Главное меню
Реклама

`

Календарь крымского овощевода. Июнь

Начало лета! В народе говорят: «Пришел июнь: хочешь — сей, хочешь — плюнь». Однако поздние культуры, такие как картофель летней высадки, капуста белокочанная и другие еще ждут своей очереди, чтобы разместиться на овощных плантациях. В то же время овощеводы продолжают уход за посевами и посадками зеленых питомцев — поливы, подкормки, рыхления почвы, окучивания, формирование оптимальной густоты стояния растений, борьбу с вредителями и болезнями и т. д.
В жаркую летнюю пору при отсутствии существенных осадков (более 10–15 мм) для формирования хорошего урожая решающее значение приобретает полив вегетирующих овощных растений. Особенно остро ощущается недостаток воды при высокой температуре (30...35°С и выше), на открытой местности в ясную солнечную погоду, когда испарение влаги с поверхности листьев растений наиболее интенсивно.

Начало лета! В народе говорят: «Пришел июнь: хочешь — сей, хочешь — плюнь». Однако поздние культуры, такие как картофель летней высадки, капуста белокочанная и другие еще ждут своей очереди, чтобы разместиться на овощных плантациях. В то же время овощеводы продолжают уход за посевами и посадками зеленых питомцев — поливы, подкормки, рыхления почвы, окучивания, формирование оптимальной густоты стояния растений, борьбу с вредителями и болезнями и т. д.
В жаркую летнюю пору при отсутствии существенных осадков (более 10–15 мм) для формирования хорошего урожая решающее значение приобретает полив вегетирующих овощных растений. Особенно остро ощущается недостаток воды при высокой температуре (30...35°С и выше), на открытой местности в ясную солнечную погоду, когда испарение влаги с поверхности листьев растений наиболее интенсивно.
Напомним, что овощные растения содержат от 75% (петрушка, мелисса лимонная, молодые зерновки сахарной кукурузы в молочной и молочно-восковой  спелости и др.) до 97% (огурец, кабачок, патиссон и др.) воды, да и другие растительные организмы не могут существовать без обводненности их клеток, в которых происходит обмен веществ.
Годовая сумма осадков в центральной части Крымского полуострова равна 435 мм, из них в вегетационный период выпадает 250 мм. В степном Крыму наибольшее количество осадков выпадает летом. Поэтому величина испаряемости влаги составляет 744–855 мм, что почти вдвое превышает количество осадков. Значит, выращивать овощи в этом регионе без гарантированной водоподачи нецелесообразно.
Составляющие водного режима овощных растений:
· потребление воды растениями;
· способность растения использовать воду из почвы;
· условия поступления воды в растение;
· условия расходования воды растением.
Различают потребление воды растением и его требовательность к водному режиму почвы, или способность извлекать из почвы нужное количество этого вещества.
К примеру, такие растения, как огурец, редис, салат, отличаются большим потреблением воды и высокой требовательностью к ней. Наоборот, арбуз, дыня, тыква и др. при громадном потреблении воды характеризуются относительно малой требовательностью к воде благодаря хорошо развитой корневой системе, проникающей глубоко в почву и использующей большой почвенный объем. Репчатый лук потребляет воды меньше, чем другие овощные растения. Однако едва ли можно найти другое овощное растение, которое предъявляло бы столь высокие требования к водному режиму.
Чтобы правильно определить отношение овощных и бахчевых растений к водному режиму, необходимо знать характер развития надземной и корневой системы того или иного экотипа, то есть строение органов потребления и органов расходования воды.
В условиях засушливого жаркого климата полив не только обеспечивает растения влагой, но и способствует понижению температуры почвы и воздуха и повышению содержания водяных паров в приземном воздушном слое.
При установлении водного режима учитывают темпы роста и развития растений. Установлено, что все скороспелые формы предъявляют повышенные требования к почвенной влаге. Особенно это касается рассады и зеленных растений: салата, шпината, редиса, а также ранних сортов цветной и кочанной капусты. Требовательность к воде возрастает с уменьшением площади питания.
