Главное меню
Реклама

`

Самые необычные овощи

Желтый арбуз. С виду это обычный полосатый арбуз, только внутри ярко-желтый и вдобавок к непривычной окраске, по сравнению с обычным, содержит совсем немного косточек. Появился он на свет в результате скрещивания дикого арбуза (именно у него мякоть желтого цвета — правда, есть его невозможно) с обычным. Теперь круглые желтые арбузы выращивают летом в Испании, а овальные — зимой в Таиланде. Кстати, по тайским поверьям, желтый цвет притягивает деньги, поэтому желтый арбуз там особенно уважают. Он нежный и сочный, хотя не такой сладкий, как красный.

Желтый арбуз. С виду это обычный полосатый арбуз, только внутри ярко-желтый и вдобавок к непривычной окраске, по сравнению с обычным, содержит совсем немного косточек. Появился он на свет в результате скрещивания дикого арбуза (именно у него мякоть желтого цвета — правда, есть его невозможно) с обычным. Теперь круглые желтые арбузы выращивают летом в Испании, а овальные — зимой в Таиланде. Кстати, по тайским поверьям, желтый цвет притягивает деньги, поэтому желтый арбуз там особенно уважают. Он нежный и сочный, хотя не такой сладкий, как красный.
Фиолетовый картофель. Картошкой с желтой, розовой или даже фиолетовой кожурой никого не удивишь. Но вот картошка, фиолетовая внутри, — это что-то новенькое. Ее появлению мы обязаны ученым из Colorado State University, которые долго работали над картофелем из андских высокогорий, пока не получили выдающийся фиолетовый цвет. Этим насыщенным цветом картошка обязана высокому содержанию антоцианов, обладающих антиоксидантными свойствами (кстати, сохраняющимися после приготовления).
Арбузный редис. Этот редис как будто вывернулся наизнанку: малиновый он не снаружи, а внутри. Сверху же его покрывает бело-зеленая шкурка, которая делает его похожим на арбуз. По форме и размеру он похож на некрупную репку или редьку, а его диаметр составляет 7–8 см. Снаружи редис, как и полагается, горький, а ближе к сердцевине становится сладковатым. Вместе с тем, он не такой хрустящий и сочный, как редис обычного сорта, и гораздо более твердый.
Брокколини. Недавно и в капустном ряду дождались прибавления. В результате скрещивания обычной брокколи и овоща гайлан (китайская брокколи) получилось растение, похожее на спаржу с головкой брокколи на макушке. Брокколини не имеет резкого капустного духа, немного сладковата, с перечной ноткой, нежная на вкус, напоминает брокколи и спаржу одновременно. Новый овощ содержит массу полезных веществ и низкокалориен.
В США, Испании, Бразилии, странах Азии брокколини — привычный гарнир. Обычно его либо слегка обжаривают в масле, либо подают свежим, политым маслом. Брокколини отлично чувствует себя в ориентальных и итальянских блюдах.
Желтая свекла. Вряд ли желтая, или, как ее еще называют, золотая свекла получит признание на нашем рынке. Желтые борщ, свекольник, винегрет, селедка под желтой шубой — уму непостижимо! А вот американцы, наоборот, не нарадуются на желтую свеклу — она не пачкается при приготовлении. По вкусу этот овощ от привычного для нас практически не отличается. Листья желтой свеклы можно использовать в свежем виде для салатов.

Fresh Business Expo готується до 7-...
Wednesday, 18 July 2018
З 4 по 6 грудня 2018 року Fresh Business Expo Ukraine всьоме розпочне свій захід. Виставка знову відбудеться у Міжнародному виставковому центрі (МВЦ) у Києві.
Найбільш імовірним є створення сіме...
Friday, 03 August 2018
Реалізація норм сімейно-фермерського Закону забезпечить представникам дрібного аграрного бізнесу розширення можливостей при формуванні напрямів свого розвитку, зазначив завідувач відділу фінансово-кредитної та податкової політики Національного наукового центру Інститут аграрної економіки, к.е.н.Леонід Тулуш, оцінюючи...
Tuesday, 05 June 2012
Серьезно заниматься картофелем я начал 30 лет назад со следующих сортов: Невский, Луговской и Синеглазка. Постепенно увеличивал коллекцию, и в отдельные годы она насчитывала более 70 сортов. Но...
Friday, 01 October 2010
Продолжение. Начало см. в №7 за 2010 г. Внимания заслуживает и выращивание продовольственных бахчевых культур (арбуз, дыня). В 2009 году их производство в Украине во всех категориях хозяйств соста...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир