Главное меню
Реклама

Номер 2009 / 9
Дата выхода:
Дата публикации:
2010-06-01
Кол. статей:
18
Кол. страниц:
Н.Д
НОВОСТИ, СОБЫТИЯ, ФАКТЫ
 

День большого картофеля

Август по традиции — время отпусков, однако отдыхают в последний летний месяц далеко не все. В с. Чулаковка Голопристанского района Херсонской области на базе хозяйства ЧП «Александр А. Синенко» прошел межрегиональный День поля, организованный Центром Аграрных Технологий «ДУКАТТ».
С обзором состояния и перспектив украинского картофелеводства собравшихся ознакомил руководитель программы развития картофелеводства Игорь Чечётко.

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА
 

Качество соленых огурцов

Агротехнические качества

На первый взгляд технология засолки огурцов методом, известным сотни лет, проста и получить огурчики, пользующиеся спросом, легко. Но несмотря на проверенные рецептуры, процесс засолки не всегда проходит правильно, иногда получение продукции хорошего качества доставляет много хлопот и оказывается убыточным для производителей. Течение этого процесса для огурцов (и других овощей), а также качество и сохранность продукта зависит, прежде всего, от соответствующего качества сырья и обеспечения оптимальных условий ферментации и хранения огурцов.

ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ
 

ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ

Как бывшему работнику колхоза не остаться без пенсии? Стоит ли владельцу (пользователю) земельного участка сельскохозяйственного назначения регистрироваться физическим лицом-предпринимателем для получения пенсии? Если стоит, то какие налоги он будет платить? С такими вопросами в редакцию журнала «Овощеводство» обратилась наша читательница С. А. Кубло.

НА ТЕМУ ДНЯ
 

Сила фермеров и частных землевладельцев — в объединении

Овощеводы и фермеры Крыма считают, что укрепление их цеховой ассоциации — магистральный путь к экономическому процветанию

Вице-президент АФЗК Юрий Комов

— Каждый день мы совершаем действия, которые с детства становятся такой же необходимостью, как туалетные процедуры, — делаем покупки. И если обувь, одежду мы покупаем раз в сезон, а то и в год, то приобретение продуктов питания становится проблемой для большинства из нас. И сейчас дело не в том, что нет выбора, как было при Советском Союзе, а в том, сколько это стоит и что мы едим на самом деле, — говорит вице-президент Ассоциации фермеров и землевладельцев Крыма (АФЗК) Юрий Комов.

Послеуборочная подготовка овощей к логистике: пряные и зеленные растения для свежего потребления

Логистика свежих овощей состоит из таких этапов:

  • уборка урожая;
  • транспортировка на пункт доработки;
  • временное и длительное хранение;
  • распределение и транспортировка по торговым точкам.

ОСНОВА ОСНОВ
 

Календарь крымского овощевода

Октябрь
Снова осень листья разбросала...

Октябрь — время приятной грусти. Короче и прохладнее становятся дни (долгота дня — от 11 ч 37 мин до 9 ч 48 мин, то есть день за этот месяц сократится на 1 ч 49 мин). Случаются и ночные заморозки (–2...–4°С). Но и этого достаточно, чтобы растения огурца, перца, баклажана и других теплолюбивых культур прекратили вегетацию, а плоды их утратили товарный вид. Поэтому овощеводы торопятся завершить сбор урожая этих растений. И в эту же пору закладывают основы урожая 2010 года.

Становление систем обработки почвы в Украине

Обработка почвы прошла многовековое и сложное развитие. По мнению историков, в Украине она начинает свой отсчет от периода трипольской культуры и насчитывает около 4 тыс. лет. В то же время человек обрабатывал почву неглубоко, предпринимая попытки как угодно заделать в почву семена. В истории этот промежуток времени считают периодом мотыжного земледелия.

Непростительные ошибки при подготовке почвы помогают засухе

Весной нынешнего года овощеводы получили очередной удар от весенней засухи и еще раз убедились в необходимости быть постоянно готовыми к этому явлению природы. Весенняя засуха охватила не только Степь, но и Лесостепь и Полесье. Многие хозяйства не получили дружных всходов моркови, лука репчатого, сахарной, кормовой и столовой свеклы. Не помогли и пересевы. Кроме того, в апреле антициклон принес сильный заморозок. Высокие температуры ускорили распространение тли на капусте, совок и паутинного клеща. Такая неконтролируемая ситуация заставила многих овощеводов вспомнить о способах борьбы с засухой.

АГРОНОМИЧЕСКАЯ ТЕТРАДЬ
 

Конвейерное выращивание сахарной кукурузы

Ни для кого не секрет, что за последние годы рынок потребления и производства сахарной кукурузы на территории Украины растет быстрыми темпами. Новым сегментам этого рынка нужна продукция определенного качества. Наиболее распространены два направления (сегмента) производства сахарной кукурузы (независимых друг от друга) — переработка (замораживание и консервирование) и рынок продукции, потребляемой в свежем виде.

БИЗНЕС: ДЕНЬ ЗА ДНЕМ
 

На «Бронише» есть все

Уж сколько раз твердили Украине, что оптовые рынки — один из наиболее эффективных путей реализации сельскохозяйственной продукции. Аргументы о целесообразности их существования текли рекой, утверждались программы развития рынков. Но хотим как лучше, а получаются одни базары. Только львовский «Шувар» старается  подтвердить уверения наших политиков, что мы европейская держава.

СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
 

«Таки Сидс» — превосходя обычное

За последнее десятилетие украинские земледельцы совершили настоящий прорыв в освоении новых овощных культур. В качестве положительного результата этих экспериментов можно назвать высокий и прогнозируемый урожай, расширение ассортимента, повышение уровня землепользования. И все же изменчивый покупательский спрос требует от отечественных аграриев все новых шагов и качественного изменения содержимого потребительской корзины.

Знакомьтесь: южные гости — Кишлик и Тендрал!

Журнал «Овощеводство» открывает для читателей новую страничку знакомств с необычными овощными культурами, которые в результате поиска украинских земледельцев прочно «поселяются» в нашей потребительской корзине.
Первые незнакомцы — дыни Кишлик и Тендрал. Эти необычные сорта уже прекрасно прижились в широтах Херсона и Мелитополя и дальше к югу. Культуры имеют все шансы надолго закрепиться на бахчевых полях в Украине, а при правильном использовании вообще способствовать изменению нашего сознания по отношению к дыне.

Все о прививках

Прививка — один из методов размножения растений и повышения их устойчивости к неблагоприятным факторам среды. Для овощных культур его разработали и начали использовать только в начале ХХ века. Было установлено, что хорошо развитая корневая система некоторых видов, используемых в качестве подвоев, обеспечивает высокую и стабильную урожайность огурца, дыни, арбуза, томата, баклажана в открытом грунте. По данным российского ученого-овощевода С. П. Лебедевой, вегетационный период дыни, привитой на тыкву, сокращался на 15–30 суток, значительно повышались ее урожайность и устойчивость к похолоданиям.

ЛАБОРАТОРИЯ ЩЕДРЫХ УРОЖАЕВ
 

Тыквенный рай японцев

Гонконг, Япония в целом и особенно ее остров Окинава — мировые лидеры по продолжительности жизни. Первопричина такого феномена прежде всего в правильно организованной государственной системе заботы о здоровье. Союз западной и восточной медицины в этих странах не отбросил, а, наоборот, усилил значение традиционных пищевых продуктов, которые вносят заметный вклад в долголетие их жителей. Недаром старая китайская пословица утверждает, что «мы являемся тем, что едим». Анализ научной литературы о Японии свидетельствует об особой роли тыквенных овощных растений в питании. Эти растения наряду с водорослями и пряностями обеспечивают, наряду с витаминами и микроэлементами, мощную антиоксидантную и гормональную защиту организма человека.

ОВОЩНОЕ ЗДОРОВЬЕ
 

Защита арбуза от фузариозного увядания и антракноза

Растения арбуза поражаются многими опасными болезнями: корневыми гнилями, мучнистой росой, пероноспорозом, заболеваниями бактериальной и вирусной природы. В то же время довольно часто причиной значительного недобора урожая являются фузариоз и антракноз. Это болезни, вызываемые фитопатогенными грибами, паразитирующими на различных тыквенных культурах.

МЕХАНИЗАЦИЯ
 

Механизация уборки столовых корнеплодов

Продолжение. Начало см. в журнале «Овощеводство», №8 за 2009 г.

Рис. 8. Переоборудованный для уборки моркови
картофелеуборочный комбайн Е-665/4

Удовлетворительно выкапываются столовые корнеплоды на полях с хорошо выровненной поверхностью и на сравнительно легких почвах картофелекопателями КТН-2Б, а также переоборудованными двухрядными картофелеуборочными комбайнами ККУ-2, Е-665/4.
Переоборудование картофелеуборочного комбайна Е-665/4 (рис. 8), осуществленное специалистами ННЦ «ИМЭСХ», состояло в замене серийной выкапывающей части комбайна на новое выкапывающее приспособление ПУМ-2, в уменьшении просвета между прутками на втором прутковом элеваторе, в загущении барабанного транспортера и в замене сортировочного устройства на ленточный транспортер.

ГРИБОВОДСТВО
 

Этапы подготовки свежего воздуха перед подачей в камеру выращивания грибов

Если вы читали предыдущие статьи нашего цикла и уже знаете, как приготовить качественный субстрат и правильно провести инкубацию, естественно, вы ожидаете получить высокий урожай грибов и уверены в его стабильности. К сожалению, часто нам звонят клиенты и тревожным голосом задают один и тот же вопрос: «Блоки заросли прекрасно, при разломе чудесный грибной запах, висят (стоят) больше 20 (до 30) дней, а грибов нет. В чем причина, что произошло?! Слабая культура, нехватка азота?» Теряются в догадках, переворачивают горы методической литературы, а ответ — на поверхности: не созданы условия для плодоношения!!!

БЕЗ СЕКРЕТОВ
 

Из глубины веков

За годы независимости украинского государства понятие преемственности традиций в земледелии для нашего сознания незаметно, шаг за шагом, отошло на задний план. Это произошло в силу множества причин, однако несомненно одно — земля с большой неохотой меняет своих постояльцев и строго хранит свои сокровища от людей пришлых и переменчивых. Несмотря ни на что, на бескрайних просторах Украины еще трудятся земледельцы, ведущие свой род из глубины столетий.

Текущий номер
Поиск
Авторизация
Логин
Пароль
Реклама

© Copyright 2009 - Ovoschevodstvo.com All Rights Reserved     |     Дизайн — Свердличенко Алексей     |     Програмирование — Хагшенас Хажир