У требовательных к теплу растений (баклажан, перец, дыня и др.) способность корней к подаче воды при температуре почвы ниже 10°С падает. Для повышения температуры и улучшения работы корней полив проводят теплой (20...22°С) водой, после полива почву в рядах мульчируют торфом или перегноем слоем 3–5 см. Однако такие приемы можно осуществлять на небольших участках (10–15 соток).
Наибольшее количество воды требуется на передвижение минерального питания. Разные овощные растения на образование одной части сухого вещества расходуют от 300 до 800 частей воды.
С увеличением урожая расход воды на тонну урожая резко снижается, а на гектар — растет. Для получения высоких урожаев даже в зоне достаточного увлажнения осадков не хватает, не говоря уже о зонах недостаточного увлажнения (Крым и другие регионы юга Украины).
В начале лета наблюдаются значительные потери почвенной влаги вследствие испарения. Поэтому своевременное рыхление почвы в этот период имеет большое значение для создания благоприятного водного режима. Культивацию в междурядьях проводят главным образом для сбережения влаги в почве и в целях борьбы с коркой и сорными травами.
В чем состоит отрицательное влияние почвенной корки? Она образуется на глинистых почвах, когда их верхний слой сильно пересыхает и цементируется (особенно на почвах, характеризующихся гипсоносностью). Корка усиливает поднятие воды по капиллярам, что способствует иссушению почвы. Особенно страдают от почвенной корки слабые всходы мелкосеменных овощных культур.
Чтобы раньше начать культивацию посевов медленно прорастающих корнеплодов (в особенности моркови и петрушки), при высеве к семенам этих растений добавляют семена быстро прорастающих культур (салат, шпинат, редис и др.). Примесь 2–3% семян маячных культур обеспечивает обозначение рядов, а это позволит проводить междурядную обработку без опасения повредить всходы и прорастающие в почве семена высеянных мелкосеменных культур. «Слепую» культивацию начинают при этом, не дожидаясь всходов, что позволяет уничтожить ниточки сорняков и разрушить корку.
Кроме того, корка затрудняет доступ в почву кислорода, который необходим корням и микроорганизмам. Благодаря многократной междурядной обработке приток углекислоты (неправильное название углерода диоксида) из почвы в приземный слой воздуха резко повышается.
Рыхление почвы проводят регулярно, через каждые 12–15 дней, до смыкания рядов растений. Для рыхления почвы в междурядьях используют культиваторы-растениепитатели (КРН-4,2, КОР-4,2 и др. в зависимости от типа сеялок и рассадопосадочных машин). Ширина захвата сеялки, сажалки и культиватора должна быть одинаковой.
Глубина рыхления зависит от того, насколько уплотнен верхний слой почвы, и от биологических особенностей растений. Первая такая обработка почвы в междурядьях должна быть мелкой, чтобы не повредить всходов и не засыпать их землей. При высеве семенами глубина первого рыхления составляет 4–6 см, последующих — 6–8–10 см, а для рассадных овощных культур — 8–12 см.
Защитная зона (ширина необработанной полосы почвы возле ряда растений) при первой культивации междурядий составляет 7–10, а при последующих рыхлениях — 10–12 см. При широкополосном высеве междурядья обрабатывают с защитной зоной 3–5 см.
Разновидностью рыхления является окучивание, во время которого происходит также приваливание почвы к нижним частям стеблей растений. При этом присыпаются проростки сорняков, стимулируется появление придаточных корней (у томата, картофеля и других растений). Однако в условиях недостаточного увлажнения и на богаре окучивание увеличивает испаряющую поверхность почвы. Окучивание здесь заменяют неглубоким рыхлением междурядий.
Рыхлая, плодородная, влажная почва используется овощными растениями в первый период их развития в незначительной степени, поэтому на ней могут в изобилии развиваться сорные травы.
Общей характерной особенностью сорняков является их высокий коэффициент размножения и приспособляемость к различным климатическим и почвенным условиям. Такие злостные сорняки, как щирица белая, портулак огородный дают 3–6 млн семян, белена черная — около полумиллиона, многие другие мощные засорители овощных плантаций (звездчатка средняя (мокрица), чистец однолетний, осот полевой, желтый, бодяк полевой (осот розовый) и другие —  24–40 тыс. семян, щирица жминдровидная — 700 тыс. семян с одного растения. Сохраняют жизнеспособность до 30–40 лет, причем в самых жестких условиях, хорошо приспособлены для распространения по полям. Некоторые сорные травы обладают способностью размножаться корневищами (пырей ползучий и др.) и корневыми отпрысками (осот полевой, желтый, бодяк полевой (осот розовый) и др.). Корневища, разрезанные пахотными орудиями на отдельные части, дают начало новым побегам.
Сорняки иссушают и истощают почву. Установлено, что редька дикая (полевая) выносит из почвы в два раза больше азота и фосфорной кислоты, чем зерновые культуры. Зеленые захребетники заглушают посевы, являются очагом вредителей и болезней.
Самыми действенными мерами борьбы с сорняками являются предупредительные — обкашивание дорог, оросителей, лесных полос вблизи овощных плантаций. К истребительным мерам относятся культивация и ручная прополка в рядах. Своевременно проведенные прополка и культивация снижают энергозатраты на борьбу с сорняками. Громадное значение в борьбе с засорителями посевов имеет севооборот. Так, к примеру, выращивание петрушки на семена полностью очищает участок от звездчатки средней (мокрицы).
Прорывка — важный прием создания благоприятных светового и пищевого режимов. Многие причины (неудовлетворительное состояние почвы, несовершенство высевающих аппаратов сеялок, невысокое плодородие почвы, возможность неблагоприятной весенней погоды, желание получить гарантированные нормальные всходы) вызывают необходимость высевать значительно больше семян, чем это нужно. В связи с этим приходится иногда затрачивать много труда на прореживание. Опыты показали, что запоздание с прорывкой резко снижает урожайность овощей.
Немаловажное значение в получении высоких урожаев имеют удобрения. Чтобы обосновать систему удобрений, необходимо знать требования овощных культур к условиям минерального питания. О требовательности овощных растений к пищевому режиму можно судить по силе и характеру развития корневой системы.
Система удобрения включает основное удобрение (под зяблевую вспашку), внесение удобрений в почву до сева или высадки рассады, предпосевные или предвысадочные удобрения и подкормки.
В начале роста овощные растения слабо используют питательные вещества основного удобрения. Поэтому для питания молодых растений применяют предпосевное или предпосадочное удобрение (фосфорное и азотное).
Подкормки дают хорошие результаты на фоне основного удобрения. Назначение подкормок — обеспечить растения в определенные фазы роста и развития питательными веществами, которые им в этот период наиболее необходимы. Однако установлено, что при внесении оптимальных доз органических и минеральных удобрений эффективность подкормок овощных культур незначительна. В овощеводстве открытого грунта они обеспечивают прибавки урожая в том случае, если полные дозы органических и минеральных удобрений своевременно внести не удалось.
При уходе за растениями важное место занимает борьба с вредителями и болезнями. Потери от них в овощеводстве Крыма в отдельные годы составляют примерно 20–30%. В защите растений от вредителей и болезней важны предупредительные меры. Их эффективность зависит в первую очередь от своевременности проведения защитных мероприятий (агротехнологических, биологических, механических и химических).
Картофель — один из важнейших продуктов питания населения. В Крыму этой культуре значительный урон наносят вредители (картофельная моль, колорадский жук, медведка, проволочники и др.).
Картофельная моль — один из опаснейших вредителей. Повреждает не только картофель, но и другие пасленовые культуры: баклажан, томат, перец, табак, а также дикорастущие — белену, дурман, белладонну, паслен черный. К сожалению, в 2008 году этот вредитель после долгого перерыва снова появился в Первомайском районе в частном секторе на картофеле сорта Крымчанка. При уборке урожая в июле он был обнаружен в массовом количестве в клубнях.
Характерным признаком повреждения является наличие экскрементов на поверхности и в ходах клубней картофеля, а также в минах листьев и стеблей. Стебли выше места повреждения отмирают, листья оплетены паутиной, на клубнях, в местах проникновения гусеницы, через несколько дней появляется фиолетово-розовая окраска. В хранилищах бабочка откладывает яйца на клубни — у глазка, в углублениях, трещинах. Здесь гусеницы могут полностью уничтожить хранящиеся клубни, если вовремя не обнаружить вредителя и не принять соответствующих мер.
Бабочки картофельной моли летают 1–2 часа после восхода солнца и в вечерних сумерках. Днем сидят на нижней стороне листьев.
Для выявления картофельной моли посадки картофеля регулярно (через каждые 7–10 дней) обследуют, разрезают клубни и осматривают ботву, применяют ловушки.
Неполноценный картофель с признаками повреждений и его отходы используют только в проваренном виде, негодный к употреблению уничтожают. Перед закладкой на хранение поврежденный картофель подвергают фумигации газом бромметила и другими препаратами в специально оборудованных (герметичных) помещениях. Без обработки высаживать на участок клубни, поврежденные личинками вредителя, нельзя.
Меры борьбы: соблюдение оптимальных ранних сжатых сроков высадки картофеля, высокое окучивание растений, своевременная и качественная обработка очагов поражения инсектицидами (Арриво — 100, Децис — 200, Шерпа — 160 мл/га и другие эффективные, разрешенные к применению на картофеле препараты; расход рабочей жидкости — 400–600 л/га), уборка клубней до отмирания ботвы.
После уборки урожая ботву сжигают, не допуская ее подсушивания. Высадку проводят здоровым семенным материалом, при окучивании обеспечивают укрытие почвой всех клубней.
Опрыскивание растений картофеля, заселенного картофельной молью, проводят в фазе появления или отрождения личинки.
Значительный ущерб урожаю и качеству картофеля наносят также колорадский жук, медведка и проволочник.
При массовом появлении личинок колорадского жука растения картофеля опрыскивают растворами инсектицидов, например, Бомбардира, Конфидора Макси, Моспилана и др. Опрыскивание посадок картофеля желательно проводить в общественном и частном секторах одновременно.
Медведка — настоящий бич картофеля. Места ее обитания — участки с влажной почвой. Это орошаемые регулярно земли, а также низины с повышенной влажностью. Любит открытые, хорошо прогреваемые участки. При сплошных поливах (затоплением) всегда стремится выйти на поверхность почвы. Сразу же после впитывания воды медведка уходит в почву и под самой поверхностью ее (на глубине 2–4 см) проделывает ходы. Недостаток влаги отрицательно сказывается на развитии вредителя, особенно чувствительны к этому личинки, которые в засушливых условиях быстро погибают.
Медведка уничтожает овощные культуры, картофель, сахарную свеклу, подсолнечник, плодовые насаждения и ряд других видов растений. Повреждает обычно подземные части растений, но может выедать и высеянные семена. При устройстве гнезд и многочисленных ходов вредитель перегрызает полностью стержневые корни и подземные части стебля. В овощеводстве серьезно вредит на высаженной рассаде томата, перца, баклажана, которую в первое время обильно и часто поливают.
Для уничтожения медведки применяют агротехнологические и химические меры борьбы.
К технологическим мерам относятся зяблевая вспашка на глубину до 30 см и обработка междурядий картофеля, просмотр (просеивание) навоза при внесении его в почву и другие мероприятия.
Наиболее эффективны химические меры борьбы — использование отравленных приманок, а также внесение в почву инсектицидов.
Так, до высадки клубней картофеля разбрасывают и заделывают в почву на глубину 4–6 см приманки из распаренных зерен кукурузы или пшеницы. На 1 кг сухой приманки берут 30–40 г подсолнечного масла (для привлекающего запаха), а затем 30–40 г Вофатокса или другого эффективного препарата, разрешенного к применению. Для борьбы с перезимовавшей (обитающей) медведкой приманки заделывают в почву боронами (граблями) за 4–5 дней до высадки картофеля, а при появлении всходов — во всех междурядьях. Наилучший эффект дает разбрасывание приманок в вечернее время суток, после полива растений.
В последнее время производят ароматизированную приманку Rembek для борьбы с медведкой, проволочником, майским жуком и садовыми муравьями. Инструкция по применению находится на торговой упаковке. Для отпугивания медведки и проволочника используют также настоянный (сброженный) птичий помет, которым поливают места расположения семян (до всходов растений).
Значительный вред картофелю может наносить проволочник — личинка жука-щелкуна. Желтые, коричневые, бурые, очень твердые, длиной до 25 мм, похожи на проволоку. Питаются высеянными семенами и подземными частями молодых растений, нанося ощутимый вред корням, корневищам, клубням и луковицам.
Естественная пища проволочника — корневища пырея ползучего и других злаков. Этот вредитель заселяет участки, на которых выращивают многолетние травы. Сильно повреждает картофель, размещенный после кукурузы.
При вспашке участка, засоренного корневищными сорняками (пыреем ползучим, свинороем пальчатым), вредитель активно перемещается на картофель и другие сельскохозяйственные растения.
Проволочник активен, подвижен, многояден, скрыт от человеческого глаза слоем земли, легко размножается и хорошо приспособлен к среде обитания, быстро ориентируется в поисках пищи и т. д. Однако его слабая сторона, как и у медведки, — он не может находиться в том слое почвы, где нет влаги.
Меры борьбы: закапывание приманок (Pembek и др.) во влажный слой почвы, перед высадкой картофеля внесение сульфата аммония или аммиачной селитры в дозе 2–3 ц/га, а также безводного аммиака или аммиачной воды примерно в той же дозе во влажный слой почвы, на глубину 12–14 см. Названные удобрения отпугивают вредителя, но лишь на две недели (до исчезновения запаха). Поэтому при необходимости (если вредитель возобновляет нанесение урона) удобрения вносят повторно.
Регулярное рыхление почвы в междурядьях и в рядах, между растениями, особенно в мае — июне, когда самки жуков-щелкунов откладывают яйца и из них выходят личинки, поможет уничтожить основную массу еще не окрепших личинок.
Отмечено, что при размещении после бобовых растений (бобы, горох, фасоль) картофель в меньшей степени повреждается проволочником.
Следует отметить, что схожи по внешнему виду с проволочниками личинки жуков-чернотелок. Называют их поэтому ложнопроволочниками. Они крупнее и бледней окрашены. Способы борьбы с ними те же, что и с проволочниками.
Из болезней картофеля необходимо особо отметить фитофтороз. Это заболевание в Крыму поражает листья, стебли и клубни. Чаще всего поражаются этой болезнью раннеспелые сорта картофеля, причем во влажную прохладную погоду.
Меры борьбы: использование здорового посадочного материала, двукратное смачивание проращиваемых клубней раствором медного купороса (20 г/100 л воды). Первый раз — через две недели после начала прорастания, второй — за 6–8 дней до высадки. За неделю до уборки урожая ботву скашивают и удаляют с участка.
При появлении болезни на листьях растения опрыскивают 1% бордоской жидкостью или ее заменителями, добиваясь смачивания их нижней части (норма расхода рабочей жидкости — 400–600 л/га (тракторные опрыскиватели). Первое опрыскивание выполняют в начале появления болезни, второе — в начале цветения, третье — по мере необходимости. За 20–25 дней до уборки урожая клубней все химические обработки растений прекращают. Уборку урожая проводят в сухую погоду, на хранение клубни закладывают просушенными на солнце в течение 2–3 часов.
Очень опасным заболеванием лука, особенно сильно поражающим семенник (на втором году вегетации растения снижают устойчивость к болезням из-за слабого формирования новых листьев), является ложная мучнистая роса (пероноспороз). Она особенно опасна для всех видов лука в период вегетации. Зимует гриб в луковицах. Зараженные луковицы по внешнему виду не отличаются от здоровых, а при высадке их в поле болезнь начинает развиваться.
Пораженные растения отстают в росте, листья их желтеют и вянут. Во влажную погоду они покрываются серовато-фиолетовым налетом конидиеносцев и конидий гриба. На пораженных тканях задерживается пыль, в результате чего листья приобретают темно-серый цвет. На семенниках появляются желтоватые пятна, которые во влажную погоду покрываются серовато-фиолетовым налетом.
В борьбе с пероноспорозом большое значение имеет получение здорового посадочного материала. Чтобы избежать заражения лука-севка, чернушку сеют изолированно от лука других видов.
В целях профилактики заболевания на луке первого года вегетации через 20 дней после появления полных всходов, а на семенниках через 10 дней после отрастания листьев луковиц проводят первое опрыскивание растений 1% раствором бордоской жидкости (на 100 л препарата — 1 кг медного купороса и 0,75–1 кг негашеной извести (кипелки)). 1 кг медного купороса растворяют в 50 л достаточно горячей воды. Негашеную известь гасят в другой емкости, приливая к ней воду, доводя объем приготовленного известкового молока до 50 л. При постоянном помешивании раствор медного купороса (с кислой реакцией) тонкой струей вливают в известковое молоко (раствор со щелочной реакцией). До соединения растворы должны быть холодными. Желательно иметь третью емкость на 120–130 л для соединения компонентов. Вливание медного купороса в известковое молоко обеспечивает лучшую растворимость последнего и получение качественной однородной рабочей жидкости. До соединения компонентов известковое молоко процеживают через мелкоячеистую сетку, которую обычно вставляют в горловину емкости тракторного опрыскивателя. Это делают для того, чтобы во время рабочего процесса не засорялись распылители опрыскивателя и осуществлялась качественная обработка растений.
Не рекомендуется использовать для готового препарата и для раствора медного купороса железные емкости.
При отсутствии компонентов для приготовления бордоской жидкости используют ее аналоги. Последующие опрыскивания лука проводят подекадно по мере необходимости. Для улучшения качества обработки в раствор добавляют прилипатели — снятое молоко или патоку (100 г/100 л рабочего раствора).
Июнь — пора проведения повторных посевов, которые обеспечивают получение продукции для длительного хранения (свекла столовая, морковь, капуста, редька и др.), переработки (огурец, кабачок и др.), зимнего доращивания (капуста цветная и др.) и получения раннего урожая в будущем году (лук-порей, лук-батун, ревень, шпинат и др.). Повторные посевы позволяют расширить ассортимент и увеличить валовой урожай с единицы площади.
Итак, лето наступило. Как сложатся погодные условия, удастся ли осуществить задуманное? Время покажет. Успехов вам и удачи!

А. Недбал, к. с.-х. н.

Определитель вредителей и болезней ...
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
ВИЙШОВ З ДРУКУ ЖУРНАЛ "ОВОЧІВНИЦТВО...
Friday, 14 December 2018
Грудневий номежурналу "Овочівництво" №12(163) 2018 вийшов з друку і чекає на читачів. За питаннями купівлі журналу телефонуйте у ВІДДІЛ ПЕРЕДПЛАТИтел.: +38 (044) 499-97-69 (68), +3...
Wednesday, 11 July 2018
Незважаючи на великий обсяг дослідно-експериментальних робіт з обґрунтування технологій та технічних засобів краплинного зрошення овочевих культур, залишається ряд важливих питань, яким ще не було приділено належної уваги через незначну тривалість застосування цього способу поливу в овочівництві. У першу чергу це стосується питання впливу локальних способів поливу на поживний режим і властивост...
Wednesday, 18 May 2011
Влияние величины доходов потребителей на объемы потребления ими грибной продукции
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир