Главное меню
Реклама

`

Календарь крымского овощевода

Декабрь
И зимой забот хватает

Декабрь — первый месяц зимы. Он венчает уходящий год, подводит его итоги и в то же время передает эстафету грядущему.
В сельском и лесном хозяйствах Земля — главное средство производства, данное самой природой. Основное производительное свойство Земли — ее плодородие, которое надо беречь и постоянно улучшать. В свою очередь, плодородие определяется наличием в составе почвы органического вещества, которое зависит не только от общих запасов гумуса, но и от его качества, от преобладания той или иной группы гумусовых веществ.

Декабрь
И зимой забот хватает

Декабрь — первый месяц зимы. Он венчает уходящий год, подводит его итоги и в то же время передает эстафету грядущему.
В сельском и лесном хозяйствах Земля — главное средство производства, данное самой природой. Основное производительное свойство Земли — ее плодородие, которое надо беречь и постоянно улучшать. В свою очередь, плодородие определяется наличием в составе почвы органического вещества, которое зависит не только от общих запасов гумуса, но и от его качества, от преобладания той или иной группы гумусовых веществ.
Качественный состав гумуса почв Крыма, как и других регионов, прежде всего характеризуется соотношением углерода и азота в них, величина которого зависит от сухости климата.
Так, климат степного Крыма характеризуется континентальностью и относится к засушливому, умеренно жаркому. Коэффициент годового увлажнения составляет 0,38–0,5, то есть дефицит влаги в почве находится в пределах 50–62%. Здесь наибольшее количество осадков выпадает летом. Поэтому в условиях высоких температур воздуха годовая величина испаряемой влаги составляет 744–855 мм, что почти вдвое превышает количество выпадающих за этот период осадков.
Следует также подчеркнуть, что континентальность и засушливость климата степного Крыма усиливается за счет повышенного ветрового режима. В среднем за год насчитывается около 30 дней с сильным ветром (более 15 м/с), 6–9 — с пыльными бурями. Число таких дней в отдельные годы достигает 20–25. Иссушающие, преимущественно северо-восточные ветры негативно влияют на вегетирующие растения.
Повторяемость засух (атмосферно-почвенных) в течение вегетационного периода составляет 30–50%. За год насчитывается 13–30 дней с суховеями средней и большой интенсивности в западных, северо-западных районах и до 20–30 дней — в центральной и восточной части степи полуострова.
Засушливость степного Крыма обуславливает преобладание в составе гумуса гуминовых кислот (неплавкие темноокрашенные вещества, стимуляторы роста растений). Фульвокислот (также входящих в состав гумуса) содержится несколько меньше.
Известно, что плодородие почвы определяется количеством и качеством гумуса. В декабре продолжают вывоз на поля органических удобрений. Завершают основную подготовку почвы после уборки урожая позднеспелой капусты, моркови и других овощей, внося удобрения и проводя зяблевую вспашку.
В агрохимической практике все сельскохозяйственные культуры разделяют на 3 основных группы:
1) культуры невысокого выноса питательных веществ — зерновые;
2) культуры повышенного выноса — кормовые корнеплоды, картофель;
3) культуры большого выноса — овощные, некоторые технические (чай, цитрусовые, виноград).
Высокая требовательность овощных растений к наличию питательных веществ в почве обусловлена слабой усвояемостью их корнями. Поэтому под эти культуры вносят большие дозы удобрений.
Правильная система удобрений предусматривает обеспечение овощных растений комплексом необходимых питательных веществ в зависимости от планируемого урожая, естественного плодородия почвы, наличия в ней элементов питания перед основной подготовкой, климатических условий, водного режима (богар или орошаемый участок), технологии выращивания и потребности различных видов в пище в разные периоды вегетации.
Так, например, получение высоких урожаев капусты и томата сопровождается значительным выносом основных элементов питания (азота, фосфора, калия). Ранним овощным растениям необходимы легкоусвояемые питательные вещества (преимущественно азотные удобрения), способные обеспечить значительное нарастание массы растений в короткий период. Маломощная корневая система лука дает ему возможность пользоваться питательными веществами только с небольшой глубины почвы (до 20–25 см). Максимальную прибавку урожая овощей получают при внесении удобрений в расчете на запланированный результат в условиях правильного орошения.
При разработке системы удобрений в овощном севообороте учитывают не только их прямое действие, но и последействие, особенно при внесении органики. Так, например, действие навоза продолжается в течение трех лет; фосфорные удобрения (суперфосфат и др.) оказывают влияние на урожай следующего года.
Известно, что удобрения не только обогащают почву питательными веществами, необходимыми для роста и развития растений, но и улучшают ее физические и химические свойства, а также активизируют жизнедеятельность почвенных микроорганизмов.
Черноземы южные темно-каштановые слабосолонцеватые — это основной фонд пахотных земель Крыма. Они характеризуются достаточно благоприятными физическими и водно-физическими свойствами. Так, количество водопрочных агрегатов размером более 0,25 мм в гумусовом горизонте составляет 72–77%. Содержание наиболее агрономически ценных агрегатов (размером более 1 мм) находится в пределах 33–42%. Удельная масса твердой фазы почв в верхних горизонтах колеблется в пределах 2,57–2,69. Объемная масса в пахотных горизонтах составляет 1,02–1,15 г/см.
Наименьшая влагоемкость, характеризующая водоудерживающую способность почвы, в верхнем полуметровом слое колеблется в пределах 23–33%. Во втором полуметре она снижается до 20–26%. Водопроницаемость данных почв высокая — 15,6–36,3 см/ч.
Темно-каштановые и лугово-каштановые солонцеватые почвы, солонцы в зоне Присивашья имеют менее благоприятные водно-физические свойства. Для них характерна значительная уплотненность по всему профилю, достигающая в пахотных горизонтах в засушливые периоды 1,23–1,35 г/см3.
Установлено также, что химический состав отдельных фракций значительно отличается от химического состава почвы в целом. Наиболее ценными по плодородию являются илистые и мелкопылеватые фракции. Поэтому при возделывании овощных культур в условиях степного Крыма при наличии ускоренных эрозионных процессов очень важно не допускать уменьшения тонкопылевато-илистых частиц в пахотном слое.
В крымских южных черноземах содержание гумуса в поверхностной части (0–7 см) достигает 4,6–4,7%, в нижней — оно уменьшается до 2,2–2,5%. В среднем в гумусовом горизонте количество гумуса составляет около 3,5%. На пашне его содержание не превышает 2,4–2,6%, то есть по сравнению с целинными аналогами уменьшается на 30% и более, в зависимости от культуры земледелия (уровня развития технологии возделывания, обработки и т. д.) и других факторов.
В темно-каштановых слабосолонцеватых почвах содержание гумуса в верхнем распаханном горизонте составляет 2,1–2,9%. В крымских карбонатных черноземах эта величина колеблется в пределах 2–2,9% (на целине составляет 4,5%). В эродированных (подверженных эрозии) почвах количество гумуса в пахотном слое может снижаться до 1,7–2%.
Как видим, обрабатываемая целинная почва с каждым годом утрачивает свои первоначальные свойства и наряду с естественным (потенциальным) плодородием приобретает искусственное. Учитывая вышесказанное, земледельцы-овощеводы проводят соответствующие мероприятия по сохранению и повышению плодородия крымских почв.
Так, ведут борьбу с эрозией почвы. Известно, что водная и ветровая эрозия почвы уменьшают площадь пашни, снижают ее плодородие, затрудняют обработку полей (участков), разрушают (размывают) дороги и другие сооружения, заиливают каналы и водохранилища. Очевидно, что развитие водной эрозии тесно связано с рельефом местности. Установлено, что обычно разрушение почвы водой начинается при наличии уклона более 1...2°. Ветровая эрозия (дефляция) может проявляться при любых условиях рельефа, даже на совершенно ровных горизонтальных участках, не покрытых растительностью с должной густотой. Во время пыльных бурь на площадях, подвергшихся выдуванию, с потерей каждого сантиметрового слоя пашни уносится с гектара около 30 кг азота, 22 — фосфора и более 300 кг калия. При систематическом выдувании почвы ее плодородие (если не восполнять потери), а значит и урожайность культур, будет снижаться.
Водные потоки, образующиеся в результате выпадения обильных продолжительных осадков, могут перемещать крупный обмолоточный материал, ветер — частицы диаметром до 2,5–3 мм. Водная эрозия способна растворять и вымывать находящиеся в почве питательные вещества, необходимые для роста и развития растений. Следовательно, при этом происходит снижение плодородия почвы. В условиях орошения может возникать ирригационная эрозия, заключающаяся в смыве почвы при поливах овощных культур, особенно на участках со значительным уклоном. Поэтому выбирают оптимальный способ полива (желательно капельный), обеспечивающий защиту от смыва верхнего слоя почвы.
По интенсивности протекания процессов водной и ветровой эрозии различают нормальную (естественную) и ускоренную (эксцессивную) эрозию почвы.
Нормальная эрозия возникает на поверхности почвы, покрытой естественной растительностью, под воздействием рельефа и метеорологических факторов. Вода и ветер постоянно перемещают частицы почвы с места на место — как правило, с возвышенностей в низины. Кроме того, при дефляции они задерживаются и накапливаются в лесных полосах, вблизи густой растительности и т. д. Процесс этот без вмешательства человека протекает очень медленно и обычно большого вреда почвенному покрову не приносит.
Процессы нормальной эрозии существенно нарушаются при нерациональном воздействии человека на почву. Распашка целинных и залежных земель, сплошная вырубка леса и деревьев в парках и лесных полосах, интенсивный выпас скота на пастбищах и другие причины, связанные с хозяйственной деятельностью человека, игнорирующего законы природы, усиливают эрозию; почва в этом случае сильно истощается и теряет свое первоначальное плодородие. Этот процесс называют ускоренной эрозией почвы.
В целях сохранения и улучшения плодородия почвы проводят следующие мероприятия: разрабатывают научно обоснованные почвозащитные севообороты с включением многолетних трав, применяют правильную обработку почвы (вспашка поперек склонов и т. д.), снегозадержание, создают защитные насаждения деревьев и кустарников, террасируют склоны (ярусная распашка и т. д.), укрепляют склоны оврагов путем высадки на них кустарников, высева многолетних трав и т. д.
Практика показывает, что после длительного использования при некомпенсируемом потреблении элементов питания (азот, фосфор, калий, микроэлементы), когда вынос превышает внесение, земли постепенно становятся малоплодородными, выпаханными, деградированными. Поэтому земледельцы планомерно и целенаправленно осуществляют комплекс мероприятий по повышению потенциального и эффективного плодородия, с тем чтобы природный процесс почвообразования сменился культурным.
Удобрения должны вноситься под конкретную овощную культуру с учетом ее выноса. Предпочтение следует отдавать органическим удобрениям (навоз, компост, сидераты и др.).
Установлено, что для создания единицы продукции растения берут из почвы определенное количество азота, фосфора, калия. Запасы питательных веществ в каждом поле определяют на основе агрохимического обследования. С учетом их использования уменьшают или увеличивают расчетную норму вносимых удобрений. С удобрениями же питательных веществ вносят несколько больше, чем растения могут вынести с запланированным урожаем. Объясняется это тем, что они уже в год внесения усваивают из минеральных удобрений примерно 60–70% азота, 20–30 — фосфора и 70–80% калия, а из навоза — соответственно, 25, 40 и 60%.
Следует при этом отметить, что все минеральные удобрения, кроме основного элемента питания для растений (азот, фосфор, калий), содержат много различных примесей. Количество того или иного элемента питания в удобрениях, или действующего вещества, выражают в процентах от массы удобрения.
Так, аммиачная селитра (нитрат аммония, NH4NO3), содержит 33–34% азота (половину в нитратной, 50% — в аммиачной форме). Выпускается, как правило, в гранулированном виде, имеет белый цвет. Это быстродействующее удобрение. Может применяться как для предпосевного внесения, так и для подкормки овощных культур.
Сульфат аммония ((NH4)2SO4) — белый кристаллический порошок, содержит около 20% азота. Хорошо растворим в воде. Не слеживается и легко рассеивается. Незначительно вымывается из почвы, то есть действует медленно, поэтому ему, как основному удобрению, отдается предпочтение перед аммиачной селитрой. Сульфат аммония больше подходит для внесения осенью, чем весной, или для подкормки растений.
Однако следует отметить, что при ежегодном внесении сульфата аммония в течение ряда лет увеличивается кислотность почвы. При его использовании на щелочных почвах он более эффективен, чем аммиачная селитра. Применяют его в основном под картофель.
Суперфосфат (Са (Н2РО4)2) — фосфорное удобрение. Представляет собой серый или серовато-белый порошок. Легко образует комки и слабогигроскопичен. Содержит 18–20% фосфорной кислоты. Для лучшего усвоения растениями производится в гранулированном виде.
Гранулированный суперфосфат эффективнее порошковидного на всех типах почв и под все культуры. При внесении в почву его нужно сразу же заделывать на глубину не менее 10 см.
Под овощные культуры суперфосфат вносят осенью, весной, перед высевом или при высадке растений.
Двойной суперфосфат содержит 35–40% фосфорной кислоты, не отличается от простого суперфосфата не только по цвету и внешнему виду, но и по эффективности. Двойной суперфосфат выпускают только в гранулированном виде.
Хлористый калий (КСl) — кристаллический порошок сероватого, желтого или красноватого цвета. Содержит 52–60% окиси калия. Не рекомендуется вносить под картофель, томат и другие пасленовые культуры.
Калийные соли (КСl+nKClxnNaCl) — красновато-желтые кристаллы, которые заметно слеживаются. Содержат 30–40% калия. Вносятся под основную обработку почвы.
Следует напомнить, что на засоленных почвах Присивашья удобрения, содержащие хлор, часто дают отрицательные результаты.
Под овощные культуры применяют и другие виды минеральных удобрений, в том числе и комплексные (аммофос, нитрофоска, калийная селитра, нитрофос, нитроаммофос, нитроаммофоска и др.).
Навоз — органическое удобрение. Состоит из подстилки, а также из твердых и жидких выделений животных. В зависимости от соотношения этих компонентов, степени разложения и способа хранения содержание питательных элементов в навозе различно (табл. 1).
Из таблицы видно, что с увеличением степени разложения навоза содержание в нем основных элементов питания растений возрастает.
Разные типы почв содержат неодинаковое количество азота, фосфора и калия, причем общее или валовое содержание их в большинстве случаев еще не позволяет судить об обеспеченности ими почвы. Только в случае очень низкого валового содержания какого-либо элемента можно делать заключение о необходимости внесения этого элемента в почву в виде удобрения. Если же валовой анализ показывает большое содержание в почве азота, фосфора и калия, то по нему нельзя судить о потребности почвы в удобрении. Надо знать еще, какое количество питательных веществ из общего запаса находится в усвояемой для растений форме.
Питание растений — это динамический процесс, в почве постоянно происходит переход неусвояемых форм питательных веществ в усвояемые и обратно. Усвояемые или доступные формы питательных веществ в разных типах почв представлены различными почвенными соединениями. Точно определить их запасы в почве возможно только опытным путем. Для разных культур, выращиваемых на одной и той же почве, количество доступных питательных веществ будет неодинаковым, оно определяется биологическими особенностями растений.
Приводим ориентировочные показатели выноса основных элементов питания отдельными овощными культурами (табл. 2).
Дозы удобрений определяют конкретно под культуру, с учетом наличия усвояемых элементов питания в почве на данном участке (поле) перед их внесением и планируемой урожайности.
Так, например, томат при запланированной урожайности в 50 т с 1 га выносит 225–250 кг азота, 100–125 — фосфора и 250–275 кг калия. Скажем, по результатам агрохимического анализа, в поле, где планируют в будущем году выращивать томат перед внесением удобрений в пахотном слое почвы (0–30 см) на гектаре содержится в усвояемых формах примерно 150 кг азота, 20 — фосфора и 200 кг калия. Следовательно, для получения запланированной урожайности необходимо внести 75–90 кг азота, 80–100 кг фосфора и 25–50 кг калия. В связи с этим в туках надо внести примерно 2,5–3 ц аммиачной селитры, 4–5 ц простого суперфосфата и не более 1 ц калийной соли в расчете на 1 га.
Азотные удобрения, естественно, вносят весной: примерно 2/3 установленной нормы под предпосадочную (предпосевную) культивацию и одну треть (1–1,5 ц/га) — в подкормку (в период цветения — начала образования плодов).
Дозы органических удобрений тоже определяют с учетом содержания в них основных элементов. Известно, что с 30 т подстилочного навоза в среднем вносят 150 кг азота, 75 — фосфора, 180 — калия, 60 — марганца, 10 г бора, 60 — меди, 12 — молибдена, 6 — кобальта, около 500 г кальция и магния (в пересчете на углекислые соединения). То есть, при внесении 30 т подстилочного навоза на 1 га томатного поля потребность культуры в основных элементах питания покрывается практически полностью. Однако, учитывая то обстоятельство, что навоз отдает почвенно-поглощающему комплексу основные элементы питания растений в течение трех лет, вместе с органическим удобрением вносят и скорректированные дозы минеральных туков.
Преимущество органического удобрения состоит в положительном влиянии на агрофизические свойства почвы (улучшаются микроагрегатный состав и водоустойчивость макро- и микроструктуры, увеличиваются водоудерживающая способность, содержание доступной почвенной влаги, скорость инфильтрации, пористость и т. д.). При внесении названной нормы навоза (30 т/га) образуется 1600–1700 кг гумуса. При этом следует отметить, что количество образующегося гумуса будет изменяться в зависимости от почвенного покрова и качества навоза.
Приведенные выше данные по выносу питательных веществ основными овощными растениями носят ориентировочный характер. Поэтому в каждом конкретном случае овощеводы применяют нормы и виды удобрений в зависимости от культуры, сорта, способа полива, схемы высева (высадки), уровня плодородия почвы на участке, предшественника (его вынос), способа внесения удобрений (локально или всплошную), наличия удобрений, поливной воды в необходимом количестве и других факторов. На богаре применение удобрений при отсутствии существенных осадков должного эффекта не дает.
Ведя речь об удобрениях и основных элементах питания, считаем целесообразным напомнить их характеристику (табл. 3).
Повышение содержания в почве гумуса, его омолаживание будут способствовать улучшению ее структурного состояния, созданию оптимальных условий водного, воздушного режимов, повышению активности биологических и ослаблению эрозионных процессов, увеличению количества питательных элементов для овощных растений. Установлено, что почвы с достаточным содержанием гумуса более эффективно используют минеральные удобрения.
Учитывая, что навоз является наиболее эффективным средством улучшения структуры почвы, его необходимо систематически вносить в количестве не менее 10–15 т/га с оптимальными дозами минеральных удобрений для каждой овощной культуры на фоне современных технологий выращивания.
В настоящее время наблюдается резкое сокращение поголовья крупного рогатого скота в общественном животноводстве. Поэтому навоз в необходимом количестве получать неоткуда, а растительные остатки (в том числе стерня после уборки зерновых) зачастую сжигают, нанося урон плодородию почвы (одновременно со сжиганием растительных остатков сгорает гумус, находящийся на поверхности почвы) и ухудшая экологическую обстановку местности. Имеет место также вывоз растительных остатков на мусорные свалки. На самом же деле, следуя агробиологической логике, их нужно возвращать туда, откуда они произошли. Вынос элементов питания из почвы с урожаем должен быть компенсирован соответствующим внесением органических и минеральных веществ. А возвращение растительных остатков в почву позволит пополнить источники питания для вегетирующих овощных растений и послужит дополнительной пищей для жизнедеятельности дождевых червей — мелиораторов почвы. Ведь известно, что дождевые черви — «конструкторы» почвы, своей невидимой жизнедеятельностью они обогащают почву элементами питания и т. д. Самодостаточным количеством дождевых червей в одном кубическом метре окультуренной почвы можно считать 60–80 шт. и более. В настоящее же время их насчитывается 2–3. В общем, здесь есть над чем работать: снижать пестицидную нагрузку, нормы вносимых минеральных удобрений, увеличивать количество вносимых органических удобрений (навоз, компост, птичий помет и т. д.), не допускать чрезмерного уплотнения почвы, шире применять капельное орошение и т. д.
Обработку почвы следует проводить, когда она находится в физически зрелом состоянии, так как при проходах тракторов, особенно колесных, по физически незрелой почве происходит сильное уплотнение грунта. А ведь с плотностью почвы связан весь комплекс физических процессов в ней. Напомним, что оптимальные значения плотности объемной массы почвы для большинства сельскохозяйственных культур, в том числе и для овощных растений, находятся в пределах 1–1,3 г/см3.
Зима! Овощеводы преимущественно переключились на хранение продукции (особенно картофеля, капусты, корнеплодов и других овощей). Не упускают из виду и накопление удобрений (особенно органических), приобретение нужных семян надежного качества, перспективных сортов.
Разрабатывают планы размещения овощных культур, картофеля, бахчевых в следующем году, составляют или корректируют научно обоснованные севообороты с включением многолетних трав, сидеральных растений (если есть вода для полива). Планируют способы полива.
Для получения сидеральных удобрений планируют высев гороха, люпина, лядвенца, вики, сераделлы, чины, клевера, горчицы и других растений, зеленую массу которых запахивают в почву. Разлагаясь, этот материал будет улучшать водно-физические свойства почвы, обогащать ее полезной микрофлорой и питательными веществами. По питательной ценности сидеральные удобрения приближаются к навозу.
Сидеральные культуры высевают весной, а затем, запахав (заделав в почву), размещают поздние овощные растения, картофель. Высевают их и в качестве повторных культур после ранних овощей, в широких междурядьях пропашных растений и т. п.
Следует отметить, что сидераты обогащают почву в основном азотом, и поэтому к ним добавляют фосфорные и калийные удобрения в оптимальных для выращиваемой культуры дозах. Для получения хорошей сидеральной массы в засушливые периоды проводят полив (400–450 м3/га). Количество поливов может колебаться в пределах 3–5.

ЗАЩИЩЕННЫЙ ГРУНТ

В теплицах выращивают овощную зелень (лук на перо, петрушку, салат, укроп, сельдерей и др.), проводят срезку для реализации по мере готовности. Ремонтируют парниковые рамы, инвентарь, накапливают удобрения и т. д.
Во многих зарубежных странах салат причисляют к основным тепличным овощным культурам. К салатным растениям относятся: салатная капуста, салат-латук, салатный цикорий (витлуф).
Салатную (пекинскую) капусту выращивают и как самостоятельную культуру, и как уплотнитель. Она относительно устойчива к недостаточной освещенности, поэтому ее можно выращивать в течение осенне-зимне-весеннего периода. Лучший сорт — Хибинская. При высеве в декабре — январе от появления всходов до начала сбора урожая проходит 45–50 дней. Расход семян — 8–10 г/м2. Оптимальная температура — 20…22°С, а в период наращивания розетки — 18…22°С. Относительная влажность воздуха — 60–70%. Полив умеренный. Убирают урожай выборочно, прореживая посев. Высевать рекомендуют рядами с междурядьями 10 см и расстоянием между растениями в рядке 15–20 см. Урожайность с 1 м2 составляет 1–2, а при весеннем возделывании — 3–4 кг.
Кочанный салат. Используют отечественные сорта: Майский, Крупнокочанный, Первомайский. Выращивают рассадным способом. Размер горшочков — 5х5 см. Рассаду с тремя сформированными листочками высаживают по 15–25 шт./м2 с площадью 18х21, 20х23, 25х25 см в зависимости от сорта и периода выращивания. Температура воздуха от высадки до завязывания кочана ночью — 10…12°С, днем: 20…25°С — в солнечную погоду, 18…20°С — в пасмурную, при завязывании кочана ночью — 8…10°С, перед уборкой: ночью — 4...6°С, днем — 15…16°С.
Кресс-салат. Остропряная культура, содержащая глюкозид горчичного масла. Имеет короткий период вегетации — от 2 до 3 недель и устойчив к слабой освещенности. При высеве в декабре и январе между высевом и уборкой проходит три недели. На 1 м2 высевают около 40 г семян. Оптимальная температура — 15…18°С. При 10°С рост его замедляется, а при температуре выше 18°С растения «изнеживаются». Нетребователен к субстрату и режиму влажности.
Убирают урожай, когда растения достигают высоты 6–8 см. Их связывают в пучки по 20 г, укладывают в небольшие ящики и поставляют на реализацию в течение суток, так как они быстро теряют тургор (вянут).
Салатный цикорий — двулетнее растение. Веретеновидный корнеплод, образующийся в первый год, используют зимой для выгонки этиолированных листьев, сложенных в сигаровидный кочан. Корнеплоды диаметром 3–5 см, массой 80–150 г выкапывают из открытого грунта, не повреждая верхушечную почку, и держат в хранилище при температуре 2…3°С. Их высаживают в обильно политые бороздки глубиной 5–7 см, рядами (междурядья — 12–15 см), с интервалом в ряду  2–3 см. Корнеплоды ставят вертикально, не присыпая землей при выращивании неукрывных сортов, а в случае выгонки укрывных сортов засыпают слоем почвы в 15 см, что повышает плотность кочанов и способствует их отбеливанию. Так как свет при выгонке не нужен (он вызывает позеленение листьев и горечь), салатный цикорий выращивают в любом темном помещении, под стеллажами, под укрытием из черной пленки, без полива. Температура при выгонке салатного цикория — 12…15°С. Убирают его через 25–35 дней, когда высота кочана достигнет 15–20 см, масса — 80–120 кг. Урожайность с 1 м2 составляет 10–15 кг.
В зимних теплицах выращивают и другие растения.
Лук — наиболее урожайная выгоночная культура. Хорошо приспосабливается к условиям с недостаточной освещенностью и колебаниями температуры. Поэтому его выращивают не только в теплицах, но и в коридорах, в проходах, в ящиках как основную культуру и уплотнитель.
В октябре — декабре целесообразно использовать лук-выборок (диаметр — 3–4 см) многозачатковых сортов, имеющих короткий период покоя. Для сокращения периода покоя лука и повышения урожая посадочный материал замачивают в теплой (35…38°С) воде в течение 12 часов и обрезают шейку.
Лук высаживают, как правило, мостовым способом, то есть одну луковицу рядом с другой. На 1 м2 расходуют 10–12 кг посадочного материала. Оптимальная температура — 20…22°С.
При 13…14°С получают перо высшего качества, но сроки его отрастания задерживаются. Урожай убирают через 25–35 дней после высадки. С 1 м2 собирают по 10–15 кг пера.
Петрушка. Выращивают сорта: Харьковчанка, Урожайная и др. Отбирают корнеплоды массой 30–50 г, высаживают рядковым способом в бороздки глубиной 15–20 см, расстояние между рядами — 10–12 см, между растениями в ряду — 7–8 см. На 1 м2 расстояние между рядами — 10–12 см, между растениями в ряду — 7–8 см. На 1 м2 расходуют 100–150 корнеплодов. Верхушечную почку не засыпают землей. Температура во время выращивания — 15…18°С. С помощью вентиляции влажность воздуха поддерживают на уровне 50–55%. Через 35–50 дней срезают зелень. После второй срезки зелень убирают вместе с корнеплодами. Урожайность петрушки при высеве семян составляет 1,5 кг, а при однократной срезке и уборке с корнями — до 10 кг; при 5–7-кратной срезке при выгонке — 6–8 кг с 1 м2.
Сельдерей. Сорт Яблочный. Зелень выгоняют из корнеплодов массой не менее 150–200 г при площади питания 100 см2 и 40–90 г — при 40 см2. Температура воздуха при выращивании — 12…18°С, относительная влажность воздуха — 60–80%. Поливают через каждые 8–10 дней. Урожайность зелени — от 1 до 3 кг с 1 м2.
Щавель в обогреваемых пленочных теплицах выращивают из корневищ. Сорта: Широколистный, Одесский 17. Высаживают впритык рядами с междурядьями 7–8 см. Оптимальная температура — 16…18°С. Урожай собирают через 18–20 дней после высадки (2–3 кг/м2). Не переносит пересыхания почвы. Отзывчив на частые проветривания теплиц.
Итак, завершает свой равномерный бег еще один год. Все помыслы овощеводов о будущем урожае. Пусть он будет щедрым.

А. Недбал, к. с.-х. н

Визначник хвороб та шкідників карто...
Wednesday, 11 July 2018
Довідник кишенькоговго формату містить матеріали про найпоширеніші в Україні хвороби і шкідників картоплі.
Определитель вредителей и болезней ...
Thursday, 24 March 2016
Карманный справочник Определитель вредителей и болезней огурца
Tuesday, 10 January 2012
15 по 19 июня 2010 года в Киеве, на территории Национального комплекса Экспоцентр Украины, проходила XXIІ Международная агропромышленная выставка АГРО-2010, организатором которой...
Friday, 06 April 2018
Огурец овощ хоть и водянистый, но очень полезный. Даже содержащаяся в нем вода обладает высокой физиологической активностью, быстро и надолго утоляет жажду, борется с хроническим обезвоживанием.
Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир