Главное меню
Реклама

`

Самые необычные овощи

Желтый арбуз. С виду это обычный полосатый арбуз, только внутри ярко-желтый и вдобавок к непривычной окраске, по сравнению с обычным, содержит совсем немного косточек. Появился он на свет в результате скрещивания дикого арбуза (именно у него мякоть желтого цвета — правда, есть его невозможно) с обычным. Теперь круглые желтые арбузы выращивают летом в Испании, а овальные — зимой в Таиланде. Кстати, по тайским поверьям, желтый цвет притягивает деньги, поэтому желтый арбуз там особенно уважают. Он нежный и сочный, хотя не такой сладкий, как красный.

Желтый арбуз. С виду это обычный полосатый арбуз, только внутри ярко-желтый и вдобавок к непривычной окраске, по сравнению с обычным, содержит совсем немного косточек. Появился он на свет в результате скрещивания дикого арбуза (именно у него мякоть желтого цвета — правда, есть его невозможно) с обычным. Теперь круглые желтые арбузы выращивают летом в Испании, а овальные — зимой в Таиланде. Кстати, по тайским поверьям, желтый цвет притягивает деньги, поэтому желтый арбуз там особенно уважают. Он нежный и сочный, хотя не такой сладкий, как красный.
Фиолетовый картофель. Картошкой с желтой, розовой или даже фиолетовой кожурой никого не удивишь. Но вот картошка, фиолетовая внутри, — это что-то новенькое. Ее появлению мы обязаны ученым из Colorado State University, которые долго работали над картофелем из андских высокогорий, пока не получили выдающийся фиолетовый цвет. Этим насыщенным цветом картошка обязана высокому содержанию антоцианов, обладающих антиоксидантными свойствами (кстати, сохраняющимися после приготовления).
Арбузный редис. Этот редис как будто вывернулся наизнанку: малиновый он не снаружи, а внутри. Сверху же его покрывает бело-зеленая шкурка, которая делает его похожим на арбуз. По форме и размеру он похож на некрупную репку или редьку, а его диаметр составляет 7–8 см. Снаружи редис, как и полагается, горький, а ближе к сердцевине становится сладковатым. Вместе с тем, он не такой хрустящий и сочный, как редис обычного сорта, и гораздо более твердый.
Брокколини. Недавно и в капустном ряду дождались прибавления. В результате скрещивания обычной брокколи и овоща гайлан (китайская брокколи) получилось растение, похожее на спаржу с головкой брокколи на макушке. Брокколини не имеет резкого капустного духа, немного сладковата, с перечной ноткой, нежная на вкус, напоминает брокколи и спаржу одновременно. Новый овощ содержит массу полезных веществ и низкокалориен.
В США, Испании, Бразилии, странах Азии брокколини — привычный гарнир. Обычно его либо слегка обжаривают в масле, либо подают свежим, политым маслом. Брокколини отлично чувствует себя в ориентальных и итальянских блюдах.
Желтая свекла. Вряд ли желтая, или, как ее еще называют, золотая свекла получит признание на нашем рынке. Желтые борщ, свекольник, винегрет, селедка под желтой шубой — уму непостижимо! А вот американцы, наоборот, не нарадуются на желтую свеклу — она не пачкается при приготовлении. По вкусу этот овощ от привычного для нас практически не отличается. Листья желтой свеклы можно использовать в свежем виде для салатов.

Определитель вредителей и болезней ...
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
Карманный справочник «Определитель ...
Wednesday, 11 March 2015
Справочник карманного формата содержит материалы о самых распространенных в Украине болезнях и вредителях капусты.
Thursday, 11 December 2014
Среди сортов малины, хорошо плодоносящей при выращивании в защищенном грунте, немало как заграничных, так и польской селекции. Их достоинством являются высокое качество и хорошая лежкость ягод после сбора....
Friday, 16 March 2018
Продолжение. Начало см. в№12 за2017 г.
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир