 см. Норма высева при названных схемах колеблется, в зависимости от величины зубков, в пределах 500–700 кг и более из расчета на 1 га. Для установления правильной нормы высадки (высева) чеснока среднюю массу зубка умножают на заданное количество растений на гектаре (в зависимости от выбранной схемы размещения растений). Так, например, при схеме 50–20х6 см на гектаре можно разместить 476 тыс. растений. Средняя масса одного зубка (однозубки) — 1,7 г. Следовательно, в данном случае норма высева чеснока составит 809 кг/га. Затем проводят расчет и определяют окончательное потребное количество се­­менного материала с учетом фактической площади, запланированной под культуру чеснока.
При осенней высадке чеснока полученную норму расхода семян увеличивают: крупных зубков — на 20%, мелких — на 30–40%, так как при подзимней высадке в холодные периоды (в морозные зимы) выживаемость растений снижается. Пос­­­ле высадки участок желательно замульчировать перепревшим наво­­­зом слоем 5–6 см. Такой прием позволяет избежать значительной изреженности растений и повысить урожайность на 15–20%.
 Яровой чеснок высаживают (высевают) ранней весной, как только позволит погода и поспеет почва. При весенней высадке чеснок хранят в сухих прохладных помещениях при температуре воздуха от 1 до 3°С.
 Перед высадкой семенной материал отбирают по основным сортовым признакам: форме луковицы, количеству зубков, их массе и другим характеристикам. Выса­­жи­­вают чеснок только здоровыми зубками. Нельзя брать их от растений, выращенных на зараженных участках, особенно таких, где была обнаружена стеблевая нематода.
Существует проверенный метод оздоровления чеснока, который присущ сортам стрелкующегося подвида. В чем суть и аргументированность этого способа?
Дело в том, что при длительном размножении только зубками в растениях чеснока накапливаются бо­­лезни, он вырождается. Поэтому целесообразно ежегодно частично обновлять семенной материал. Для этого при необходимости (и при возможности) высевают немного воздушных бульбочек в целях получения однозубок, затем, высевая их в те же сроки, что и зубки, получают полноценные оздоровленные луковицы чеснока.
Бульбочки обычно бывают мелкие, массой около 0,7 г. Высаженные в почву, они в первый год образуют мелкие (массой до 20 г) однозубковые луковицы, которые на второй год формируют крупные, расчлененные на зубки, и получают полноценные оздоровленные луковицы чеснока.
 Для получения бульбочек выбирают самые лучшие на вид растения, у которых цветочные стрелки не выламывают, а оставляют для получения соцветий, в которых формируются бульбочки. Они готовы к уборке, когда лопается обертка соцветия и воздушные луковички приобретают окраску, характерную для данного сорта. Растения с вызревшими соцветиями выдергивают, бульбочки извлекают, подсушивают и хранят до высева.
Высевают воздушные луковички (диаметром не менее 4 мм) в третьей декаде октября или ранней весной по многострочной схеме или 50+20 см при норме высева около 10 кг на сотку. При схеме высева 50+20 см норма расхода семян колеблется в зависимости от их величины — от 140 до 200 кг из расчета на гектар. Глубина заделки семян — 3–4 см. Сев осуществляют, как правило, во влажную почву.
Подготовка почвы при выращивании севка аналогична той, что была описана выше. Хорошими предшественниками для него считаются озимые и пропашные культуры на зеленый корм.
При уходе за посевом севка проводят 3–4 междурядных обработки на глубину 6–8 см. В засушливый период проводят поливы через каждые 10–12 дней при норме воды 200–250 м3/га. При капельном поливе величина расхода воды составляет 35–40 м3/га, то есть в 6 раз меньше, чем при дождевании. Особое внимание уделяют борьбе с сорными травами, которые могут сильно угнетать молодые всходы севка, значительно снижая урожайность. Эти работы выполняют в апреле — мае следующего года.
 Убирают севок в начале пожелтения кончиков листьев, утоньшения шейки при сформировавшейся лу­­ковице-однозубке.
При высеве севком, полученным из бульбочек, растения омолаживаются, повышается их жизнеспособность и, как следствие, продуктивность. Кроме того, не распространяется стеблевая нематода, поскольку вредитель — почвенный и не поражает соцветия, а следовательно — нематодная болезнь с бульбочками не передается.
Однако следует отметить, что этот способ размножения чеснока длительный, требует дополнительных затрат и времени и при семеноводстве чеснока применяется редко.
Ну, а те, кто вырастил севок, убирают его в сухую погоду, высушивают на участке, перевозят на ток, перетирают граблями или пропускают через протирочное приспособление. При этом ботва и корешки обламываются. Затем ворох обрабатывают на веялке (типа ВС-2 и др.) и на луковой сортировке (СЛС-1А и др.). При малых объемах этого вида семеноводства и отсутствии сельхозмашин для названной цели доработку севка выполняют при помощи приспособлений.
До высева севок хранят в сухом помещении, россыпью, слоем 30–40 см. Срок посадки его, схема, норма и дальнейший уход за растениями такие же, как и при высадке зубками соответствующего размера.
Ранней весной, как только поспеет почва, проводят первое глубокое (на 8–10 см) рыхление в междурядьях и рядках. Своевременность и качество первого рыхления почвы имеет важное значение, так как этот прием направлен на сбережение влаги, активизацию жизнедеятельности почвенных микроорганизмов и улучшение воздушного режима почвы, что благоприятствует росту и развитию чеснока.
Последующие рыхления почвы и прополки выполняют по мере надобности. Участок поддерживают в рыхлом, умеренно влажном состоянии, свободным от сорняков.
Наблюдениями установлено, что полив в период начала образования головок эффективен в наибольшей степени, если он проводится с одновременной подкормкой растений свежим коровяком (5–6 т из расче-та на гектар) и суперфосфатом (1,5 ц/га). Озимый чеснок в осенний период при отсутствии осадков тоже поливают, поддерживая влажность почвы в слое 30–40 см на уровне 70% НВ, что обеспечивает прибавку урожая на 10–15%.
 Наиболее перспективным способом полива чеснока, как и других овощных культур, является капельный.
Монтаж системы капельного орошения и укладку поливных трубопроводов в междурядьях растений проводят весной, после появления всходов и подсыхания почвы в самом верхнем (5–10 см) слое. Осенние поливы целесообразно проводить (при необходимости) дождеванием, так как для прокладки поливных трубопроводов нет всходов, обозначающих рядки.
 К весенним поливам приступают при снижении предполивной влажности в корнеобитаемом слое почвы до 80% НВ в первый период вегетации чеснока (всходы — образование луковиц). В период образования луковиц — окончания поливов влажность почвы поддерживают перед поливами на уровне 70% НВ. Такой режим влажности почвы при капельном поливе обеспечивает повышение урожайности чеснока на 40–50% и более по сравнению с поливом по бороздам и дождеванием.
 При поливе чеснока дождеванием за период его вегетации в условиях Крыма проводят 2–4 полива (в зависимости от количества выпадающих осадков) при норме расхода воды 300–350 м3 из расчета на 1 га (3–3,5 м3 на сотку), с межполивным периодом 10–12 дней. Прекращение поливов за 25–30 дней до уборки урожая способствует улучшению товарности, биохимического состава луковиц чеснока, их хорошей лежкости.
Против листовой ржавчины растения, в зависимости от их состояния, опрыскивают через каждые 10–15 дней однопроцентным раствором бордоской жидкости (или препаратом Чемпион). Норма расхода рабочей жидкости — 400 л/га. Расход препарата — 2,4–2,5 кг/га.
В большинстве районов Крыма чеснок созревает во второй-третьей декадах июня. Начало созревания определяется по подсыханию лис­ть­ев, а готовность к уборке — по вялости ложного стебля и полеганию листьев. Нельзя допускать перезревания чеснока. Это затрудняет уборку и ведет к неоправданной потере урожая, поскольку перезревшие луковицы распадаются на зубки в почве.
Уборку урожая выполняют в сухую погоду. Для облегчения уборки ряды чеснока подпахивают специальной тракторной скобой, затем извлекают из почвы вручную. В сухую погоду чеснок сушат в поле, а в дождливую — под навесами. Высушивают и обрезают ботву, оставляя ложный стебель длиной 4–5 см.
 При уборке чеснока проводят апробацию и отбирают на семена самые крупные, не пораженные вредителями и болезнями головки. При этом оценивают не только величину луковицы, но и ее строение, окраску чешуй, форму луковицы и листа. Предпочтение отдают растениям, имеющим крупный лист, толстый ложный стебель, крупного размера и плотного строения головки, прочные сухие чешуи с фиолетовым пигментом и другие признаки, характерные для данного сорта.
Отобранные на семена растения связывают в пучки по 15–20 штук, развешивают для полной просушки под навесами или в хорошо проветриваемом помещении. Качество свежих луковиц чеснока при этом должно отвечать требованиям ДСТУ 3233-95.
В последние годы оптовые закупочные цены на чеснок довольно высоки (в среднем примерно 6–8 грн/кг и более), а значит — чеснок выращивать выгодно, тем более на семенные цели.
 Главным условием получения стабильно высоких урожаев чеснока, а значит и хорошей прибыли, является выращивание перспективных сортов, подогнанных к местным условиям, обладающих высокими товарными качествами и обеспечивающих высокий урожай.

Каковы же особенности
семеноводства  чеснока в Крыму?
1. Семеноводческие посевы чеснока размещены в крайне засушливой зоне (коэффициент годового увлажнения составляет 0,38–0,50, то есть дефицит влаги находится в пределах 50–62%). Поэтому без гарантированного орошения сложно получить высокий урожай чеснока с должными посевными кондициями. В то же время известно, что водные ресурсы Крыма весьма ограничены, а их подача на поля энергозатратна.
2. Семеноводство чеснока в настоящее время ведется главным образом благодаря народной селекции. Селекционная научно-иссле­­­довательская работа с сортами чеснока в последние годы не проводится.
3. Технология выращивания чеснока осуществляется в основном в однолетней культуре, без использования в семеноводстве воздушных бульбочек стрелкующихся сортов, что не позволяет проводить регулярное оздоровление семенного материала в необходимом количестве.
 Считаем, что с возобновлением работы объектов консервной промышленности площади под чесноком в аграрном секторе будут увеличены, что повлечет за собой расширение объемов производства семян. В свою очередь, будет шире внедряться капельный полив и повышаться уровень механизации в системе семеноводства чеснока, а также при выращивании его на продовольствие. Все это позволит снизить энергозатраты, а значит и себестоимость продукции этой жизненно важной культуры.

А. Недбал, к. с.-х. н.

ВИЙШОВ З ДРУКУ ЖУРНАЛ "ОВОЧІВНИЦТВО...
Friday, 14 December 2018
Грудневий номежурналу "Овочівництво" №12(163) 2018 вийшов з друку і чекає на читачів. За питаннями купівлі журналу телефонуйте у ВІДДІЛ ПЕРЕДПЛАТИтел.: +38 (044) 499-97-69 (68), +3...
Определитель вредителей и болезней ...
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
Thursday, 20 September 2012
Предыдущие статьи из цикла см. в журнале Овощеводство, №№1, 2, 3, 4, 5, 6 за 2010 г. СОРТА ЗЕМЛЯНИКИ САДОВОЙ Подробнее...
Wednesday, 15 September 2010
Среди мероприятий по повышению эффективности использования орошаемых земель в овощеводстве открытого грунта ведущая роль принадлежит севооборотам. Известно, что севооборот это научно обоснованное (экономически и агротехнологически) чередование сельскохозяйственных культур и паров во времени и на территории. Правильно составленный севооборот должен обеспечивать повышени...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир