После короткой зимней передышки аграриев опять одолели заботы. Пока что — организационные, но они — самые сложные: что посеять, какой выбрать семенной материал, какую технику, удобрения, средства защиты. Помочь селянину разобраться со всем этим призваны аграрные выставки. Начало им в этом году положила выставка «ИнтерАГРО 2012», которая проходила в столичном выставочном центре «КиевЭкспоПлаза» с 7 по 10 февраля.

Деловая программа Международной сельскохозяйственной выставки «ИнтерАгро 2012» была весьма насыщенной и включала в себя немало интересных мероприятий.Компания «Рийк Цваан Украи­­на» — один из основных игроков на украинском рынке семян овощей. Не удивительно, что организованная ею конференция «Опыт выращивания, хранения и переработки огурца, перца и баклажана» вызвала большой интерес у овощеводов.

 В прошлом году, рассказывая о ІІІ Международной конференции «Коммерческое плодоовощеводство в Украине», я сетовал, что, несмотря на анонсированное участие в ней представителей профильного министерства, никто из госчиновников не удосужился прийти на обсуждение ситуации, сложившейся в отрасли. Третьей конференции повезло больше: открыл ее замминистра аграрной политики и продовольствия Украины Александр Сень.

10 февраля компания «КВС-Украина» провела церемонию открытия первой очереди нового современного хранилища для семенного картофеля, на которую пригласила много фермеров, представителей агрофирм и других специалистов картофельной отрасли. На сегодня в хранилище площадью 4000 м², построенном на базе ФХ «Журавушка» в пгт Великая Дымерка Броварского района, в 50 км от Киева, введена в действие первая холодильная камера, рассчитанная на 2200 т семенного картофеля. После выхода на проектную мощность хранилище сможет вместить 7700 т продукции. И все это будет храниться в соответствии с самыми современными технологиями.

16–17 февраля состоялась уже четвертая по счету конференция «Картофель и овощи Украины». В этом году мероприятие впервые прошло в столице Украины.

Лук — одно из древнейших овощных растений. В Египте его выращивали уже в ІV тысячелетии до нашей эры и, по-видимому, всегда на больших площадях, о чем свидетельствуют изображения на древнеегипетских памятниках. В библейском повествовании, которое относится к 1513 году до н. э., говорится, что среди египетских лакомств, о которых евреи плакали в пустыне, упоминаются зеленый лук, репчатый лук и чеснок (Книга Числа, глава 11, стих 5).

Обеспечение населения страны продовольствием напрямую зависит от развития сельского хозяйства, фундаментом которого является земледелие.
На сегодняшний день в развивающихся странах с неразвитым земледелием остро ощущается недостаток продовольствия, а в перспективе прогнозируется голод. В развитых же странах (Европа, США) активное внедрение интенсивных технологий производства продуктов питания породило проблему пригодности продукции сельского хозяйства к употреблению в пищу.

Всем растениеводам, специализирующимся на выращивании весенней рассадной продукции (цветы, овощи) или же конечной ранневесенней продукции питания (например: томат, огурец), известно, как дороги и быстротечны погожие весенние деньки.
Быстро прошел январь, с очень ограниченным количеством солнечных дней, затем злой морозный февраль, и вот уже на дворе добрый март, а следом нас ждет яркий, солнечный апрель…

Какая кухня обходится без лука? Но это относится, пожалуй, к одной его форме — репчатой. А многие ли постоянно пользуются другими луками, например, пореем, шалотом, батуном, резанцем и др.? К сожалению, нет. Между тем овощи эти питательны, полезны и оригинальны на вкус. Но все же используются они в качестве дополнительного продукта, и в основном в виде зеленых листьев — источников витаминов и других, полезных для организма человека веществ, которых, как правило, недостает зимой, весной, а иногда и в начале лета. В основном редкими луками занимаются отдельные любители на индивидуальных участках.

Ассоциация «Украинский чеснок» — это бесприбыльная организация международного значения, которая комплексно помогает сельскохозяйственным предприятиям достичь оптимальных результатов при минимальных за­­­­тратах. Такое объединение строится на принципах добровольности, равноправия и взаимного доверия всех его членов. Членами Ассо­­циации автоматически становятся производители, которые приобрели посадочный материал озимого чеснока сорта Любаша у ООО «По­­­ли­­­строй­­­инвест» в любых объемах.

Готовим почву в теплицах
Но экономическая ситуация экономической ситуацией, а весна уже на пороге. И пока земля еще недостаточно прогрелась, сельхозпроизводители используют теплицы для получения урожая. Теплицы — важное подспорье в получении витаминной овощной продукции круглый год, что уж говорить о ранней весне, когда свежие овощи и зелень становятся особенно востребованными. Кроме того, культивирование в теплицах позволяет получать рассаду овощных и цветочных культур для их выращивания в открытом грунте. Однако урожай в теплицах часто бывает меньше ожидаемого из-за поражения растений болезнями.

Среди луков, которые используют для выгонки зеленого пера, особого внимания заслуживает шалот. Мы еще называем его кущевкой или сорокозубкой. Этот лук относится к культуре раннего овощеводства: он очень рано дает нежное перо и как репчатый созревает тоже рано, обеспечивая нам потребление в первой половине лета.

Наблюдая, как семя прорастает корнем и побегом, как на побеге появляются бутоны, которые превращаются в цветки, а цветки — в плоды с семенами, нам кажется, что растение растет на наших глазах и что на наших глазах на нем образуются новые и новые органы. На самом деле дифференциация образовательной ткани и возникновение органов происходят в конусе нарастания верхушечной почки растения незаметно для нашего зрения, потому что осуществляется на микроскопическом уровне.

Известно, что лук поражается болезнями как в период вегетации, так и при хранении. В последнем случае довольно широкое распространение приобрела очень вредоносная мокрая гниль, возбудителями которой являются бактерии Erwinia carotovora subsp. carotovora (Jones) Bergey et al., виды Pseudo­­monas и др.

Одним из самых радикальных, экологически безопасных и экономически выгодных мер защиты лука от ложной мучнистой росы является выведение и районирование устойчивых сортов и гибридов. Большин­­­ство из них не нуждается в химической защите от болезни в период вегетации, а в годы эпифитотийного развития можно ограничиться одной профилактической обработкой. Иммунных сортов и гибридов лука к ложной мучнистой росе нет. Им­­­мунными являются некоторые дикие виды лука, что дает основание считать возможным выведение устойчивых сортов способом отдаленной гибридизации.

К наиболее распространенным и вредоносным гнилям капусты во время зимнего хранения кочанов и кочерыг относятся серая, белая и сухая гнили, сосудистый и слизистый бактериозы. Развитие этих болезней начинается еще в период вегетации растений, но в течение хранения кочанов и кочерыг их вредоносность возрастает в несколько десятков раз.

 Мы продолжаем серию технологических советов и в этом номере предложим вам рекомендации по выращиванию рассады основных овощных культур, по организации зимне-весеннего выращивания огурцов и томатов в пленочных и поликарбонатных теплицах.

Широкое распространение томата и большой удельный вес в структуре посевных площадей овощных культур объясняются его высокой экологической пластичностью, т. е. способностью расти и плодоносить в разных климатических зонах, высокой урожайностью, многоцелевым использованием плодов, обладающих биологической ценностью, и непревзойденными вкусовыми качествами.

Подкормка является одним из основных факторов, определяющих успешность производства рассады, но для этой цели необходимо подбирать соответствующее удобрение.