Главное меню
Реклама

`

Cекреты выращивания экологически чистой земляники

Кто не любит землянику?! После долгой зимы первая сладкая и ароматная ягодка так и просится в рот. Найдя весной на грядке несколько первых алых земляничек, мы обязательно несем их своим детям как самое желанное угощение. Или покупаем для них на базаре или в супермаркете самые красивые ягоды.

Кто не любит землянику?! После долгой зимы первая сладкая и ароматная ягодка так и просится в рот. Найдя весной на грядке несколько первых алых земляничек, мы обязательно несем их своим детям как самое желанное угощение. Или покупаем для них на базаре или в супермаркете самые красивые ягоды. Однако за внешней красотой плодов может скрываться опасность отравления пестицидами: это и прямые отравления, и побочные эффекты в виде различных аллергий. Сочные плоды земляники, как и арбуза, в первую очередь накап­ливают не только пестициды, но и нитраты. В интенсивном сельскохозяйственном производстве обойтись без удобрений и пестицидов уже практически невозможно, а значит угроза загрязнения продукции более чем реальна.
Хочу поделиться с вами секретами, как можно получать высокие урожаи вкусной ягоды, практически не используя пестициды. Данная технология с успехом прошла проверку в этом году в двух хозяйствах Одесской области: в Килийском районе (с. Лес­­ки, фермер Владимир Сывак, 2 га земляники) и в Измаильском районе (с. Старонекрасовка, фермер Дми­­трий Добрев, 10 га земляники).
Первая половина 2010 года отличалась очень сложными погодными условиями. На момент уборки земляники шли проливные дожди, часть урожая не удалось спасти, однако урожай собранной ягоды в обоих хозяйствах составил в среднем 20 т/га. И это на засоленных южных почвах, в пойме Дуная! Фермеры, применявшие предложенную мной технологию, заметили еще одну интересную особенность: оставшаяся лежать в болоте после дождя ягода на протяжении нескольких дней не размягчалась и не гнила. Это значит, что качество продукции было великолепное, транспортабельность высокая.
Множество болезней поражает корневую систему, листья и ягоды земляники. Основными из них являются фитофтороз, вертициллез, фузариозы, серая и белая гнили, бурая и белая пятнистости листьев, мучнистая роса. Не прочь полакомиться «деликатесом» и вредители: клещи, тля, долгоносики-цветоеды, личинки майского жука, проволочники, гусеницы листоверток и совок, нематоды. Без защиты от них вырастить высококачественную ягоду тя­­жело, особенно если земляника вы­­ращивается в овощном севообороте. Здесь очень важный фактор успеха — выбор предшественника. Ни корнеплоды, ни лук, ни пасленовые не годятся для земляники в качестве предшественников, поскольку имеют общие болезни и вредителей. Лучшими предшественниками являются зерновые и бобовые культуры, рапс.
Земляника не может конкурировать с сорняками и резко снижает урожайность и качество продукции при заселении посадок сорной растительностью. Поэтому перед за­­кладкой плантации необходимо максимально очистить почву от сорняков с помощью глифосатов (4–8 л/га, в зависимости от засоренности поля, с нормой расхода рабочей жидкости 500 л/га). Для достижения максимального эффекта важно добиться полного смачивания (обмывки) сорных растений раствором гербицида. Гербициды группы глифосатов являются системными препаратами сплошного действия, малотоксичными для теплокровных и полезной фауны. В почве раскладываются на протяжении 3–5 дней до нетоксичных продуктов полураспада. Полная гибель многолетних сорняков наступает спустя 2 недели после обработки гербицидом.
Теперь можно переходить к следующему этапу — внесению биопрепаратов в почву. Суть биотехнологии: надо насытить почву и среду обитания земляники полезными микроорганизмами, вытеснив ими патогенную микрофлору. Всю почвенную микрофлору (грибы, бактерии, актиномицеты) по отношению к растениям можно условно разделить на четыре группы: паразиты, сапрофиты, полупаразиты, полусапрофиты.
Паразиты живут и питаются на растении, причем на живых его тканях, приводя к опухолям, разрастанию тканей, налетам. Растения с такими инфекциями могут существовать длительное время — патогены не спешат их убивать и лишать себя обеда.
Сапрофиты живым растениям вредят редко, т. к. поселяются и питаются на отмерших тканях. Это труженики, очищающие нашу планету от «трупов», раскладывающие солому и другие органические вещества до гумуса.
Две последние группы непостоянны и, в зависимости от условий обитания, могут переходить от паразитизма до сапрофитного питания. На растениях поселяются и вредят в виде гнилей, пятнистостей, некрозов, усыханий. Полупаразиты и полусапрофиты вызывают наибольшее количество болезней, особенно в стрессовых для растений ситуациях. Для заражения ими растений должны сложиться не только идеальные погодные условия, но и должна присутствовать соответствующая инфекционная нагрузка на растение. Это значит, что одной споры гриба явно недостаточно для заражения растения, их должно быть много, поскольку такие патогены проникают в растение, выделяя токсины при прорастании спор. Чем больше спор, тем выше концентрация токсинов и тем скорее под их действием разлагаются ткани растения, открывая ворота для проникновения инфекции. Именно это их свойство — заражать растения «коллективно» — мы можем и должны использовать для защиты растения! Используя биопрепараты, мы вытесняем патоген из его среды обитания, подавляем его или переводим на сапрофитное питание. Сегодня разработано множество биопрепаратов с различными принципами действия: биофунгициды, биоинсектициды, нитрифицирующие бактерии, различные их комбинации. Коротко расскажу о тех, которые мы использовали в своей технологии выращивания земляники.
Байкал ЭМ-1 — комплексный биопрепарат, предназначенный для восстановления почвенного плодородия, здоровья почвы, питания и защиты растений. Японский микробиолог Теруо Хига, исследовав более 3000 почвенных микроорганизмов, в 1988 году создал уникальный комплексный препарат, назвав его ЭМ (эффективные микроорганизмы), русским аналогом которого является Байкал ЭМ-1. Ученый установил, что среди полезных микроорганизмов почвы, как и среди патогенных, только около 5% являются ведущими, остальные в значительной  степени могут менять свою ориентацию в сторону преобладающего лидера (ну все как у людей!). Он отобрал из почвы 86 лидирующих штаммов полезных микроорганизмов и объединил их в одном препарате. Именно их мы и «засылаем» в качестве нужного нам лидера в «сообщество» почвенных организмов нашего поля. Эти штаммы относятся к нескольким группам, живущим в симбиозе и связанным между собой пищевой цепочкой:

  • фотосинтезирующие бактерии — синтезируют питательные вещества для растений и других микроорганизмов из органических веществ почвы, ядовитых газов (сероводород), корневых выделений растений, используя в качестве источника энергии солнечный свет и тепло почвы. Накапливают азот, сахара и аминокислоты в почве, стимулируют развитие микоризы, которая, в свою очередь, переводит связанный фосфор в доступную для растений форму;
  • молочнокислые бактерии — вырабатывают молочную кислоту из сахаров и других углеводов, произведенных фотосинтезирующими бактериями и дрожжами. Молочная кислота ускоряет разложение органического вещества и подавляет вредные микроорганизмы, особенно фузариумы;
  • дрожжи — из выделенных фотосинтезирующими бактериями ами­­нокислот и сахаров синтезируют антибиотики, убивающие болезнетворные микроорганизмы, био­­­­­­­­­­­­­­­­­логически активные вещества типа гормонов и ферментов для стимуляции роста и развития корневой системы растений, пи­­тательные вещества для растений и других ЭМ;
  • актиномицеты — производят антибиотики из аминокислот, синтезированных фотосинтезирующими бактериями. Являются главными антагонистами вредных для растений грибов и бактерий;
  • ферментирующие грибы — гри­бы типа Аспергиллы, Пенициллы. Их роль состоит в разложении органических остатков с выделением этилового спирта, сложных эфиров и антибиотиков. Они подавляют запахи, предотвращают заражение почвы вредными насекомыми и их личинками.

Итак, ЭМ — это хорошо сбалансированная система микроорганизмов, направленная на оздоровление почвы и улучшение роста и развития растений. Эффективные микроорганизмы занимают в почвенной среде лидирующие позиции и подавляют размножение патогенов растений. Вносят Байкал ЭМ-1 во влажную почву за несколько дней до посадки земляники, чтобы микроорганизмы успели размножиться. Норма внесения — 3–5 л/га. На бедных почвах внесение Байкала повторяют спустя 2–3 месяца.
Для лучшей приживаемости растения перед посадкой обрабатывают стимулятором роста, таким как Радифарм, Rost-концентрат (формула 5.5.5), Корневин, Гетеро­ауксин. Если рассада покупная, то желательно перед высадкой обработать ее фунгицидом широкого спектра действия (путем замачивания), чтобы исключить занесение инфекции на поле. Это может быть Квадрис, Дерозал, Топсин М, Фундазол, Строби. Если рассада своего производства и вы знаете, что особых болезней на плантации не было, можно обойтись профилактической обработкой биопрепаратами Триходермин и Гаупсин. Рассаду либо замачивают в растворе этих биопрепаратов, либо запускают их по капельной трубке одновременно с поливом сразу после посадки земляники (по 5–6 л каждого препарата на гектар). Особенно этот прием эффективен при нарушении выбора предшественника или если земляника садится по землянике.
Триходермин — это культураль­ная жидкость, содержащая споры и мицелий гриба Triсhoderma lig­norum, антагониста многих патогенных грибов (корневые гнили, мучнистая роса, различные пятнистости листьев). Действие гриба Триходермы проявляется двояко:
1) прямой паразитизм, когда мицелий гриба поселяется на поверхности мицелия патогена и съедает его, 2) гриб Триходерма в процессе жизнедеятельности выделяет в окружающую среду вокруг себя антибиотики и ферменты, подавляющие рост и развитие других микроорганизмов, стерилизуя, таким образом, пространство вокруг себя.
Триходермин одинаково хорошо уничтожает как почвенную, так и наземную инфекцию, главное, чтобы были подходящие погодные условия (повышенная влажность почвы или воздуха, умеренные температуры). Кроме того, Триходерма участвует в процессах аммонификации и нитрификации, обогащая почву азотом. Выделяемые грибом биологически активные вещества стимулируют рост и развитие растений.
 Гаупсин — водная суспензия двух штаммов бактерии Pseudomonas aureofaciens, проявляющей одновременно фунгицидные и инсектицидные свойства. Гаупсин используется против различных гусениц (плодожорка, листовертка, совка), сосущих насекомых (клещи, тля, щитовка), личинок почвенных вредителей, возбудителей болезней растений (фитофтороз, черная ножка, мучнистая роса, парша, плодовые и корневые гнили, бактериальное, фузариозное и вертициллезное увядание, курчавость листьев персика и др.).
Необходимо сказать, что чем раньше срок посадки рассады земляники, тем лучше. На основании своего опыта мы пришли к выводу, что в отличие от рекомендованных для юга Украины августовских сроков посадки, посадка в мае — июне более эффективна, чем в разгар лета. Из трех видов опробованной нами рассады (фриго, зеленая с открытой корневой системой и зеленая, выращенная в кассетах) последняя для юга подходит больше всего, т. к. имеет самый высокий процент приживаемости.
Садить землянику лучше на гряды, укрытые черной пленкой или агроволокном для защиты посевов от сорняков и для получения чистой ягоды. Этот прием очень удорожает стоимость закладки плантации, но на урожайность влияет несущественно, поэтому при недостатке финансирования использовать его не обязательно, особенно если плантация после уборки урожая будет использоваться как маточник.
После посадки растений с первым же поливом через капельное орошение вносим в почву от 4 до 8 л Rost-концентрата (формула 5.5.5) на гектар для стимуляции отрастания корневой системы. Чем беднее почва, тем норма внесения Rost-концентрата выше.
Rost-концентрат — это жидкое комплексное органо-минеральное удобрение на основе гумата калия. В его состав входят (в зависимости от формулы) 12–14% гуминовых кислот, фульфокислоты, NPK и микроэлементы в хелатной форме (гуминовые кислоты одновременно являются хелатирующими веществами). Это особенно ценно на карбонатных почвах, где, несмотря на высокие концентрации микроэлементов, содержание их в доступной для растений форме невелико.
Действие Rost-концентрата на растения многогранно: это и стимуляция роста и развития, и питание, и снятие различного рода стрессов, в том числе от применения пестицидов. Гуминовые препараты повышают способность растений противостоять болезням, засухе, переувлажнению, переносить повышенные до­­­­­­­­зы солей в почве. Преимущества гуминовых препаратов заключаются и в том, что они повышают усвояемость питательных веществ, а значит, нужно вносить меньше минеральных удобрений без ущерба для урожая. Установлено, что гуминовые вещества не только увеличивают урожайность и массу плода, но и улучшают качество продукции, повышая содержание в ней сахаров, витаминов и уменьшая в 6–10 раз количество нитратов и тяжелых металлов. Наряду с этим гуматы не токсичны, не канцерогенны и не обладают мутагенным действием, что, в свою очередь, позволяет получать экологически чистую продукцию.
Существенное влияние гуматы оказывают на физические свойства почвы:

  • повышают влагоемкость и структурность легких почв;
  • улучшают пористость, водопроницаемость и аэрацию тяжелых почв;
  • влияют на буферность почв, поддерживая естественный уровень рН даже при избыточном поступлении кислых или щелочных веществ.

Применение гуматов совместно с биопрепаратами значительно усиливает действие последних.
Гуминовые вещества применяют также для очистки и рекультивации территорий, загрязненных органическими веществами и нефтепродуктами, а также тяжелыми металлами. Гуматы необратимо связывают их в малоподвижные комплексы, которые выводятся из почвенного круговорота, препятствуя их попаданию в сельхозпродукцию.
При некорневой обработке растений Rost-концентратом признаки стимуляции начинают появляться уже спустя несколько часов после обработки, ростостимулирующий эф­­­­­­фект сохраняется до 2 месяцев. Для некорневых подкормок земляники используют рабочий раствор препарата с концентрацией 0,2–0,3% (2–3 л/т воды).
Земляника обладает отменным аппетитом и очень отзывчива на почвенные и листовые подкормки. Регулярное использование Rost-концентрата позволяет уменьшить применение ком­плексных удобрений для подкормок на 20–30% без снижения урожайности ягод.
В зависимости от сроков посадки молодые растения поливают Rost-концентратом несколько раз за сезон, используя при этом разные его формулы по NPK. На начальных стадиях развития растений используют стартовую формулу 5.5.5 как наиболее насыщенную гуминовыми кислотами. После укоренения растений переходят на азотную формулу Rost-концентрата 15.7.7 для стимулирования нарастания вегетативной массы. Перед уходом в зиму землянику обрабатывают фосфорно-калийной формулой Rost-концентрата 5.10.15 — для накоп­­ления сахаров, необходимых для успешной перезимовки, хорошего отрастания корневой системы. Есть два способа применения гуматов:
1) регулярное применение 1 раз в неделю с небольшими нормами расхода в виде листовых или почвенных подкормок (0,5–1 кг/га) с концентрацией рабочей жидкости 0,2% для поддержания в тонусе растительного иммунитета. Препарат обычно используется в баковой смеси с удобрениями, биопрепаратами или пестицидами; 2) для вывода растений из состояния ступора, при пересадке, повреждении болезнями и вредителями, длительных неблагоприятных погодных условиях, а также в ответственные фазы развития растений применение повышенных норм внесения гуматов одновременно с поливом — от 4 до 10 л/га с длительными интервалами между внесениями. Такое применение Rost-концентрата действует на растение как сильный допинг, активизируя все его системы жизнедеятельности, а также почвенную микрофлору. Результат такого применения проявляется незамедлительно.
Прошла зима, растения начинают вегетировать. Рост корней земляники начинается при температуре почвы 2°С. На юге Украины активная вегетация начинается в марте. Мы опять используем стартовую формулу Rost-концентрата 5.5.5 для активизации ростовых процессов. Тут уместно применить 4–6 л/га препарата однократно. После отрастания 2–3 новых листьев и при переходе среднесуточной температуры за 10°С необходимо сменить формулу Rost-концентрата на азотную 15.7.7, чтобы побыстрее нагнать листовую массу, способную прокормить будущий урожай. При однократном применении используем 8 л/га, при регулярном — по 1 л/га каждую неделю до фазы начала цветения. В период массового цветения меняем формулу на калийную 5.10.15. Калий отвечает за качество ягоды, ее транспортабельность. Однако он является антагонистом кальция, который тоже отвечает за качество урожая, форму ягоды и ее лежкость. На карбонатных южных и солонцеватых почвах кальций почти всегда находится в связанном состоянии. Это можно диагностировать визуально по уродливости верхушек листьев земляники, закручивание и гофрированность которых напоминают поражение клещом. Поэтому очень важно в период завязывания и налива плодов провести 2–3 подкормки растений кальциевой селитрой, брексилом Са или другими кальцийсодержащими удобрениями.
В фазу налива ягод для увеличения их размера можно использовать для некорневой обработки земляники итальянский стимулятор биологического происхождения Бенефит. Особенно это ценно в конце сборов, когда ягоды мельчают. Две-три обработки с нормой расхода 250–300 мл на 100 л воды значительно увеличивают размер рас­­­­­тущих ягод.
Для получения суперранней про­­­­­дукции можно использовать препарат Свит (дозировка, как у Бенефита). Он повышает сахаристость плодов, усиливает яркость окраски ягод, т. е. ускоряет созревание, а лежкость и транспортабельность при этом остаются на уровне зеленой ягоды. Это значительно продлевает жизнь земляничной ягоды на торговой полке.
От болезней и вредителей в период вегетации земляники мы применяем регулярные профилактические обработки растений и почвы Триходермином и Гаупсином (раз в две-три недели по 5 л каждого препарата на гектар путем внесения в почву с поливом.) Для некорневой обработки готовится рабочий раствор в пропорции 1:50, т. е. 0,2% концентрация. Против клещей, разно­­образных сосущих и грызущих вредителей можно также применять биоинсектициды Актофит и Фитоверм, основой которых являются продукты жизнедеятельности почвенных грибов и актиномицетов. Это малотоксичные препараты с коротким периодом защитного действия (у Актофита — 48 часов, у Фитоверма — до 7 суток). Препараты растворимы в воде и легко смываются с поверхности ягод, не загрязняя продукцию. Препараты не вызывают привыкания у насекомых, отлично работают в условиях жаркого сухого южного лета.
После сбора урожая уход за плантацией земляники не заканчивается. Необходимо уберечь растения от истощения усами, заражения болезнями и вредителями, регулярно бороться с сорняками. Для облегчения ухода за земляникой используют механическое скашивание листьев или обрабатывают всю плантацию гербицидом контактного действия Реглон (2,5–3 л/га). Эти приемы помогают избавиться от заболеваний листьев, клещей, усов и сорняков. Точка роста у земляники Реглоном не повреждается, поэтому через некоторое время на растении отрастают новые здоровые листья. Поможет ускорить этот процесс полив азотной формулой Rost-концентрата. Скошенные растения не тратят силы на производство усов, а значит заложат хорошие цветочные почки будущего урожая. Здоровые сильные растения хорошо переносят зимовку, не повреждаются болезнями.
Итак, следуя предложенным выше элементам технологии, можно получить приличный урожай ранних высококачественных ягод земляники, не загрязненных пестицидами, при этом попутно оздоровить почву, сэкономив на удобрениях и пестицидах.

В. Коцур, к. б. н., Одесса

ВИЙШОВ З ДРУКУ ЖУРНАЛ "ОВОЧІВНИЦТВО...
Friday, 14 December 2018
Грудневий номежурналу "Овочівництво" №12(163) 2018 вийшов з друку і чекає на читачів. За питаннями купівлі журналу телефонуйте у ВІДДІЛ ПЕРЕДПЛАТИтел.: +38 (044) 499-97-69 (68), +3...
Визначник хвороб та шкідників карто...
Wednesday, 11 July 2018
Довідник кишенькоговго формату містить матеріали про найпоширеніші в Україні хвороби і шкідників картоплі.
Monday, 13 November 2017
Бактеріальний опік плодових небезпечна карантинна хвороба, що має статус обмежено поширеної на території України.
Tuesday, 07 August 2012
Общее количество воды, которое испаряется в течение вегетационного периода с поверхности почвы и из растений (физическое испарение), инфильтруется в низшие горизонты почвы и тратится растениями на транспирацию, составляет суммарное водопотребле...
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир